Вареная свекла и запоры

Свекла – это не только вкусный и богатый витаминами овощ, но и незаменимый помощник при борьбе с запорами. Именно прием в пищу данного корнеплода способствует нормализации водного кишечного баланса и улучшению процесса дефекации, что приводит к устранению проблем с опорожнением кишечного тракта. Как же достигается такой эффект?

Крепит или слабит?

Слабительные свойства корнеплода обусловлены его составом.

В овоще содержатся бетаин, клетчатка, щавелевая, яблочная и лимонная кислота, а также значительное количество калия, фосфора, натрия, хлора, кальция и других минералов.

Также свекла богата витаминами группы В, витамином С, А, Е, РР, железом, цинком, марганцем, селеном и медью.

Поможет ли от запоров?

Благодаря своим полезным свойствам свекла является идеальным слабительным средством, не вызывающим привыкания и не имеющим побочных действий. Употребление свеклы в пищу быстро и мягко устраняет проблемы с желудком.

Овощ в сыром виде имеет сильный слабительный эффект, но раздражающе воздействует на стенки желудка . Наиболее эффективно употреблять свеклу в вареном виде, поскольку при термической обработке овощ сохраняет практически все свои необходимые компоненты, но усваивать корнеплод именно после варки организму легче, особенно при затрудненной работе желудочно-кишечного тракта.

Польза и вред лечения

Вареная свекла – это уникальный антиоксидант и низкокалорийный продукт, помогающий как при запорах, так и при лечении ожирения.

Список её полезных свойств обширен:

• препятствует размножению в кишечнике гнилостных бактерий и микробов;
• положительно сказывается на женском самочувствии в периоды гормональных всплесков и во время менструаций;
• усиливает мужскую половую функцию;
• благодаря наличию клетчатки в составе продукта способствует быстрому насыщению организма;
• помогает бороться со стрессами и свободными радикалами;
• улучшает пищеварительный процесс и процесс дефекации, помогает в лечении и профилактике запоров, способствует ускорению метаболизма и обмена веществ в организме;
• помогает выводить токсины и иные вредные вещества;
• не оказывает раздражающего действия на слизистую желудка.

Только чрезмерный и некорректный прием в пищу вареной свеклы приводит к негативным результатам, поэтому следует обдуманно подходить к вопросам питания и лечения.

Противопоказания

Применение овоща в качестве слабительного средства имеет ряд противопоказаний, среди которых следует выделить:

• сахарный диабет, поскольку в продукте содержится большое количество сахара;
• остеопороз, затрудняющий усвоение кальция организмом;
• болезни почек и мочевой системы, препятствующие усвоению щавелевой кислоты, содержащейся в свекле;
• язва желудка и гастрит;
• хронический понос;
• аллергия на продукт.

Через сколько подействует свекла в качестве слабительного?

Как правило, слабительный эффект наступает через 6-7 часов после употребления вареной свеклы.

После употребления в пищу сырой свеклы — примерно через четыре-пять часов.

Рецепты

Вареная свекла при лечении запора у взрослых

Ингредиенты:

Как приготовить

Вареную свеклу натереть на крупной терке, добавить масло, перемешать, при желании посолить.

При запорах следует съедать примерно 100 грамм вареного овоща натощак за полчаса до завтрака в течение одной-двух недель. После устранения проблем с дефекацией нужно продолжать употребление этого овоща, добавляя его в салаты и иные блюда два-три раза в неделю в целях профилактики запоров.

При лечении и профилактике запора у детей (в том числе у грудничков)

Зачастую дети не любят есть овощи. Как же приучить их к полезной пище, особенно, если существует необходимость лечения проблем пищеварения? Выход есть! Маленьким привередам наверняка понравятся вкусные и простые в приготовлении коктейли из сока свеклы и других овощей. Например, смесь из сока огурца, моркови и свеклы.

Необходимые ингредиенты:

• морковь – 1 корнеплод;
• огурец – 1 штука;
• свекла – 1 корнеплод.

Приготовление

Соки перемешать в равных пропорциях, при желании можно добавить немного кипяченой воды комнатной температуры. Употреблять такой коктейль нужно натощак за полчаса до приема пищи.

Принимать смесь из соков рекомендуется ежедневно до полного устранения запоров, затем для профилактики четыре-пять раз в неделю после приема пищи.

Что касается лечения запора у грудных младенцев, то оно обязательно должно проводиться только с разрешения врача-педиатра после тщательного осмотра и диагностики проблемы. Грудничкам можно давать разбавленный свекольный сок.

Ингредиенты:

• свекольный сок – 1 чайная ложка;
• кипяченная вода – 1 чайная ложка.

