Продукты от запора и вздутия живота
Современный ритм жизни отражается и на здоровье человека. Стрессовые ситуации, неправильное питание, плохая экология, некачественная пища – это далеко не полный список факторов, вызывающих заболевания желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Нередко болезни ЖКТ сопровождаются такими неприятными симптомами как метеоризм и запоры. Они вызваны нарушением перистальтики желудка и кишечника, и могут быть устранены с помощью специальной терапии, в которую входит и диета. Об особенностях системы питания для проблемного кишечника мы и расскажем.
Читайте также: Питание при хроническом запоре
Питание при метеоризме и запоре: общие рекомендации
Чаще всего метеоризм и запор возникает из-за неправильного питания (фото: www.lechenie-simptomy.ru)
Вздутие живота или метеоризм – свидетельство нарушения пищеварения. Это явление может быть свидетельством заболевания или погрешностей в питании. При переваривании некоторых продуктов и напитков в животе скапливаются газы: они-то и вызывают активное развитие патогенной микрофлоры. Плохо переваренная пища попадает в толстую кишку, где может оставаться несколько дней, вызывая длительные запоры.
Диета при запорах и вздутии живота:
- Употреблять только пищу и напитки комнатной температуры. Чай или кофе пить через час после еды.
- Если метеоризм сопровождается запорами, в рацион нужно включить кисломолочные продукты, овощи, фрукты (содержащаяся в них клетчатка активизирует перистальтику кишечника).
- Не забывайте о питье: в день необходимо потреблять не менее 2 литров негазированной воды. Также можно пить несладкие компоты, морсы, разбавленные водой соки, зеленый чай.
- Регулируют работу кишечника такие продукты как сельдерей, квашеная капуста, цикорий. Полезен отвар льняного семени (1 ст. ложка на стакан кипятка, настоять 20 минут и пить по полстакана за 40 минут до еды).
- Частота вздутия снижается, если вы включите в рацион пряные травы: укроп, тимьян, мяту, шалфей, фенхель, а вот количество соли и сахара нужно строго ограничить.
- Не переедайте, тщательно пережевывайте пищу. Последний прием должен быть не позднее, чем за 3 часа до сна.
- Настоятельно рекомендуется готовить еду на пару или варить, запечные до хрустящей корочки и жареные продукты из меню исключаются.
- Откажитесь от вредных пищевых привычек: голодание, перекусы на ходу, разговоры во время еды. В последних двух случаях вы не только съедаете больше положенной нормы, но и заглатываете воздух.
- Рекомендуется соблюдать режим питания: он настроит ЖКТ на работу в определенные часы. В неурочное время будет вырабатываться меньше ферментов и кислот, и слизистая оболочка желудка и кишечника не раздражается попусту.
- Проверяйте сроки годности и условия хранения продуктов. Откажитесь от еды с ароматизаторами, усилителями вкусов, консервантами и прочими вредными веществами.
Запор – застой каловых масс, который может вызвать интоксикацию организма и доставить человеку немало дискомфорта. Все вышеописанные особенности диеты применимы и в этом случае, но есть и другие нюансы:
- Питание должно быть дробным, максимальный размер порции – 350 граммов.
- При запорах старайтесь исключить фарш и пюреобразную пищу – так кишечник очистится быстрее.
- Утро лучше начинать со стакана теплой воды с лимоном. Лучший завтрак – овощной или фруктовый салат, разваренная каша или кисломолочные продукты.
- Диету обязательно нужно совмещать с физическими нагрузками и самомассажем.
- В рацион должны входить растительное масло, крупы (кроме рисовой и манной), сухофрукты. Помогают и народные средства: в равных пропорциях смешать мяту, пустырник и кору крушины. На стакан воды 2 столовых ложки смеси. Кипятить на водяной бане 30 минут, процедить, добавить еще 200 мл воды. Пить по полстакана вечером перед сном.
Читайте также: У меня запор: что делать в домашних условиях
Разрешенные и запрещенные продукты
Не пренебрегайте обследованием у врача, нужно лечить причину, а не симптомы (фото: www.mirbodrosti.ru)
Запрещенные продукты:
- Свежий хлеб и выпечка.
- Сладости.
- Полуфабрикаты, фастфуд.
- Жирные виды мяса и рыбы, наваристые бульоны.
- Колбасы, консервы.
- Маринады, соленья, копчености.
- Цельное жирное молоко, жирная сметана, сало, сливки.
- Грибы, некоторые овощи (капуста, лук сырой, дайкон, репа, редька, бобовые, шпинат, редис, щавель и др.).
- Некоторые крупы (при запоре нежелательна рисовая и манная, при метеоризме перловая, ячневая, пшенная).
- Газированные напитки и алкоголь.
- Орехи, кофе, какао, крепкий чай.
- Острые соусы, в том числе майонез.
Диета при метеоризме и запоре включает:
- Подсушенный вчерашний хлеб, белые сухарики, несладкое печенье.
