Почему у меня от халвы изжога

Халва — самая распространенная сладость в странах Востока. Ее появлению мы обязаны персам, которые готовили этот десерт на территории нынешнего Ирана еще в V веке до нашей эры. Первоначально халву делали только из кунжута. Впоследствии в каждой стране появились свои рецепты этого лакомства.

Европа узнала о халве в эпоху Крестовых походов. В России она появилась, по одной из версий, благодаря предприимчивому греку Кази, который начал изготавливать ее в Одессе из кунжута и орехов, а по другой, первооткрывателем этой сладости в России был купец Свиридов, который производил халву по рецепту своей жены гречанки. Сегодня в мире существует бесчисленное множество видов этой сладости, но все они изготавливаются либо из семян или зерен, например, кунжута, подсолнечника, всевозможных видов орехов; либо из овощей (морковь, батат, тыква), или из муки и сливочного масла.

Мучная халва популярна, к примеру, в Армении, Пакистане. А овощную очень любят в Индии. В Болгарии и Турции халву делают из манной крупы.

В любой халве много полезных веществ. Это и витамины А, D, Е, В, фолиевая кислота, микроэлементы, минералы. Она полезна для сердечно-сосудистой и нервной систем, кроме того, этот десерт стимулирует деятельность головного мозга, улучшает память, нормализует сон.

Что бы ни входило в состав халвы, в ней всегда огромное количество сахара и масла. Европеец, впервые попробовавший этот десерт в странах Востока, не всегда может им полакомиться, так как она будет казаться приторной. Но это полбеды. При всех своих положительных качествах халва вполне может стать смертельно опасным продуктом. Есть несколько заболеваний, при которых это всемирно известное лакомство может стать настоящим убийцей. Во-первых, это аллергики. По словам врача-диетолога Веры Кузьминой, в состав халвы входят такие гипоаллергенные продукты, как, например, орехи, мед, шоколад. Достаточно съесть хороший кусок такого десерта, и анафилактический шок обеспечен.

Из-за высокой концентрации сахара и огромного количества масла халва один из самых вредных продуктов для больных сахарным диабетом. Она мгновенно поднимает уровень сахара в крови, что при тяжелых формах диабета может закончиться трагически, уверяет эндокринолог Елена Логачева. Доктор также поясняет, что для диабетиков одной из основных проблем является ожирение. Учитывая, что в ста граммах халвы содержится от 500 до 600 калорий, больной со временем может «задавить» себя весом.

Не следует лакомиться этой сладостью и больным панкреатитом. По словам терапевта Ольги Баженовой, особенно опасно это во время обострения. Поджелудочная железа в этот период лечится, помимо прочего, еще и голодом. То есть, чтобы она пришла в норму, ее стараются не загружать вообще. И если в это время съесть халву, это все равно что нанести организму сильнейший удар. Хорошо, если дело закончится тошнотой, рвотой, головными болями. Но ведь может начаться некроз.

Даже банальный гастрит является веской причиной для того, чтобы не есть халву. Врач-диетолог Светлана Сюмакова подробно разъясняет, чем может закончиться лакомство халвой для людей с заболеванием ЖКТ. Во-первых, по ее словам, халва содержит растительную клетчатку, которая является сильнейшим раздражителем для желудка. Это приводит к вздутию живота и резкой боли. Во-вторых, сахарная патока, а она есть во всех видах халвы, является серьезной угрозой для эпителия желудка, как и масло подсолнечника. Оба эти продукта чрезмерно перегружают желудок, что приводит к еще большему раздражению слизистой и усилению клинической симптоматики гастрита.

— Халва, это 50 процентов углеводов, 30 — жиров и 20 — белков. Поэтому даже здоровому человеку есть ее можно не более 50 граммов в день при условии, что он больше не ел никаких других сладостей, — поясняет Светлана Сюмакова.

Сообщение Кому смертельно вредно есть халву появились сначала на Умная.

Видео дня. Как должна выглядеть женщина 40+

Заболевание, предполагающее воспалительный процесс слизистой оболочки желудка, называется гастрит. Поражение стенок жизненно важного органа связано с чрезмерным употреблением алкогольных напитков, жирной пищи, а также проникновением в организм человека вредных токсинов, бактерий, микробов.

Главную роль играет организация правильного, сбалансированного питания. Поэтому людям, страдающим таким заболеванием, важно знать, какие продукты разрешается включать в рацион.

Можно ли употреблять халву?

Халва – восточная сладость, главный компонент которой различается по составу и компонентам. Продукт обладает рядом положительных свойств, зависящих от основного ингредиента в составе:

• семена подсолнуха;
• арахис;
• кунжут.

Восточная сладость на основе семян подсолнуха способствует нормализации состояния сердечно-сосудистой и нервной систем, а также регулирует баланс соляной кислоты в желудке.

