Нет изжоги от мяса
Изжога – это неприятное ощущение, провоцируемое выбросом желудочного сока в пищевод. Существует две причины, почему кислота попадает на нежные стенки пищевода: плохая работа сфинктера; высокий уровень кислотности в желудке. Чаще всего второе.
Уровень кислотности напрямую зависит от употребляемых в пищу продуктов. Некоторые из них для переработки требуют менее интенсивной работы желудка, другие – очень сильной, во время которой вырабатывается большое количество соляной кислоты.
Изжога у мясоедов
Бытует мнение, что после употребления мяса может возникнуть изжога. Оно верно, но не полностью.
Само по себе мясо сравнительно легко расщепляется, не требуя при этом больших усилий от пищеварительной системы. А, вот, содержащийся в нем жир может заставить желудок активно потрудиться.
Поэтому чаще всего изжога возникает в результате употребления свиного мяса – в нем больше всего сала. В то же употребленная здоровым человеком в пищу курица или говядина не приводит к возникновению дискомфорта в нижней части пищевода.
Еще одна причина, по которой мясоеды часто жалуются на изжогу заключается в их любви к жаренному и копченому. Такие продукты, как правило, намного вкуснее, чем отварные или тушеные, но сложнее перевариваются.
Изжога у веганов
Веганы тоже страдают от изжоги. У них неприятное жжение чаще всего возникает в результате не совсем правильно сформированной диеты. После отказа от мяса они пытаются чем-то его компенсировать, например, большим количеством мучного. А подобные продукты способны приводить к повышенной кислотности желудка не хуже, чем мясо.
С другой стороны, отказ от продуктов животного происхождение способен спровоцировать некоторые изменения в работе организма. Например, сфинктер, находящийся на стыке желудка и пищевода может ослабнуть или начать функционировать неправильно. Это, в свою очередь, приводит к тому, что желудочный сок начинает легко просачиваться в пищевводительный канал.
Изжога у сыроедов
Сыроедение может быть разным. Если человек просто предпочитает сырую пищу (включая мясо и рыбу), то изжога в его случае чаще всего является результатом чрезмерной работы желудка. Пищеварительной системе нужно приложить существенно больше сил, чтобы переварить сырое мясо и рыбу, чем отварную и даже жаренную.
Кислые фрукты (например, цитрусовые), которые так любят многие сыроеды, в больших количествах также могут легко спровоцировать изжогу.
Эффективные средства против изжоги
Многие, кто сталкиваются с изжогой, пытаются устранить ее при помощи народных средств или антацидов. Однако это не избавляет от проблемы, а лишь на время облегчают состояние.
Мясоедам рекомендуется пересмотреть свой рацион. Лучше всего в этом случае подходит диета «Стол №4». Параллельно с этим можно начать принимать прокинетики. Эти препараты:
- улучшают моторику желудка и всего ЖКТ;
- способствуют устранению эрозии стенок пищевода;
- ускоряют попадание пищи в желудок;
- нормализуют работу сфинктеров.
Веганам и сыроедам также следует позаботиться о коррекции своего рациона или хотя бы начать принимать те же прокинетики, чтобы избавиться от жжения и предотвратить его появление в будущем.
Нам важно Ваше мнение! Оставляйте комментарии ниже.
Источник
Диетотерапия занимает важное место в лечении. Регулярное питание небольшими проциями раз в несколько часов, отсутствие жирных блюд, предпочтение диетических сортов мяса и рыбы, достаточное количество клетчатки в рационе во многом способны улучшить состояние при ГЭРБ.
Молоко может провоцировать эпизоды изжоги, но это не значит, что его нужно вовсе исключить из питания. Это делают только в случае непереносимости. В остальных случаях, главное:
Не делать прием молока самостоятельным приемом пищи. Выпивать небольшое его количество после еды. Использовать молоко с небольшим процентом жирности. Не принимать молоко для того, чтобы избавить себя от проявлений изжоги.
Кроме этого, сохранить свое здоровье помогут достаточная физическая активность и отказ от вредных привычек: алкоголя и курения.
