Сливовое варенье от запора
Сливы от запора эффективны в любом виде, за исключением недозревших плодов. Данный фрукт рекомендовано добавлять в салаты, каши и делать из него отвары. Сливы не только устраняют каловый застой, но и нормализуют работу всего ЖКТ. Они положительно действуют на пищеварение и стимулируют функцию жёлчного пузыря.
Как сливы помогают при запорах
Сливы считаются ценными плодами, так как их состав богат на витамины и минералы. Особенно много в них фосфора, калия, яблочной кислоты и натрия. Кроме того, фрукты сливового дерева насыщены растительной клетчаткой, которая не переваривается в желудке. Именно благодаря этим пищевым волокнам сливы имеют следующее положительное влияние:
- стимулируют моторику кишечника;
- обеспечивают лёгкий выход скопившегося кала;
- устраняют острые запоры;
- чистят кишечник от токсинов и шлаков;
- улучшают обмен веществ;
- нормализуют тонус стенок прямой и толстой кишки.
Сливы являются легкоусвояемым продуктом с минимальным количеством калорий. Попадая в кишечник, они действуют как объёмные слабительные препараты: задерживают влагу, размягчают фекалии и увеличивают осмотическое давление. Органические кислоты в это время активизируют работу гладкой мускулатуры и перистальтики, что обеспечивает хорошую моторику и лёгкую эвакуацию кала.
Также данные плоды имеют антибактериальные свойства. Поэтому их следует включать в рацион при запорах на фоне воспалительного процесса в кишечнике. Кроме того, сливы обладают лёгким желчегонным эффектом. Их рекомендовано употреблять для стимуляции жёлчного пузыря.
Советуем ознакомиться со статьёй — «Отруби при запорах«.
Как употреблять сливы при запорах
Сливы помогают при запоре и это факт, однако, чрезмерное употребление данного лакомства может спровоцировать сильную диарею. Какой эффект дадут плоды сливового дерева зависит от количества съеденных фруктов в день. Так, чтобы лакомство принесло исключительно пользу необходимо следовать таким рекомендациям:
- при острых запорах есть 7–10 штуки в сутки;
- при хронической частичной констипации 2–3 сливы в день достаточно;
- детям до 3 лет давать не более 2 штук;
- не употреблять сливы в большом количестве, если в рационе присутствуют дополнительные послабляющие продукты.
Диетологи советуют употреблять сливы в качестве полдника или позднего ужина. В зимний период свежие плоды можно смело заменять на сушёные. Чернослив имеет такое же слабительное действие, а его состав не уступает недавно сорванным плодам.
Сливы можно не только есть в сыром виде, но и готовить из них отвары с добавлением кураги, чернослива, груш и персика. Также данные плоды отлично сочетаются с кашами и подходят для фруктовых салатов. Главное помнить, что чрезмерное их количество в рационе чревато диареей.
Советуем ознакомиться со статьёй — «Семена льна при запорах«.
Кому не рекомендовано есть сливы при констипации
Созревшие сливовые плоды обычно хорошо переносятся организмом и не вызывают никаких негативных действий. Фрукт редко провоцирует аллергические реакции, с лёгкостью переваривается и полностью усваивается желудочно-кишечным трактом.
Однако сливы, как и прочие фрукты, имеют свои противопоказания:
- повышенная кислотность желудка;
- обострение хронического заболевания ЖКТ, к примеру, язвы или гастрита;
- сахарный диабет;
- индивидуальная непереносимость.
С осторожность сливы следует включать в рацион детей, так как они нередко вызывают у них метеоризм и вздутие. Также в ограниченном количестве данный фрукт стоит употреблять во время беременности.
В составе слив имеется калий, который оказывает мочегонное действие. Поэтому лакомиться сливами не рекомендуется при проблемах с водно-солевым балансом, так как это спровоцирует ещё большее вымывание важных минералов из организма.
