При запоре поможет молочный сыворотка

Каждая хозяйка, которая готовила творог, отлично знает, как сделать сыворотку – это практически один из самых полезных молочных продуктов. Никогда ее нельзя выливать: сыворотка обязательно пригодится для поддержания вашего здоровья и красоты.

Еще в Древней Греции знали, что сыворотка является уникальным продуктом переработки молока и чудодейственным средством при лечении и профилактике множества заболеваний. Гиппократ советовал пить ее при таких болезнях, как желтуха, туберкулез, некоторые кожные заболевания. Популяризация оздоровления организма с помощью сыворотки началась еще в 18-м веке.

Известные врачи за многие годы тщательно изучили ее свойства. Оказывается, что это довольно эффективное мочегонное, успокаивающее и общеукрепляющее средство. Молочную сыворотку рекомендовалось принимать при таких недугах, как диарея или запоры при дисбактериозе, хронических колитах, дизентерия, различных проблемах с кожей, мочекаменной болезни, а также при отравлениях. 

Полезные свойства молочной сыворотки 

Этот уникальный продукт имеет свойство улучшать работу пищеварительных желез, поэтому ее рекомендуют пить при гастритах, особенно с пониженной кислотностью желудочного сока. Молочная сыворотка помогает нормализовать и оздоровить микрофлору кишечника, если принимать ее регулярно. Она поможет избавиться от повышенного газообразования, улучшить кишечную перистальтику и нормализовать стул, нейтрализовать некоторые токсичные вещества.

Для того, чтобы укрепить иммунитет, обязательно нужно выпивать один или два стакана свежей сыворотки за целый день. Сыворотка разнообразит разгрузочные дни, поможет нормализовать повышенную массу тела при ожирении. Например, это может быть фруктовая диета с добавлением между приемами пищи этого полезного продукта.

При хроническом бронхите рекомендуется пить сыворотку регулярно, с ее помощью легче отходит мокрота. Пить ее нужно по 80-100 мл 3-5 раз в день. Также можно в 200 мл сыворотки отварить 1 десертную ложку корня пырея, перед этим его высушить и измельчить. Пить такой отвар необходимо по 30 мл 3-4 раза в сутки. Этот отвар можно также использовать при заболеваниях печени, желчевыводящих путей, мочекаменной болезни, цистите. По стакану сыворотки в день рекомендуют принимать для профилактики частых головных болей и камнеобразования в почках.

Молочная сыворотка – одно из самых замечательных, естесственных средств от неврозов, повышенной нервной возбудимости, бессонницы. В этих случаях используют один нехитрый рецепт: берут 1 десертную ложку сухих листьев мяты, добавляют пол-стакана кипятка, интенсивно перемешивают и настаивают 15 минут, накрыв сверху крышкой. Далее в полученный настой доливают половину стакана сыворотки. Принимают такое средство 3 раза в день, до еды. Оптимальный срок приема – две недели.

При запорах нет лучше лекарства, чем пол-стакана свежего морковного сока или отвара сухофруктов (курага+чернослив), смешанных с половиной стакана молочной сыворотки и выпитого натощак.

Молочная сыворотка в косметологии

Довольно часто сыворотку использовали для приготовления разнообразных косметических средств: от простого умывания сывороткой до приготовления масок для лица и т.д. Особенно полезен этот уникальный продукт при проблемах с кожей, вызванных нарушениями работы желудочно-кишечного тракта. Показаниями к ее применению являются жирная кожа, угревая сыпь, диатез, псориаз и некоторые другие кожные заболевания, а также пищевая аллергия, проявляющаяся кожными реакциями. Для того, чтобы оптимально быстро очистить кожу, рекомендуют умываться сывороткой и принимать ее внутрь по стакану 1-3 раза в день до еды. Чтобы на вкус сыворотка балы приятной, пить ее необходимо охлажденной.

Пользуются необычайной популярностью лечебные компрессы из сыворотки. Например, при себорее, смоченные в молочной сыворотке марлевые салфетки нужно приложить к пораженной коже на пару часов. Такие компрессы прикладывать нужно примерно 3-4 раза в день. После того, как марлевую салфетку сняли, кожу можно промыть отваром календулы, который также способствует заживлению пораженных участков кожи.

Очищению кожи лица от угрей поможет ежедневный прием по 1 стакану сыворотки в течение месяца. При этом после недельного приема нужно сделать перерыв на 5-6 дней, а затем продолжать пить ее еще около трех недель.

Если зимой в мороз на пальцах рук трескается кожа, отлично помогут ванночки из подогретой до комнатной температуры сыворотки. Такие теплые ванночки нужно принимать практически каждый день по 15-20 минут перед сном.

