Рецепты при запорах у пожилых людей
С запором может столкнуться каждый, но особенно актуальна эта проблема для ребенка и пожилого человека. Лечение запора у пожилых людей в домашних условиях включает в себя коррекцию питания, применение лекарственных трав и медикаментов, изменение образа жизни. Перед проведением лечения обязательно нужно выявить причину нарушения функции кишечника.
Лечить запор в пожилом возрасте можно не только с помощью лекарств, но и с помощью народных средств, диеты и упражнений
Особенности запора в пожилом возрасте
Запор – это нарушение опорожнения кишечника, для которого характерны следующие признаки:
- происходит увеличение интервалов между дефекациями (реже 1 раза в 2–3 дня);
- затрудненное опорожнение кишечника;
- чувство неполного опорожнения кишечника;
- необходимость применения дополнительных манипуляций.
Развитие запоров в пожилом возрасте связано со многими факторами: замедление перистальтики, гиподинамия, уменьшение в рационе твердой пищи, хронические болезни, прием лекарственных препаратов для лечения основных заболеваний.
Наиболее частыми причинами являются:
- Нарушение питания: недостаточное потребление твердой пищи, клетчатки, воды.
- Изменение привычных условий. Нередко рефлекторная задержка стула возникает при перемене места жительства (в том числе при госпитализации), климата, других условий, под влиянием стресса.
- Гиподинамия, длительный постельный режим.
- Заболевания желудочно-кишечного тракта: геморрой, проктит, колит, выпадение прямой кишки, анальная трещина.
- Заболевания других органов. Возникновению запора способствуют эндокринные нарушения (гипотиреоз, сахарный диабет), сердечная недостаточность, заболевания печени.
- Побочное действие лекарственных препаратов. Замедлять опорожнение кишечника могут спазмолитики, миорелаксанты, препараты висмута, антидепрессанты (Амитриптилин), диуретики.
- Опухолевые образования. Опухоль приводит к сужению кишечника, что клинически проявляется задержкой стула.
Это нужно учитывать при определении тактики лечения. Для борьбы с запором не всегда достаточно изменить питание и принимать слабительные препараты, обязательно нужно выявить причину нарушения стула.
Что делать при запоре: общие принципы и советы
Если причиной запора не является органическое заболевание, избавиться от симптома можно и в домашних условиях. Лечение направлено на размягчение каловых масс, усиление перистальтики и предотвращение формирования каловых завалов. Используется комплексное лечение: диета, лекарственные травы, медикаментозные препараты, клизма.
Чтобы облегчить процесс дефекации, нужно следовать простым советам:
- Сразу после пробуждения выпивать стакан воды, это поможет стимулировать работу кишечника.
- Формировать режим дефекации – стараться опорожнять кишечник каждый день в определенное время.
- Пить больше воды в течение дня, если нет противопоказаний (отеки, сердечная или почечная недостаточность).
- Больше ходить пешком, по возможности делать легкие и простые упражнения.
- Перед употреблением пищи делать мягкий массаж живота.
Диета
Важная роль в предупреждении запора принадлежит соблюдению диеты. Необходимо выработать режим питания: употреблять пищу в одно и тоже время, 5–6 раз в сутки маленькими порциями. Не рекомендуется измельчать пищу, часто готовить пюре и кисели. Продукты лучше варить или готовить на пару.
Из рациона нужно исключить продукты и напитки, которые замедляют опорожнение кишечника и вызывают повышенное газообразование:
- хлеб и макаронные изделия из муки высшего сорта;
- сдобная выпечка;
- рисовая и манная каша, чечевица;
- копчености;
- крепкий чай, кофе и какао;
- цельное молоко;
- фасоль и горох.
Бороться с запором поможет употребление продуктов, которые стимулируют перистальтику и обеспечивают послабляющий эффект:
- Продукты, которые содержат много клетчатки: свекла, кабачки, морковь, огурцы, тыква, яблоки, груши, абрикосы, сливы, черная смородина, крыжовник.
- Гречневая и овсяная крупа, хлеб и макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, отруби.
- Сухофрукты: чернослив, курага, изюм, инжир.
