Слабительные фрукты и овощи при запорах у детей
В любом возрасте могут возникать проблемы с пищеварением. Несбалансированное питание, малоподвижный образ жизни, стресс и длительное медикаментозное лечение приводят к нарушению естественных процессов дефекации, как у взрослых, так и у детей. Решить эту проблему поможет правильный режим питания. Диета при запорах у детей должна состоять только из безопасных продуктов, не вызывающих аллергических реакций.
Причины запоров у детей
В любом возрасте могут возникать запоры. Новорожденные имеют несовершенную систему пищеварения, что приводит к возникновению различных проблем. С 2 лет проблемы случаются реже из-за завершения процесса формирования желудочно-кишечного тракта. В этот период желудок полностью адаптируется к факторам внешней среды и лучше справляется с процессами пищеварения.
Нарушение природных процессов дефекации преимущественно случается в летний период. Активные дети теряют влагу с потом, что приводит к затвердеванию каловых масс. Вот почему важно много пить в жару.
Также к возникновению проблем с пищеварением приводит неправильный рацион питания. Исключение из меню вредных продуктов позволяет легко решить эту проблему.
Чем кормить ребенка
Придерживаемся следующих простых правил, чтобы восстановить нормальную работу пищеварительной системы:
- В первую очередь нужно есть часто, чтобы желудок постоянно работал. Трёх основных приема пищи и нескольких перекусов будет достаточно для ребенка.
- Последний прием пищи должен быть не менее, чем за 2 часа до сна.
- Питание у ребенка при запоре должно включать продукты с большим количеством клетчатки. Именно пищевые волокна позволяют устранить застой каловых масс в толстой кишке.
- Обязательным является утренняя зарядка и физическая активность в течение дня. Полезно делать массаж животика, чтобы нормализовать работу пищеварительной системы.
- Ускорить естественные процессы дефекации помогут отруби. Достаточно одной ложки перед едой, чтобы очистить кишечник от шлаков. Детей до года можно лечить отваром отрубей, который мягко влияет на слизистую оболочку желудка, активизируя его работу.
- В ежедневное меню должны входить свежие овощи и фрукты, каши и кисломолочные продукты, которые позволяют нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.
Разрешенные продукты
В ежедневный рацион ребенка должны включаться безопасные продукты, которые не вызывают аллергических реакций и выводят из организма застойные каловые массы естественным путем.
Итак, детям можно есть:
- Овощные блюда на основе моркови, капусты, свеклы, тыквы и кабачков. Можно накормить ребенка салатом из огурцов и помидоров, приготовить овощное рагу или борщ.
- Ячневая и гречневая крупа позволяют восстановить нормальную работу желудка.
- Пшеничные или овсяные отруби.
- Хлеб из муки грубого помола.
- Кисломолочные продукты, например, йогурт, творог или кефир.
- Фруктово-овощные соки.
- Такие фрукты , как сливы, яблоки, чернослив.
- Варенье и джемы.
- Натуральный мед, если нет аллергии.
Запрещенные продукты
Чего нельзя давать ребенку при проблемах с дефекацией? Рекомендуется исключить из ежедневного рациона следующие продукты:
- Кофе, какао и черный чай.
- Рисовая и манная крупа.
- Кисель и желе.
- Хлебобулочные и кондитерские изделия.
Таблица: какие продукты крепят, а какие слабят
Слабительные продукты | Продукты, которые крепят |
Кефир, йогурт, творог, ряженка | Хлебобулочные изделия, макароны |
Гречневая, пшеничная крупа, отруби | Рисовая и манная крупа |
Капуста, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень | Лук, чеснок, редис |
Яблоки, сливы, чернослив, курага | Кофе и черный чай |
Мед, сахарные сиропы, варенье | Желатин и кисель |
Подсолнечное и оливковое масло | Жирные сорта мяса и рыбы |
Меню
В ежедневный рацион питания ребенка должны входить слабящие продукты, чтобы восстановить естественные процессы дефекации. Только после консультации врача можно использовать любые методы лечения запоров у младенцев. В 4 года можно расширить ежедневный рацион продуктами, которые не вызывают аллергических реакций у детей.
