От запора перец горошек

Жгучий перец в черных горошинках или в виде порошка — специя, которая встречается во многих повседневных блюдах. В чем польза и вред черного перца, и как еще можно использовать эту пряность?

Как получают черный перец

Полезный продукт получают из плодов перечной лианы Piper Nigrum, способной достигать 15 м в длину. Лиана покрыта початками, в каждом из которых содержится около 30 перечных горошинок. Продукт, который продается в магазинах — это обработанные незрелые горошинки. Согласно технологии, их вываривают, затем сушат, после чего горошины приобретают черный цвет и сморщиваются.

Продукт может продаваться как в горошинах, так и в молотом виде — в последнем случае горошинки очищают от оболочки и измельчают.

Химический состав и калорийность черного перца

Приправа достаточно питательна, калорийность черного перца на 100 г составляет до 250 калорий. Однако нужно учитывать, что употребляют острую специю нужно в минимальных количествах — соответственно, питательность можно почти не принимать во внимание, вред она не принесет.

Продукт не только придает изысканный вкус кулинарным блюдам — в нем заключена большая польза для организма. А именно, он содержит:

• бета-каротин;
• рибофлавин;
• холин;
• фосфор и натрий;
• витамины, наиболее ценные для организма —Е, В, К и С;
• токоферол;
• кальций;
• тиамин;
• цинк, медь и железо;
• важные кислоты — фолиевую и пантотеновую;
• ниацин;
• магний, калий;
• селен, марганец, фтор.

В состав входят клетчатка, натуральная зола. Больше всего в продукте углеводов — около 38 г, присутствуют белки — около 10 г, и совсем немного жиров — 3 г.

Полезные свойства черного перца

Польза для организма черного перца горошком при разумном употреблении выражается в том, что он:

• стимулирует иммунитет;
• служит хорошим потогонным и мочегонным средством;
• активизирует процесс метаболизма и способствует сжиганию жира;
• разжижает кровь;
• повышает аппетит и положительно влияет на мозговую активность;
• имеет антиоксидантные свойства и чистит организм от шлаков;
• служит отхаркивающим компонентом при кашле;
• защищает от онкологических заболеваний;
• хорошо влияет на нервную систему и гормональный фон;
• благотворно воздействует на кожу, улучшая цвет лица.

Чем полезен черный перец для мужчин

Особенную ценность полезный продукт имеет для мужчин. Он часто используется, как натуральное средство для повышения потенции, поскольку разгоняет кровь и увеличивает сексуальную силу. Польза черного перца для мужчин выражается также в том, что он уменьшает боль в мышцах после физических нагрузок.

С какого возраста ребенку можно давать черный перец

Полезный продукт, невзирая на положительные свойства, может быть опасен для хрупкого желудка и кишечника ребенка. Давать специю малышу, даже в минимальных дозах, можно только после 5 лет.

Важно! Перед введением продукта в рацион обязательна консультация с педиатром — при некоторых состояниях перец строго запрещен к употреблению и может причинить вред.

Можно ли черный перец при беременности и грудном вскармливании

Во время вынашивания малыша полезный продукт не запрещен к употреблению. Но чтобы он не нанес вред, нужно соблюдать некоторые правила — добавлять в привычные блюда в небольших количествах, не злоупотреблять. Нельзя использовать специю в пищу при обострении гастрита или язве — тогда она принесет здоровью женщины вред, а значит, негативно отразится и на плоде.

А вот во время лактации от специи лучше воздержаться совсем. Организм грудничка еще слишком чувствителен, и от острого продукта могут случиться колики.

При каких заболеваниях помогает черный перец

При хорошем здоровье полезный продукт только улучшит вкусовые качества блюд и насытит организм ценными веществами. Но при ряде недугов приправу можно использовать и в лечебных целях. Например, польза черного перца для организма человека ярко проявляется при:

• нарушениях аппетита;
• при суставных заболеваниях — артрите, артрозе, ревматизме;
• при простудах;
• при запоре и поносе;
• при синдроме «вялого» кишечника;
• при кожных раздражениях;
• при головной боли и головокружениях;
• при склонности к излишней полноте;
• при проблемах с потенцией, сниженном либидо у женщин и мужчин.

