Що потрібно їсти при запорах

Автор admin На читання 8 хв. Опубліковано 11.08.2016

Запори – прикмета нашого часу, про яку не прийнято говорити. Але, виявляється, дотримуючись певних правил харчування, про делікатної проблеми зі стільцем можна забути назавжди. Слід знати, як харчуватися при запорах.

Зміст:

Причини запорів
Правила харчування при запорі
Дозволені та заборонені продукти
Дієта №3
Меню дієти на 7 днів
Корисні поради

Якщо спорожнення кишечника (акт дефекації) відбувається менш одного разу в тиждень, говорять про запорі. Враховуючи, що норма актів дефекації у кожної людини своя, при запорі стілець виникає значно рідше, ніж був раніше. Калові маси довго знаходяться в кишечнику, їх рух ускладнено через млявої роботи кишкових м’язів і розбалансування діяльності нервової системи. В результаті з фекалій висмоктується вода. Вони тверднуть. Жорсткий кал не може нормально покинути кишечник. Звичний м’який стілець при запорі неможливий. Об’єктивний критерій запору – мала маса фекалій за добу (менше 35 м).

Якщо затримка стільця є тимчасовою і проходить, коли людина повертається до звичайного способу життя, це не патологія. Особливу увагу потрібно звернути на хронічний або постійний запор. У цьому випадку проблеми з дефекацією виникають постійно, стають для людини буденними і вимагають обстеження та лікування у лікаря-проктолога. Регулярні запори не настільки нешкідливі, як здається.

Проблеми з дефекацією частіше зустрічаються у дітей, вагітних (57%) і літніх. У старих запори трапляються частіше у 2,4 рази, ніж у молоді. У 3 рази рідше ними страждають чоловіки, ніж жінки.

Причини запорів:

Запори виникають по наступним причинах:

дефіцит клітковини в раціоні;
регулярне переїдання;
зловживання кавою та спиртним, які провокують зневоднення організму;
стреси і тривала депресія;
«сидячий» звичний спосіб життя (гіподинамія уповільнює роботу кишечника);
післяопераційний період;
захворювання товстого кишечника (спайки, пухлини, хвороба Крона);
жорсткий режим білкових дієт;
зміна звичної обстановки, наприклад, подорож;
ускладнення прийому деяких ліків (антидепресанти, препарати заліза, кальцію, психотропні, протисудомні, сечогінні, серцево-судинні засоби, антациди, що зменшують кислотність в шлунку);
часте придушення бажання сходити в туалет, наприклад, за почуття помилкового сорому, аврал на роботі, антисанітарних умов в туалеті.

Симптоми пацієнтів при запорі:

відсутність відчуття повного спорожнення кишечника після відвідування туалету;
дискомфорт у животі і його здуття;
обкладеність язика;
відрижка повітрям;
несвіже дихання;
поганий апетит;
бліда, жовтувата, в’яла шкіра;
запаморочення;
дратівливість.

Не можна пускати хворобу на самоплив. Якщо запори стали звичними і тривалими, наслідки їх можуть коштувати життя. Самолікування, поради «бувалих» про те, що можна при запорах, неприпустимі.

Небезпечні для життя ускладнення запорів:

кровотеча з геморраидальных вузлів;
парапроктит;
дивертикулез кишечника;
калові камені і кишкова непрохідність;
випадіння прямої кишки;
рак кишечника.

Перший крок для вирішення проблеми з регулярним випорожненням кишечника — це правильно організоване харчування при запорах.

Основні правила харчування при запорі

Якщо внести в свою звичну життя деякі корективи, про запорах можна забути. Ось вони:

Випивати не менше двох літрів звичайної води в день. Потрібно пам’ятати, що алкоголь, кава і газована вода провокують запор.
Суворо дотримуватися режиму харчування. Їсти потрібно невеликими порціями в один і той же час дня. Пережовувати їжу слід ретельно, так як великі шматки їжі погано перетравлюються і стають причиною запору. Також потрібно знати, які продукти краще вживати в їжу (про це нижче).
У щоденному раціоні обов’язково повинні бути присутніми овочі, фрукти і цільнозернові продукти.
Не можна ігнорувати бажання спорожнити кишечник. Не терпіть!
Необхідно регулярно займатися фізичними вправами, що покращує моторику кишечника. Щоденні півгодинні прогулянки на вулиці є відмінною профілактикою запорів.