Примерное меню ребенка до 3 лет:
- Завтрак. Овсяная или гречневая каша. Овсяное печенье, чай с медом.
- Второй завтрак. Яблоко или чернослив.
- Обед. Борщ, гречка с паровой котлетой и салат.
- Полдник. Творог с фруктами.
- Ужин. Отварная рыба с овощами.
- Стакан кефира на ночь.
В течение дня можно пить воду, соки, компоты из сухофруктов.
Меню для детей от 3 лет
- Завтрак. Овощной омлет или овсянка с сухофруктами.
- Второй завтрак. Сливы или бананы.
- Обед. Овощное рагу с нежирным мясом, зеленый борщ или щи.
- Ужин. Творожная или овощная запеканка.
- Стакан ряженки на ночь.
Диета при запорах у детей
Детская диета при запорах предполагает соблюдение строгого режима питания. Нужно есть в одни и те же часы небольшими порциями. В идеальном варианте должно быть три основных и два дополнительных приема пищи, чтобы восстановить нормальную работу пищеварительной системы.
- В состав диетического меню обязательно должны входить овощи и фрукты, нежирные сорта мяса и рыбы, молочные продукты, каши и растительные масла.
- Утро нужно начинать со стакана теплой воды с медом и лимонным соком, чтобы запустить работу желудка.
- В течение дня рекомендуется много пить, чтобы избежать застоя каловых масс. Это может быть как обычная вода, так и соки, морсы и компоты.
- Детям до 5 лет разрабатывать диету от запоров рекомендуется под контролем врача, чтобы избежать развития побочных эффектов в будущем. Детям после 7 лет можно вводить в рацион больше полезных и вкусных блюд. Главное, чтобы пища была богата клетчаткой и пищевыми волокнами, которые выводят шлаки и токсины из желудка.
Диета 3
Сбалансированная диета номер 3 станет идеальным вариантом как для взрослых, так и детей. Диета от запора у детей позволяет устранить такие неприятные симптомы, как повышенное газообразование и вздутие, а также нормализовать пищеварение. Главное — питаться часто, небольшими порциями, используя только разрешенные продукты.
Какие продукты разрешены при диете 3
В ежедневный рацион питания детей можно включать следующие продукты:
- Хлеб из пшеницы грубого помола или отрубей.
- Свежие, сушеные или замороженные фрукты.
- Сырые или тушеные овощи, содержащие большое количество клетчатки.
- Кисломолочные продукты низкой жирности.
- Диетические сорта мяса и рыбы, которые можно запекать или готовить на пару.
- Гречневая, перловая или пшеничная каша.
Какие продукты запрещены при диете 3
Из рациона ребенка рекомендуется исключить следующие продукты:
- Острые, копченые и жареные блюда. Готовить рекомендуется на пару или в духовке с минимальным количеством жира.
- Хлебобулочные и кондитерские изделия.
- Жареное мясо и рыба.
- Сладости и мед.
Примерное меню диеты 3 на день
Каждый может самостоятельно составить меню для ребенка, учитывая вкусовые предпочтения и используя только разрешенные продукты.
- Завтрак. Сырники с фруктами и сметаной.
- Второй завтрак. Сухофрукты или яблоки.
- Обед. Борщ и запеченная рыба.
- Полдник. Йогурт.
- Ужин. Пюре с отварной куриной грудкой и свежим салатом.
- Перед сном можно выпить стакан кефира.
Питьевой режим
Обязательно нужно пить в течение дня, чтобы разбавить затвердевшие каловые массы и вывести их естественным путем. Малышам и взрослым полезны фруктово-овощные соки с мякотью, компоты, отвары и морсы.
Гимнастика при запорах
Для стабильной работы кишечника обязательно нужно вести активный образ жизни. Здоровые дети должны много времени проводить на свежем воздухе, бегать и прыгать. Полезно записывать детей на различные секции, посещать бассейн и спортзал. Также обычная зарядка утром положительно повлияет на работу важных органов и систем.