Полезен ли черный перец при диабете

Люди, страдающие сахарным диабетом, подвержены тромбозу, а острая приправа разжижает кровь, поэтому польза от нее будет большая. Продукт ускоряет метаболизм, гликемический индекс имеет совсем невысокий — всего 15 единиц, вреда от него не будет. Но конечно, необходимо знать меру — максимальная доза составляет всего 1 г за сутки.

Черный перец для похудения

Продукт обладает жиросжигающими свойствами и при этом препятствует новому отложению жира. Поэтому перец горошек — польза для диетического питания, как и молотый. Особенная ценность заключается в том, что даже при недостатке физической активности, продукт по-прежнему эффективно помогает избавиться от излишков веса. Дополнительно он усиливает перистальтику и способствует очищению от шлаков — это тоже хорошо отражается на массе тела.

Применение черного перца в народной медицине

Полезный продукт активно используется в домашних рецептах для лечения широкого ряда заболеваний. От некоторых недугов он помогает особенно эффективно.

Черный перец от кашля

Свойства продукта облегчают процесс откашливания — перец разжижает мокроту. Для приготовления лекарства нужно взять 2 маленькие щепотки молотого перца (на кончике ножа), тщательно перемешать с 4 ложками меда, и добавить несколько капелек сока лимона. Принимать такое средство нужно трижды в день.

Настойка на черном перце от поноса и запора

Полезный перец проявляет себя одинаково хорошо, как при диарее, так и при запоре. Проблемы с опорожнением кишечника возникают чаще всего из-за слишком медленного переваривания пищи или вялой перистальтики кишечника. Острая специя, добавленная в пищу, стимулирует нормальную работу ЖКТ, помогает избавиться от проблемы запоров.

При поносе хорошо помогает следующий полезный напиток:

• половину чайной ложки порошкового перца смешивают с щепоткой корицы;
• смесь разводят в стакане крутого кипятка;
• настаивают на протяжении получаса;
• затем пьют по 1 глоточку с интервалом в час.

Вскоре спазмы кишечника утихают, и пищеварительный процесс возвращается к обычному состоянию.

Перцовый пластырь от болей в суставах

Разогревающие свойства продукта приносят пользу при артрите и ревматизме. Пластырь для суставов делают так:

• смешивают молотую приправу, мед и муку в равных долях — по чайной ложечке;
• наносят мазь на больное место;
• сверху закрывают марлей и фиксируют пластырем.

Средство помогает снизить болевые ощущения и улучшает подвижность суставов.

Черный перец от камней в почках

Растворить и вывести из организма конкременты в почках поможет следующее средство на основе продукта:

• небольшое количество изюма очищают от косточек;
• вместо них внутрь вкладывают черные перечные горошинки.

Принимать лекарство нужно раз в день до обеда не меньше, чем 2 недели подряд.

Черный перец для усиления потенции

Полезный продукт считается одним из лучших природных афродизиаков.

1. Чайную ложечку черного порошкового перца смешивают с сахаром в одинаковых количествах.
2. Затем смесь разводят теплым молоком — 1 стаканом.

Свойства продукта помогают уже после первого применения, но при недостаточном эффекте можно повторить процедуру через день.

Мазь с черным перцем для лечения лишая

От лишая и других грибковых и бактериальных кожных недугов хорошо помогает домашняя мазь. Для ее приготовления перечный черный порошок смешивают с таким же количеством хны и наносят на пораженные участки раз в день.

Черный перец в косметологии

Перец часто используют в домашних рецептах ухода за собой. Польза черного молотого перца состоит в том, что он улучшает тонус кожи, выравнивает ее цвет, способствует более быстрому клеточному обновлению. Свойства приправы, в сочетании с другими ингредиентами, положительно влияют и на волосы — укрепляют их луковицы, пробуждают спящие фолликулы, благодаря чему пряди становятся гуще и крепче.

Маска для кожи лица от угревой сыпи и прыщей

Полезный продукт способствует избавлению от шлаков, поэтому является хорошим средством для очищения кожи лица. Наружно он применяется так:

• равное количество черного перечного порошка и творога смешивают между собой;
• доводят до однородной консистенции;
• наносят скрабирующую маску на лицо массажными движениями;
• через 15 минут смывают прохладной водой.

При регулярном применении, мягкий скраб выровняет кожу и очистит ее от воспалений.