Дієта при запорах: продукти

Існують продукти від запору, які сприяють систематичному випорожненню кишечника. Що можна їсти при запорах , повинен знати кожен:

свіжі кисломолочні продукти (сир,сметана, 1-і 2-х денний кефір);
хліб грубого помелу, сухе печиво несдобная випічка;
нежирні сорти м’яса (індичка або курка);
нежирні сорти риби і морепродуктів;
овочеві супи на нежирному м’ясному бульйоні (в т. ч щі зі свіжої капусти, борщі і свекольники);
сухофрукти та компоти з них;
пиво, квас;
морська капуста;
овочі та зелень: буряк, морква, гарбуз, огірки, помідори, квашена капуста;
фрукти і ягоди: ківі, яблука, груші, апельсини, кавун, диня, вишня, сливи, аґрус;
гречана, ячмінна та вівсяна крупи (в розсипчастою або полувязком вигляді);
мінеральна вода і соки (крім яблучного та виноградного), лимонад;
відвари шипшини і пшеничних висівок;
білі виноградні вина.

Продукти, заборонені при запорі, містять танін або дубильна кислота. До них відноситься чай, хурма, гранат і деякі ягоди (журавлина, чорниця, суниця, виноград), горіхи (фісташки, арахіс, пекан, волоські, мигдаль, фундук), боби. Якщо є проблема зі стільцем, їх вживання небажане.

У раціоні також повинна бути обмежена їжа, що викликає бродіння і гниття в кишечнику. Слід обмежити:

хлібобулочні вироби із борошна вищого сорту, здобного або листкового тіста;
жирне м’ясо та продукти з нього (ковбаси, копченості);
жирні сорти риби, консерви і копченості з них;
супи на жирному і наваристому бульйоні;
деякі овочі: редис, цибуля, редька, ріпа, часник, картопля;
деякі фрукти і ягоди: груші, чорниця, айва, виноград, банани, кизил;
манна та рисова каші;
гриби;
яйця, зварені круто або смажені;
міцний чорний чай, чорну каву, какао;
мармелад, мед, карамель, пастила, шоколад;
червоне вино;
протерта їжа;
соління, маринади і копченості;
хрін, пере, гірчиця та інші гострі приправи.

У лікуванні запору можна звернутися до «народних» способів боротьби з запорами, ефективність яких доведена.

Промити і очистити від кісточок 250 г чорносливу, кураги та інжиру. Все це пропустити через м’ясорубку і у суміш додати 250 г будь-якого меду. Обов’язково до неї включити 10 г подрібненого листя сени (вона продається в аптеці). Приймати 1 столову ложку суміші перед сном, запиваючи 100 мл теплої води.
Наші бабусі в якості проносного брали настій з коренів кульбаби. Потрібно 2 ч. л. коренів цієї рослини залити 250 мл окропу, настоювати 8 годин. Пити до їди 4 рази на день по чверті склянки настою.
Насіння льону позбавить від проблем з кишечником. Рекомендується 1 ч. л. насіння залити склянкою окропу і настояти в термосі п’ять годин. Випити перед сном.
Одну столову ложку ягід аґрусу потрібно кип’ятити в 250 мл води 10 хвилин. Додати цукор. Пити по 50 мл на добу.

Дієта №3 при запорі

Дієтичний стіл №3 розроблений М. І. Певзнером для страждаючих хронічними хворобами кишечника. Найчастіше мова йде про запорах.

Мета дієти – стимулювати перистальтику кишечника. Це досягається включенням в раціон їжі, що забезпечує його температурне та механічне подразнення. У дієті №3 докладно пояснюється, як харчуватися при запорах.

Добова калорійність – 2500 – 2900 ккал.

Дієта при закрепах включає щодня по 100 г білків (45% рослинних і 55% тварин) та жирів (70% тварин і 30% рослинних), а вуглеводів – 450 р.

Максимальна кількість солі – 10 — 15 г на добу. Температура їжі повинна бути в діапазоні 15 – 62°С. Їжу не слід сильно подрібнювати. Продукти запікають, варять або готують на пару.