Советуем ознакомиться со статьёй — «Яблоки от запора«.
Источник
Слива от запоров!
Слива (лат. Prúnus) относится к роду плодовых косточковых растений, включающему в себя помимо сливы домашней такие виды, как персик, вишня, абрикос, миндаль и другие. На сегодняшний день известна не одна сотня видов сливы, которые распространены в основном в северных умеренных широтах земного шара.
Листья у сливы простые, ланцетные, с зубчатыми краями. Цветки обычно бывают белыми или розовыми, с пятью чашелистиками и с пятью лепестками, оно могут быть одиночными или собранными в зонтики от 2 до 6 соцветий.
Плод сливы – костянка с достаточно большой косточкой, может быть желтого, красного, зеленого, синего, фиолетового цвета. Крона у сливы раскидистая или приподнятая с прямыми или пониклыми гладкими ветвями, некоторые формы сливы имеют колючки.
Распускаются цветовые почки одновременно с листовыми или немного позже их.
В основном те сорта сливы, которые произрастают в средней полосе нашей страны, происходят от следующих ботанических видов: терна, домашней сливы, уссурийской сливы, терносливы и китайско-американских гибридов сливы.
Полезный состав сливы
О пользе сливы известно уже очень давно. Слива богата минералами, витаминами и другими важными для жизнедеятельности организма веществами. В среднем в 100 граммах плодов садовой сливы содержится 30ккал.
Она также богата белками, углеводами, пищевыми волокнами, свободными органическими кислотами, калием, кальцием, натрием, фосфором, магнием, хромом, цинком, йодом, марганцем, медью, фтором, провитамином А, витаминами В1, В2, В6, РР, С и Е.
Особенно много в сливе витамина Р и веществ Р-витаминного действия, способствующих снижению кровяного давления, а также укреплению стенок кровеносных сосудов. Важно и то, что витамин Р сохраняется в сливе даже после ее переработки.
Лечебные свойства сливы
Свежие, также как и сушеные сливы, а особенно чернослив, соки со сливовой мякотью и компоты имеют мягкое слабительное действие на организм и рекомендованы при атонии кишечника и запорах. Также слива (чернослив в том числе) помогает выводить из организма «плохой» холестерин. Рекомендуется слива при гипертонической болезни и болезнях почек.
Содержащиеся в плодах сливы соединения калия, обладают мочегонным действием, способствуя тем самым выведению из организма излишней воды и солей. Полезные свойства сливы активизируются при болезнях обмена веществ и ревматизме. Целебными свойствами обладают и листья сливы.
Отвары и примочки из сухих или свежих сливовых листьев используются как ранозаживляющее средство.
Плоды сливы богаты солями калия, их в 100 г плодов до 214 мг. Калий обладает важными физиологическими свойствами, так как он участвует в процессе передачи нервных импульсов, способствует сокращению мышц, поддерживает сердечную деятельность и кислотно-щелочной баланс в человеческом организме. Под действием калия в организме усиливаются процессы отделения желчи и выведения мочи.
В лечебных целях сливы включают в рацион больных с заболеваниями кишечника, которые сопровождаются запорами, а также при подагре, болезнях почек, печени и сердца. Слива показана для повышения секреции желудочного сока и аппетита, а также при атеросклерозе.
Плоды сливы также как и листья содержат кумарины, вещества способные предупреждать образование тромбов на стенках кровеносных сосудов, излечивать тромбозы, расширять коронарные сосуды.
Переваривается организмом слива легко, ее плоды способствуют образованию кровяных телец, прочищению желудка, расслаблению нижнего пищеварительного тракта.
Особенно эффективны сливы при терапии заболеваний, связанных с избытком желчи. Укрепляя печень, сливы способствуют очищению крови и выведению из организма токсинов.
В пищу употребляются как свежие, так и сушеные сливы, сушеные в свою очередь способствуют понижению высокой температуры тела.
