Питание при метеоризме кишечника и запоре
Современный ритм жизни отражается и на здоровье человека. Стрессовые ситуации, неправильное питание, плохая экология, некачественная пища – это далеко не полный список факторов, вызывающих заболевания желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Нередко болезни ЖКТ сопровождаются такими неприятными симптомами как метеоризм и запоры. Они вызваны нарушением перистальтики желудка и кишечника, и могут быть устранены с помощью специальной терапии, в которую входит и диета. Об особенностях системы питания для проблемного кишечника мы и расскажем.
Читайте также: Питание при хроническом запоре
Питание при метеоризме и запоре: общие рекомендации
Чаще всего метеоризм и запор возникает из-за неправильного питания (фото: www.lechenie-simptomy.ru)
Вздутие живота или метеоризм – свидетельство нарушения пищеварения. Это явление может быть свидетельством заболевания или погрешностей в питании. При переваривании некоторых продуктов и напитков в животе скапливаются газы: они-то и вызывают активное развитие патогенной микрофлоры. Плохо переваренная пища попадает в толстую кишку, где может оставаться несколько дней, вызывая длительные запоры.
Диета при запорах и вздутии живота:
- Употреблять только пищу и напитки комнатной температуры. Чай или кофе пить через час после еды.
- Если метеоризм сопровождается запорами, в рацион нужно включить кисломолочные продукты, овощи, фрукты (содержащаяся в них клетчатка активизирует перистальтику кишечника).
- Не забывайте о питье: в день необходимо потреблять не менее 2 литров негазированной воды. Также можно пить несладкие компоты, морсы, разбавленные водой соки, зеленый чай.
- Регулируют работу кишечника такие продукты как сельдерей, квашеная капуста, цикорий. Полезен отвар льняного семени (1 ст. ложка на стакан кипятка, настоять 20 минут и пить по полстакана за 40 минут до еды).
- Частота вздутия снижается, если вы включите в рацион пряные травы: укроп, тимьян, мяту, шалфей, фенхель, а вот количество соли и сахара нужно строго ограничить.
- Не переедайте, тщательно пережевывайте пищу. Последний прием должен быть не позднее, чем за 3 часа до сна.
- Настоятельно рекомендуется готовить еду на пару или варить, запечные до хрустящей корочки и жареные продукты из меню исключаются.
- Откажитесь от вредных пищевых привычек: голодание, перекусы на ходу, разговоры во время еды. В последних двух случаях вы не только съедаете больше положенной нормы, но и заглатываете воздух.
- Рекомендуется соблюдать режим питания: он настроит ЖКТ на работу в определенные часы. В неурочное время будет вырабатываться меньше ферментов и кислот, и слизистая оболочка желудка и кишечника не раздражается попусту.
- Проверяйте сроки годности и условия хранения продуктов. Откажитесь от еды с ароматизаторами, усилителями вкусов, консервантами и прочими вредными веществами.
Запор – застой каловых масс, который может вызвать интоксикацию организма и доставить человеку немало дискомфорта. Все вышеописанные особенности диеты применимы и в этом случае, но есть и другие нюансы:
- Питание должно быть дробным, максимальный размер порции – 350 граммов.
- При запорах старайтесь исключить фарш и пюреобразную пищу – так кишечник очистится быстрее.
- Утро лучше начинать со стакана теплой воды с лимоном. Лучший завтрак – овощной или фруктовый салат, разваренная каша или кисломолочные продукты.
- Диету обязательно нужно совмещать с физическими нагрузками и самомассажем.
- В рацион должны входить растительное масло, крупы (кроме рисовой и манной), сухофрукты. Помогают и народные средства: в равных пропорциях смешать мяту, пустырник и кору крушины. На стакан воды 2 столовых ложки смеси. Кипятить на водяной бане 30 минут, процедить, добавить еще 200 мл воды. Пить по полстакана вечером перед сном.
Читайте также: У меня запор: что делать в домашних условиях
Разрешенные и запрещенные продукты
Не пренебрегайте обследованием у врача, нужно лечить причину, а не симптомы (фото: www.mirbodrosti.ru)
Запрещенные продукты:
- Свежий хлеб и выпечка.
- Сладости.
- Полуфабрикаты, фастфуд.
- Жирные виды мяса и рыбы, наваристые бульоны.
- Колбасы, консервы.
- Маринады, соленья, копчености.
- Цельное жирное молоко, жирная сметана, сало, сливки.
- Грибы, некоторые овощи (капуста, лук сырой, дайкон, репа, редька, бобовые, шпинат, редис, щавель и др.).