Приготовление

Воду и свекольный сок тщательно перемешать. Следует помнить, что эту смесь нельзя давать младенцу натощак. Начинать вводить смесь нужно постепенно, с нескольких капель в день, разделяя дневную дозу на 4-6 раз. При малейшем подозрении на аллергическую реакцию у грудничка прием сока следует прекратить.

При лечении запора у беременных

В период беременности у женщин довольно часто возникают проблемы с опорожнением кишечника, поскольку происходит его сдавливание маткой. Сильнее всего это проявляется на последних месяцах развития плода. Употребление в пищу свеклы поможет и здесь (как правило, этот продукт абсолютно безвреден для беременных женщин).

Особенно полезен для беременных салат из свеклы с черносливом.

Ингредиенты:

50 г чернослива;

100 г свеклы.

Приготовление

Чернослив тщательно очистить и ополоснуть прохладной водой, залить кипятком и настоять в течение полутора часа, после размельчить. Свеклу варить полтора-два часа, затем натереть на терке. Перемешать с натертым черносливом и добавить щепотку соли.

Есть такой салат необходимо каждый день до прекращения запоров, впоследствии два-три раза в неделю для улучшения работы желудочно-кишечного тракта. Кроме того, вместо чернослива в салат можно добавлять натертое яблоко, измельченные кусочки киви или вареную морковь.

Прочие рецепты

Помимо приготовления лечебных блюд, можно разнообразить своё меню богатым витаминами салатом из свеклы, чеснока и грецких орехов.

Ингредиенты:

• свекла — 200 грамм свеклы;
• грецкие орехи – 50 грамм;
• чеснок — 3 зубчика;
• подсолнечное нерафинированное масло — 1 ч. ложка.

Приготовление

Свеклу варить 2 часа, охладить, натереть на крупной терке. Грецкие орехи измельчить при помощи ножа. Зубчики чеснока измельчить через пресс или натереть на терке. Перемешать все компоненты и заправить подсолнечным маслом, добавить соль по вкусу. При желании можно также украсить салат зеленью.

Существует также такое довольно необычное и простое в приготовлении блюдо, как запеченная в духовке свекла.

Ингредиенты:

• свекла — 2 корнеплода средних размеров;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 ст. ложки оливкового масла;
• 2 веточки розмарина;
• 1 столовая ложка винного уксуса;
• соль.

Как готовить

Свеклу тщательно промыть, высушить полотенцем, поместить целый корнеплод, обернув в фольгу, в разогретую до 180°С духовку и выпекать сорок-пятьдесят минут. Проверить готовность корнеплода вилкой. После этого овощ следует извлечь из фольги, снять кожуру и разделить на кусочки среднего размера. Готовое блюдо заправить оливковым маслом и добавить щепотку соли. Подавать на стол слегка охлажденным. Можно украсить веточками зелени.

Какой бы рецепт вы ни выбрали, помните, что свекла – это одно из лучших натуральных средств для профилактики и лечения запоров у взрослых и детей. Грамотное употребление в пищу этого корнеплода поможет эффективно избавиться от многих проблем с пищеварением. Не зря свеклу в народной медицине называют «королевой витаминов»: такого уникального и богатого сочетания полезных веществ и микроэлементов нет ни у одного овоща.

Читайте далее:

Каждому хочется, чтобы можно было выпить всего одну таблетку, и проблема запора, а также всего, что с ним связано, ушла сама по себе. Но вот когда приходится принимать лекарственные препараты горстями, а должного эффекта так и не наступает, нужно искать иной выход из положения. Здесь на помощь приходят овощи. Именно свекла от запора работает эффективнее всего. Польза от нее будет как для взрослых, так и для маленьких детей.

Применение свеклы при проблемах с дефекацией

Частые запоры или же временный неудобный вопрос с дефекацией необходимо устранять как можно быстрее. Иначе накопленные в прямой кишке каловые массы начнут «отдавать» кишечнику скопившиеся токсичные вещества. Проблемы со стулом возникают, когда перистальтика кишечника дает сбой. Свекла же — овощ, который больше всего богат клетчаткой. Она «подстегивает» работу кишечника, улучшает пищеварение, устраняет запоры.

Ценность клетчатки заключается в том, что она практически не может перевариваться желудком. Орган начинает вырабатывать все больше сока для ее переработки. Сок выделяется интенсивно, и стенки кишечника начинают быстрее сокращаться, ускоряя дефекацию.

В каком виде употреблять овощ

Самым эффективным и полезным народным средством, ускоряющим послабление, считается свекла и блюда, в состав которых она входит. Ее можно употреблять:

• в сыром виде;
• сваренной;
• в виде сока или коктейля;
• с добавлением в различные блюда.