Меню для дієти при запорі на 7 днів

Обов’язково щоранку після пробудження потрібно випивати склянку води.

Щоденний сніданок складається з одного йогурту з насінням льону, одного ківі, чаю або кави з молоком.

За пару годин до сну добре випити склянку одноденного кефіру або компоту із свіжих фруктів.

Дні тижня
Прийом їжі
Страви і продукти для дієти при запорі

День 1
Обід
Йогурт натуральний, риба нежирних сортів, запечена в духовці з зеленню і овочами;

Вечеря
Рагу з овочів

День 2
Обід
Тарілка пісного борщу; Гречана каша з шматочком курячої грудки (відвареної або запеченої)

Вечеря
Салат з листя салату, помідор, огірки і сир моцарелла, заправлений оливковою олією. Будь-який фрукт на вибір

День 3
Обід
Сирна запіканка з родзинками. Склянку кефіру або натурального йогурту (без добавок)

Вечеря
Курячі котлети січені з овочевим салатом або кашею (дозволених)

День 4
Обід
Борщ зі сметаною. Бутерброд з цільнозернового хліба з сиром і шматочком помідора

Вечеря
Сирники з родзинками. 1-2 фрукта на ваш вибір

День 5
Обід
Макарони з шматочком риби, приготованої на пару.

Вечеря
Суп овочевий з шматочком цільнозернового хліба

День 6
Обід
Гречана каша зі сметаною. Салат з помідорів і огірків.

Вечеря
Запечені баклажани з сиром в духовці. Смузі з фруктів і молока.

День 7
Обід
Салат з морської капусти, 1 яйця, кукурудзи, крабових паличок і нежирного майонезу.

Вечеря
Суп із сочевиці з шматочками курячого філе.

Корисні поради

Ці «хитрощі» допоможуть швидше впоратися з проблемами регулярного спорожнення кишечника:

Не всякий кефір «проносить». Це відноситься тільки до свіжого напою. Запам’ятайте: якщо кефір зберігається більше двох днів, він, навпаки, «зміцнює».

Освоївши нехитру техніку черевного масажу, можна навчитися розслабляти м’язи, що сприяє просуванню фекалій по петлях кишечника і регулярному випорожненню його. До 500 разів в день рекомендується втягувати і випинати живіт, а також анус (задній прохід). Корисно масажувати живіт за годинниковою стрілкою і виконувати кругові рухи тазом.

Систематичні клізми і прийом проносних препаратів роблять кишечник «ледачим». Без них він стане працювати ще гірше.

Слід звернути увагу на регулярне використання висівок. Дві столові ложки вівсяних висівок на день є відмінною профілактикою запорів.

Оливкову і соняшникову олії є перевіреним проносним засобом. Досить регулярно приймати одну столову ложку масла вранці натщесерце або ввечері перед відходом до сну.

Якщо взяти за правило щоранку після пробудження випивати склянку прохолодної води з шматочком лимона, кишечник буде працювати «як годинник».

Не можна соромитися розповісти лікарю про хронічному запорі! Збентеження тут недоречно. А почати потрібно з найпростішого — правильного харчування.

Автор статті: Лікар Корабельникова Тетяна Іванівна.

Источник

Лікарі вважають, що головними причинами запору стають неправильне харчування, постійні стреси і малорухливий спосіб життя. Зовсім не дивно, що від цієї проблеми регулярно страждає більшість сучасних людей. Якщо запор ще не став хронічним захворюванням, значно поліпшити самопочуття і відновити нормальну роботу кишечника допоможе спеціальне харчування.

Зміст:

Що правильно їсти при запорах

Що потрібно пити

Від яких продуктів варто відмовитися

Варіанти меню дієти для дорослих

Харчування при запорах у дітей

Приклад меню дієти для дітей

Відео по темі статті

Особливості харчування при запорах

Важливо зауважити, що поняття ”запор” можна застосовувати не тільки по відношенню до частоти дефекації. Стілець може бути щоденним, але утрудненим. В цьому випадку допоможе дієта. Її мета полягає у прискоренні моторики кишечника і розм’якшення стільця. Для того щоб нормалізувати ці природні процеси організму необхідно повноцінне і збалансоване харчування , багата живильними речовинами і різноманітними вітамінами.