Укрепляющая маска для роста волос

Чтобы остановить выпадение волос, можно применить следующую маску.

1. Соль, перечный порошок и луковый сок смешивают между собой в равных долях.
2. Смесь наносят на волосы на 40 – 45 минут, распределяя по всей длине.
3. Затем маску смывают при помощи натурального шампуня.

Эффект станет заметен при регулярном применении маски через каждые 3 – 4 дня.

Компрессы от отеков под глазами

Многие женщины страдают от темных синяков и «мешков» под глазами — по сути, последние представляют собой обычный отек. Острая приправа, а точнее, маска на ее основе, поможет справиться с проблемой.

1. Половину чайной ложечки молотого кофе смешивают с таким же количеством кокосового масла.
2. Затем в эту смесь добавляют щепотку перечного порошка.
3. Для придания нужной консистенции маску разводят несколькими каплями воды.
4. Смесь наносят на область под глазами, при этом не задевая сами глаза, чтобы не нанести им вред.

Когда смесь подсохнет — примерно через 10 минут — ее понадобится аккуратно снять влажным ватным диском и умыться прохладной водой. Свойства перца и других ингредиентов устранят отек и, в целом, улучшат состояние кожи под нижними веками.

Как используют черный перец в кулинарии

Рассказывая о достоинствах продукта, нельзя умолчать о кулинарном применении. Приправа в молотом виде или в виде горошинок, используется в самых разных блюдах. Так, ее можно встретить:

• в супах;
• во вторых блюдах;
• в колбасах и сосисках;
• в сырах;
• в разнообразных пряных смесях, применяющихся на кухне;
• в кондитерских изделиях — в минимальном количестве;
• в салатах и паштетах;
• в кашах и грибах;
• в маринадах и соусах.

Совет! Приправу можно добавлять даже в напитки — чай, кофе или алкогольные коктейли. Она придаст им необычный вкус и окажет тонизирующий эффект.

Вред черного перца и противопоказания

Несомненна польза черного перца для здоровья — но при этом он остается одной из самых острых существующих приправ. Соответственно, при неосторожном употреблении, свойства продукта могут принести вред. А именно, добавлять его в пищу нельзя при:

• гипертонии;
• остром гастрите;
• язве желудка;
• серьезных недугах почек и мочевого пузыря;
• при расстройствах психического типа.

Внимание! Самую большую опасность для здоровых людей представляет передозировка приправы — вред заключается в том, что можно серьезно обжечь желудок или пищевод. Рекомендуемая норма в день — не больше 5 г продукта.

Заключение

Польза и вред черного перца зависят от того, нет ли строгих противопоказаний к употреблению. В умеренных количествах продукт поможет избавиться от симптомов многих заболеваний, и в целом укрепит организм.

Отзывы

О черном перце

Черный перец горошком относится к популярным специям, которую добавляют к мясным и рыбным блюдам, холодным закускам и салатам. Приправа улучшает аромат и вкус готовых блюд, добавляя новые нотки для вкусовых рецепторов. Также перец несет и большую пользу для организма человека и для его здоровья. В цельном или молотом виде черный перец – это источник витаминов, минералов и других питательных веществ. Поэтому его широко применяют в кулинарии, народной медицине, диетологии и косметологии.

Где и как растет черный перец

Маленькие черные горошинки – не что иное, как плоды перечной лианы (многолетнего вьющегося кустарника «Piper Nigrum»). Это растение достигает в длину около 15 м. Оно имеет крупные широкие листья и мелкие светлые цветы. Растение покрыто початками, содержащими примерно от 25 до 30 горошин.

Не все любители перца знают откуда берется черный перец горошком. Родина черного перца — Южная Индия, где его впервые и вырастили. Сейчас же перец выращивается в разных странах с тропическим климатом. В дикой природе черный перец не встречается.

Перед поступлением в магазины черный перец заранее обрабатывается. То есть это незрелые семена, которые по технологии сначала вываривали, а затем сушили. После такой обработки горошинки сморщиваются и становятся черными. Готовый продукт продают, называя его «перец черным горошком». Чтобы получить молотый перец, горошины очищают от кожуры, а затем перемалывают.