С чем бы ни смешивался или как ни был приготовлен этот овощ, он отдаст все свои полезные микроэлементы. Действует свекла мягко и за короткое время сможет облегчить дефекацию. Если употреблять корнеплод ежедневно или хотя бы через день, то можно избежать проблем со стулом. Овощ можно есть как при беременности, так и маленьким детям.

Свекольный сок

Чтобы сохранить полезные свойства свеклы, лучше всего принимать ее в сыром виде. Многим людям помогает именно сок. Пить его необходимо по 2-3 столовых ложки в день. Увеличивать дозу нужно ежедневно до тех пор, пока она не дойдет до одного стакана.

Если пить свекольный сок при запорах длительно или начать употребление сразу со стакана, может наступить обратный процесс — диарея. Поэтому и рекомендовано сначала пробовать лечение с нескольких столовых ложек.

В сыром виде

В сыром виде свеклу нужно есть утром перед завтраком. Для этого вымытый продукт необходимо натереть на терке, добивать масло подсолнечное и немного посолить. В таком виде овощ будет лучше всего усваиваться.

Нельзя есть свеклу сырой людям, у которых есть проблемы не только со стулом, но и с работой кишечника. Клетчатка может сильно раздражать желудок, поэтому при язвенных заболеваниях овощ в сыром виде строго запрещен.

Вареная свекла

Свеклу в вареном виде можно есть хоть каждый день. Она поможет и тем, кто хочет сбросить лишний вес, и тем, кто мучается с проблемами кишечника. Недаром блюда из свеклы в больнице – это продукт № 1 диетического питания.

Вареная свекла поможет вывести лишнюю жидкость из организма.

Именно по этой причине она назначается как профилактический метод в борьбе с повышенным давлением. Немногие знают, что свекла очень полезна для мужчин. Она повышает половую функцию и приводит мышцы в тонус.

Вареную свеклу можно натереть на терке и употреблять в виде салата, а можно разделить на несколько частей и есть в течение дня, запивая низкожирным кефиром. Это поможет быстро справиться с проблемами, связанными с кишечником и желудком.

Рецепты приготовления

Так как свекла – это распространенный овощ, который можно приобрести в любом магазине, то и рецептов его приготовления достаточно много. Ее можно употреблять как в чистом виде, ничего не добавляя и никак ее не дополняя, а можно сочетать с разными овощами и иными продуктами питания.

Сок

Чтобы приготовить свекольный сок от запора, нужно взять вымытый и очищенный овощ и с помощью соковыжималки выдавить из него жидкость. Если же нет этого приспособления, подойдет обычная терка. Овощ натирается, и с помощью марли из него отцеживается жидкость. Только для приготовления сока через терку свеклы понадобится намного больше, чем при использовании соковыжималки.

Принимать народное средство нужно с утра натощак за полчаса до еды. Уже через 8 часов можно избавиться от запора. Сок из свеклы – это самое быстродейственное средство от проблем с отхождением каловых масс.

Овощной коктейль с огурцом

Для коктейля из огурца и свеклы берут в равных пропорциях сок каждого ингредиента. Сначала необходимо выжать сок из овощей, рассчитав дозу на один стакан.

Пить полученный коктейль рекомендуют в течение суток по несколько глотков. Но нельзя оставлять его на следующий день, а следует готовить каждое утро новую порцию.

Овощной коктейль с сельдереем

Сельдерей так же, как и свекла, богат полезными веществами. Их сочетание не только поможет при запорах, но и придаст сил для тяжелого трудового дня. Сок, выжатый из этих овощей, смешивается в равных пропорциях. Можно добавить также морковный. Пить фреш нужно в течение дня, не больше одного стакана за раз.

Тонизирующий напиток с имбирем

Чтобы приготовить коктейль из свеклы и имбиря, берут 1 апельсин, 1 свеклу, 2 моркови, 50 граммов имбиря. В сок из выжатых овощей добавляют имбирь, натертый на мелкой терке.

Выпивать один стакан нужно в течение дня. Такой напиток избавит от запора, а в зимнее время повысит иммунитет и поможет справиться с простудными заболеваниями.

Салаты

Использовать свеклу для салатов можно в любом виде. Даже обычный рецепт майонезной «селедки под шубой» будет таким же слабительным, что и остальные салаты, приготовленные с использованием корнеплода.

В основном все салаты со свеклой готовятся с заправкой из подсолнечного масла. Овощ вместе с такой приправой во много раз быстрее оказывает слабительный результат, чем с использованием сметаны или майонеза.

