Семя горчицы от запоров

Горчица сарапетская (Brassica juncea) – это однолетнее травянистое растение семейства крестоцветных (капустные) достигающее в высоту до 1 м. Стебель прямостоячий, в его нижней части расположены крупные, надрезанные, зеленые листья. Верхние листья цельные, сидячие или короткочерешковые.

Цветки желтые, с четырьмя лепестками. Семена в зависимости от сорта кремово-желтые или бурые с горьковатым остро-жгучим вкусом.

Возделывается во многих регионах России, как масличное, медоносное растение. В диком виде встречается в Сибири и Средней Азии. Для медицинских нужд используются семена горчицы. Горчицу собирают в июле-августе при созревании средних и нижних стручков, когда нижние листья отмирают. Траву сушат и обмолачивают, семена очищают и, если это необходимо, досушивают, рассыпав тонким слоем.

Химический состав горчицы

В семенах горчицы сарапетской (Brassica juncea), известной также, как горчица русская или сизая, содержится жирное масло (25-47%), по вкусу превосходящее подсолнечное, гликозид синигрин, фермент мирозин и др. Синигрин под влиянием мирозина в присутствии воды расщепляется на горчичное эфирное масло, глюкозу и кислый калия сульфат. В состав жирного масла входят глицериды кислот эруковой, олеиновой, линолевой, линоленовой, лигноцериновой, миристиновой и бегеновой. Жгучий вкус горчичного масла обусловлен изотиоцианатами, как у хрена, редьки, кресс-салата и других растений, относящихся к семейству крестоцветных.

Лечебные свойства, применение горчицы

В средние века А. Амасиаци писал: «Помогает при параличе, заплетении языка, забывчивости и дрожи в конечностях. Она прекращает скопление слизи в голове, открывает все закупорки, вызывает рвоту и улучшает цвет лица. Убивает крупных и мелких глистов, делает обильными месячные и увеличивает половую силу. Открывает закупорку матки и селезенки. Но она вредна при горячей природе мозга. Наружно применяется при лишае, укусе скорпионов, болезни седалищного нерва, витилиго, проказе. Вредное действие устраняет уксус. Если семена растолочь, смешать с молоком и смазать лицо, выведет веснушки, а если часто смазывать, сделает лицо чистым. Если семена размельчить и съесть натощак, то помогает при старом кашле, а если выпить со старым вином, то растворит камень мочевого пузыря».

Семена горчицы оказывают аналгезирующее (обезболивающее), антисептическое, повышающее аппетит, усиливающее секрецию желез ЖКТ действие, местно-раздражающее действие. Жмых после извлечения масла служит сырьем для приготовления горчичников и получения эфирного масла. Горчичники назначают при простудных заболеваниях, бронхитах, плевритах, воспалении легких (пневмонии), ревматизме, гипертонической болезни, стенокардии и головной боли. При простудных заболеваниях применяют кратковременные ножные ванны из порошка горчицы. Горчичные ванны усиливают капиллярное кровообращение, углубляют дыхание и облегчают отхаркивание. Летучие пары горчицы обладают противомикробными свойствами. В Запорожье горчичный порошок используется при воспалительных гинекологических заболеваниях. В больших дозах семена горчицы проявляют контрацептивные свойства. Получив масло из семян, оставшийся жмых перерабатывают в сухой порошок. Его обычно добавляют в воду, делая горчичные ванны для ног при простуде.

Используется в гомеопатии. Семена горчицы входят в состав некоторых желудочных сборов.

Противопоказания к употреблению горчицы

Употребление горчицы противопоказано при туберкулезе легких и воспалении почек. Следует остерегаться приема внутрь горчицы как ядовитого растения в больших дозах. Встречаются случаи аллергии к горчичникам, особенно у детей. Горчица противопоказана при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых гастроэнтероколитах, кровотечениях, геморрагическом инсульте.

Пищевое значение горчицы

Семена горчицы широко используются в пищевой промышленности. В измельченном виде применяют как приправу к мясным блюдам, для консервирования сельди, при засолке овощей, т.к. горчица угнетает процессы гниения и брожения, поскольку БАВ горчицы присущи антисептические свойства.

При пониженном аппетите порошок из семян горчицы, специально приготовленный (с добавлением сахара, уксуса, соли и теплой воды), употребляют с пищей, чаще с мясными блюдами.

Лечебные формы горчицы

• Настойка. К 150 мл медицинского 70% спирта добавляют 10 г измельченных семян горчицы. настаивают 2 недели. Используют для растираний. Обладает местно-раздражающими, согревающими (усиливает местное кровообращение) и слабыми противовоспалительными свойствами. Применяют при болях в суставах (ревматизм, подагра, другие артриты), миозитах (мышечные боли), дорсалгиях (межреберная невралгия, радикулит и т.п.).

• Спиртовой 2% раствор горчичного масла. Наносят на кожу и растирают при миозитах, артритах, для профилактики простудных заболеваний при переохлаждении.