- Некоторые крупы (при запоре нежелательна рисовая и манная, при метеоризме перловая, ячневая, пшенная).
- Газированные напитки и алкоголь.
- Орехи, кофе, какао, крепкий чай.
- Острые соусы, в том числе майонез.
Диета при метеоризме и запоре включает:
- Подсушенный вчерашний хлеб, белые сухарики, несладкое печенье.
- Нежирные сорта мяса (птицу дополнительно очищают от кожи).
- Нежирную рыбу (хек, щука, карп, пангасиус, морской окунь и др.), морепродукты раз в неделю.
- Обезжиренный творог, йогурт, кефир, неострый сыр, простоквашу.
- Овощи (кабачок, цветная капуста, картофель, тыква, морковь, свекла), можно зелень.
- Фрукты и ягоды, сухофрукты (курага, инжир, изюм, чернослив, урюк).
- Крупы, вермишель.
- Яйца (омлеты на пару всмятку).
- Какао, зеленый чай, травяные сборы, морсы, компоты, разбавленные водой соки.
Читайте также: Что есть при запоре: меню и рецепты полезных блюд
Ориентировочное меню
Предложенное меню сытное, но не позволит вам переедать (фото: www.infors.net.ua)
| День недели | Меню |
| 1-й | На завтрак: овсяная каша с сухофруктами (200г). На обед: суп гречневый (200г), салат из квашеной капусты (100г), вареная курятина (100г). На полдник: компот, галетное печенье. На ужин: картофельное пюре (100г), салат овощной (150г), котлета куриная (80г) |
| 2-й | На завтрак: гречневая каша (100г), 1 яйцо всмятку. На обед: суп овощной с фрикадельками (200г), мясо с овощами тушеное (200г). На полдник: яблочно-морковный салат (150г). На ужин: лапшевник с мясом (250г) |
| 3-й | На завтрак: квашеная капуста (100г), гречневая каша (100г). На обед: рыбный суп (200г), пудинг из тыквы (100г), котлета куриная (100г). На полдник: фруктовый салат (200г). На ужин: овощной салат (150г), телятина отварная (150г) |
| 4-й | На завтрак: оладьи из овсяных хлопьев со сметаной (200г). На обед: суп с вермишелью (200г), рагу овощное (150г) На полдник: творог с ягодами (150г). На ужин: макароны (100г), тефтели куриные (200г) |
| 5-й | На завтрак: пшеничная каша с молоком (200г). На обед: суп рисовый (200г), тыквенное пюре (100г), мясо индейки тушеное (100г). На полдник: кефир, сухарики. На ужин: вареный картофель (150г), тушеная рыба (150г) |
| 6-й | На завтрак: салат овощной (100г), творог с изюмом (100г). На обед: суп картофельный (200г), сырники (200г). На полдник: фруктовый салат (200г). На ужин: каша гречневая (100г), котлета куриная (150г), помидор |
| 7-й | На завтрак: овсяные мюсли с сухофруктами (150г). На обед: овощной бульон (120г), отварной картофель (100г), ростбиф на пару (150г). На полдник: печеные яблоки (150г). На ужин: омлет белковый (150г), рыба на пару (150г) |
Читайте также: Диетическое питание при запорах у детей
При запорах диетологи часто рекомендуют употреблять в пищу отруби – они активизируют перистальтику кишечника и очищают организм. На что обратить внимание при выборе отрубей, какие блюда из них можно приготовить? Ответы на эти вопросы в видео ниже.
Источник
Дата публикации: 12.05.2019
Вздутие живота – это симптом разных видов заболеваний, также скопление газов или жидкости в брюшной полости может быть вызвано неправильным питанием. В первом случае стоит обратиться к врачу, во втором – соблюдать диету. Сегодня мы рассмотрим рекомендации диетолога и лучшее меню, которое позволит избавиться от вздутия.
Основные причины повышенного газообразования у взрослых людей
Вздутие живота сопровождается ощущением тяжести в брюшной полости, отрыжкой и повышенным метеоризмом, отчетностью. Скопление воздуха (газов) чаще всего возникает на фоне ряда заболеваний и состояний:
- аэрофагия (заглатывание воздуха) и переедание;
- эндокринологические нарушения, в частности сахарный диабет;
- воспалительные заболевания кишечника и проблемы с ЖКТ (колит, рефлюкс-эзофагит и иные);
- гепатит, цирроз печени;
- хронические запоры;
- нарушение метаболических процессов;
- паразитарные инфекции;
- непереносимость лактозы, глютена и многие другие.