Салаты со свеклой готовятся с добавлением таких продуктов:

• грецких орехов;
• чеснока;
• чернослива;
• моркови;
• лука;
• яблока.

Каждый из этих продуктов сам по себе очень полезен, а вместе со свеклой их эффективность вырастает в разы. Такие салаты при ежедневном применении избавляют не только от запоров, но и от лишних килограммов, а также повышают иммунитет.

Супы

Супы или борщи, приготовленные со свеклой, особенно полезны. Жидкость быстрее попадет в желудок и мягче очистит его. Особенно рекомендуется есть супы тем, кто любит перекусить на бегу или не имеет времени на полноценный обед. Первые блюда со свеклой нужно есть хотя бы раз в неделю, чтобы навсегда избавиться от запоров.

С другими продуктами

Со свеклой хорошо смешивается морковь, клюква, а также соки, полученные из этих продуктов. Мед, изюм, грецкие орехи – все эти ингредиенты не испортят вкуса салатов, а сделают стол более разнообразным и богатым.

Одним из самых вкусных рецептов, который подойдет для взрослых и детей, является свекла с добавлением чернослива. Для приготовления необходимо взять 300 граммов натертой на крупной терке сырой свеклы, смешать с несколькими плодами чернослива, добавить столовую ложку меда и столько же сметаны. Перемешать полученные ингредиенты.

Лучше всего подавать такое блюдо на завтрак. Оно поможет бороться не только с проблемами стула, но и придаст сил и энергии на весь день. Уже через несколько дней такого лечения кишечник начнет нормально функционировать.

Когда запрещено лечиться свеклой

При частых проблем с отхождением стула необходимо для начала пройти обследование. Не всегда причина нарушения — обычный запор. Возможно, что в организме есть скрытое заболевание (рак прямой кишки). Выделяют несколько болезней, при которых применение свеклы в качестве слабительного противопоказано:

• язва желудка;
• сахарный диабет;
• мочекаменная и желчнокаменная болезни.

Если при разовом использовании овоща возникла аллергическая реакция, необходимо сразу же отказаться от такого лечения. Обычно только свекла в сыром виде может вызвать отрицательную реакцию или нанести вред при склонности к аллергии, это же касается и лечения грудничков. Сваренный корнеплод теряет большинство своих раздражающих свойств и его можно принимать в качестве профилактики при любом заболевании.

Как приготовить свеклу для беременных и детей

Блюда из полезного корнеплода рекомендованы для женщин, ожидающих малыша. Овощ богат фолиевой кислотой, которая способствует правильному развитию ребенка.

Употребление свеклы при беременности предотвращает развитие пороков и дефектов у плода.

Беременным нужно есть свеклу в варенном виде. Из нее можно готовить салаты, борщи, супы. Нежелательно пить свежевыжатые соки или готовить блюда из сырого овоща.

Дети дошкольного возраста

Ребенку, которому уже исполнилось 3 года, можно употреблять свеклу и в сыром виде с тем условием, что у него нет аллергической реакции на этот продукт или цветные овощи. Чтобы не вызывать у малыша чувство отвращения перед соком или салатом из свеклы, необходимо его кормить или поить маленькими дозами либо глотками, разделив прием на несколько частей.

Грудные дети

Если у грудничка нарушен стул, он постоянно плачет и сучит ножками.Необходимо ему помочь справиться с этой непростой для него задачей. Для этого нужно посоветоваться с врачом, который подскажет медикаментозный препарат. Но некоторые же родители начинают искать выход из положения с помощью народных средств.

Свекла при запоре для грудничков может оказаться губительным лекарством.

Неправильно приготовленная доза, ее превышение или прием на голодный желудок могут вызвать ожог слизистой кишечника. Лечение потом может затянуться на несколько месяцев, поэтому лучше всего принимать при запорах для новорожденных лекарства, которые предоставляет аптека.

Отзывы

Ольга 60 лет

Страдаю нерегулярными, но частыми запорами. Стала есть 3 раза в неделю салат из вареной свеклы и проблема исчезла само по себе.

Маша 25

Никак не получалось похудеть. Теперь 2-3 раза в неделю пью коктейль, на основе сельдерея и свеклы. Рецепт довольно прост и готовится за считаные минуты (если есть соковыжималка). Вес потихоньку стал уходить и в течение месяца я сбросила 4 кг. Буду и дальше продолжать эту методику для похудения и очищения.

Света 45 лет

Я где-то прочитала, что можно использовать в качестве хорошего слабительного отвар из корнеплода. Процеживаю отвар из воды и свеклы и полученным средством делаю клизму. Очищение приходит через пару минут.