• Горчичное эфирное масло для проведения ванн.

• Горчичники при простудных заболеваниях, бронхите, полиартрите и др. В настоящее время практически не применяются, но вполне могут пригодиться в домашних условиях. Для того, чтобы приготовить горчичники, замачивают теплой водой горчичный порошок до получения кашицеобразной массы. Полученной кашицей пропитывают бумагу, которую затем и наносят на заинтересованную часть тела. Например, при первых признаках простуды горчичники ставят на подошвы ступней. Экспозиция 15-20 минут. Эту же нехитрую манипуляцию выполняют и для профилактики простудных заболеваний. Скажем, вы промочили ноги или замерзли в холодную погоду. В этом случае горчица вам непременно поможет!

• Вместо горчичников можно использовать горчичные повязки по тем же показаниям. Смешивают в равных пропорциях пшеничную муку, измельченные семена горчицы и теплой воды. Также добавляют немного столового 9% уксуса. Как и горчичники, горчичные повязки не рекомендуют держать дольше 15-20 минут во избежание химического ожога кожи.

• Для профилактики простуды при переохлаждении, вместо горчичников и повязок на подошвы, можно использовать горячие ножные ванночки с горчичным порошком в течение 10 минут.

• При запорах принимают 10 штук семян горчицы, запивая 12 стакана теплой воды за 30 минут до еды.

• После отжима масла из семян горчицы остается жмых, содержащий до 12% жира и 36% азотистых веществ.

Его размалывают в порошок, из которого в домашних условиях приготовляют столовую горчицу. Полученная острая приправа весьма популярна в России. Ее применяют для придания пикантности блюдам и возбуждения аппетита.

Нашла на просторах Интернета.

https://esculappro.ru/nar_receptii.html

Горчичники: горчичники изготавливают из обычной бумаги. На отдельные небольшие листочки наносят каучуковый клей. Пока клей не высох, листки посыпают размельченными семенами горчицы. Чтобы лечебный результат был лучше, семена горчицы перед этим обезжиривают, пропуская через вальцы.
Горчичники используют при простуде, при угрозе инсульта, а также при стенокардии и гипертонических кризов. Их используют, накладывая горчичные листы на икры, затылок, грудь и поясницу в зависимости от того, с какой целью их используют.

Горчичники применяют также при ушибах, растяжениях, так как она обладает согревающим эффектом. Чтобы усилить эффект, горчичники перед наложением на тело необходимо смочить в теплой воде. Ни в коем случае нельзя для этой цели использовать горячую или холодную воду, так как вещества, оказывающие лечебное действие, при низких и высоких температурах разрушаются. Держать горчичники следует под теплой повязкой, но не более 10 минут во избежание ожога.
Лечебное действие объясняется тем, что к участку тела с горчичником резко приливает кровь, в результате чего оказывается благоприятный эффект для органов человека.
Горчичный порошок: для горчичного порошка используют только сухие семена горчицы. Их тщательно перемалывают. В лечебных целях порошок принимают как в чистом виде, так и в настойках, настоях, в виде горчичников.
При запорах употребляют немного чистого порошка, так как горчица имеет слабительное свойство.
Хронический насморк лечат также при помощи горчичного порошка, который насыпают в носки и ходят так целыми днями, не снимая их.
Порошок из горчицы добавляют в ванны. Для взрослых – 200 грамм, для детей – в 3 раза меньше. После ванны хорошо выделяется мокрота, дыхание становится глубже, кровообращение существенно улучшается.
В косметических целях порошок из горчицы применяют для избавления от веснушек. Для этого смешивают по одной части меда и порошка горчицы, немного заливают их отваром из цветов белой лилии, перемешивают и наносят на лицо.
Горчичное масло: масло из горчицы можно получить, как прессованием, так и перегонкой, в результате которой отделяется желтое эфирное масло. Пары этого масла ядовиты, вызывают сильную слезоточивость, на коже образуются пузыри, а иногда – язвы. В связи с этим масло не применяют в чистом виде. Как правило, его даже не изготавливают изначально в таком виде. Просто замачивают одну часть порошка горчицы в 19 частях спирта. Такой горчичный спирт содержит горчичного масла достаточно для лечения и недостаточно для появления ядовитых свойств. Горчичным спиртом растирают конечности при ревматизме.
Однако, масло сизой горчицы можно употреблять в чистом виде. У него отменный вкус и много полезных соединений, в том числе D-витамин. Употреблять это масло очень полезно при атеросклерозе.
Горчичные маски: маски из горчицы издавна применялись для ускоренного роста волос.

1. 1 чайную ложку горчичного порошка, смешанную с яйцом и 2 столовыми ложками кефира, втереть в кожу головы. Надеть утепляющий колпак, а через 30 минут маску смыть с помощью шампуня.
2. Смешать по чайной ложке меда и горчицы, миндального масла, добавить 1 желток, 100 миллилитров кефира, можно простокваши, несколько капель эфирного масла от розмарина. Смесь нанести на волосы и втереть в кожу головы. Утеплить полиэтиленом и закутать голову полотенцем. Смывать маску рекомендуется не раньше, чем через 20-40 минут.