Халва с содержанием арахиса, как главного ингредиента, обогащена фолиевой кислотой, которая способствует обновлению клеток организма, укреплению иммунной системы, а также предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.

Сладость с кунжутом содержит огромное количество полезных микроэлементов и минеральных веществ. Свежий кунжут нормализует работу кишечника, органов дыхания.

Халва – питательный продукт, который может содержать орехи, фрукты, мёд, мука, растительные масла. Все эти компоненты являются необходимым источником белка. Они содержат питательные витамины и фосфолипиды, препятствующие износу, старению органов человека.

Разновидности халвы

Существует несколько видов, различающиеся используемыми ингредиентами, которые нельзя употреблять при воспалении желудка.

• мука и топлёное молоко;
• орехи или семечками;
• молоке и овощи/фрукты.

Мучная разновидность продукта предполагает наличие муки, сахара и топлёного молока. Такое лакомство нельзя есть людям, у кого обнаружена острая форма гастрита или язва. При употреблении мучной халвы орган выделяет огромное количество желудочного сока, повышающего уровень кислотности.

Халва, содержащая орехи или семечки, – самый опасный вид сладости для людей с гастритом. Такой продукт насыщен белками, углеводами, клетчаткой – трудноусваемыми веществами, способными оказать негативное воздействие на желудочно-кишечный тракт.

Молочно-овощной вид содержит приемлемые к употреблению ингредиенты. Но есть такую сладость при остром гастрите строго запрещено из-за сахара, входящего во все ингредиенты лакомства. Во время приготовления используйте овощи, например, кабачок, морковь, тыкву с добавлением натурального мёда.

Противопоказания

Огромное внимание нужно уделять пищи при гастрите. Правильно подобранная диета – польза для организма. Рацион обязательно должен включать свежие овощи, фрукты, мясо и рыба, приготовленные на пару или запечённые в духовке.

Ингредиенты, содержащиеся в халве, по отдельности не способны нанести вред людям с гастритом. Но в совокупности эти продукты сложно усваиваются, поэтому сладость имеет противопоказания при воспалении слизистой желудка.

В состав входят компоненты, которые нельзя употреблять при заболевании:

• грубая клетчатка;
• растительные масла;
• сахарная патока;
• орехи, семечки.

Сладкий продукт содержит клетчатку, которая способствует раздражению воспалённой оболочки стенки желудка, усилению болевых ощущений, вздутию живота, повышенному газообразованию.

Растительные масла отрицательно воздействуют на пищеварение. Такой ингредиент трудно усваивается, поэтому его попадание в организм приведёт к воспалению раздражённой слизистой желудка. Масла способствуют появлению изжоги, отрыжки. Сахарная патока, которая применяется во время изготовления вместо фруктозы, раздражитель для желудка.

Орехи (кунжут, арахис, миндаль, фисташки), а также подсолнечные семечки являются сильными аллергенами, способными привести к острой форме заболевания желудочно-кишечного тракта.

Советы при употреблении

Во время гастрита не рекомендует употреблять халву в пищу. Но любителям сладкого стоит следовать советам, которые помогут избежать серьёзных проблем со здоровьем.

• нельзя есть восточную сладость при острой форме воспалительного процесса и гастрите с повышенной кислотностью;
• можно употреблять только определённое количество сладкого продукта: 50 граммов раз на 30 дней;
• восточную сладость можно есть только после употребления основной пищи;
• употреблять следует только свежий продукт, не подвергавшийся длительному хранению;
• она не должна содержать синтетические красители, ароматизаторы, консерванты;
• нельзя есть вместе с другими сладкими продуктами;
• не следует употреблять вместе с сыром, молоком или сливками.

Если не следовать определённым правилам, то употребление халвы при воспалительном процессе в дальнейшем приведёт к сильным болям, приступам тошноты, дискомфорту в животе, дополнительной сильной нагрузке на раздражённый желудок, кишечник.

Можно ли употреблять халву при гастрите? Однозначный ответ – нет! Она содержит продукты с высоким содержанием сахара, клетчатки и компонентов, способных вызвать сильное раздражение воспалённой оболочки желудка. Есть халву при гастрите строго противопоказано. Правильное питание – залог здорового организма.

Употребление халвы при гастрите является нежелательным, так как это высококалорийный продукт, хотя и очень полезный для организма. Но кто не желает полакомиться этим лакомством? Но вот халва при гастрите может быть употреблена в определённом количестве.

Состав и виды

В составе халвы содержатся такие компоненты, как сахар, мед, мыльный корень, грецкие орехи, миндаль, семена подсолнечника. Сегодня имеется несколько видов халвы, которые можно использовать при гастрите:

1. Ореховая. Ее состав предполагает наличие миндаля, фисташек и кешью.
2. Подсолнечная. В ее составе находятся семечки подсолнечника.
3. Кунжутная. Для нее характерен горьковатый вкус и серый оттенок.
4. Комбинированная. Для получения такого продукта могут совмещать арахис и кунжут, семечки с цукатами.