Для того, чтобы волосы были густыми и здоровыми и красивыми, полезно мыть голову сывороткой. Можно также делать питательные маски для волос либо их после мытья ополаскивать сывороткой, а затем прохладной водой.

Как приготовить молочную сыворотку в домашних условиях? 

Сыворотка образуется в процессе створаживания молока. Возьмем 1-2 литра пастеризованного молока и поставим его в теплое место на сутки. Иногда в молоко добавляют 1-2 ч.л. сметаны 20% сметаны для повышения его жирности. В результате образуется желеобразная масса, называемая простоквашей. Далее необходимо выдержать ее на водяной бане около получаса. При этом важно не допускать закипания продукта. Варите на медленном огне не помешивая! Застелим дуршлаг или сито марлей и выльем туда уже слегка загустевшую массу. Отделяющаяся мутная, слегка желтоватая жидкость и есть сыворотка. Ее мы поместим в стеклянную банку и охладим. Все, продукт готов и его можно использовать как внутреннее или наружное средство. В марле имеем готовый творог, который мы также употребим по назначению.

Этот ценный продукт несложно приготовить самостоятельно или купить в магазине уже готовый напиток. Спектр действия молочной сыворотки весьма велик и польза ее для организма человека не вызывает сомнений. Так что – пейте на здоровье!

medlibera.ru

Животноводство – давнее изобретение человечества, которое даёт людям не только пищу, но и множество полезных веществ. Одним из таких является молочная сыворотка, которая остаётся после производства сыров. Польза молочной сыворотки для организма довольно значимая из-за содержания в ней многих химических соединений, которые требуются для улучшения работы внутренних органов. Кроме этого, жидкость используется и для наружного применения, чтобы улучшить внешний вид лица и тела.

В основном сыворотка из молока состоит из воды (более 90% от общего объема), а в остальных нескольких процентах содержатся все основные полезные составляющие обычного молока

Состав

В состав сыворотки входят многие витамины, но при этом в 100 мл содержатся только 26 калорий. Из них основной объем приходится на 4 грамма углеводов и 0,9 грамма белков. Жиров в жидкости крайне мало (ведь это остатки после создания сыра или творога) – всего 0,1 грамма липидов.

Вещества, входящие в состав сыворотки:

1. A – 0, 05 мг.
2. Al – 50 мкг.
3. B1 – 0, 03 мг.
4. B12 – 0, 29 мкг.
5. B2 – 0, 11 мг.
6. B4 – 14 мг.
7. B5 – 0, 34 мг.
8. B6 –  0, 12 мг.
9. B9 – 1 мкг.
10. Ca –  60 мг.
11. Cl – 67 мг.
12. Co – 0, 1 мкг.
13. Cu – 4 мкг.
14. E – 0, 5 мкг.
15. Fe – 0, 1 мг.
16. H – 0, 03 мкг.
17. I – 8 мкг.
18. K – 125 мг.
19. Mg – 6 мг.
20. Mo – 12 мкг.
21. Na – 40 мг.
22. Ph – 71 мг.
23. PP – 0, 14 мг.
24. Zn – 0, 5 мг.

При этом сыворотка, полученная от создания творога, имеет немного больше полезных веществ, чем та, что является последствием изготовления сыра. Считается что белки, содержащиеся в жидкости, лучше перевариваются организмом, чем поступающие с куриными яйцами, из-за этого напиток популярен у спортсменов. Но из-за небольшого количества протеинов, сыворотка не может конкурировать с другими продуктами питания в рационе бодибилдеров, а лишь используется как добавка.

Польза

Польза молочной сыворотки для организма человека достаточно велика, она наблюдается при лечении заболеваний разных систем. Это позволяет не только насыщать тело полезными веществами, но и использовать жидкость для нормализации работы внутренних органов.

Какое воздействие оказывает молочная сыворотка при попадании внутрь организма:

1. Насыщение организма витаминами и минералами, что особенно необходимо зимой и ранней весной.
2. Улучшение кровообращения, укрепление вен и сосудов.
3. Нормализация артериального давления.
4. Нормализация состава крови.
5. Очищение клеток от вредных веществ и метаболитов лекарств.
6. Нормализация работы всех органов ЖКТ.
7. Уменьшение гинекологических проблем.
8. Улучшение эмоционального состояния вследствие нормализации внутренних процессов и увеличения всасываемости полезных веществ.
9. Уменьшение аппетита до нормального состояния, что позволяет снизить вес тем, кто склонен к перееданию.
10. Высвобождение инсулина.
11. Укрепление иммунитета.