Ножные ванны: горчичный порошок эффективно применяется для ножных ванн. Ножные ванны помогут избавиться от насморка и первых признаков простуды. Следует помнить, что если горло красное, то делать ванну для ног с горчицей нельзя, иначе поднимется высокая температура. Такие ванночки эффективно применять сразу после переохлаждения, когда появляется угроза простуды. После такой процедуры простуда пройдет стороной. Такой способ борьбы с простудой очень подходит для маленьких детей, чтобы не допускать их заболевания. Но они боятся горячей воды. Поэтому для детей ванночки для ног производятся следующим образом.
Для ножной ванны взять 1-2 столовых ложки горчицы и таз теплой воды. Поставить ноги ребенка в тазик. Он должен убедиться, что вода негорячая. Затем нужно осторожно подливать горячую воду или кипяток, чтобы ребенок ощущал повышение температуры медленно и не пугался. Нужно соблюдать большую осторожность, чтобы не обжечь ребенка. После доведения температуры воды до максимальной, которую ребенок готов терпеть, нужно оставить его на 20 минут. После этого нужно ребенка укутать и положить в постель под теплое одеяло.
От кашля: в лечении кашля горчица также хорошо помогает, ниже описаны конкретные рецепты.

1. При кашле полезно принимать горчичную ванну. Для этого необходимо всыпать в ванну пару стаканов горчицы и налить в нее горячую воду. В такой ванне нужно лежать 20 минут. После ванны лучше всего лечь на кровать, тепло укутавшись.
2. Застарелый кашель поможет вылечить компресс из горчицы в сочетании с другими продуктами.  Нужно взять по одной столовой ложке порошка горчицы, меда, растительного масла, муки. Смешать их с 1,5 столовой ложки водки. Полученную смесь подогреть на водяной бане. Затем смесь выложить на марлю. Марлей оберните горло. Для лучшего эффекта оберните шею целлофаном и зафиксируйте всю повязку шарфом. Лечение нужно проводить несколько дней.
3. При кашле может помочь картошка вместе с горчицей. Нужно взять 2 картошки с кожурой и отварить в мундире. Воду слить, а картошку смять прямо в кожуре. В кашицу добавить по столовой ложке порошка горчицы и растительного масла. Из всего этого слепить плоскую лепешку. Пока она горячая, заверните ее в марлю и положите на грудь. Покройте полиэтиленом и теплее укройтесь. Лепешку нужно держать на груди всю ночь.

От чесотки: горчица может немного помочь при чесотке. Как только после расчесов на коже образуется корка, обдайте кипятком сухой порошок горчицы. Полученной смесью нужно натирать пораженные места.
От геморроя: при геморрое горчица быстро даст облегчение, а за несколько процедур полностью избавит от этой напасти. Необходимо развести 4 столовые ложки сухого порошка горчицы в трех литрах кипятка. Кипяток с горчицей вылить в десятилитровое ведро, края которого нужно тщательно обернуть марлей во избежание ожогов. Необходимо сесть на ведро, укрывшись теплым одеялом до пояса. Сидеть нужно 5-10 минут, пока можете терпеть. После первого раза происходит существенное улучшение. Если применить данную процедуру еще 1-2 раза, то геморрой пропадет полностью.
От прыщей: горчица может избавить от, всем так ненавистных, прыщей. Для приготовления маски из горчицы необходимо 20 миллилитров подсолнечного масла, 15 грамм ментолового питательного крема и 1 столовая ложка сухого горчичного порошка. Горчицу необходимо развести подсолнечным маслом, и смесь – тщательно перемешать. Перед применением маски кожу лица нужно тщательно очистить. После чего нанести на лицо приготовленную смесь. Нельзя допускать попадания в нос и глаза. Подержать маску примерно 7-10 минут. Затем смыть ее кипяченой остывшей до комнатной температуры водой. На кожу толстым слоем нанести питательный крем с ментолом. Чтобы больше не допускать появления прыщей, необходимо такую процедуру делать не менее 1-2 раз в неделю.
Для аппетита: если человек не испытывает аппетита, то за полчаса до еды, то есть натощак, нужно съедать по 10 семян горчицы. С каждым днем увеличивать дозу на 1 семя, доведя в конечном итоге ее до 20 семян за один прием. Это средство, благодаря своему раздражающему воздействию, повысит аппетит и окажет антисептическое воздействие. Горчица урегулирует обмен веществ в организме.
Таким образом, горчица, а в частности – ее семена, является очень ценным средством в народной медицине. Горчица поможет всегда и везде: при насморке, кашле, простуде, ушибах и растяжениях, а они, как известно, – самые частые недуги. А также семена горчицы помогут всего за пару процедур избавиться от геморроя и чесотки, а также улучшить обмен веществ при приеме ее внутрь.

В следующий раз будет тема о применении горчицы для роста волос.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться