Запор от овсяного печенья

Диета при запоре играет ключевую роль в комплексной схеме лечения данного заболевания. Именно сбалансированный и полноценный ежедневный рацион, а не эпизодический или регулярный прием слабительных медикаментов помогает устранить причину запоров и восстановить нормальную работу кишечника.

Есть определенные продукты помогающие при запорах, которые и составляют основу диетического стола.

• правильное питание в первую очередь подразумевает правильный режим. Есть следует 5-6 раз в день, небольшими порциями, тщательно пережевывая пищу;
• питаться в сухомятку нельзя — это только усугубит проблему;
• очень важно не подавлять насильно возникший позыв к дефекации, когда повышается давление в кишке;
• чтобы справиться с запорами необходимо пить много жидкости, как минимум 2-2,5 литра в сутки;
• продукты против запора должны стимулировать работу кишечника умеренно, а не интенсивно.

• Хлебобулочные изделия и хлеб из муки грубого помола с отрубями. Предпочтение следует отдавать продуктам с 10-14 часовой выдержкой, поскольку они быстрее перевариваются и двигаются по кишечнику. Разрешено есть овсяное и галетное печенье.
• Кисломолочные продуты. Благоприятно влияют на пищеварение и оздоровляют кишечную микрофлору, размягчая фекальные массы. Можно употреблять йогурты, простоквашу, кефир, ряженку. С осторожностью — цельное молоко, сыры, творог.
• Рыба и мясо. Следует ограничить пищу животного происхождения и добавить в рацион легкоусвояемые сорта мяса: кролика, индейку, курицу. Рыба должна быть только нежирных сортов, отварная или приготовленная на пару.
• Бульоны и супы. Рекомендуются овощные бульоны и нежирный борщ из курицы.
• Крупы. Лучше полностью исключить или существенно ограничить их прием, предпочитая гречку и овсянку.
• Фрукты и овощи. Богаты на клетчатку, которая способствует образованию кала нормальной консистенции, абрикосы, сливы, цитрусовые, чернослив, капуста, морковь, свекла. Отлично помогают при запорах яблоки, их можно есть как в сыром, так и в запеченном виде.

Жидкость должна поступать в организм в достаточном объеме, причем крепкий чай, кофе, спиртное, газированную воду нужно по возможности исключить и пить отвары/настои на основе чернослива и шиповника, а также натуральные свежие соки из овощей и фруктов.

Весьма полезным при хронических запорах является курс (2 недели) употребления минеральной воды без газов.

Диета номер 3 назначается при запорах различной этиологии, которые связаны с погрешностями питания. Она физиологически полноценная, облегченная и содержит большое количество клетчатки и грубых волокон. Общая характеристика:

• щадящая, хорошо усваиваемая организмом пища;
• стимуляция моторной функции кишечника;
• минимальное раздражение слизистой стенки кишечника и газообразование;
• достаточное употребление жидкости;
• теплая пища с дробным частым приемом;
• исключение специй и грубых блюд;
• преобладание растительных продуктов, насыщенных клетчаткой.

Запор является сигналом того, что вы ведете неправильный образ жизни, а ваше питание не является систематическим и правильным, также он может быть вызван возрастными изменениями.

От запора можно избавиться и без приема таблеток, если организовать такой режим питания при запоре, который благотворно скажется на работе системы пищеварения.

Главные принципы диеты при запоре:

1. мягкая пища с минимальным раздражением стенок кишечника;
2. высокое потребление жидкости;
3. употребление фруктов и овощей с высоким содержанием клетчатки;
4. частый прием пищи;
5. запрещено употреблять блюда с острыми приправами.

• 
  Мясо (кролик, курятина, индейка) и рыба (нежирная речная или морская). Разрешено легкое мясо, которое без труда усваивается. Это может быть отваренное мясо, протушенное, фарш, из которого можно делать паровые котлеты и тефтели.
• Несвежий хлеб. Вчерашний хлеб лучше переваривается. Он должен быть сделан из муки грубого помола с добавлением отрубей. К чаю можно добавить галетное печенье, овсяное печенье.
• Молочная продукция и яйца (йогурт, сметана, творог, кефир, ряженка и простокваша). Регулярное употребление кисломолочных напитков приводит в норму состояние микрофлоры кишечника, образует мягкие каловые массы. Свежее молоко можно пить в умеренном количестве.
• Фрукты (апельсины, лимон, слива, абрикос, киви). Фрукты также помогают образованию нормальных каловых масс. Нужно кушать и сухофрукты: изюм, курага и чернослив. Яблоки можно и нужно есть круглый год на перекус, это будет профилактикой появления запоров.
• Овощи: морковка, капуста, свекла, немного помидоров.
• Свежие соки из фруктов и овощей, отвар из шиповника.
• Супы. Первые блюда готовятся на мясных легких бульонах. От макаронных изделий и риса лучше отказаться, или употреблять редко.
• Соленая рыба.
• Гречка, овсяная каша, ячневая каша на воде.

Что нужно исключить из своего рациона?

• Рис
• Сдобу, выпечку, свежий хлеб.
• Суп и бульоны из жирного мяса.
• Жирное мясо (утка, свинина, гусь; жирная рыба).
• Специи, копченость, консервированная продукция, отварные яйца;
• Алкоголь, кофе, кисель.
• Шоколадки и крема.
• Груши и банан.
• Айва, черника.
• Лук, редис, чеснок

«Живи легко!» предлагает вам режим питания на неделю, где 3 дня стоит повторить и сделать седьмой день выходом из диеты.

Завтрак: 150 гр гречки, курага с черносливом, 6 шт.

Обед: квашеная капуста 200 гр, 3 яблока, кусочек хлеба грубого сорта.

Перекус: отвар из чернослива.