Результат дієти стане помітний вже через кілька днів . Але це не означає, що лікування закінчено і можна повертатися до старих звичок. Основні принципи дієти повинні назавжди закріпитися у вашому житті. В іншому випадку найменші зміни (наприклад, стрес на роботі або зміна клімату) можуть знову викликати запор.

Що корисно їсти при запорах

Які продукти допоможуть при запорах

Ваш щоденний раціон повинен містити достатню кількість калорій (від 2500 до 3000), близько 80 г жирів, 4…

Зміст:

Що правильно їсти при запорах

Що потрібно пити

Від яких продуктів варто відмовитися

Варіанти меню дієти для дорослих

Харчування при запорах у дітей

Приклад меню дієти для дітей

Відео по темі статті

Особливості харчування при запорах

Що корисно їсти при запорах

Які продукти допоможуть при запорах

Ваш щоденний раціон повинен містити достатню кількість калорій (від 2500 до 3000), близько 80 г жирів, 400 г вуглеводів і 60-100 г білків. Висококалорійне харчування необхідно для інтенсивного відновлення організму. При правильному підборі продуктів ви не повинні побоюватися набору ваги. Після того як запор буде вилікуваний, ви зможете поступово знизити енергетичну цінність вашого раціону.

Які продукти особливо корисні?

Свіжі овочі та фрукти . Вони володіють легким проносним ефектом і містять всі необхідні вітаміни.

Сухофрукти . Вживайте їх в розмоченому вигляді або використовувати для приготування корисних домашніх десертів і компотів.

Молочні продукти . Вибирайте натуральні варіанти з невеликим терміном придатності від місцевих виробників. Пам’ятайте, що проносним ефектом володіє тільки свіжий кефір. Якщо продукту більше 3 днів, він лише посилить проблему. На час активного лікування відмовтеся від вживання сиру і бринзи. Вони сприяють затримці рідини і, як наслідок, впливають на функціонування кишечника.

Неочищені рослинні олії . Ефективний спосіб швидкого усунення запору дуже простий: візьміть 1 ст. л. якісного рослинного масла відразу ж після пробудження. Через кілька хвилин випийте склянку прохолодної води. Крім того, не забувайте використовувати масла для заправки овочевих салатів. Найбільш корисними вважаються лляне, гарбузове та оливкову олію.

Нежирна риба і м’ясо . Бажано вживати їх у відвареному або тушкованому вигляді. Дуже корисні суфле і всілякі страви на пару.

Хлібобулочні вироби багаті клітковиною . До них відносяться несдобная випічка і хліб з висівками, макарони з твердих сортів пшениці, а також більшість зернових.

Якщо ви не можете уявити своє життя без солодкого, вибирайте його корисні різновиди. Наприклад, мед, домашній джем і варення, пастила, натуральний мармелад і сухофрукти.

Крім вибору певних продуктів, рекомендується задуматися про нову організацію вашого харчування. Спробуйте утриматися від рясних прийомів їжі і перейдіть на дробовий раціон. Їжте кожні 3-4 години, але невеликими порціями.

Дізнайтеся, яке повинно бути лікувальна харчування при геморої та при запорах . Смачні й корисні рецепти для даної дієти.

Персик також володіє проносними властивостями і допоможе в боротьбі із запорами. Читайте тут про його корисні й лікувальні властивості. Як їх вибирати і зберігати.

Що краще пити

Найважливіше місце в швидкому лікуванні запору займає рясне питво . На деякий час забудьте про чорному чаї та кава. У даний момент вам показана негазована або структурована вода , морси і компоти домашнього приготування, а також свіжі соки.

Намагайтеся пити не менше 25 літра в день. Саме така кількість рідини допомагає запустити очисні процеси організму. Якщо ви звикли вживати гарячі напої, спробуйте пити теплу воду з лимонним соком , слабкий зелений чай, а також відвари ромашки і шипшини. Будьте обережні з травами. Далеко не всі з них мають проносний ефект. Неправильний вибір або комбінація можуть посилити ваш дискомфорт.