Рекомендуется втягивать и расслаблять мышцы живота во время вдоха и выдоха, чтобы активизировать работу пищеварительной системы. Восстановить нормальные процессы пищеварения поможет массаж живота.
Оценка статьи:
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка…
Источник
Запор – это то, о чём мало кто хочет говорить, даже со своими родными и близкими, но это также и то, что способно отравить всё наше существование. Подумайте, разве можно жить спокойно, и тем более радоваться, любить и добиваться успехов в жизни, если внизу живота ощущается постоянная тяжесть, а потом и боли, пропадает аппетит, и голова тоже начинает болеть?
C запором можно и обязательно нужно бороться. Начать следует с корректировки питания. Включайте в свой рацион побольше слабительных продуктов. И сегодня мы как раз поговорим о том, какие продукты обладают слабительным эффектом и полезны при запоре.
Почему так происходит?
В чём причины запора? Специалисты говорят, что это вызвано изменениями в работе кишечника – понятно, что эти изменения далеко не позитивные.
Возможно, в этом случае развивается какое-то хроническое заболевание – например, язвенная болезнь, или в кишечнике появились полипы – вариантов много. Так что, если запор стойкий и длительный, надо обращаться к врачу, проходить обследование и ставить диагноз – иначе самолечение может принести немалый вред.
Наиболее частыми причинами, вызывающими негативные изменения в работе кишечника, считают: ограниченность движения – гиподинамию; неправильный режим питания; употребление в пищу рафинированных продуктов и злоупотребление животными белками – яйцами, мясом, причём качество этих продуктов тоже не самое высокое. Ещё чаще горожане питаются полуфабрикатами, а уж в них точно нет никакой клетчатки и полезных веществ, позволяющих кишечнику нормально работать. Соблюдение некоторых диет в течение длительного времени тоже нарушает работу кишечника, и он перестаёт самостоятельно опорожняться.
А если ещё начать прибегать к помощи слабительных продуктов и средств, и без рекомендации врача ставить себе очистительные клизмы, то запоры становятся привычными, и для того, чтобы добиться произвольного стула, приходится прилагать неимоверные усилия.
Между тем, лечить запор можно не только таблетками и другими слабительными препаратами, и даже слабительные травы для похудения – народные средства, тоже принимать необязательно – надо просто начать питаться так, чтобы кишечник смог работать сам. Это получается не сразу, но именно слабительные продукты питания являются самыми лучшими и безопасными средствами от запоров, когда это необходимо, и они постепенно заставляют отступить этот недуг.
Продукты, богатые клетчаткой
Конечно, самые лучшие слабительные продукты — это те, в которых много клетчатки: овощи, фрукты, травы и зерновые. Пища, богатая клетчаткой, увеличивает в кишечнике количество так называемых кислотолюбивых бактерий – они бывают не только вредные, но и полезные. Эти бактерии принимают участие в переработке пищи, и в результате этих процессов образуются короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК) – вещества, играющие очень важную роль в работе кишечника в целом. Они обеспечивают энергией полезную кишечную микрофлору; улучшают барьерную функцию его стенок, не давая микробам проходить через них в другие среды организма; регулируют его двигательную активность; стимулируют кровоток; поддерживают в норме уровень рН и т.д. Эти процессы довольно сложны, но вполне доступны для нашего понимания – в общих чертах, чтобы мы могли иметь представление о природе запоров, и понимали, как именно с ними надо бороться.
Действенных слабительных продуктов много, и одно из первых мест в этом отношении занимают отруби. В них много грубой клетчатки, а также есть все витамины группы В, и применять их легко и просто: надо принимать сначала по 1 ч.л. 3 раза в день, и в течение 2-х недель постепенно увеличить дозу до 1 ст.л. 3 раза в день. Купить отруби можно в магазине, фито- или обычной аптеке, и принимать их, заваривая кипятком – только в этом случае они будут действовать. Воду сливают через 30 минут, а отруби добавляют в кашу, суп, салат и т.д. Хлеб с отрубями тоже обладает слабительным эффектом, если, конечно, им не объедаться.