Если вкус у слив слишком кислый, то это говорит о том, что они еще дозрели, а такие сливы особенной пользы здоровью не принесут, но если вы приобрели незрелые сливы, то можно оставить их на несколько дней при комнатной температуре до полного созревания.
Слива в кулинарии
Плоды сливы достаточно калорийны, уступают по калорийности они только вишне и винограду. Слива вкусна и полезна как в свежем виде, так и после переработки.
Плоды сливы сушат, получая чернослив, замораживают, из них готовят компоты, начинки для пирогов, отжимают сок, делают повидло, желе, варенье, пастилу, цукаты, пюре, мармелад, маринады, подливы, различные приправы.
Сливы вялят, мочат, маринуют, а также используют в приготовлении настоек, наливок и, конечно же, специальной мягкой водки, которая называется сливовицей.
Слива в народной медицине
В народной медицине сливы применяют при ревматических болях, заболеваниях печени и почек. Древесина сливы имеет потогонные свойства, кора – жаропонижающие, цветки – слабительное действие, их также применяют при болезнях печени, мочевого пузыря, нарушенном обмене веществ.
Благодаря легкому слабительному действию плодов сливы, они в свежем виде показаны тем, кто страдает от вялости кишечника, а содержащиеся в сливе пектиновые вещества не дают развиваться в кишечнике гнилостным процессам.
Слива в косметологии
Применяется слива не только в кулинарии и народной медицине, но и как косметическое средство, способствующее омоложению кожи и приданию ей упругости, для этого важно сделать не менее 15-20 масок за курс.
Если кожа сухая или нормальная, то сливовая мякоть должна смешиваться со сметаной или густыми сливками.
Если кожа склонна к жирности, то мякоть сливы смешивают с взбитым белком.
Сливовая мякоть используется как для приготовления масок, так и в кремах и тонизирующих лосьонах.
Противопоказания к употреблению сливы
Источник: https://arah.ru/%D0%B1%D0%B5%D0%B7-%D1%80%D1%83%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B8/sliva-ot-zaporov.html
Слива при запорах
Слива – один из самых вкусных и полезных вариантов устранения запора и нормализации работы кишечника. Созревшие ягоды организму человека дают немало ценных микроэлементов, положительно воздействующих не только на систему пищеварения, но и на ряд других внутренних органов.
Слива при запорах может употребляться не только в свежем виде, слабящими свойствами обладает сок ягоды и даже варенье из них.
Слабящие свойства спелой сливы разных сортов отмечают все, кто в сезон созревания ягоды не может отказаться от ее употребления. Кишечник под воздействием ягоды начинает лучше работать за счет:
- Пектина, который способствует размягчению каловых масс и задерживает воду в просвете толстого кишечника.
- Желчегонных свойств. Плоды сливового дерева стимулируют работу желчного пузыря, и это улучшает процесс переваривания пищи.
- Органических кислот. Под воздействием кислот происходит мягкое очищение стенок пищеварительной системы от скопившихся шлаков, что многократно улучшает процесс эвакуации пищевого комка.
- Антимикробных свойств. Сливы от запора помогают и в тех случаях, когда затруднения при опорожнении обусловлены воспалительными и инфекционными процессами.
Свежая ягода отличается незначительной калорийностью и легко переваривается в желудке, не вызывая тяжести. Не возбраняется кушать сливу и при беременности – созревший фрукт мягко действует на кишечник, не усиливая тонус матки.
Что появится от сливы запоры или понос зависит от того, какое количество фрукта в день съедается и с какими продуктами вместе употребляется ягода. При сильных и постоянных запорах 2-3 штучки ягоды в день вряд ли помогут избавиться от констипации.
Взрослым людям для того чтобы добиться опорожнения кишечника необходимо съедать не менее 10 штучек за один раз. Необходимо пересмотреть и остальной рацион, если в него будет входить больше закрепляющих продуктов, то слабящие свойства спелой ягоды могут и не проявиться.