Заборонені продукти

Що слід тимчасово виключити зі свого меню?

Копченості та консерви.

Жирні сорти риби і м’яса.

Жирні і гострі соуси.

Рис і манна крупа.

Здобна випічка і кондитерські вироби з кремом.

Приклади раціону

Натщесерце випийте склянку холодної води.

Варіант 1

Сніданок: сир зі сметаною і попередньо замоченим в окропі чорносливом; вівсяна каша на молоці з тертим яблуком; 1 чашка відвару шипшини.

Перекус: суміш тертої моркви і свіжої капусти, заправлений оливковою олією; шматочок чорного хліба; 1 склянку кислого молока.

Обід: вегетаріанський борщ; нежирні шматочки відвареної курки з тушкованими овочами; компот з фруктів або сухофруктів.

Полуденок: хрусткі хлібці з невеликим шматочком вершкового масла і домашнім варенням; 1 чашка слабкого зеленого чаю.

Вечеря: голубці; домашній пиріг з чорносливом і сметаною на прісному тісті; 1 чашка какао.

Варіант 2

Сніданок: вінегрет, заправлений сметаною; шматочок цільнозернового хліба з вершковим маслом; 1 чашка слабкого чаю.

Перекус: 1 велике солодке яблуко, 5 штук чорносливу; 1 стакан бифилайфа.

Обід: щі вегетаріанські з квашеної капусти; біла риба відварна з гарніром з тушкованих кабачків; 1 склянка компоту.

Полуденок: запечені фрукти, присипані крихтою з вершкового масла і вівсяного борошна; 1 чашка чаю.Обід: овочева запіканка; тушкована яловичина з ячної кашею; терта редька з медом; 1 чашка компоту.

Перед сном випийте 1 склянку будь-якого свіжого кисломолочного продукту. Можете додати в нього 1 ч. л. варення або меду.

Як довго слід дотримуватися цієї дієти?

У точності виконуйте всі рекомендації до припинення запору. Після цього протягом місяця не забувайте про загальні принципи правильного харчування: їжте часто і невеликими порціями, відмовтеся від усього жирного і смаженого, скоротіть вживання цукру і пийте достатню кількість води.

Якщо запор затягнувся, обов’язково запишіться до лікаря . А до прийому спробуйте вирішити цю проблему за допомогою дієти під назвою ”Мітелка”. Вранці приготуйте велику порцію салату з моркви, яблук та свіжої капусти. В якості заправки використовуйте будь-яке рослинне масло і мед. Їжте отриманий салат невеликими порціями протягом усього дня і не забувайте багато пити.

Дієта при запорах у дітей

З-за того, що травна система дітей відрізняється більшою чутливістю, вони страждають від закрепів ще частіше, ніж дорослі. Педіатри виділяють наступні причини розвитку даного захворювання:

конфлікти в сім’ї, школі та інші стреси;

зміна клімату;

недостатня фізична активність;

занадто раннє привчання до горщика;

спадковий фактор.

Але все ж головний винуватець запорів у будь-якому віці — це неправильне харчування . Часто батьки просто не замислюються про те, що солодкі перекуси, постійна їжа всухом’ятку і низький вміст клітковини в щоденному раціоні дитини є прямим шляхом до розвитку шлунково-кишкових захворювань і метеоризму.

У зв’язку з тим, що застосування проносних засобів (навіть найбільш безпечних) не рекомендовано в ранньому віці, вирішити проблему запору допоможе спеціальне харчування. У чому його принципи перетинаються з основами дієти для дорослих, але воно також має кілька важливих нюансів.

Перед тим як розпочинати лікування запору у дитини, слід отримати консультацію лікаря . Особливо це стосується тих випадків, коли проблема турбує регулярно і захворювання набуває хронічного характеру. Іноді одного дотримання дієти виявляється недостатньо. Тоді лікар порекомендує найбільш м’яку і відповідну дитині медикаментозну терапію.

Основні правила харчування

В першу чергу необхідно обмежити або виключити продукти, які мають обволікаючі властивості та знижують моторику кишечника дитини. До них відносяться:

манна і розварена рисова каша;

міцні бульйони;

супи-пюре;

киселі;

шоколад, какао і все готові продукти, які їх містять.