Виды и сорта

В зависимости от способа обработки перец бывает:

1. Черный. Незрелые плоды ферментируют, а затем высушивают в печи или на открытом воздухе.
2. Красный. Спелые плоды перерабатывают и высушивают при высокой температуре.
3. Зеленый. Незрелые семена помещают в рассол, а затем их сушат при высокой температуре.
4. Белый. Красные плоды помещают в жидкость на несколько дней, затем с них снимают кожуру и сушат мякоть.

Сорта черного перца:

• Малабар. Выращивается в Индии. Очень жгучий. Крупные семена с ярким ароматом.
• Саравак. Этот перец выращивают в Малайзии. Имеет нежный аромат.
• Лампонг. Родина этого сорта – Индонезия. Он содержит эфирные масла, за счет которых обладает ярким ароматом.
• Китайский. Этот сорт сравнительно недавно появился на мировом рынке. Его выращивают на о.Хайнань. Перец обладает мягким вкусом и тонким ароматом.

Разновидности перца есть на полках наших магазинов. Более востребованы красный и черный перец, Они продаются в цельном, молотом и измельченном виде, а также находятся в составе смесей. Продается в магазинах и душистый перец, который отличается от черного перца горошком. Однако эта приправа тоже довольна популярна.

Состав и калорийность черного перца горошком

Черный перец горошком содержит много питательных компонентов. В нем есть витамины, макро- и микроэлементы, и другие активные вещества. Полезные свойства черного перца для здоровья человека неоспоримы.

Богатый состав этой специи содержит:

• Витамин А. Этот витамин необходим для остроты зрения. Это антиоксидант, помогающий избежать преждевременного старения;
• Витамин В1. Укрепляет иммунитет, повышает защитные силы организма. Ускоряет метаболизм и улучшает обменные процессы в организме и улучшает работу головного мозга;
• Витамин В2. Здоровые блестящие волосы, крепкие ногти, хорошая кожа – все это благодаря витамину В2. Он также помогает справляться с головными болями и раздражительностью;
• Витамин В6. С помощью витамина В6 организмом лучше усваиваются белки и жиры. Он помогает при нервных расстройствах, предотвращая излишнюю восприимчивость к стрессу. Пиридоксин необходим при частой тошноте, судорогах и болях в мышцах, а также при онемении рук;
• Витамин В9. Регулярное употребление фолиевой кислоты способствует нормализации артериального давления. Профилактика инсульта и инфаркта. Также она улучшает память и концентрацию внимания;
• Витамин К. Этот витамин наиболее необходим почкам. Он также активно участвует в формировании детского скелета. Регулирование показателя глюкозы в крови – еще один плюс приема этого витамина. Он также обладает обезболивающими свойствами;
• Аскорбиновая кислота. Витамин С наиболее известен как средство для повышения иммунитета. Аскорбиновая кислота способствует скорейшему заживлению ран и переломов. Также его принимают в качестве профилактики заболеваний десен;
• Макро- и микроэлементы. Незначительное количество железа, цинка, магния, фтора, кальция и прочих элементов приносит свой вклад в полезные свойства чёрного перца;
• Витамин Е. Токоферол способен понижать АД. Также он эффективно снижает риск появления опухолей различного генеза и тромбов. Антиоксидант благоприятно влияет на кожу, волосы и ногти;
• Пиперин. Это вещество придает перцу жгучий вкус и яркий аромат. Действует не только на вкус продукта, но и несет пользу. Благодаря действию пиперина на кишечник, из организма выводятся все продукты распада. Стимулируя синтез серотонина, пиперин предупреждает судороги, регулирует сокращения ЖКТ и снижает уровень кислотности желудочного сока.

Калорийность: в 100г перца горошком содержится 251 ккал.

Польза черного перца

Черный перец полезен для организма человека. Свойства черного перца действуют на организм человека по-разному.

Общая польза

Разностороннее действие специи:

1. Повышение артериального давления и его нормализация.
2. Профилактика стоматита, укрепление десен и эмали зубов, предотвращение возникновения и развития кариеса.
3. Улучшение работы почек, выведение лишней жидкости из организма.
4. Предотвращение появления отеков или их устранение, укрепление мочевого пузыря.
5. Укрепление волос, предотвращение раннего появления лысины у мужчины.
6. Укрепление стенок сосудов кровеносной системы.
7. Профилактика тромбоза.
8. Улучшение работы пищеварительной системы. Черный перец применяют при ожирении, запорах, диарее, несварении желудка. Употреблять перец можно, если у человека нет гастрита или язвы желудка.
9. Устранение кожных заболеваний, особенно в подростковом возрасте.
10. Укрепление иммунитета.