Сыворотка применяется в косметологии как средство лечения многих нарушений, начиная с акне и заканчивая солнечными ожогами. А также используется как оздоравливающее и укрепляющее средство. Кроме этого, замечена польза молочной сыворотки для волос, которые выглядят значительно лучше из-за воздействия на них и кожу вокруг волосяных луковиц сбалансированного витаминного комплекса.

Польза для детей

В отличие от множества других средств народной медицины, сыворотка одинаково воздействует как на взрослых, так и на детей. Не существует ограничения по возрасту, и некоторые производители детского питания используют её в своей линейке продукции.

Полезна молочная сыворотка и для детей, так как она хорошо усваивается в организме и содержит много кальция, который необходим растущему организму, при этом данный кисломолочный продукт практически не имеет противопоказаний к применению

Дети часто не любят пить чистый кефир или сыворотку, поэтому существует множество рецептов блюд, которые придутся по вкусу малышам:

• коктейли;
• желе;
• кисели.

Дозировка зависит от возраста и того, какую болезнь пытаются предотвратить родители. Самостоятельно назначать ребёнку приём продукта не стоит, лучше всего сначала обратиться к педиатру. Врач определит, какие есть противопоказания, и сколько можно давать ребёнку, чтобы не вызвать диарею или аллергию.

Противопоказания

Вред молочной сыворотки минимален, и чаще всего встречается, когда человек не обращает внимания на противопоказания или слишком много употребляет этого продукта.

При каких состояниях нельзя пить сыворотку:

1. В жидкости остаются составляющие молока, которые могут вызвать аллергическую реакцию у людей с непереносимостью молока (лактозы).
2. Повышенная кислотность.
3. Диарея – жидкость обладает лёгким слабительным воздействием.

Кроме этого, сыворотка может навредить, если она слишком долго хранится – не рекомендуется использовать напиток, приготовленный более 5 дней назад. А также не следует увеличивать количество сыворотки, ведь это может вызвать понос или аллергию, из-за чего не получится провести весь курс лечения.

Для чего принимать

Существует несколько направлений, в которых чаще всего применяется сыворотка. Обычно её используют, чтобы избавиться от заболеваний, но иногда и в профилактических целях.

Сыворотка из свежего коровьего молока очень полезна для пищеварительной системы человека, она помогает восстановить микрофлору в кишечнике и нормализовать пищеварительные процессы, а также справиться с запорами, если таковые беспокоят

Заболевания, которые облегчает сыворотка:

• диабет;
• нарушение работы ЖКТ;
• авитаминоз;
• респираторные болезни;
• запоры;
• варикозное расширение вен;
• головные боли;
• панкреатит;
• геморрой;
• отравление угарным газом;
• атеросклероз;
• мочекаменная болезнь;
• невроз;
• бессонница;
• стресс.

А также молочную сыворотку используют для профилактики этих нарушений. При этом применяемая до наступления обострения, сыворотка действует гораздо лучше, чем многие лекарственные препараты, которые предназначены для предотвращения перечисленных болезней.

Как принимать

Если планируется пить сыворотку в качестве общеукрепляющего средства, то продолжительность курса должна быть 21 день. При этом в сутки необходимо употребить 200-300 мл жидкости. Лучше всего её разделить на несколько частей и пить перед каждым приёмом пищи.

От кашля

Если заболевание сопровождается большим количеством мокроты, то для её отхождения готовят специальный напиток:

• 5 грамм корня пырея;
• 350 мл сыворотки.

Измельчённую траву необходимо залить жидкостью и довести до кипения, после чего уменьшить огонь и продолжить подогревать на протяжении 5 минут. После этого отвар необходимо отставить и дать ему остыть. Желательно процедить жидкость, чтобы не раздражать горло мелкими частицами травы.

Как отвар, так и чистую сыворотку необходимо принимать 3-4 раза в день, до еды. За 1 раз нужно выпивать 100 мл (маленьким детям 50-60 мл). Курс длится до 7 дней, но желательно, чтобы он не был короче 3 суток.

Сыворотка считается отличным противокашлевым средством, которая помогает при отхождении мокроты

Для укрепления вен и против варикозной болезни

Чтобы воздействовать на вены и укрепить их стенки, готовят специальный напиток, который вкуснее всего пить в жаркий день, ведь в нём находится мята.

Что понадобится для приготовления:

• 5 г свежей мяты (10 г сушёной);
• 100 мл кипящей воды;
• 150 мл сыворотки.