А продукти, які посилюють травну діяльність, навпаки, слід включити в раціон. Будуйте меню дитини на основі даних харчових груп:

свіжі овочі та фрукти (особливо корисні буряк, огірок, морква , редис, банани , інжир, виноград і несолодкі яблука);

сухофрукти (не плутайте їх з цукатами);

кисломолочні продукти;

їжа, багата грубими волокнами (вівсяні пластівці, мюслі, випічка з висівками).

Для організації правильного дитячого харчування, важливо розібратися в особливостях так званих проносних продуктів. Дієтологи поділяють їжу, має послаблюючу дію, на 3 групи.

Продукти, що поліпшують травлення, за рахунок механічного подразнення кишечника і збільшення об’єму кишкового вмісту. Основні з них — це такі сухофрукти, як чорнослив і курага, а також висівки, бруква, буряк, ріпа, морська капуста, яблука.

Друга категорія включає продукти, які полегшують просування їжі по шлунково-кишковому тракту. Такі властивості мають рослинні масла і риб’ячий жир.

Третя група — це кошти, які дратують слизову оболонку кишечника, тим самим провокуючи його спорожнення. Це алое, ревінь і агрус.

Правила харчування при запорах у дітей

Щоб назавжди вирішити проблему запору і метеоризму, необхідно включати в дитяче меню всі групи проносних продуктів . Якщо це не поліпшить ситуацію протягом декількох тижнів, слід звернутися до лікаря і обов’язково здати аналіз на дисбактеріоз.

Саме він нерідко стає причиною розвитку шлунково-кишкових захворювань у дітей і підлітків. Лікування дисбактеріозу передбачає обов’язкове вживання свіжих кисломолочних продуктів і прийом лактобактерій.

Важливе значення має і правильний прийом рідини. Не змушуйте дитину пити воду, якщо він не хоче. Намагайтеся частіше поїти його домашніми компотами і свіжими соками, розведеними навпіл з водою.

Корисні поради

Як швидко поліпшити стан дитини? Скористайтеся цими простими, але при цьому дуже ефективними засобами.

Іноді досить просто урізноманітнити меню дитини свіжими фруктами, ягодами і овочами. Також спробуйте запарити 10-15 штук чорносливу склянкою окропу і залишити на ніч. Зранку дайте дитині розім’яті в пюре ягоди з кислим молоком або кефіром.

Як і дорослим, дітям може допомогти холодна вода, випита натщесерце. Щоб ефект був ще краще, супроводжуватимете прийом рідини легкої 10-хвилиною зарядкою.

Найбільш корисним сніданком при запорі є вівсяна каша. Обід і вечеря необхідно починати з великої порції салату з свіжих овочів, заправленого рослинною олією. За півгодини до сну бажано випити склянку свіжого кефіру з чайною ложкою варення.

Дотримуватися дієти потрібно протягом тривалого часу . В ідеалі такий тип харчування повинен стати для дитини звичним.

Дізнайтеся, як правильно використовувати клізму для очищення кишечника . Коли її не можна робити, послідовність дій для постановки очисної клізми.

Читайте тут як правильно очищати кишечник організм від накопичених шлаків і токсинів.

При надлишку заліза в організмі виникають запори. Все про ознаки та симптоми надлишку заліза — https://ialive.ru/pitanie/mineraly/mikroelementy/zhelezo-v-produktakh-pitaniya.html .

Зразкове меню дієти

Сніданок: пшоняна каша на молоці з розмоченими сухофруктами і горіхами; 1 чашка неміцного чаю.

Перекус: 1 склянка кефіру; запечене яблуко з медом.

Обід: гарбузовий суп; шматочок цільнозернового хліба; 1 чашка компоту.

Полуденок: сирна запіканка з висівками.

Вечеря: овочевий салат, заправлений лляною олією; парові котлети з дієтичних сортів м’яса з зеленню; 1 чашка відвару шипшини.

Таким чином, основний спосіб лікування запору — це дотримання спеціальної дієти . Вона передбачає посилене вживання їжі багатої на клітковину і кисломолочних продуктів, рясне пиття і відмова від усього жирного, смаженого і солодкого.

Відео: Дієта при запорах у дорослих

Источник