Непостоянное вздутие живота может появляться на фоне неправильного питания, например, частого употребления продуктов с высоким содержанием крахмала или сахара. Причиной газообразования нередко становится плохое пережевывание и быстрое употребление пищи, дисбактериоз, сладкие газированные напитки, жевательная резинка – причин масса, однако необходимо соблюдать строгую диету, исключив из рациона некоторые продукты.
Какие блюда могут стать причиной вздутия живота?
Часто от вздутия живота страдают люди, которые любят принимать пищу перед сном. Мало кто знает, что во время сна метаболические процессы замедляются, поэтому пища усваивается медленнее, что приводит к повышенному газообразованию. При вздутии живота стоит оказаться от употребления следующих продуктов:
- жирное мясо, рыба, пища с корочкой, приготовленная в большом количестве масла;
- бобовые культуры и чечевица, в которых наблюдается высокое содержание олигосахаридов;
- рис, кукуруза, капуста, абрикосы, картофель;
- свежий хлеб, булочки, десерты, дрожжевое тесто, запускающие процессы брожения;
- алкогольные напитки, любые виды сильногазированной минеральной воды;
- полуфабрикаты, колбаса, сосиски;
- яйца, сваренные вкрутую;
- конфеты, печенье, сахар, мед, шоколад и иные простые углеводы;
- молочные продукты (для людей, страдающих от непереносимости лактозы);
- продукты с глютеном (растительный белок).
Под запрет попадает слишком соленая, острая и сладкая пища, жирные соусы, чеснок и другие пикантные приправы, черный чай и кофе. Все эти продукты медленно усваиваются и раздражают стенки кишечника, создавая благоприятную среду для размножения бактерий. Если вы страдаете от вздутия живота, то необходимо составить дневник питания за 3-5 дней, что позволит определить группу опасных продуктов.
Важно! Обратите внимание на то, что во время лечения вздутия живота стоит отказаться от приобретения и употребления покупной пищи: вареники, блинчики, пицца и иные блюда. Стоит готовить дома самостоятельно, используя минимальное количество соли, натуральных и сухих специй, подсластителей.
Какие продукты можно употреблять?
Диетологи настоятельно рекомендуют употреблять в пищу каши (овсянка, гречка и другие), которые дарят делительное чувство насыщения, легко усваиваются, нормализуют пищеварительные процессы. Рацион стоит разнообразить кисломолочными продуктами:
- кефир,
- творог,
- ряженка,
- простокваша,
- натуральные йогурты (без сахара, красителей),
- сметана.
Эффективно борется со вздутым живота сушеный и свежий укроп, который можно добавлять в первые и вторые блюда, напитки (овощной сок, йогурт). Кстати, с помощью укропной воды лечат колики, от которых страдают практически все новорожденные малыши. Рассмотрим другие полезные продукты:
- огурцы, обладающие низкой калорийностью и свойством выводить излишки жидкости;
- бананы, являющиеся бесценным источником калия. Они дарят длительное чувство насыщения, выводят из организма воду, незаменимы при борьбе с запорами;
- имбирь и семена фенхеля, которые улучшают перистальтику кишечника, расщепляют белки, существенно снижая газообразование;
- арбуз, ананас, папайя. Первый является натуральным мочегонным средством, второй и третий эффективно расщепляют белки. Можно употреблять эти фрукты в натуральном виде или пить свежевыжатый сок;
- спаржа, которая обеспечивает отличный мочегонный эффект, помогает лечить запоры.
Крепкий кофе, черный чай и какао стоит заменить мятным и ромашковым отварами, которые способствуют выведению лишней жидкости и газов, снимают спазмы. Допустимо употребление нежирных видов мяса (куриное филе, индейка, кролик) и рыбы, но не чаще, чем 2-3 раза в неделю. Можно есть тыкву, кабачки, овощные бульоны, пить компоты и отвары, приготовленные из шиповника.
Совет! Отличным средством от вздутия живота считается кокосовая вода, в 100 мл которой содержится около 250-300 мг калия. Она помогает устранить газообразование и отечность, а также способствует похудению.
Примерное меню
- Завтрак: овсяная каша, огуречный салат.
- Второй завтрак: творог, стакан ананасового сока.
- Обед: овощной суп, мятный чай.
- Полдник: стакан простокваши.
- Ужин: рыбная котлета из судака, гречневая каша, ромашковый чай.