С другой стороны чрезмерное употребление сливы может стать причиной сильной диареи. Реакция каждого организма индивидуальна, поэтому в первые дни введения в рацион фрукта не стоит слишком увлекаться его употреблениям.
Противопоказания к употреблению
Спелые сливы большинством людей переносятся без негативных изменений в самочувствии. Фрукт редко вызывает аллергические реакции, но его не вводят в рацион при обострении заболеваний ЖКТ с повышенной кислотностью. Свести к минимуму употребления ягоды следует и людям с сахарным диабетом.
Детям от запоров сливу дают в ограниченном количестве, так как она может вызывать у них сильное вздутие и метеоризм. При беременности от фрукта не отказываются, но нужно контролировать все изменения, которые появляются после введения ягоды в рацион.
Варианты устранения запора при помощи сливы
Созревшие сливы и запоры – понятие несовместимое, поэтому людям со склонностью к проблемам с опорожнением кишечника не стоит в сезон созревания фрукта отказываться от его употребления.
Оптимальный вариант устранения констипации при помощи спелых ягод – утренний их прием в количестве 6-12 штук. В первый день не следует съедать больше 6 ягод, а завтракать нужно примерно через полчаса.
При хронических запорах необходимо в течение дня также пить сливовый сок, достаточно будет выпить два-три стакана напитка. Сок пьют только через час-два после еды.
Есть и немало других вариантов использования сливы, которые хорошо помогают при запорах:
- Компот. С вечера 20 промытых спелых ягод заливаются литром теплой воды, утром этот настой кипятится около 30 минут и оставляется на час. После настаивания сливы и сам настой в течение дня постепенно употребляют.
- Кефир со сливами. Три штучки ягод нужно отделить от косточек, размять мякоть и залить ее стаканом кефира. Пить полученный напиток рекомендуется перед сном.
- Каша со сливой. Потребуется по 5 штучек сливы, кураги и фиников. Фрукты промываются, заливаются двумя стаканами воды и ставятся на плиту. Сразу после закипания в кастрюльку нужно высыпать три столовые ложки овсяных хлопьев и сразу же после этого плита отключается. Кастрюлю с кашей укутывают в теплое одеяло и настаивают три часа. Кушать это блюдо нужно утром и вечером и уже через два дня дефекация будет происходить без особых затруднений.
При запорах рекомендуется есть и сливовое варенье, оно обладает не только легким слабительным эффектом. Варенье способствует выведению лишней жидкости, снижает давление, укрепляет стенки сосудов, улучшает обменные процессы.
В большом количестве сливовое варенье нельзя давать детям, так как оно может вызывать метеоризм. Отказаться от сладкого десерта необходимо при сахарном диабете и склонности к ожирению.
Сливовое варенье готовится по разным рецептам, дополнительно часто к сливам добавляются и другие фрукты. Для приготовления самого обычного варенья из слив потребуется взять:
- Свежие сливы в количестве одного килограмма.
- Полтора килограмма сахарного песка.
- Стакан холодной воды.
Зрелые мягковатые плоды нужно промыть и разрезать, удаляя из них косточку. Сварить сироп из сахара и переложить в него нарезанную сливу. Затем емкость нужно круговыми движениями встряхивать так чтобы ягоды полностью оказались в сиропе.
Кастрюлю поставить на огонь, прокипятить 10 минут и плиту выключить. После остывания варенье доваривается до полной готовности.
Приготовленное варенье даже при длительном хранении сохраняет все свои полезные свойства, поэтому при склонности к запорам его можно заготовить впрок.
Сливы от запора у беременных
При беременности увеличивающаяся в размерах матка давит на кишечник и это повышает вероятность развития запора. Без особых на то показаний использовать слабительные средства в это время нельзя, на помощь придут натуральные продукты, усиливающие перистальтику кишечника. И сливы также относятся к их числу.
При беременности сливы полезны не только за счет своих слабящих свойств. Ягоды прекрасно справляются с выведением ненужной жидкости, что снижает вероятность развития отеков.
Спелую сливу рекомендуется есть при простудных заболеваниях, помогает она и повысить гемоглобин. Немало полезных составляющих ягоды достается и ребенку, что положительно сказывается на его внутриутробном развитии.
Чтобы при беременности сливы не вызвали нежелательных реакций необходимо следовать следующим правилам их употребления:
- Кушать только полностью созревшие плоды. Спелые ягоды мягковатые на ощупь, имеют сладковатый вкус, а косточка легко отделяется от мякоти.
- Не съедать больше 150 грамм слив за день. Средняя по размерам ягода весит около 30 грамм, поэтому не трудно посчитать, что беременным женщинам не следует употреблять больше 5 плодов в сутки.
- Нельзя есть ягоды при сахарном диабете, повышенном весе и ревматизме.
Желательно больше слив съедать в сезон их созревания. В остальное время года фрукты чаще всего выращиваются с использованием химикатов, поэтому лучше использовать чернослив, он также помогает наладить работу кишечника при запорах.
Сливы – плоды, обладающие мягким слабительным эффектом. При их постоянном употреблении лучше работают не только органы пищеварения, но и нормализуется состояние нервной, мочевыделительной и сердечно-сосудистой систем. Доказано, что сливы обладают и омолаживающими свойствами.
Источник: https://zaporx.ru/narodnye-sredstva/sliva.html
Источник
Вкусная, сочная, спелая слива богата витаминами, минеральными веществами, белками, углеводами. Да, да, обычная садовая слива! Не зря ее считают целебным и даже лечебным фруктом. Очень вкусным, душистым получается варенье из сливы!
Но сохраняет ли сливовое варенье все эти полезные для организма вещества, витамины? Насколько оно полезно? Оказывается, при переработке сливы в варенье, оно полностью сохраняет витамины и минералы. А их в сливе, а значит и в сливовом варенье, очень много!
Сливовое варенье ничуть не менее полезно и вкусно, чем свежие сливы. И если садовую сливу в свежем виде сохранить очень сложно, то приготовьте из нее вкусное и полезное варенье, откройте зимой баночку и получайте не только удовольствие, но и пользу!
Чем полезно сливовое варенье?
Особо нужно остановиться на витамине Р (рутин), его в сливе больше всего. Он укрепляет стенки сосудов, приводит в норму давление, эндокринную систему организма. Кроме этого, рутин усиливает действие витамина С, который также полностью сохраняется в сливовом варенье.
Варенье из слив благоприятно воздействует на желудочно-кишечный тракт, нормализует и работу желудка, оказывает легкий слабительный эффект, избавляя от запоров. Сливовое варенье отлично усваивается организмом, а значит и польза будет максимальной.
Сохраняется в варенье и калий. Он известен своим мочегонным свойством,выводит из организма лишнюю соль и воду, поэтому очевидна польза варенья и при болезнях почек, отеках.
Магний,фосфор, железо, которыми также богато варенье из сливы, благоприятно воздействует на обменные процессы в организме, поможет тем, кто страдает анемией, снижением памяти, хрупкостью костей. Несколько ложечек варенья ежедневно, в зимнее время, помогут восполнить эти необходимые вещества в организме и справиться со стрессом и другими неприятностями зимнего периода.
Взгляните на цвет сливы, из которой сварено варенье. Желтая слива содержит больше витамина А(каротина), чем какая-либо другая. Этот витамин известен благоприятным воздействием на зрение, кожу. Витамин Р (рутин) придает сливе синевато-фиолетовый оттенок.
Очень много в сливовом варенье витамина Е, витамина красоты и молодости. Этот витамин серьезный антиоксидант. Но не только в этом его польза, еще он предотвращает тромбы, замедляет процессы старения клеток.
Калорийность сливового варенья не большая, до 300 Ккал, поэтому вреда талии не нанесет.