Теперь вы знаете чем полезен черный перец горошком для здоровья и для организма человека. Но и это еще не все. Черный перец полезен для мужчин, женщин и детей, оказывая различное действие в зависимости от способа его употребления.

Для мужчин

Черный перец играет немалую роль для здоровья мужчин. Замедляя возрастные изменения, черный перец оказывает положительное влияние на потенцию мужчины после сорока лет.

Важно! Это не является лечебным средством, так что в случае более раннего появления проблем в этой сфере, обратитесь к врачу.

Черный перец полезен и для спортсменов. Он укрепляет суставы и предотвращает растяжение мышц. Регулярное употребление молотого черного перца с пищей уберет такой неприятный симптом, как хруст в коленях во время приседаний. Также уменьшатся боли в коленных суставах.

Для женщин

Перец называют источником здоровья, молодости и красоты для женщин. В косметологии специю используют для укрепления локонов и ногтевых пластин. Также черный перец борется с кожными заболеваниями, устраняя высыпания, покраснения и угревую сыпь. Употребление черного перца для здоровья женщины — он усиливает кровообращение, помогая избежать варикоза. Обратите внимание, что во время беременности употребление этой специи следует немного ограничить. Перец можно употреблять в умеренном количестве, не превышая норму.

Внимание! Во время грудного вскармливания также не рекомендуется злоупотреблять этой приправой, а еще лучше отложить употребление перца на потом (после завершения лактации). Компоненты перца могут передаться ребенку с молоком матери, и вызвать колики или другую негативную реакцию. Если от употребления этой специи отказаться сложно, то желательно заранее проконсультироваться с врачом, чтобы не нанести вреда для здоровья организма малыша.

Для похудения

В диетологии тоже знают о положительном действии перца на организм, особенно на желудочно-кишечный тракт. Поэтому те, кто борются с лишними килограммами, стараются регулярно добавлять в рацион полезные специи и перец. Воздействуя на желудок и кишечник, перец помогает бороться с лишним весом. Перец улучшает работу почек, выводя из организма лишнюю воду, что тоже оказывает благоприятное действие на фигуру (то есть изменятся как общие объемы, так и вес).

Чтобы на себе ощутить пользу черного перца горошком можно приготовить коктейль с этим компонентом.

Важная информация! Употреблять его можно людям, не имеющим проблем с желудком.

Для приготовления коктейля понадобится четвертая часть чайной ложки молотого перца и один стакан кефира. Способ приготовления не представляет сложности: нужно перемолоть зерна перца, а затем смешать молотый перец с кефиром, и коктейль готов. Применение коктейля желательно вечером, примерно за два часа до сна. Действие данного коктейля заключается в том, что перец действует на желудок и кишечник, активируя их, а кефир, содержащий полезные вещества, помогает очистить кишечник. Благодаря смешению этих двух компонентов, коктейль становится очень эффективным для похудения.

Следующий эффективный рецепт для похудения также содержит молотый перец в составе. Он состоит из большего количества ингредиентов. Для приготовления понадобится 3 вида сока по 100 мл каждого. Это сок болгарского перца, огурца и помидора. Необходимо смешать три этих сока и добавить к смеси щепотку измельченного перца. Употребление этого коктейля рекомендуется в первой половине дня. Курс может состоять из десяти дней.

Для профилактики набора лишнего веса можно добавлять горошинки перца в еду. Он подходит для мясных, рыбных, овощных блюд и супов.

Конечно, кардинально изменить вес перец не может, но снизит аппетит, выведет лишнюю жидкость из организма и активирует работу желудочно-кишечного тракта.

Лечение черным перцем

Черный перец горошком широко применяют в народной медицине для лечения различных заболеваний. Лечебные свойства, которыми обладает черный перец, способны справиться со многими заболеваниями. Польза и вред черного перца для организма, приносимая этим продуктом, выявляется индивидуально. В некоторых случаях вред черного перца может быть опасным для здоровья.

