Почему от клюквы изжога

Клюква по праву считается одной из самых полезных ягод. Несмотря на свои небольшие размеры она обладает массой незаменимых для человека веществ. Ягода имеет кислый вкус, поэтому употреблять ее в чистом виде может далеко не каждый. Лучше всего приготовить из нее вкусный клюквенный морс.

Такой напиток поможет отлично утолить жажду и поправить здоровье. Но не стоит забывать, что от него может быть не только польза, но и вред, поэтому перед употреблением надо ознакомиться со всеми его свойствами.

Какие вещества содержатся в клюкве

Химический состав этой ягоды насчитывает более 25 ценнейших элементов. Среди них марганец, йод, никель, медь, бор, кобальт, цинк, железо, фосфор, калий, кальций, витамины A, C, B и прочие полезные вещества. Их польза для здоровья человека неоценима.

К примеру, достаточно высокая концентрация марганца поддерживает иммунную систему организма, нормализует пищеварительный процесс, способствует усвоению витаминов С, B, Е, улучшает память и работу мозга. Кобальт участвует в процессе пищеварения, отвечает за правильную работу эндокринной и нервной системы.

Содержащийся в ягоде йод способствует нормальной работе щитовидной железы. При этом стоит помнить, что избыток йода в организме может причинить вред, поэтому увлекаться таким напитком не рекомендуется.

Благодаря содержащимся в отваре витаминам и микроэлементам, он крайне полезен людям, страдающим от авитаминоза. Для восполнения баланса достаточно употреблять по одному стакану этого напитка в день.

Морс поможет очистить организм от скопившихся в нем солей тяжелых металлов. Такое его свойство обусловлено достаточно высоким содержанием пектинов. Кроме того, это вещество обладает прекрасным бактерицидным действием.

Небольшая ягодка содержит тритерпеновые кислоты (урсоловую и олеаноловую) и органические (щавелевую и хинную, лимонную, бензойную, яблочную).

Полезные свойства

Регулярное употребление напитка из клюквы повышает жизненный тонус и помогает справиться со следующими заболеваниями:

• Гипертония. В клюкве содержится достаточно большое количество флавоноидов, дающих хороший мочегонный эффект. Благодаря этому происходит снижение артериального давления и уменьшение отеков. Стоит отметить, что мочегонный эффект клюквы не сопровождается вымыванием калия из организма, так полезного для сосудов.
• Вирусные инфекции. Клюквенный отвар полезен при повышенной температуре тела. Он помогает справиться с болезнетворными бактериями, которые способствуют развитию отита, ангины и заболеваний органов дыхания. Кроме того, клюква обладает прекрасным противовоспалительным эффектом. А содержащийся в ней витамин С повышает иммунитет и помогает организму быстрее справляться с болезнью.
• Различные заболевания сердца. В этом случае польза отвара обусловлена содержащимися в нем полифенолами. Эти вещества способны приводить уровень холестерина в крови в норму и стимулировать правильную работу сердечной мышцы. Состав ягоды благотворно влияет на состояние сосудов, повышает прочность и эластичность стенок кровеносных капилляров. Употребление напитка позволяет предотвратить появление ишемической болезни, атеросклероза, инсульта.
• Некоторые заболевания пищеварительных органов. Такой отвар позволяет усилить выработку желудочного сока. Он эффективно борется с воспалительными процессами и бактериями, вызывающими разрушение слизистой желудка, заболеваниями поджелудочной железы, способствует повышению аппетита. Ягода применяется исключительно в профилактических целях.
• Кислая ягодка убережет от цистита – неизменного спутника холодов. Антиоксиданты не дают бактериям закрепиться на стенках мочевыводящих путей и быстро выводят их из организма. При переохлаждении стакан теплого клюквенного морса предупредит развитие воспалительного процесса.

Помимо этого клюквенный морс поднимает настроение, снимает усталость после напряженного дня, улучшает сон, повышает активность мозга и трудоспособность.