Мяту нужно засыпать в кастрюлю и залить кипятком, после чего, накрыв крышкой, дать ей настояться. Для сушёной травы лучше всего использовать термос, оставив отвар на ночь. После этого нужно удалить листья мяты и смешать жидкость с сывороткой. Важно, чтобы отвар был прохладным, тогда напиток получится более вкусным и будет иметь однородную консистенцию.

Принимать получившийся напиток нужно 3 раза в день, за 30 минут до еды. Курс лечения составляет 21-28 дней, после чего нужно сделать перерыв на 14 суток. После этого приём сыворотки с мятой можно возобновить, но только 1 раз.

При запорах или геморрое

Когда фекалии слишком плотные, можно использовать сыворотку в качестве лёгкого слабительного, при этом она не оказывает негативного влияния на ЖКТ, а улучшает работу его органов.

Для регулировки работы кишечника понадобится смешать сыворотку с морковным соком, в пропорциях 2 к 1. Для профилактики и лечения геморроя используют чистую жидкость.

При обоих нарушениях нужно выпивать 300 мл жидкости утром, натощак. После этого необходимо выждать минимум полчаса, прежде чем есть или пить воду. Курс составляет 30 дней, после чего необходимо сделать перерыв в 10-15 дней.

При нарушении работы поджелудочной железы

Когда человек страдает от сахарного диабета, ему необходимо выпивать по 200 мл сыворотки за полчаса до завтрака. Это улучшит скорость поступления инсулина. Когда же поджелудочная железа воспалена, то необходимо сделать специальную смесь, в состав которой входят:

1. Гречневая мука, 200 грамм.
2. Сыворотка, 1 литр.

В муку добавить несколько столовых ложек сыворотки и тщательно перемешать. После этого добавить половину оставшейся жидкости и перемешивать до полного растворения муки. Добавив остальную сыворотку, смесь необходимо поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы она не пристала ко дну. Когда появятся пузырьки, огонь нужно уменьшить и оставить массу томиться 3-5 минут.

Хранить смесь нужно в холодильнике, употреблять по 1 столовой ложке на протяжении дня с промежутком в 60 минут. Такой график приёма продолжается, пока не уменьшатся острые проявления воспаления, после чего можно снизить частоту приема смеси.

Важно помнить, что хотя смесь и действует эффективно, но она не отменяет необходимость принимать медикаменты. Самостоятельное прекращение приёма лекарств может привести к распространению воспаления или ухудшить состояния здоровья человека, больного диабетом.

Для похудения

Сыворотка позволяет улучшить всасывание полезных веществ и притупляет чувство голода. Но она является вспомогательным средством, и без изменения рациона будет малоэффективна, хотя уменьшение объёмов заметно даже без пересмотра меню.

Сыворотка из молока широко используется во многих диетах благодаря своим полезных свойствам и невысокому содержанию калорий. Ее используют, как основной продукт в разгрузочные дни, чтобы почистить организм от шлаков и токсинов

Как принимать:

1. Перед завтраком необходимо выпить 200 мл жидкости, после чего выждать 10-20 минут и приступить к трапезе.
2. Перед обедом и ужином нужно выпить по 100 мл, как при завтраке, подождать, прежде чем садиться за стол.

Принимать во время всей диеты, но не менее 14 дней.

Для здоровья волос

Существует множество рецептов, которые используют сыворотку для улучшения состояния волос. Для приготовления восстанавливающей маски понадобится:

• 5 г цветков ромашки (сухих);
• 500 мл кипятка;
• 300 мл сыворотки.

Соцветия залить кипятком и дать им настоятся 10-30 минут, после чего удалить траву и добавить в остывший отвар сыворотку. Жидкость нужно тщательно перемешать и нанести на волосы, а в кожу головы жидкость необходимо втереть лёгкими массажными движениями. После этого нужно накрыть волосы полиэтиленом (кулёк или шапочка для душа) и замотать большим толстым полотенцем. Прогревать голову нужно 20-40 минут, после чего смыть маску прохладной водой.

Еще с давних времен женщинам известна действенная сила молочной сыворотки на волосы. Она помогает укрепить корни волос, а также ослабленные волоски

Курс укрепления волос длится 30 дней и состоит из 10 процедур. После этого можно сделать перерыв на 1-2 месяца, а после повторить лечение.

Сыворотка крайне полезна, но если замечено ухудшение самочувствия после начала её приёма, то необходимо прекратить самолечение и обратиться за помощью к врачу. Это редко происходит, но может быть симптомом возникшей непереносимости или обострения хронических заболеваний.

Данная статья размещена исключительно в общих познавательных целях посетителей и не является научным материалом, универсальной инструкцией или профессиональным медицинским советом, и не заменяет приём доктора. За диагностикой и лечением обращайтесь только к квалифицированным врачам.