- Растительные масла, улучшающие двигательную активность кишечника: подсолнечное, оливковое, кукурузное, льняное.
- Кисломолочные продукты, оказывающие послабляющий эффект: кефир, простокваша, ряженка.
При наличии опухолевых образований, заболеваний желудка и кишечника не рекомендуется употреблять много клетчатки, так как это может привести к формированию калового завала.
Читайте также:
6 причин обогатить рацион клетчаткой
Вода с лимоном: 8 полезных свойств
5 причин ввести в свой рацион оливковое масло
Народные средства от запора у пожилых людей
Для улучшения функции кишечника часто применяются народные рецепты. Основными ингредиентами могут быть лекарственные травы или продукты питания, которые стимулирует опорожнение кишечника. Народные средства действует мягко, редко вызывают развитие побочных эффектов, что позволяет принимать их длительное время.
5 лучших народных рецептов от запора:
Слабительные препараты
Слабительные препараты – это эффективный метод борьбы с запорами, но перед их применением обязательно нужно проконсультироваться с врачом. У пожилых людей бесконтрольный прием слабительных средств может привести к привыканию, обезвоживанию, нарушению функции почек.
Лечить запор могут следующие препараты:
Сенадексин — одно из эффективных средств, применяемых для лечения запора у пожилых людей
Клизма
Для постановки клизмы понадобится кружка Эсмарха, 1,5 л теплой или прохладной воды, вазелин. Прохладная вода применяется для активации перистальтики, теплая – для снятия спазмов.
Как поставить клизму в домашних условиях:
- Наполнить кружку водой.
- Лечь на левый бок, подогнуть правую ногу.
- Смазать наконечник вазелином, ввести его в прямую кишку на 3 см.
- Открыть шланг, выпустить воду.
- Опорожнить кишечник.
Клизма – это метод быстрого действия, но имеются и ограничения. Не рекомендуется использовать клизму для продолжительного лечения, так как это может повредить слизистую оболочку кишечника. Кроме того, частое ее использование может вызвать привыкание, в таком случае пожилой человек не сможет опорожнять кишечник самостоятельно, без вспомогательных манипуляций.
Упражнения
Если исключена органическая патология, для лечения запора можно использовать специальные упражнения. Такие упражнения направлены на укрепление брюшного пресса, улучшение кровоснабжения внутренних органов.
Также для лечения и профилактики запора полезно больше ходить пешком, плавать, заниматься йогой.
Видео
Предлагаем к просмотру видеоролик по теме статьи.
Анна Козлова
Медицинский журналист Об авторе
Образование: Ростовский государственный медицинский университет, специальность «Лечебное дело».
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Знаете ли вы, что:
Работа, которая человеку не по душе, гораздо вреднее для его психики, чем отсутствие работы вообще.
Признаки и симптомы климакса у женщин и как с ними бороться
У женщин в возрасте между сорока и шестьюдесятью годами часто возникает специфическое недомогание, вызванное климаксом, или менопаузой. В статье сделан обзор пр…
Источник
Нарушение регулярного очищения кишечника относят к расплате человека за блага цивилизации. Переработанные и очищенные продукты, малоподвижный образ жизни вызывают синдром вялого, атоничного кишечника. Эта проблема актуальна у пациентов старше 50 лет, особенно на фоне увлечения слабительными препаратами, снижающими реакцию на раздражители. Питание при запорах у пожилых людей становится единственным способом для нормализации стула.
Трудность восстановления ежедневного опорожнения кишечника вызвана особенностями организма немолодого человека:
- снижается активность центра жажды, уменьшается потребление воды;
- двигательная активность постепенно падает, особенно у престарелых людей с сопутствующими заболеваниями, постельным или полупостельным режимом;
- ослабевают мышцы брюшного пресса;
- тормозится перистальтика кишечника;
- уменьшатся доля полезных бактерий в микрофлоре;
- поджелудочная железа выделяет меньше ферментов для переваривания пищи;
- из-за отсутствия зубов в преклонном возрасте люди избегают кушать фрукты, овощи сырыми.