Хорошее слабительное действие оказывает такой всем известный продукт, как тыква – из неё можно приготовить много вкусного, а не только всем известную тыквенную кашу. Можно также есть её сырой – отдельно, или, добавляя в салаты, запекать, тушить или жарить. Кстати, та самая каша – из тыквы с пшеном, очень вкусна и полезна, если приготовить её правильно, да и лёгким слабительным эффектом пшённая крупа тоже обладает.
Чернослив многим помогает даже больше, чем тыква, и вообще выбор продуктов всегда индивидуален. Можно пить компот и отвар, есть варёные и сырые ягоды – только их надо тщательно промывать; добавлять чернослив в разные блюда и выпечку из муки грубого помола – это отличная добавка к любой низкокалорийной диете. Отвар чернослива можно без опасений давать даже малышам до года, и сливовый сок, и сливовое пюре тоже входят в эту группу вкусных слабительных продуктов.
Овсяный кисель, отвар, или просто овсяная каша – тоже эффективные домашние слабительные продукты, и действует оно очень мягко. Использовать надо цельную крупу, а не кашу быстрого приготовления, хотя обычный «Геркулес» тоже может подойти.
Отличное средство от запоров – салат, называемый «метёлкой». Он так называется потому, что очищает кишечник, словно выметая из него всё лишнее и ненужное: это сырые натёртые овощи – свекла, морковь, капуста белокочанная, сельдерей. Можно добавить репу или редьку, если желудок их переносит, а вот масло и соль в этом салате лишние.
Горох – это неожиданный вариант слабительного продукта, но работу кишечника он явно улучшает. Сухой горох надо смолоть в порошок, и принимать всего по 1 ч.л. в сутки – скоро стул придёт в норму.
Семя льна не кажется вкусным продуктом питания – на первый взгляд, но на самом деле оно довольно вкусное – если распробовать. Как и отруби, его можно купить без проблем, и перед сном выпивать стакан льняного настоя, а семена съедать – лучше их разжёвывать. Настаивать семя надо 5 часов, залив 1 ч.л. стаканом кипятка; в течение дня можно также добавлять размоченное семя в салаты, каши и другие блюда.
Список эффективных слабительных продуктов
Другие всем доступные продукты, обладающие слабительным действием:
- Отличный слабительный продукт репчатый лук в любом виде — сыром, печёном, тушёном, варёном, жареном, — он улучшает усвояемость пищи и помогает даже при хронических запорах.
- Красная свекла – тоже в любом виде. Иногда с её отваром даже можно делать клизмы – при длительном и стойком запоре.
- Слабительным свойством обладает огуречный рассол без всяких приправ и специй. Действенным будет тот рассол, в котором огурцы простояли месяц – его надо пить по стакану 4 раза в день. Сами огурцы, как свежие, так и малосольные, тоже отлично стимулируют работу кишечника.
- Любые овощные соки с мякотью издавна известны, как слабительные продукты. Например, сок свеклы, как и сок шпината, можно смешивать с соком моркови и сельдерея, и пить по стакану 2-3 раза в день.
- Утром натощак можно выпивать воду с мёдом: 1 ст.л. на стакан воды комнатной температуры. Перед сном же поможет кефир с растительным маслом: 2 ч.л. масла тщательно размешать в стакане кефира, и выпить мелкими глотками, не торопясь. Тем, у кого сидячая работа, надо употреблять больше кисломолочных продуктов – для слабительного эффекта подходят однодневные, так как потом они начинают закреплять.
- Как можно чаще включайте в меню зерновой хлеб, бобовые, салаты, овощи и фрукты. Можно есть и рис – только бурый, и макароны из муки второго сорта – понемногу, вместе с большим количеством овощей.
Спирулина против запоров
При частых запорах и склонности к хроническим заболеваниям, в том числе и простудам, стоит включить в питание спирулину – водоросль, уже давно применяющуюся в медицине и диетологии.
Спирулина улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет и хорошо очищает кишечник – при этом из организма выводится множество продуктов распада, токсинов и «плохих» жиров, а полезная микрофлора восстанавливается. Действие спирулины настолько целебно, что она используется в медицине, как средство предотвращения раковых заболеваний кишечника.
