Семена тмина от изжоги
Мало кто знает, что тмин не только является ароматной и полезной приправой для многих блюд, но ещё и служит прекрасным средством для профилактики и терапии различных заболеваний. Особую эффективность продукт оказывает при нарушениях работы пищеварительной системы и ЖКТ. Узнайте, в чём ещё польза пряной специи и как её правильно употреблять в лечебных целях.
Что такое тмин
Тмин или анис полевой представляет собой двудомную травянистую культуру семейства Зонтичных, родиной которой считаются субтропические регионы Азии. Растение также широко распространено по всей территории Европы, на Украине, Белоруссии, западных и восточных регионах России. В первый год вегетации культура образует мощное, сильное корневище и розетку перисто-рассечённых листьев зелёного окраса.
Второй год начинается с цветения тмина, которое представлено в виде многочисленных белых или розовых цветков, собранных в зонтичные соцветия. После цветения анис формирует небольшой плод — длинный, немного сплюснутый вислоплодник, длиной до 3 мм. Тмин — морозостойкое растение, которое хорошо адаптируется к условиям окружающей среды и может спокойно переносить низкие температуры, до -25°С.
Знаете ли вы? Анис является самой любимой специей жителей Египта. Его местные женщины смешивают с мёдом и перцем, применяя в качестве афродизиака — средства для стимуляции и усиления полового влечения.
Химический состав и калорийность
Высокие лечебные свойства тмина обусловлены его многогранным химическим составом, который представлен следующими компонентами:
- витамины группы В: необходимы для нормализации работы нервной системы, участвуют в энергетическом обмене, снижают последствия стресса;
- витамин А: принимает участие в регуляции синтеза белка, ускоряет регенеративные процессы в клетках;
- витамин Е: защищает клетки от негативного действия свободных радикалов, препятствует быстрому старению организма;
- аскорбиновая кислота: повышает защитные функции организма, защищает от вирусов и инфекций, укрепляет иммунитет;
- кальций: способствует правильному развитию костной и мышечной тканей, укрепляет кости скелета;
- железо: препятствует развитию малокровия, обогащает кровь кислородом;
- цинк: благотворно влияет на кожные покровы, укрепляет волосы и ногти, активизирует работу половой системы;
- магний: оказывает положительное влияние на работу нервной системы, принимает участие в синтезе коллагена, стимулирует мозговую деятельность;
- калий: нормализует работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет сосуды, делает их прочными и эластичными.
Кроме этого, в состав тмина входят:
- белки — 19 г;
- жиры — 14,5 г;
- углеводы — 11,9 г.
Семена растения являются достаточно калорийным продуктом, у которого на 100 г сырья приходится около 333 ккал. Плоды аниса богаты на флавоноиды, эфирные масла, дубильные вещества, керцитины и кумарины, которые придают семенам характерный специфический вкус и аромат.
Важно! Натуральное масло чёрного тмина в своём составе содержит уникальное противораковое вещество — тимохинон, обладающий двойным действием: служит профилактикой возникновения новообразований и уничтожает уже имеющиеся раковые клетки.
Лечебные свойства тмина
В народной медицине тмин применяется для профилактики и терапии множества заболеваний. Благодаря повышенному содержанию витаминов А и Е он оказывает омолаживающий эффект, препятствует быстрому старению организма, защищает клетки от пагубного воздействия свободных радикалов.
- Особую эффективность он имеет при нарушениях работы пищеварительной системы:
- улучшает метаболизм;
- избавляет от колик и вздутия;
- нормализует работу ЖКТ, снимает спазмы;
- восстанавливает обмен веществ;
- улучшает состояние организма при запорах и язве.
Специя характеризуется мочегонными, спазмолитическими, отхаркивающими свойствами, за счёт чего широко используется для лечения бронхитов, кашля, заболеваний мочеполовой системы, стабилизации работы почек и печени. Семена аниса благотворно воздействуют на гормональную систему: повышают потенцию, восстанавливают половую функцию у мужчин, приводят в норму менструальный цикл, избавляют от головной боли и мигрени.
Отвары и настои семян пряной специи применяются для лечения недугов кожных покровов: прыщей, воспалений, угрей, сыпи, язв, фурункулов. Анис рекомендуется потреблять при нервных расстройствах, депрессиях и стрессах. Он прекрасно снимает усталость, нормализует ночной отдых, восстанавливает силы и жизненную энергию.
Важно! Тмин советуют включать в рацион кормящих матерей, поскольку он способствует лучшей выработке молока.
Польза масла чёрного тмина
Особую ценность в народной медицине имеет тминное масло, которое получают путём холодного отжима из семян чёрного аниса. По своему биологическому составу продукт является поистине уникальным и одним из наиболее полезных среди натуральных масел. Он содержит насыщенные, моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, в частности, Омега-6 и Омега-9, без которых невозможно представить нормальное функционирование человеческого организма.
Для иммунной системы
Особенно полезно масло чёрного тмина для иммунной системы. Продукт оказывает стимулирующее действие на вилочковую железу, которая отвечает за иммунитет человека. Регулярное применение масла даёт возможность активизировать защитные функции организма, помочь внутренним системам бороться с недолеченными и вялотекущими недугами, успешно побороть инфекции. Для общего укрепления организма рекомендуется применять продукт натощак по одной чайной ложке утром и вечером, хорошо разжёвывая семена и запивая водой. Детям, возрастом старше 6 лет, дозировку рекомендуется уменьшить вдвое.
Важно! Детям до 6 лет употреблять масло тмина для лечения и профилактики нельзя.
Для пищеварительной системы
Масло тмина заслужило большую популярность в лечении и профилактике недугов пищеварительной системы.
- Систематическое потребление продукта комплексно воздействует на функционирование ЖКТ:
- приводит в норму уровень кислотности желудка;
- служит профилактикой воспалительных процессов;
- нормализует микрофлору кишечника;
- оказывает желчегонное действие.
Богатый химический состав масла и его лечебные свойства делают его максимально действенным средством от гастрита и язвенной болезни, при повышенной кислотности желудка, при колите, ГЭРБ, от метеоризма и других нарушений. Масло позволяет наладить функционирование почек и печени, устраняет желудочные спазмы, избавляет от запоров.
Как принимать тмин для желудка и кишечника
Польза от тмина для желудочно-кишечного тракта человека просто неоценима, однако, чтобы средство оказало максимальную пользу, при его потреблении рекомендуется соблюдать определённые дозировки.
Знаете ли вы? Семена тмина были обнаружены археологами в человеческих поселениях времён неолита и мезолита, так что это растение использовалось ещё 8 тыс. лет назад.
Настой
Для лечения проблем с ЖКТ специалисты рекомендуют использовать семена тмина чёрного или обыкновенного. Как правило, из семенного материала делают настои и отвары, которые обладают противовоспалительным, мочегонным, слабительным, восстановительным и антибактериальным действием.
Настой из семян готовят следующим образом:
- Заливают 250 мл крутого кипятка 1 ст. л. семян.
- Выдерживают средство не менее 30–40 минут.
- Настой процеживают и используют по назначению.
В качестве желчегонного средства настой советуют применять трижды в день до приёма пищи по 2 ст. л. Как слабительное средство, напиток пьют по 50 мл натощак утром и вечером. Чтобы улучшить функционирование ЖКТ и ускорить метаболизм, рекомендуется пить описываемый настой после приёма пищи, по 50–100 мл.
Видео: как сделать тминную настойку
От колик, диареи, тошноты и интоксикации организма можно приготовить тминно-гвоздичный настой:
- Семена чёрного тмина смешивают в равных пропорциях с гвоздикой.
- Зёрна заливают 250–300 мл кипятка.
- Выдерживают 10–20 минут, процеживают.
Подобный настой следует пить по 1 стакану, трижды в сутки.
Важно! При наличии любых проблем со здоровьем, перед применением тмина или тминного масла рекомендуется обязательно проконсультироваться с врачом.
Отвар
Терапевтическое использование семян тмина возможно также в виде отвара, который готовят по такому рецепту:
- Заливают 250 мл кипятка 2 ст. л. семян.
- Средство помещают на водяную баню и томят на протяжении 10 минут.
- Отвар спустя указанное время снимают с огня и отставляют для остывания.
- Остывшее средство разводят 250 мл кипячёной воды.
Видео: как приготовить отвар из чёрного тмина
Принимать тминный отвар советуют в процессе потребления пищи, по 50–80 мл. Он замечательно помогает при несварении желудка, раздражает стенки кишечника, что способствует нормализации стула, снимает воспалительные процессы при гастритах и язве, даёт возможность избавиться от вздутия и колик.
Возможные противопоказания по употреблению
Несмотря на богатый спектр полезных качеств, в некоторых случаях тмин способен оказать вред человеческому организму.