Правила диеты
С учетом возрастных изменений меню при запоре у пожилых людей должно включать продукты, которые будут легко усваиваться. Также рекомендуется:
- следить за достаточным потреблением воды;
- свежие овощи использовать для соков, смузи;
- ежедневно употреблять кисломолочные продукты.
В пожилом и старческом возрасте переваривание пищи нарушается из-за ферментативной недостаточности, тормозится обмен веществ. Поэтому невозможно полное усвоение жирной пищи, особенно мяса, острых, жареных блюд.
Тяжело перерабатываются перловая крупа, бобы, редька, сырая капуста и свекла, жирный творог и сливки. От мяса по возможность лучше полностью отказаться или существенно снизить его количество, заменив рыбой и молочными нежирными белками.
Должно быть постоянным правилом – натощак выпивать стакан чистой воды. Ним можно запить ложку меда, если нет проблем с содержанием сахара крови или льняного, тыквенного, оливкового масла (при отсутствии камней в желчном пузыре).
Суточный объем жидкости рассчитывается так: 30 мл на 1 кг веса тела. При наличии отеков, связанных с заболеваниями почек или сердца нужное количество указывает врач после измерения выделения мочи. Для того, чтобы точно знать, сколько выпито жидкости, рекомендуется ее заранее приготовить на день и следить, чтобы она вся была израсходована частями по 100 мл на один прием до 19 часов вечера.
Разрешенные и запрещенные продукты питания
Диета при запорах у пожилых людей предусматривает максимальное включение продуктов, стимулирующих двигательную активность кишечной стенки, а также ограничение блюд с противоположными свойствами
Рекомендованные
Для диетического питания используют:
- овощи, фрукты и ягоды в виде соков, смузи с зеленью, салатов. при трудностях с пережевыванием можно натирать овощи на самой мелкой терке, но не ограничивать поступление клетчатки, витаминов и микроэлементов;
- хлеб ржаной, с отрубями, из муки 2 сорта, подсушенный, хлебцы;
- сухофрукты;
- минеральные воды;
- свежий кефир, простоквашу, наринэ, сметану, творог, неострый сыр;
- супы овощные, борщ, свекольник на кефире;
- отварную рыбу, морскую капусту;
- каши из гречки, овсяной крупы, рассыпчатые на воде, с добавлением молока.
Что нужно исключить
Диета при запоре у пожилых строится с условием запрета на такие продукты и блюда:
- любые изделия с белой мукой и сахаром;
- консервы, копчения, маринады, полуфабрикаты;
- маргарин, кулинарный жир;
- магазинные соусы;
- жирное мясо, рыба, навары, холодец;
- отварные яйца;
- картофельное пюре, рис, манка, вермишель;
- грибы, репа, редька, редис, сырой лук, чеснок;
- черника, хурма, твердые груши, неспелые бананы, айва, кизил;
- кисель, полужидкие каши и супы.
Меню на неделю при запоре у пожилых
При составлении рациона можно воспользоваться приведенными примерами блюд и рецептами.
Варианты к завтраку
Натощак нужно выпить стакан воды или настоя шиповника комнатной температуры, а через 20 минут приготовить:
- льняную кашу с яблоками;
- кашу из овсянки с льняными семенами и курагой;
- простоквашу с измельченным черносливом;
- кашу пшеничную с финиками и яблоками;
- запеканку тыквенную с сушеной клюквой и отрубями;
- сырую натертую морковку с измельченными грецкими орехами;
- творожный рулет с курагой, черносливом и сметаной.
Блюда для обеда
За 2 часа до подачи обеда рекомендуется второй завтрак, в это время полезны сладкие фрукты, творожные десерты с сухофруктами, стевией, запеканки из фруктов или овощей. На обед обязательно готовят первое блюдо (без мясного или рыбного навара):
- суп тыквенный с красной чечевицей;
- борщ с черносливом;
- суп овощной со сметаной;
- свекольник на кефире;
- окрошка на молочной сыворотке;
- крем-суп из брокколи и зеленого горошка;
- рассольник.
На второе рекомендуется салат с оливковым маслом, отварная рыба и немного гарнира (каша или паровые овощи).