Домашние рецепты консервирования Сливового варенья
Рецепты
- Варенье из слив
- сливы свежие- 1кг
- сахарный песок – 1,5 кг
- холодная вода – 1 стакан.
- Этим способом варят сливу с отделяющейся косточкой.
- Зрелые, недостаточно твердые плоды разрезать на половинки и удалить косточки.
- Сварить сахарный сироп и осторожно переложить в него сливу.
- Чтобы слива полностью покрылась сиропом, посуду, в которой готовится варенье, встряхивать круговыми движениями.
- Довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут.
- Отставить, дать остыть, затем варить до готовности.
- Варенье из черноплодной рябины со сливами
- черноплодная рябина свежая- 700 г
- сливы без косточек – 300 г
- сахарный песок – 1,2 кг
- холодная вода – 2.5 стакана
- Рябину бланшировать (залить ягоды кипятком на 5 мин и сразу опустить их в холодную воду).
- Откинуть на дуршлаг.
- Сироп сварить из 800 г сахара на отваре от бланширования.
- В кипящий сироп опустить рябину и сливы.
- Затем снять с огня, накрыть полотенцем.
- Пусть постоит 10 мин. Затем добавить еще 400 г сахара и довести до кипения.
- Оставить на 8 ч, после этого доварить окончательно.
- Варенье из слив с вином по-болгарски
- сливы без косточек свежие – 5 кг
- сахарный песок – 2 кг
- белое вино сухое- 2 стакана
- корица – 1 ч.л.
- кардамон – по вкусу
- миндальные орехи – по вкусу
- Подготовленные сливы (промытых и без косточек) засыпать сахара и выдержать одну ночь.
- Потом добавить пару стаканов белого вина, ложку молотой корицы и свежее истолчённые зёрна кардамона на кончике ножа и варить, усиливая огонь.
- За 5-10 мин до конца варки добавить стакан миндальных орехов.
- Варенье из слив с помидорами
- сливы свежие- 3кг
- помидоры свежие – 1 кг
- сахарный песок (на каждый 1 кг варенья) – 3/4 кг
- лимон свежий – 1 шт.
- Очень спелые сливы облить прохладной водой, вынуть косточки.
- Положить сливы в большую кастрюлю, добавить помидоры, из которых предварительно вынуть зернышки, и лимонный сок.
- Варить при постоянном помешивании, затем протереть через сито.
- На каждый кг смеси добавить сахар, размешать и варить еще около 40-45 минут, пока варенье не загустеет.
- Горячее варенье разлить в банки и хорошо завязать целлофаном.
- Варенье из нектаринов и слив
- нектарины без косточек свежие – 500г
- сливы без косточек свежие- 500г
- сахарный песок – 1 кг
- сок – 2 лимонов.
- Фрукты вымыть, отделить косточки, отмерить по 500 г и порезать кубиками.
- Пересыпать сахаром и поставить накрытыми на несколько часов.
- Затем добавить лимонный сок и, помешивая, довести до кипения.
- Варить 4 мин на сильном огне.
- Готовое варенье быстро перелить в стерилизованные сухие, горячие банки и закатать крышками.
- Варенье из слив желтых
- сливы желтые свежие – 1 кг
- сахарный песок – 1,5 кг
- холодная вода – 3 стакана.
- Сливы перебрать, помыть, наколоть вилочкой или деревянной палочкой в нескольких местах, уложить в эмалированную посуду.
- Приготовить горячий сахарный сироп и залить им сливы, оставить так на сутки.
- Затем слить сироп, вскипятить его и снова залить сливы.
- Опять оставить на сутки.
- На третий день варенье ставят на огонь и варят до готовности.
Если вы еще не пробовали сливового варенья, сварите баночку для зимних вечеров, чтобы за чашкой чая насладиться его вкусом. Получайте пользу от сливы и летом и зимой!
Source: medic.ymka.ru
Источник