Послабляющие фрукты
Из фруктов, в качестве слабительных, наиболее часто рекомендуются яблоки, персики, мандарины; сухофрукты – инжир, курага; сырые овощи, кроме перечисленных – кабачок, брокколи, цветная и брюссельская капуста; бобовые – бобы и чёрный горох; цельные зёрна и злаки в составе хлебных изделий. Если вы пьёте вино, то лучше предпочесть белое: органические кислоты, содержащиеся в нём, тоже способствуют лучшей работе кишечника.
Не забывайте также пить чистую воду, а не только кофе, чай или компот, и пережёвывайте любую пищу как можно тщательнее – тогда постепенно вы забудете о том, что вас когда-то мучили запоры, и будете всегда чувствовать себя легко и свободно.
Как видите, слабительных продуктов очень много. Просто заменяйте ими свои обычные блюда, сначала может не очень привычно, а потом все стабилизируется. А когда наладится работа кишечника, отступят запоры, улучшится фигура и кожа станет совсем другой — вы всегда будете употреблять только правильные, натуральные и здоровые продукты.
Источник
Диета при запоре играет важную роль – если знать, какие из продуктов слабят стул ребенка и правильно их употреблять, то можно быстро и эффективно избавиться от запоров. Соблюдение диеты предотвращает появление задержки дефекации и в дальнейшем.
Правильно составленный рацион дополнительно улучшает состояние здоровья малыша и восполняет потребности его организма в витаминах и микроэлементах.
Список продуктов, послабляющих стул
К слабительным продуктам для детей относятся:
- фрукты и сухофрукты;
- овощи;
- злаки;
- кисломолочные изделия;
- нежирное мясо и рыба;
- растительные масла.
Послабляющие фрукты
Полезно давать сырые или термически обработанные фрукты детям при запорах в соответствии с их возрастом. Для ослабления стула подходят:
Сливы
Содержат вещества, ускоряющие перистальтику кишечника, увеличивающие объем воды в нем. Если давать крохе каждый день 3-5 слив, проблем с запорами у него не будет. Однако переусердствовать с этими фруктами не стоит – большое количество слив вызывает диарею.
Груша
Обладает слабительным эффектом, если кушать ее в свежем виде вместе с кожурой. В кожице содержатся пищевые волокна, ускоряющие кишечную работу.
Бананы
Содержат много клетчатки и калия. Эти вещества обеспечивают поддержание водно-электролитного баланса. А благодаря фруктозе стимулируется работа полезных кишечных бактерий.
Яблоки
Натуральный источник пектина. Важно их кушать с кожурой или давать детям в виде пюре. Попадая в кишечник, пектин задерживает в нем воду, увеличивает объем кала и облегчает его отхождение.
Киви
Фрукт, богатый клетчаткой. Данное вещество способствует стимуляции работы кишечника, облегчает дефекацию.
Авокадо
Содержит природные пищевые волокна и калий, обогащает организм клетчаткой, облегчает опорожнение кишки. Не всем детям нравится этот фрукт, поэтому его лучше подавать в салатах или в составе многокомпонентных пюре.
Сухофрукты
Полезно давать и сухофрукты при лечении запоров:
- чернослив;
- курагу;
- инжир;
- финики;
- изюм.
Слабительные овощи
Овощи обязательно включаются в перечень послабляющих продуктов для детей с запором. Их преимущество – высокое содержание растительных волокон, стимулирующих перистальтику кишечника.
Следующие овощи помогают избавиться от запора:
- свекла;
- тыква;
- морковь;
- все виды капусты;
- фасоль стручковая;
- картофель, запеченный с кожицей;
- огурец;
- кабачок;
- свежий или консервированный зеленый горошек.
Полезно вводить в рацион малыша, страдающего задержкой стула, зелень:
- петрушку;
- листья салата;
- рукколу;
- укроп;
- зеленый лук;
- шпинат.