Легкий ужин
Оптимальным вариантом для вечернего приема пищи являются овощные рагу и запеканки, в них добавляют зелень и сыр. Вариантами для пожилых людей могут быть:
- винегрет;
- рагу овощное;
- гречневая каша с луком и капустой;
- сотэ из баклажан, болгарского перца, помидор с отварным молодым картофелем;
- фаршированные кабачки;
- омлет с сыром, зеленью и помидорами;
- греческий салат (огурцы, помидоры, перец, оливки, фета или брынза, красный лук).
Рецепты блюд
Рекомендованная обработка – отваривание в воде, на пару, запекание.
Творог с сухофруктами и сметаной
Для быстрого и простого десерта понадобится:
- творог – 250 г,
- стевия – 4 таблетки,
- сметана – 2 столовые ложки,
- кокосовая стружка – 20 г,
- чернослив – 30 г,
- курага – 30 г.
Вначале таблетки стевии нужно растворить в столовой ложке воды, вместо стевии можно взять фруктозу или мед. Курагу и чернослив промыть, залить горячей водой на полчаса. Творог протереть через сито и перемешать со сметаной до полной однородности, добавить стевию и еще раз растереть. Если творог мягкий, то количество сметаны нужно уменьшить. Должна получиться достаточно плотная масса.
На разделочную доску застелить пищевую пленку, на нее насыпать кокосовую стружку и поверх нее выложить творог прямоугольником. По центру расположить курагу и чернослив, нарезанные тонкой соломкой. Сформировать рулет, соединив длинные части прямоугольника и поместить его в холодильник на ночь. Наутро порезать на порции, каждую при желании можно полить растопленным шоколадом и украсить орехами или семенами кунжута.
Тыквенный суп с красной чечевицей
Для приготовления нужно взять такие продукты:
- тыква – 750 г,
- чечевица красная – 100 г,
- вода – 1 литр,
- корень сельдерея – 50 г,
- корень пастернака и петрушки – по 10 г,
- куркума и орегано – по 3 г,
- соль – по вкусу,
- оливковое масло – чайная ложка.
Чечевицу залить водой на 2 часа, затем промыть. В кастрюле разогреть оливковое масло и положить куркуму, орегано. Через 5 минут налить воду. В нее добавить коренья и чечевицу, варить 15 минут, бросить тыкву, нарезанную на кубики и еще готовить 15 минут. Посолить, подавать со сметаной.
Гречневая каша с капустой и луком
Для этого сочного блюда потребуется:
- гречневая крупа – один стакан,
- вода – два стакана,
- квашенная капуста – один стакан,
- морковь – 1 штука,
- лук – 1 головка,
- зелень петрушки – половина пучка,
- соль – 3 г,
- масло растительное – столовая ложка.
Гречневую крупу промыть и бросить в кипящую воду, готовить 15 минут. Лук нарезать полукольцами и обдать кипятком. Морковь натереть на крупной терке или нарезать мелкой соломкой. В казан с толстым стенками налить масло и пару столовых ложек воды, выложить лук и тушить 10 минут.
Добавить морковь и капусту, готовить еще 15 минут на самом медленном огне, при необходимости добавить немного воды. Поверх капусты выложить гречку и еще все вместе протушить 10 минут. При подаче присыпать измельченной петрушкой.
Как стимулировать работу кишечника без медикаментов
К диетическому питанию и соблюдению питьевого режима важно добавить физические упражнения. Оптимальным вариантом в пожилом возрасте являются прогулки. При ограниченной возможности к передвижениям лечебной гимнастикой можно заниматься даже в постели. Для этого рекомендуется как можно сильнее выпячивать и втягивать живот на пять счетов каждое движение. Повторить двадцать раз, отдохнуть и продолжить так еще два раза. По окончанию сделать массаж живота по часовой стрелке поглаживающими движениями.
Для предупреждения запоров готовят лекарственный чай:
- лист сенны,
- трава мяты,
- трава тысячелистника,
- плоды укропа.
Все травы следует взять в равных частях и чайную ложку смеси залить стаканом кипящей воды. Накрыть крышкой и настаивать полчаса. Пить по 100 мл на ночь.
О том, как наладить работу кишечника, узнайте из видео:
Источник