Обратите внимание на то, что количество приемов пищи может достигать 5-6 в день, однако порции должны быть небольшими. Завтракать необходимо обязательно, что позволит запустить метаболические процессы, а вот ужинать стоит за 3-4 часа до сна. Если перед сном вас мучает чувство голода, то можно выпить небольшое количество чая или кефира.
Рекомендации, которые помогут улучшить состояние во время соблюдения диеты
Соблюдая диету при вздутии живота, стоит придерживаться ряда простых рекомендаций:
- Не спешите, не ешьте на ходу, тщательно пережевывайте пищу.
- Откажитесь от перекусов, не запивайте пищу большим количеством воды, компота, подслащенного чая или отвара. Запивать рекомендуется через 15-30 минут после завершения завтрака, обеда или ужина.
- Готовьте блюда самостоятельно в духовке, на пару или тушите, стараясь сократить количество растительного и сливочного масла.
Стоит употреблять пищу в теплом виде, ведь горячая и холодная еда, напитки слишком раздражают стенки ЖКТ. В большинстве случаев состояние улучшается в течение первых суток после отказа от вредной пищи, однако если вздутие живота не проходит через 3 дня, сопровождаясь слабостью, тошнотой, диареей или запором, отечностью, то стоит сразу же обратиться к врачу.
Похожие посты
Оставить комментарий
Источник
Чрезмерные газообразования в желудочно-кишечной системе вызываются разнообразными факторами. Диета при вздутии кишечника играет основную роль в решении данной проблемы. Правильно подобранная пища при излишнем образовании газов освобождает кишечник от вздутия и симптоматики, приносящей ощущения дискомфорта человеку. При постоянном вздутии живота следует обратиться к специалистам.
Причины вздутия
Вздутие (метеоризм) — деликатное и доставляющее неприятные состояния явление. Повышение газообразования в кишечнике провоцирует боли и дискомфорт как для человека, испытывающего это, так и для окружающих. Причин этому явлению много, некоторые из них:
- прием молочных и кисломолочных продуктов при лактозной непереносимости;
- чрезмерное потребление пищи, провоцирующей образование газов (фруктовая, бобовая);
- разные воспаления кишечника;
- нарушение в естественной микрофлоре кишечника (дисбактериоз);
- употребление несочетаемой между собой пищи;
- излишнее потребление напитков с газами;
- заглатывание воздуха во время трапезы (общение за столом, недостаточное пережевывание пищи, длительное использование жевательной резинки);
- заражения кишечными паразитами (глистами).
Это не все причины, приводящие к повышению брожения и провоцирующие гнилостные процессы содержащихся компонентов в кишечнике. При регулярном проявлении вздутия не стоит откладывать поход к доктору и во время ожидания приема соблюдать диету. Правильная диета, при повышенном газообразовании кишечника и вздутии, заметно снизит проявление неприятных состояний.
Вернуться к оглавлению
Основные принципы диеты при вздутии кишечника
Для избежания вздутия необходимо кушать пищу в теплом виде.
Правильное соблюдение основных принципов диеты при вздутии кишечника поможет устранить чрезмерное образование газов, бурчание в животе и ощущение дискомфорта. Данные правила несложные в соблюдении для любого возраста человека. К основным принципам диеты относятся:
- Сбалансированный рацион и дробное питание. Диета подразумевает 5—6-ти разовой прием сочетаемых между собой продуктов. Не следует вместе совмещать прием углеводов с белками или сладкие блюда с солеными. Употребление фруктов не ранее часа после основной еды.
- Исключается из рациона прием полуфабрикатов, концентратов и обработанных продуктов (чипсы, колбасы, бульонные кубики, фастфуд и другие вредные продукты).
- Нельзя кушать бутербродные и прочие перекусы между основными приемами пищи.
- Исключается любое запивание пищи. Разные напитки следует пить исключительно между основными приемами еды.
- Пища должна тщательно пережевываться. Хорошо смазанные слюнями компоненты лучше расщепляются и скорее перевариваются в желудке.
- Не стоит употреблять еду в холодном виде.
- Соблюдать режим принятия пищи и не переедать.
Вернуться к оглавлению
Разрешенные продукты
Страдающий от вздутия живота человек должен включать в рацион ингредиенты, которые снижают процессы брожения или не относятся к ним. Среди таких продуктов выделяют:
- несвежий хлеб, сухари пшеничные или ржаные отруби;
- растительная пища в вареном, тушеном или пареном виде;
- из мяса отдавать предпочтение нежирным видам;
- прием вареной, запеченной, тушеной рыбы и морепродуктов;
- прием яиц в виде омлета или сваренных всмятку;
- разные виды бульонов;
- прием зелени и натуральных приправ, выделяя укроп, петрушку, лавровый лист и зерна тмина;
- злаковые культуры — рисовые, овсяные, гречневые;
- прием кисломолочных магазинных продуктов или специальных аптечных заквасок, состоящих из лакто- и бифидобактерий (для кисломолочного продукта приготовленного дома);
- из напитков разрешены все, кроме газированных, и употреблять их следует между основными приемами пищи.