Чем опасен клюквенный морс

Существует категория людей, которым употребление клюквенного морса может причинить вред. Среди явных противопоказаний можно выделить следующие:

• Гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, повышенная кислотность организма. Употребление клюквы может лишь обострить течение заболеваний.
• Пониженное АД. Так как клюквенный морс способен снижать давление, то людям, страдающим гипотонией, он не рекомендуется.
• Индивидуальная непереносимость. Употребление отвара из клюквы может спровоцировать возникновение сильной аллергической реакции. Нельзя употреблять клюкву людям с острыми заболеваниями печени, склонности к изжоге. Противопоказана клюква в период лактации, а также детям до трех лет.
• Наличие в составе ягоды гипюровой кислоты усиливает действие медицинских препаратов. Поэтому перед приемом клюквенного морса в лечебных целях необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Советуем почитать: Рецепты клюквенного морса.

Как правильно пить морс

Для того чтобы извлечь из этого напитка максимальную пользу и не причинить вред здоровью, пить его нужно правильно. Для этого стоит придерживаться простых рекомендаций:

• Не пейте клюквенный морс на голодный желудок. Содержащиеся в ягоде органические кислоты могут привести к проблемам.
• Для того чтобы сохранить эмаль зубов после употребления клюквенного отвара тщательно прополощите рот чистой водой.
• Не превышайте суточную норму. В день можно употреблять не более трех стаканов морса. В противном случае вы можете спровоцировать появление диареи и проблемы с пищеварением.
• Не стоит употреблять пакетированные морсы из магазина. Как правило, в них содержится большое количество подсластителей. Они не только увеличивают калорийность напитка, но и способны спровоцировать появление аллергической реакции. Выбирайте продукцию только проверенных производителей.

Правильно приготовленный клюквенный морс – необычайно вкусный и полезный напиток. Его употребление поможет вам зарядиться энергией и избавиться от многих проблем со здоровьем.

Способы хранения клюквы

Бензойная кислота – отличный природный антисептик и консервант. Ее наличие позволяет долго хранить ягоду без добавления консервантов и термической обработки, именно она останавливает развитие бактерий в плодах.

Для лечения простуды в зимнее время и приготовления клюквенного морса без потери полезных свойств хранить ягоду можно в свежем, моченом, перетертом и замороженном виде.

• Свежие ягоды перебирают, удаляют веточки, листья, испорченные плоды. Не мыть, поместить в деревянные ящики в хорошо проветриваемое темное и прохладное место. Срок хранения в таком виде не более 3 месяцев.
• Моченые ягоды приобретают некоторую водянистость, но на полезных свойствах это никак не сказывается. Ягоды промыть и поместить в стеклянные банки, бутылки или эмалированную посуду, вскипятить воду, остудить при комнатной температуре и после залить в емкости. Хранить в холодильнике до следующего урожая.
• Самый простой и привычный способ хранения ягод – заморозка. Плоды перебрать, вымыть, просушить. Сухие ягодки расфасовать по пакетам для заморозки порционно для разового использования. Повторное замораживание исключено.
• Для сладкоежек придется по нраву способ перетирания с сахаром. Мытые спелые плоды перемешивают с сахарным песком в пропорции 1:1 и измельчают в блендере, кухонном комбайне или пропускают через мясорубку. Раскладывают полученную смесь в стеклянную тару, закрывают пластиковыми крышками и хранят в холодильнике.

Ягоды последнего сбора после схода снега хранить не рекомендуется, а сразу использовать, так как они быстро теряют свои полезные свойства.

Клюква – это ценный продукт природной кладовой, который наряду с полезными свойствами имеет и противопоказания. Поэтому перед употреблением клюквенного морса и других продуктов, имеющих ее в составе, стоит учитывать, какую пользу и вред это может принести.

Советуем почитать: Как приготовить чай с клюквой.

фото: depositphotos.com/bhofack2, Is992007

Наверняка, каждый из нас хотя бы раз в жизни сталкивался с таким пренеприятнейшим явлением, как изжога, возникающим весьма внезапно и доставляющим массу дискомфорта.