Перечисленные травы облегчают дефекацию, налаживают пищеварение и обогащают детский организм витаминами. Добавляйте зелень в супы и салаты, заправленные растительным маслом.
Кисломолочные продукты
Эффективность кисломолочной продукции в борьбе с запорами бесспорна. Слабительными свойствами обладают:
- кефир;
- йогурт;
- ряженка.
Внимание! Не покупайте продукты, содержащие загустители и химические красители.
Питье кефира при запорах рекомендовано врачами, так этот кисломолочный напиток:
- поддерживает и приводит в норму кишечную микрофлору;
- стимулирует перистальтику;
- кислая среда обеспечивает усвоение полезных элементов и витаминов;
- нормализация пищеварительной системы благоприятно сказывается на работе детского организма.
Кефиры и йогурты – это диетические продукты, которые производятся из молока и молочнокислых заквасок и содержат:
- фосфор;
- кальций;
- полезные бактерии;
- витамины группы В.
При запоре полезен только свежий кефир или йогурт без добавок. Если продукт был изготовлен более 2 дней назад, он имеет закрепляющее свойство и приводит к усугублению проблемы.
Злаки в диете
Врачи рекомендуют детям при запорах придерживаться диеты номер 3, которая предусматривает включение в рацион каш.
Гречка
Гречневая каша имеет в своем составе:
- микроэлементы;
- аминокислоты;
- фолиевую кислоту;
- клетчатку;
- витамины группы В.
Гречка – лидер среди послабляющих злаков. Клетчатка в ее составе стимулирует пищеварительные процессы.
Овсянка
Овсяная каша:
- содержит растительные волокна;
- хорошо усваивается детским организма;
- мягко послабляет стул;
- выводит токсины.
Педиатры рекомендуют давать детям завтраки из овсянки с фруктами и сухофруктами.
Внимание! Не варите кашу на молоке – только на воде. Цельное молоко при задержке стула противопоказано.
Перловка
Перловая каша – не самое популярное блюдо в детском рационе. Многие малыши не любят ее. Но перловка полезна при проблемах с кишечником. А лизин, присутствующий в составе перловки, борется с вирусами и инфекциями в организме.
Пшенка
Каша из пшена помогает устранить запоры. Злак имеет самую высокую концентрацию витамина В среди других каш. Пшено легко разваривается, становится рассыпчатым и приятным на вкус. Кашу варите на воде, добавляйте фрукты и мед, если у малыша нет на него аллергии.
При задержке стула противопоказаны следующие каши:
- рис;
- манка на молоке;
- злаки в виде быстрорастворимых хлопьев.
Мясо и рыба
Малышу, страдающему запорами, разрешено давать легкоусвояемые виды мяса:
- индейку;
- курятину;
- кролика.
К выбору способа приготовления мясных продуктов отнеситесь ответственно. Не жарьте мясо и котлеты из фарша на масле. Лучше приготовьте эти блюда:
- на пару;
- в духовке;
- отварите в воде.
Отварное мясо добавляйте в овощные салаты или подавайте с гарнирами из разрешенных диетой овощей.
При выборе рыбы отдавайте предпочтение морским и речным видам с невысоким содержанием жиров:
- хек;
- минтай;
- красная рыба.
Для рыбы актуальны те же способы приготовления, что и для мяса.
Запрещено давать детям жирное мясо:
- утку;
- свинину;
- говядину.
Напитки и отвары
Слабительный эффект имеют свежие соки из фруктов и овощей:
- сливовый;
- персиковый;
- тыквенный;
- яблочный;
- свекольный;
- морковный;
- вишневый.
Соки из винограда и груши имеют противоположное – закрепляющее действие.
Свежие соки вводите в рацион с осторожностью. Для лечения запоров у малышей от 2 до 5 лет разбавляйте концентрированные напитки водой. Не давайте свекольный, морковный и другие соки грудничкам. Их пищеварительная система еще недостаточно развита, а натуральные концентрированные соки сильно раздражают слизистые и стенки желудка, кишечника.