Ужин: стакан кефира, 150 гр перловки.

Завтрак: яблоко, овсяная каша на воде.

Обед: салат из овощей с добавлением растительного масла, отрубной хлеб, чай.

Перекус: 4 шт. чернослива и кураги.

Ужин: салат из морковки, свеклы и капусты, 200 гр.

Завтрак: чай зеленый с медом, тост с маслом.

Обед: морская капуста, суп овощной, свежая морковь.

Перекус: 4 шт. чернослива, стакан простокваши.

Ужин: паровая котлета из курицы, 2 яблока.

Соблюдая диету даже в течение недели, вы забудете о запоре. Пейте много воды, откажитесь от газированной сладкой воды, замените ее соками и компотами, которые можно подсластить медом. Замените кофе настоями ромашки, рябины, зеленым чаем.

В режим питания при запоре стоит включить и другие дополнительные средства:

• добавление 1 ст. ложки отрубей в кефир или йогурт (это поможет при колите);
• 3 ч.л. семян льна залить водой и дать настояться два часа, выпить настой перед сном;
• морскую капусту можно есть как продукт, который обладает слабительным эффектом;
• откажитесь от курения, больше двигайтесь, делайте круговой массаж живота при релаксации и перед сном.

Чтобы помочь своему организму, разучите несколько упражнений и включите их в свою утреннюю разминку, и тогда проблема запора оставит вас навсегда:

Перечень рекомендуемых блюд:

Хлеб и хлебобулочные изделия: хлеб пшеничный из муки грубого помола или с добавлением пшеничных отрубей, вчерашний, при отсутствии противопоказаний и хорошей переносимости более целесообразен черный хлеб; печенье сухое, несдобное, лучшес добавлением отрубей; сухари (лучше ржаные).

Супы: на некрепком обезжиренном мясном, рыбном бульонах, овощном наваре; борщи, свекольники из сборных овощей, с перловой крупой, гречневой крупой, цветной капустой.

Блюда из мяса: мясо нежирных сортов (говядина, телятина, курица, кролик, индейка), отварное, запеченное, преимущественно куском.

Блюда из рыбы: рыба нежирная (судак, лещ, треска, карп, щука, хек) в отварном, заливном виде; при хорошей переносимости — немного вымоченной сельди.

Блюда и гарниры из овощей: разнообразные овощи в сыром и вареном виде в качестве гарниров, салатов. Особенно рекомендуются свекла, морковь, помидоры, лиственный салат, кабачки, тыква, цветная капуста. Капуста белокачанная и зеленый горошек разрешаются в отварном виде при хорошей переносимости. Исключаются репа, редька, лук, чеснок, редис, грибы.

Блюда и гарниры из круп, макаронный изделий разрешаются в ограниченных количествах, употребляются рассыпчатые каши из гречневой, ячневой, пшенной круп.

Блюда из яиц: 1 — 2 яйца в день (всмятку, в виде омлета или в блюда по кулинарным показаниям). Яйца вкрутую способствуют развитию запоров.

Сладкие блюда, фрукты, ягоды: свежие, спелые, сладкие фрукты и ягоды в сыром виде и в блюдах в повышенном количестве, а также в виде соков. Сушеные фрукты и ягоды в размоченном виде в различных блюдах. Особенно рекомендуются чернослив, курага, урюк, инжир. Разрешаются мармелад, пастила, зефир, ирис, молочные и сливочные карамели, варенье, джемы, повидло, сладкие фрукты, ягоды, сахар, мед.

Не рекомендуются яблочный и виноградный соки, полезен сливовый сок. Сливы содержат ограниченые кислоты, способствующие опорожнению кишечника, поэтому настоятельно рекомендуется чернослив в любом виде. Рекомендуется ежедневное употребление настоя из 24 плодов чернослива, по 12 плодов и по 1/2 стакана настоя 2 раза в день.

Молочные продукты: рекомендуется кефир однодневный, ацидофилин, простокваша, ряженка, свежий некислый творог (в натуральном виде, в виде запеченных пудингов, ватрушек, ленивых вареников). Молоко при хорошей переносимости в блюдах и к чаю. Сметана некислая в виде приправы к блюдам в небольшом количестве. Сыр неострый.

Соусы и пряности: зелень петрушки, укропа, кинзы, сельдерея, лавровый лист, корица, гвоздика. Фруктовые соуы, белый соус с небольшим количеством сметаны.

Закуски: сыр неострый, икра черная, ветчина без сала, телятина, курица, рыба заливная, сельдь вымоченная, овощные и фруктовые салаты.

Напитки: чай некрепкий, отвар шиповника, кофе суррогатный некрепкий, соки фруктовые сладкие (сливовый, абрикосовый), овощные (томатный, морковный и др.).

Жиры: масло сливочное, оливковое (добавлять в готовые блюда, давать в натуральном виде). Подсолнечное и другие растительные масла разрешаются при хорошей переносимости. Исключаются тугоплживотные жиры: свиное, говяжье, баранье сало, комбижир.

При составлении дневного рациона необходимо предусмотреть содержание в диете не менее 25 — 30 г пищевых волокон в сутки.

Пищевые волокна стимулируют моторику кишечника, способствуют его опорожнению. Целесообразно включать в рационстрадающего запорами, отруби, способствующие опорожнению кищшечника: пшеничные отруби залить кипятком (чтобы они набухли и стали мягче), затем надосадочную жидкость слить, разбухшие отруби добавлять в компоты, кисели, супы. В первые 2 недели назначают по 1 чайной ложке 3 раза в день, далее увеличивают дозу до 1 — 2 столовых ложек 3 раза в день; после достижения послабляющего эффекта дозу снижают до 1,5 — 2 чайных ложек 3 раза в день.