Кроме этого, состав халвы содержит растительные масла. Некоторые из них играют важную роль при работе ЖКТ. Благодаря им достигается следующий эффект: обволакивающий, антибактериальный, противовоспалительный и заживляющий. Благодаря растительным кислотам удается создать надежную защитную пленку на поверхности слизистой желудка. Таким образом, выздоровление выстилающей поверхности происходит быстрее.

Еще халва содержит много клетчатки. Как правило, она считается важным элементом питания для человека. За счет нее происходит стимуляция работы кишечника, улучшается усвояемость пищи, снижается количество холестерина и токсинов в крови.

Но при любом воспалительном процессе на стадии обострения нужно потреблять те вещества, которые не оказывают раздражающего влияния на желудок. Исключение составляет халва. Имеющаяся в ее составе клетчатка, с одной стороны, нормализует пищеварение, а с другой — оказывает механическое повреждение и так травмированной слизистой.

Калорийность халвы

Польза халвы при гастрите заключается в большом количестве полезных компонентов. Особенно много содержится в продукте углеводов. На 100 г халвы их приходится 54 г. Преимущественно они представлены сахарами. Благодаря им халва приобретает сладкий и приятный вкус. Людям с гастритом употреблять халву необходимо в ограниченном количестве.

Что касается калорийности, то рассматриваемый продукт отличается высоким содержанием калорий. На 100 халвы приходится 570 ккал. А у подсолнечной халвы этот показатель составляет 512 ккал. А вот энергетическая ценность у миндальной 527 ккал, у кунжутной халвы — 470 ккал.

Как выбрать халву

Так как сегодня халва представлена в широком ассортименте, то необходимо знать, как правильно ее выбирать. Особой популярностью пользуется подсолнечный продукт. Лакомство, если оно качественное, должно быть суховатым. На нем должен отсутствовать маслянистый налет, жировые или сахарные капельки.

Окрас халвы должен быть серовато-зеленым. А вкус не должен иметь горечь. Также выбирать стоит халву, которая является не слишком сладкой и приторной. Основными признаками качественного продукта остаются умеренно-сладкий вкус, светлый окрас и сухая поверхность.

Противопоказания

В составе халвы находятся компоненты, которые в отдельности очень полезные для человеческого организма. Но вот при их одновременном применении имеются определенные противопоказания. К числу таких противопоказаний относится воспалительный процесс в ЖКТ.

Можно ли при гастрите

Можно ли кушать халву при гастрите? Употреблять этот продукт при гастрите нежелательно. Если кушать его в большом количестве, то это станет причиной сильного обострения, что только ухудшит состояние пациента. Кроме этого, халва не рекомендована при гастрите по причине наличия компонентов, которые тяжело перевариваются желудком.

Почему халва вредна при гастрите

Количество употребляемой клетчатки необходимо свести к минимуму даже при ремиссии гастрита.

Сахарная потока, находящаяся в составе халвы, оказывает пагубное влияние на эпителий желудка. Аналогичное влияние оказывают и остальные компоненты, содержащиеся в данном продукте. Если их употреблять, то желудок начинает активно работать, воспринимая на себе значительную нагрузку. Это приводит к раздражению слизистой оболочки и усилению симптоматики, возникающей при гастрите. А если употребить халву, полученную из некачественного масла, то возникает сильная отрыжка и изжога.

Рекомендации при употреблении

Люди, страдающие гастритом, все равно желают употреблять это восточное лакомство. Но тогда необходимо соблюдать некоторые несложные рекомендации:

1. Запрещена халва к употреблению во время острого воспалительного процесса. Употреблять продукт можно только на стадии ремиссии, когда отсутствует боль, вздутие и тошнота.
2. Даже при удовлетворительном состоянии нельзя употреблять халву, количество которой больше 50 г.
3. Кушать халву нельзя на голодный желудок, так как это приведет к развитию нового приступа.
4. Выбирать нужно только свежую халву. Семена подсолнуха способны накапливать пагубные компоненты при длительном хранении.

Не стоит употреблять халву в сочетании с шоколадом, мясными или жирными продуктами. Если поедать лакомство с молоком и сырами, то это увеличит нагрузку на воспаленный желудок.

Халва – это настоящий кладезь витаминов, которые необходимы организму человека для полноценной работы. В основе лечения гастрита положена диета. Халву при гастрите употреблять нежелательно. Но если вы не можете отказаться совсем от этого лакомства, то употребляйте его в определенной дозировке. Ее назначением занимается лечащий врач. Зависит она от стадии обострения, симптомов пациента и типа гастрита.