- Нежирные сорта мяса (птицу дополнительно очищают от кожи).
- Нежирную рыбу (хек, щука, карп, пангасиус, морской окунь и др.), морепродукты раз в неделю.
- Обезжиренный творог, йогурт, кефир, неострый сыр, простоквашу.
- Овощи (кабачок, цветная капуста, картофель, тыква, морковь, свекла), можно зелень.
- Фрукты и ягоды, сухофрукты (курага, инжир, изюм, чернослив, урюк).
- Крупы, вермишель.
- Яйца (омлеты на пару всмятку).
- Какао, зеленый чай, травяные сборы, морсы, компоты, разбавленные водой соки.
Читайте также: Что есть при запоре: меню и рецепты полезных блюд
Ориентировочное меню
Предложенное меню сытное, но не позволит вам переедать (фото: www.infors.net.ua)
| День недели | Меню |
| 1-й | На завтрак: овсяная каша с сухофруктами (200г). На обед: суп гречневый (200г), салат из квашеной капусты (100г), вареная курятина (100г). На полдник: компот, галетное печенье. На ужин: картофельное пюре (100г), салат овощной (150г), котлета куриная (80г) |
| 2-й | На завтрак: гречневая каша (100г), 1 яйцо всмятку. На обед: суп овощной с фрикадельками (200г), мясо с овощами тушеное (200г). На полдник: яблочно-морковный салат (150г). На ужин: лапшевник с мясом (250г) |
| 3-й | На завтрак: квашеная капуста (100г), гречневая каша (100г). На обед: рыбный суп (200г), пудинг из тыквы (100г), котлета куриная (100г). На полдник: фруктовый салат (200г). На ужин: овощной салат (150г), телятина отварная (150г) |
| 4-й | На завтрак: оладьи из овсяных хлопьев со сметаной (200г). На обед: суп с вермишелью (200г), рагу овощное (150г) На полдник: творог с ягодами (150г). На ужин: макароны (100г), тефтели куриные (200г) |
| 5-й | На завтрак: пшеничная каша с молоком (200г). На обед: суп рисовый (200г), тыквенное пюре (100г), мясо индейки тушеное (100г). На полдник: кефир, сухарики. На ужин: вареный картофель (150г), тушеная рыба (150г) |
| 6-й | На завтрак: салат овощной (100г), творог с изюмом (100г). На обед: суп картофельный (200г), сырники (200г). На полдник: фруктовый салат (200г). На ужин: каша гречневая (100г), котлета куриная (150г), помидор |
| 7-й | На завтрак: овсяные мюсли с сухофруктами (150г). На обед: овощной бульон (120г), отварной картофель (100г), ростбиф на пару (150г). На полдник: печеные яблоки (150г). На ужин: омлет белковый (150г), рыба на пару (150г) |
Читайте также: Диетическое питание при запорах у детей
При запорах диетологи часто рекомендуют употреблять в пищу отруби – они активизируют перистальтику кишечника и очищают организм. На что обратить внимание при выборе отрубей, какие блюда из них можно приготовить? Ответы на эти вопросы в видео ниже.
Источник
Дата публикации: 12.05.2019
Вздутие живота – это симптом разных видов заболеваний, также скопление газов или жидкости в брюшной полости может быть вызвано неправильным питанием. В первом случае стоит обратиться к врачу, во втором – соблюдать диету. Сегодня мы рассмотрим рекомендации диетолога и лучшее меню, которое позволит избавиться от вздутия.
Основные причины повышенного газообразования у взрослых людей
Вздутие живота сопровождается ощущением тяжести в брюшной полости, отрыжкой и повышенным метеоризмом, отчетностью. Скопление воздуха (газов) чаще всего возникает на фоне ряда заболеваний и состояний:
- аэрофагия (заглатывание воздуха) и переедание;
- эндокринологические нарушения, в частности сахарный диабет;
- воспалительные заболевания кишечника и проблемы с ЖКТ (колит, рефлюкс-эзофагит и иные);
- гепатит, цирроз печени;
- хронические запоры;
- нарушение метаболических процессов;
- паразитарные инфекции;
- непереносимость лактозы, глютена и многие другие.
Непостоянное вздутие живота может появляться на фоне неправильного питания, например, частого употребления продуктов с высоким содержанием крахмала или сахара. Причиной газообразования нередко становится плохое пережевывание и быстрое употребление пищи, дисбактериоз, сладкие газированные напитки, жевательная резинка – причин масса, однако необходимо соблюдать строгую диету, исключив из рациона некоторые продукты.
Какие блюда могут стать причиной вздутия живота?