Помимо соков с запорами и дискомфортом в животе справляются следующие средства:
- чай из ромашки;
- вода с медом (противопоказана аллергикам);
- укропная вода;
- компоты из сухофруктов;
- отвар из чернослива;
- отвар из семян льна;
- изюмная вода.
Врачи рекомендуют давать детям от запора растительные масла:
- подсолнечное;
- оливковое;
- льняное.
Важно давать ребенку как можно больше воды. Нередко у малышей причиной запора становится обезвоживание. Регулярное употребление воды ускоряет процессы пищеварения и работу кишечника.
Продуктов со слабительным действием много, но нужно правильно организовать режим питания, сбалансировать ежедневное меню. Это поможет малышу, а не усугубит проблему и не навлечет новые неприятности.
Список полезных блюд при запоре
Для годовалых малышей
Для детей с 1 до 2 лет готовьте овощные и фруктовые запеканки на пару.
Для морковно-тыквенной запеканки понадобятся такие продукты:
- тыква, натертая на терке – 200 г;
- измельченная морковь – 200 г;
- сахар – 1 столовая ложка;
- кефир или йогурт – 100 мл;
- манка – 2 столовых ложки;
- яйцо – 1 штука.
Приготовление:
- Натертые овощи перемешайте с кефиром и сахаром, отправьте на медленный огонь, чтобы масса томилась.
- Сахар в приготовлении использовать не обязательно. Ведь морковь и тыква – сладкие овощи.
- Когда влага испарится, снимите сотейник и охладите.
- Добавьте яйцо и перемешайте.
- Всыпьте манку в овощную массу.
- Возьмите кастрюлю с горячей водой, поставьте на огонь. Когда вода закипит, сверху установите жаропрочную миску с запеканкой.
- Не допускайте попадания в блюдо брызг от кипящей воды.
- Запеканка дойдет до готовности через 25 минут.
- Сверху украсьте сахарной пудрой.
Для малышей 2-3 лет
Крохам старше 2 лет приготовьте овощной суп с добавлением цветной капусты. Для этого понадобятся такие продукты:
- 3 картофелины;
- 2 мелкие моркови;
- 1 луковица;
- Подсолнечное масло – 1 столовая ложка;
- 1 головка цветной капусты;
- Зелень по вкусу.
Способ приготовления:
- Лук и картошку порежьте мелкими кусочками.
- Капусту промойте, разделите на соцветия.
- Морковь измельчите на терке.
- Все овощи варите в кастрюле на медленном огне 15-20 минут.
- Добавьте масло.
- В конце посолите и добавьте измельченную зелень.
От 5 лет
Приготовьте ребенку салат из моркови, свеклы и чернослива. Продукты для салата:
- отварная крупная свекла;
- сырая или отварная морковь – 2 штуки;
- 100 г чернослива;
- сахар или мед – 1 столовая ложка;
- натуральный йогурт для заправки – 100 г.
Приготовление:
- Залейте кипятком чернослив, оставьте на 10 минут, а затем нарежьте кубиками.
- Очистите морковку, натрите на крупной терке.
- Очищенную отварную свеклу натрите крупно.
- Йогурт смешайте с ложкой сахара или меда, заправьте салат и перемешайте.
С 5-летнего возраста давайте такие слабительные блюда:
- салат винегрет;
- постный борщ;
- зеленые щи;
- салат из капусты с огурцом;
- гречневая или пшенная каша с растительным маслом.
Подведем итоги
Если у малыша уже сложились свои вкусы в еде, его будет сложно сразу перевести на диету. Чтобы он не отказывался от питания и не переживал стрессы, убирайте вредные продукты из рациона постепенно, не заостряя внимания на этом.
Даже из диетических продуктов можно приготовить разнообразные и вкусные горячие, холодные блюда и десерты. Проявите фантазию, и ваш ребенок полюбит правильную здоровую еду и перестанет страдать запорами.
Правильное питание – лучший способ борьбы и предотвращения проблем со стулом. Если постоянно кормить малыша полезными продуктами, которые хорошо усваиваются, обогащают организм витаминами, не прибавляют лишних калорий, он будет расти здоровым и бодрым.
Источник