Проявляется изжога в виде жжения в области груди и живота, сопровождаясь горьковатым или кислым привкусом во рту, а иногда даже и тошнотой. К счастью, существует немало способов избавиться от изжоги в кротчайшие сроки.

Если вы не сторонник лекарственных препаратов, в обилии имеющихся на полках аптек, то вам вполне подойдут народные средства от изжоги, проверенные и одобренные не одним поколением.

Сода от изжоги

Одним из самых распространённых и самых старых способов бороться с изжогой является сода. Она помогает моментально избавиться от неприятных ощущений и надолго забыть про изжогу. В стакане тёплой, кипячёной воды разведите две чайные ложки соды и залпом выпейте получившуюся смесь.

Однако, прибегать к подобному методу слишком часто не рекомендуется, так как сода может привести к ощелачиванию крови. Поэтому, если изжога мучает вас довольно часто, следует подыскать другой, более безопасный способ борьбы с ней.

Уксус от изжоги

Кому-то может показаться весьма странным, что кислота в виде яблочного уксуса используется для борьбы с кислотой, вырабатываемой желудком, однако, это так. Если вы регулярно сталкиваетесь с изжогой, и она появляется после каждого приёма пищи, вам поможет следующий способ. Разведите в 100 граммах кипячёной воды одну чайную ложку натурального яблочного уксуса и пейте смесь небольшими глотками в процессе приёма пищи. Уже после нескольких процедур вы заметите, что изжога стала появляться всё реже. Заменить уксус может картофельный или капустный сок.

Клюква от изжоги

С лёгкостью справятся с изжогой свежие ягоды клюквы, которые рекомендуется хранить в замороженном виде. Разморозьте небольшое количество ягод при комнатной температуре, а затем хорошо измельчите их при помощи толкушки до состояния пюре. Не рекомендуется использовать для этого мясорубку или соковыжималку, так как клюква может приобрести неприятный металлический привкус.

Готовую кашицу нужно смешать с сахаром в таком количестве, чтобы исчезла излишняя кислота. Полученную смесь складывают в стеклянную банку, плотно закрывают крышкой и помещают в холодильник. При первых признаках изжоги необходимо развести столовую ложку клюквенной массы в стакане воды и выпить получившийся напиток. После этого изжога быстро исчезнет.

» Но, самое главное: если изжога вас мучит часто, а народные средства лишь на время успокаивают ее, обязательно обратитесь к врачу, чтобы найти причину такого состояния.
«

Лекарственные травы от изжоги

Травяные отвары и настои уже долгие годы применяются в народной медицине и помогают справиться с различными недугами и болезнями. Известно много рецептов подобных отваров, но среди них всё же можно выделить наиболее действенные и эффективные.

— Начнём с корня жёлтой горечавки, который вы сможете приобрести в аптеке. Его необходимо залить кипятком, настоять в течение нескольких часов, затем процедить и пить по одной столовой ложке перед едой, если вас постоянно мучает изжога.

— Для приготовления следующего настоя понадобятся травы сушеницы болотной, зверобоя и тысячелистника. Их необходимо тщательно измельчить, перемешать между собой, а затем залить три столовых ложки полученной смеси одним литром кипятка. Готовый настой следует процедить и пить по половине стакана 3-4 раза в течение дня.

— Эффективное средство от изжоги – это настой из цветков ромашки, зверобоя и подорожника. Смешайте в равных количествах зверобой и ромашку, добавьте немного измельчённого подорожника и настаивайте смесь в течение суток, залив её горячей водой. Принимать готовый и процеженный настой рекомендуется три раза в день по столовой ложке.

Орехи от изжоги

Если вас внезапно застала изжога, и под рукой нет готового настоя из трав или какого-либо другого заранее подготовленного средства, вам помогут обыкновенные орехи. Просто растолките или тщательно измельчите миндаль и грецкий орех, и съешьте столовую ложку такой ореховой смеси, запив её стаканом тёплой воды. Изжога исчезнет в считанные минуты.