- Противопоказаниями к его потреблению являются:
- индивидуальная непереносимость и аллергия на продукт;
- непроходимость жёлчных протоков;
- гастрит и язвенный недуг в стадии обострения;
- наличие любых трансплантатов в организме;
- беременность, поскольку специя может привести к активному сокращению матки и, как следствие, выкидышу или преждевременному родоразрешению;
- реабилитационный период после инфарктов и инсультов;
- наличие крупных камней в почках, жёлчном или мочевом пузырях.
Тмин уже десятилетиями используется в народной медицине для терапии и профилактики различных недугов. И в этом нет ничего удивительного, ведь описываемая специя обладает противовоспалительным, омолаживающим, общеукрепляющим, спазмолитическим, антибактериальным действием, что даёт возможность быстро и эффективно избавиться от многих проблем со здоровьем.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Да
Нет
Источник
Многие растения имеют целебные свойства и помогают излечиться от различных заболеваний. Черный тмин применяют в лекарственных средствах для лечения желудочных недугов. В состав растения входят эфирные и жирные масла, которые обладают ценнейшими терапевтическими свойствами. Вытяжка из черного тмина оказывает противовоспалительный, антигистаминный эффект и помогает укрепить иммунную систему.
Эффективность продукта обусловлена его составом. В семенах растения присутствуют:
- жирные кислоты Омега-3 и Омега-6;
- эфирные масла;
- соли минералов;
- дубильные вещества;
- флавоноиды.
Масло черного тмина добывают из травы растения способом cold press или с помощью метода холодного прессования его плодов. Второй метод считается более эффективным.
Наиболее высокими целебными свойствами обладает выжимка из семян растения.
Полученный продукт содержит:
- стойкое масло — 84,6%;
- частицы черных семян — 14,4%;
- летучее масло — 1%.
И семена, и масло растения оказывают такой лечебный эффект:
- улучшают состояние при болезнях ЖКТ;
- укрепляют иммунную систему;
- оптимизирует функции желудка и кишечника;
- оказывают противовоспалительное и антигистаминное действие;
- снижают кровеносное давление;
- улучшают состояние при язвенной болезни желудка;
- нормализуют обменные процессы;
- способствуют улучшению гормональной системы;
- понижают показатели холестерина в крови;
- улучшают жизненные силы и состояние нервной системы;
- способствуют стимулированию выработки костного мозга;
- улучшают аппетит.
С помощью масла растения осуществляется терапия, эффект от которой можно сопоставить с действием таких сильных медпрепаратов, как «Ампициллин», «Ко-Тримоксазол», «Тетрациклин». В отдельных случаях действие вытяжки тмина даже более сильное, чем от применения медикаментов. Учеными доказано, что черный тмин эффективно борется с бактериями и ядами. Его вытяжка имеется в составе лекарства «Нигедаза», которое предназначено для устранения хронических недугов ЖКТ.
Вернуться к оглавлению
Масло черного тмина помогает привести в норму кислотность желудочного сока, способствует улучшению функций пищеварительной системы и устранению следующих симптомов:
- отрыжка;
- тошнота;
- метеоризм;
- рвота;
- диарея.
Продукт препятствует воспалениям, образованию язв на стенках желудка и кишечника и показан для терапии таких болезней:
- язва двенадцатиперстной кишки и желудка;
- гастриты;
- вздутие живота;
- энтериты;
- несварение желудка;
- энтероколит;
- недостаточное количество желчи;
- истощение организма;
- колит;
- дисбактериоз.
Вернуться к оглавлению
Рекомендация общего характера по пероральному использованию:
Лечение общих симптомов болезней ЖКТ с тенденцией к хроническому течению недуга может лечиться с приемом масла тмина, согласно установленным нормам. Тмин — сильнейший аллерген, поэтому принимать следует с минимальных доз. Для взрослых начинают прием с 1 ч. л. масляного раствора 3 раза в день. Детям — 0,5 ч. ложки 2 р. в сутки.
Рецепты при язве желудка:
- Перемешать 10 капель масла тмина с 1 чашкой меда. Съедать 1 ложку лекарства утром на голодный желудок. Запивать 1 стаканом молока. Лечение должно быть беспрерывным 2 месяца.
- В утреннее и вечернее время 1 ч. ложку вытяжки растения запить раствором семечек льна. Для этого 1 ст. ложку залить 200 мл воды, кипятить 2 минуты, после настаивать. Ежедневно пить по 1 стакану. Нельзя есть цитрусы и сладкие продукты.