Часто от вздутия живота страдают люди, которые любят принимать пищу перед сном. Мало кто знает, что во время сна метаболические процессы замедляются, поэтому пища усваивается медленнее, что приводит к повышенному газообразованию. При вздутии живота стоит оказаться от употребления следующих продуктов:
- жирное мясо, рыба, пища с корочкой, приготовленная в большом количестве масла;
- бобовые культуры и чечевица, в которых наблюдается высокое содержание олигосахаридов;
- рис, кукуруза, капуста, абрикосы, картофель;
- свежий хлеб, булочки, десерты, дрожжевое тесто, запускающие процессы брожения;
- алкогольные напитки, любые виды сильногазированной минеральной воды;
- полуфабрикаты, колбаса, сосиски;
- яйца, сваренные вкрутую;
- конфеты, печенье, сахар, мед, шоколад и иные простые углеводы;
- молочные продукты (для людей, страдающих от непереносимости лактозы);
- продукты с глютеном (растительный белок).
Под запрет попадает слишком соленая, острая и сладкая пища, жирные соусы, чеснок и другие пикантные приправы, черный чай и кофе. Все эти продукты медленно усваиваются и раздражают стенки кишечника, создавая благоприятную среду для размножения бактерий. Если вы страдаете от вздутия живота, то необходимо составить дневник питания за 3-5 дней, что позволит определить группу опасных продуктов.
Важно! Обратите внимание на то, что во время лечения вздутия живота стоит отказаться от приобретения и употребления покупной пищи: вареники, блинчики, пицца и иные блюда. Стоит готовить дома самостоятельно, используя минимальное количество соли, натуральных и сухих специй, подсластителей.
Какие продукты можно употреблять?
Диетологи настоятельно рекомендуют употреблять в пищу каши (овсянка, гречка и другие), которые дарят делительное чувство насыщения, легко усваиваются, нормализуют пищеварительные процессы. Рацион стоит разнообразить кисломолочными продуктами:
- кефир,
- творог,
- ряженка,
- простокваша,
- натуральные йогурты (без сахара, красителей),
- сметана.
Эффективно борется со вздутым живота сушеный и свежий укроп, который можно добавлять в первые и вторые блюда, напитки (овощной сок, йогурт). Кстати, с помощью укропной воды лечат колики, от которых страдают практически все новорожденные малыши. Рассмотрим другие полезные продукты:
- огурцы, обладающие низкой калорийностью и свойством выводить излишки жидкости;
- бананы, являющиеся бесценным источником калия. Они дарят длительное чувство насыщения, выводят из организма воду, незаменимы при борьбе с запорами;
- имбирь и семена фенхеля, которые улучшают перистальтику кишечника, расщепляют белки, существенно снижая газообразование;
- арбуз, ананас, папайя. Первый является натуральным мочегонным средством, второй и третий эффективно расщепляют белки. Можно употреблять эти фрукты в натуральном виде или пить свежевыжатый сок;
- спаржа, которая обеспечивает отличный мочегонный эффект, помогает лечить запоры.
Крепкий кофе, черный чай и какао стоит заменить мятным и ромашковым отварами, которые способствуют выведению лишней жидкости и газов, снимают спазмы. Допустимо употребление нежирных видов мяса (куриное филе, индейка, кролик) и рыбы, но не чаще, чем 2-3 раза в неделю. Можно есть тыкву, кабачки, овощные бульоны, пить компоты и отвары, приготовленные из шиповника.
Совет! Отличным средством от вздутия живота считается кокосовая вода, в 100 мл которой содержится около 250-300 мг калия. Она помогает устранить газообразование и отечность, а также способствует похудению.
Примерное меню
- Завтрак: овсяная каша, огуречный салат.
- Второй завтрак: творог, стакан ананасового сока.
- Обед: овощной суп, мятный чай.
- Полдник: стакан простокваши.
- Ужин: рыбная котлета из судака, гречневая каша, ромашковый чай.
Обратите внимание на то, что количество приемов пищи может достигать 5-6 в день, однако порции должны быть небольшими. Завтракать необходимо обязательно, что позволит запустить метаболические процессы, а вот ужинать стоит за 3-4 часа до сна. Если перед сном вас мучает чувство голода, то можно выпить небольшое количество чая или кефира.
Рекомендации, которые помогут улучшить состояние во время соблюдения диеты
Соблюдая диету при вздутии живота, стоит придерживаться ряда простых рекомендаций:
- Не спешите, не ешьте на ходу, тщательно пережевывайте пищу.
- Откажитесь от перекусов, не запивайте пищу большим количеством воды, компота, подслащенного чая или отвара. Запивать рекомендуется через 15-30 минут после завершения завтрака, обеда или ужина.
- Готовьте блюда самостоятельно в духовке, на пару или тушите, стараясь сократить количество растительного и сливочного масла.
Стоит употреблять пищу в теплом виде, ведь горячая и холодная еда, напитки слишком раздражают стенки ЖКТ. В большинстве случаев состояние улучшается в течение первых суток после отказа от вредной пищи, однако если вздутие живота не проходит через 3 дня, сопровождаясь слабостью, тошнотой, диареей или запором, отечностью, то стоит сразу же обратиться к врачу.
Похожие посты
Оставить комментарий
Источник