Рецепты, в состав которых входит перец, применяют для лечения респираторных заболеваний, желудочно-кишечных расстройств.

Известно, что перцовая настойка устраняет лихорадку. Для приготовления настойки потребуется полстакана водки и чайная ложка измельченного перца. Водку нужно подогреть до 50 градусов, добавить ложку перца, перемешать, и затем перелить в бутылку из темного стекла. Через несколько часов процедить смесь, и можно принимать лекарство по одной чайной ложке.

Для лечения артрита нужно приготовить такое средство. Смешать перец и горячее кунжутное масло в пропорции 2:1. Остудить. Полученной смесью смазывать больные суставы массирующими движениями. Вскоре боль утихнет.

Для лечения кашля рекомендуется принимать теплое молоко с перцем. К смеси молока и перца можно также добавить чайную ложку меда. Это поможет справиться с респираторными проблемами.

Если кашель сухой, то может прием следующего средства: по чайной ложке перца и корицы добавить в стакан меда. Полученную смесь можно принимать трижды в день по чайной ложке, запивая водой.

Так как черный перец обладает антимикробным и антиоксидантным действием, его полезно наносить на кожу. Для этого можно делать различные маски с добавлением молотого перца, например, мед и перец, или белок и перец. Вызывая небольшое жжение, перец улучшает кровообращение. Такая маска снимет воспаления, подсушит высыпания, а перец в составе маски еще и обеззаразит кожу.

Внимание! Избегайте попадания маски в глаза, а также не наносит ее вокруг глаз.

Для снижения артериального давления специалисты советуют ежедневно принимать полстакана воды с щепоткой черного перца. Перец благоприятно действует на кровеносную систему.

При расстройстве кишечника показано применение нескольких горошин перца со стаканом воды. Полезные горошинки специи помогут восстановить работу пищеварительной системы.

Черный перец также помогает вылечить геморрой. Помимо перца понадобятся еще семена тмина, мед или сахар. Нужно перемолоть горошинки перца и семена тмина в кофемолке, добавьте полученный порошок к ложке меда и съешьте. Полученное средство нужно принимать натощак ежедневно. Черный перец горчит, и, чтобы перекрыть горький вкус перца, можно мед заменить на сахар.

Можно сделать перцовый пластырь, который применяют при ревматизме, простуде или невралгии. Для этого нужно взять по чайной ложке молотого перца, муки и меда, и тщательно перемешать все полезные ингредиенты до получения однородной массы. Смесь наносят на отрезок ткани и прижимают к больному участку. Желательно также накрыть место с пластырем одеялом, чтобы стало еще теплее. Пластырь из черного перца следует держать до появления небольшого жжения. Затем пластырь убирают и протирают место его наложения теплой водой.

Можно приготовить перцовое масло. Для этого понадобится растительное масло и перец. Растительное масло необходимо смешать с перцем (1 чайная ложка измельченного перца, который можно растолочь в ступке, на стакан масла). Оно полезно при усталости в мышцах, после спортивных тренировок или соревнований. Его также применяют в косметологии, нанося на кожу головы для предотвращения выпадения волос. Масло из черного перца — это отличное антицеллюлитное средство. Для этого его наносят на кожу, а затем делают либо обертывание, либо массаж.

Масло из перца можно принимать и внутрь, запивая водой. Применение всего нескольких капель масла в день избавит от проблем с аппетитом (а точнее с его отсутствием), поможет в борьбе с простудными заболеваниями и укрепит иммунитет. Это эффективное средство для укрепления здоровья человека.

Обратите внимание! Возможно употребление черного перца в лечебных целях. Необходимо уточнить у врача то, какая возможна польза и вред для организма, и какое будет оказано влияние на организм.

Вред черного перца и противопоказания

Черный перец имеет противопоказания к применению. Противопоказан черный перец горошком людям с проблемами органов пищеварительной системы, заболеваниями почек, мочевого пузыря и печени. Употребление черного перца может стать причиной ухудшения здоровья.

Нежелательно применение перца во время беременности и лактации.

Людям, имеющим склонность к аллергическим реакциям, следует с осторожностью употреблять перец черный горошком.

Противопоказанием является также недавно перенесенная операция. Аромат черного перца может вызвать чихание, а это нежелательно, так как могут разойтись послеоперационные швы.

Нежелательн