Вернуться к оглавлению
Что нельзя кушать?
Список запретных продуктов при чрезмерном вздутии кишечника включает в себя:
- отказ от приема бобовых культур (фасоль, горох, чечевица, нут) и рецептов с ними;
- отказ от приема свежих яблок, груш, персиков и бананов, виноград;
- под запретом такие овощи: капуста всех видов и редька;
- орехи и блюда с ними;
- отказ от всей пищи включающей в себя дрожжевые компоненты — хлебобулочные изделия и виды черного хлеба;
- исключаются напитки с содержанием газов, кроме специализированной минеральной воды;
- не желательно употребление молока;
- запрещены богатые крахмалом продукты;
- исключаются вареные вкрутую (жидкие) яйца;
- отказ от приема перловой и пшенной каши;
- отказ от консервированных, копченых, соленых, острых и маринованных блюд;
- исключаются продукты, в составе с соей, соевым молоком и сыром тофу;
- запрещены сахарозаменители;
- исключаются все алкогольные напитки, особенно пивные, из-за их свойств создавать лишние газы.
Вернуться к оглавлению
Особенности питания
При запорах
При подключении к излишнему газообразованию запоров, надо пересмотреть рацион в пользу продуктов, имеющих слабительный эффект. Это продукты с большим содержанием клетчатки. При проблемах с излишнем образованием газов такую еду рекомендуют исключать. Специалисты настаивают на мягкой клетчатке и советуют употреблять чернослив, морковные и свекольные соки, растительную пищу, не вызывающую процессы брожения в организме. Обязательным условием диеты считается включение в рацион растительного масла в нерафинированном виде. Это вызывает дополнительную смазку кишечника и помогает при дефекации. Увеличение потребления очищенной воды. В остальных ключевых вопросах диеты при чрезмерном газообразовании и запоре базируется на одинаковых положениях.
Вернуться к оглавлению
С синдромом раздраженного кишечника
При раздраженном кишечнике в рационе должны быть каши, супы-пюре и варенные овощи.
Главные положения диеты при одновременном заболевании и протекании СРК (синдром раздраженного кишечника) с метеоризмом выглядит в использовании продуктов питания, которые обладают окутывающими свойствами стенок кишечника. К таким продуктам относятся:
- разваренные каши, супы-пюре и овощи только в вареном виде;
- все раздражающие кишечник продукты исключаются: чеснок, лук и разнообразные специи;
- всю еду и напитки употреблять только в теплом виде;
- исключаются жареные и копченые блюда;
- еда принимается дробно и маленькими порциями.
Вернуться к оглавлению
Примерное меню за день
Диета при метеоризме несложная и большими исключениями не отличается. При таком заболевании можно полноценно питаться как по вкусовым, так и по питательным качествам. Примерное меню за день может выглядеть так:
- Завтрак: употребление разных каш, кроме пшенной или перловой; творожного блюда с черносливом и нежирной сметаной или сырники.
- Второй завтрак: бутерброд из несвежих хлебных изделий с нежирными видами паштетов или домашней икрой из овощей; мюсли со свежими соками или разными йогуртами.
- Обед: обязательно первые блюда — овощные, мясные или рыбные, не включающие в себя капусту или бобовые, с ржаными сухарями; отварное мясо курицы, индейки или телятины; салаты из термически обработанных овощей и напиток по выбору (чай, компот, сок).
- Полдник: может состоять из запеченных яблок или свежих киви, граната или апельсина.
- Ужин: разрешенная крупа с котлетами (тефтелями) на пару; пюре из картофеля с запеченным рыбным блюдом, морковный салат, чай.
- За час до ночного отдыха выпить кефир или любой другой кисломолочный продукт.
Соблюдая данные диеты при проблемах излишнего газообразования и вздутия, человек сразу почувствует облегченное состояние и избавление от чувства тяжести в животе, бурчания, болевых ощущений и других неприятных симптомов, связанных с деликатной проблемой. Если состояние не улучшилось, стоит обратиться к доктору за выяснением причины, которая вызывает метеоризм кишечника.
Источник