Вернуться к оглавлению
Запрещается принимать масло больным, у которых есть трансплантированные органы, в том числе печень, сердце, почки, поскольку продукт усиливает иммунную систему, и возможно отторжение. Во время беременности применение лекарства внутрь рекомендуется заменить на масляные растирки проблемных участков. Перед каждым использованием лекарство в бутылочке следует встряхивать.
При приеме внутрь могут обостриться хронические недуги, которые есть у человека. Такая реакция — нормальное явление, поскольку черный тмин — иммуностимулятор, и во время укрепления иммунной системы человеческий организм противостоит не долеченным болезням. У растения отсутствуют побочные действия. Однако следует выбирать правильно выбирать черный тмин, так как встречаются ядовитые виды.
Про это масло я узнала из «Отзовика». Тут его так расхваливали, что я просто напросто купилась. Да и как не купиться, представили его как, чуть ли не панацею от всех болячек.
Благодаря своим источникам информации, и на других сайтах, я узнала, что эта Биологически Активная Добавка, является мощным стимулятором иммунитета.
Это просто кладезь полезных веществ. Масло черного тмина, а также продукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты, показаны тем, у кого тромбоз и различные сердечно-сосудистые заболевания.
Прекрасно подходит для лечения различных простудных заболеваний, в том числе и воспаления легких. Хорошо снимает головную и ревматическую боли. Благотворно воздействует на различные кожные заболевания. Всего одна капля масла избавит вас от мучительных болей при воспалении уха. Содержащиеся в масле эфирные масла и его антибактериальные свойства помогают очистить кишечник и улучшить процесс переваривания пищи. Можно сказать, что в масле черного тмина заключена сама жизнь.
Лично я брала это масло для того, чтобы избавиться от изжоги. Есть люди, которые хвалились этим, в смысле, что она прошла без следа.
Скорее же купила его, у наших знакомых, в лавочке индийских товаров «Сарасвати». И пунктуально, каждое утро и вечер, принимала по инструкции.
Правда, заметила смешное недоразумение. На коробочке этого препарата написано: разбавлять 1 ч. л. масла в воде с добавлением мёда.
КАК можно разбавлять масло в воде — мне не понятно.
На аннотации, приложенной к маслу, надпись более правильная: принимать по чайной ложке, запивая водой разведенной с медом.
На вкус масло, не так уж и страшно принимать в отличии от льняного масла. Отзыв: Масло льняное Дар Горного Алтая — Не всем по вкусу придется Пошло хорошо, в общем. Оно почти безвкусное, чуть-чуть что-то есть тминное. Иммунитет возможно и повысился, а вот изжога совсем никак не прошла. Пила месяц.
Кстати, упакована бутылочка отлично, откупоривала — повозилась.
Короче, я масло черного тмина рекомендовать буду, для профилактики. А там уж, на себе проверяйте.
Опубликовано: 30 июня 2015 в 10:30
Начало применения черного тмина для лечения при гастрите имеет историю, которой уже больше 3 тысяч лет. Многие страны Дальнего и Ближнего Востока культивируют это растение и знают его целительные свойства. Ароматная приправа есть в составах многих блюд. Нам она известна больше под названием зира, чернушка, кумин.
При гастрите масло превосходно влияет не только на желудок, но и на ЖКТ в целом. Улучшается работа всей системы пищеварения, появляется аппетит, усиливается перистальтика, восстанавливается ph-баланс, нарушение которого и приводит к болезни.
При гастрите свойственны неприятные симптомы в виде тошноты, запоров, изжоги и колик. Масло содержит в себе вещества, способные избавлять человека от проявлений болезни. Фосфолипиды ответственны за обмен веществ, как в клетках, так и в организме в целом, улучшают и активизируют их. Дубильные вещества, витамины, флавоноиды способны активировать регенерацию. Масло черного тмина при гастрите заживляет поражения слизистой желудка на любой стадии. Микроэлементы марганец и цинк, содержащиеся в растении, не допускают возникновение новых очагов воспаления. Обогатив свой рацион, вы увидите, как организм отреагирует скорейшим выздоровлением. Болезнь останется позади. Средство также поднимает иммунитет, при этом существенно улучшается внешний вид кожи и волос, что свидетельствует об изменении их внутреннего состояния.
Источник