При раннем выявлении и грамотном и своевременном лечении, можно побороть изжогу, главное, воздействовать именно на причину этого состояния, а не пытаться маскировать болезнь.
Источник: https://opischevode.ru/pyrosis/provokatory/izzhoga-ot-moloka.html
21 продукт, вызывающий изжогу.
Смотри не обожгись!
Диета онлайн — статьи и рекомендации от профессионалов.
Острые хот-доги, шоколадное мороженое и вишнёвая кола. Летом мы едим многие продукты, которые частенько могут вызывать изжогу. Мы составили список из 21 самых популярных летом продуктов, вызывающих изжогу, написали, почему этих продуктов лучше избегать. и порекомендовали, чем их можно заменить.
1. Говяжий шашлык
Очень жирный.
Кусок мяса замени на курицу или индейку.
Некоторые соусы могут быть очень острыми, а сами сосиски жирными.
Попробуй вегетарианские сосиски или сосиски из индейки.
8. Острая сальса
Острая и томатная (значит кислотная).
В качестве альтернативы сальсе можно взять толчёный авокадо.
Этот молочный продукт может создавать проблемы многим людям. Также мороженое, как правило, очень жирное. Особенно опасны шоколадные и мятные наполнители.
Большинство из них очень жирные и содержат различные специи, которые могут вызывать изжогу.
Низкожировые салатные заправки, не содержащие чеснока и специй.
Попробуй другие фрукты. Кроме цитрусовых.
Вышеупомянутые продукты являются довольно распространёнными причинами изжоги, однако множество людей может есть некоторые (или даже все) из них без проблем и последствий. Ведение дневника изжоги поможет тебе определить свои личные «проблемные продукты». Также не забывай, что хорошо помогает употребление пищи небольшими порциями в неспешном темпе. Проведи остатки лета без изжоги!
Источник: https://www.dietaonline.ru/articles/article.php?id=449
?Изжога способна испортить любое застолье и праздничное настроение, как легко избавиться от неё, не навредив организму, АиФ.ru рассказаладиетолог Татьяна Коркина .
Самое вкусное народное средство от изжоги — миндаль. Миндальный орех обладает прекрасным свойством нейтрализовать желудочные кислоты. Перед употреблением обработайте орех кипятком и снимите кожицу. Ешьте миндаль медленно, тщательно пережёвывая. Через пару минут изжогу как рукой снимет.
Аир. Средство не очень вкусное, но эффективное. Смешать 1 чайную ложку корня аира с 4 чайными ложками толчённого в порошок мела. 1 чайную ложку получившейся смеси развести в 1/3 стакана тёплой воды и принимать 3 раза в день за 15 минут до приёма пищи.
Можно также измельчить блендером 5–6 листьев салата. смешать с 1 стаканом холодной воды и выпить маленькими глотками.
При несильной изжоге поможет уксус. Перед едой выпить 0,5 стакана воды с 1 чайной ложкой яблочного уксуса.
Если вы знаете, что изжога — ваш постоянный спутник, приготовьте себе лекарство. Для этого нужно смолоть в кофемолке семена льна и получившийся порошок хранить в герметичной баночке. При первых проявлениях изжоги залить 1 чайную ложку порошка льна чашкой тёплой воды и выпить маленькими глотками.
Настойка дягиля лесного. Высушенную траву измельчить. Заваривать, как чай, по 1 чайной ложке на стакан воды. Принимать 3 раза в день.
Причины и лечение сильной изжоги
Оставьте комментарий 1,849
Несвоевременная терапия только усугубит даже малейшие проявления жжения в ЖКТ.
Содержание
Причины
Никогда не стоит недооценивать частые боли и дискомфорт, которые провоцирует сильная изжога. Естественно, человек может страдать от болезни из-за того, что он употребляет некачественную пищу.
Однако причины могут быть не только в питании. При наличии избыточного веса эта болезнь может постоянно давать о себе знать. Лишний жир на талии оказывает дополнительное давление на желудок и пищевод, что провоцирует возврат пищи по сфинктеру вместе с кислотой.
Курение и алкоголь провоцируют образование агрессивной среды в желудке. То же самое относится и к сладким и газированным напиткам, крепкому чаю и кофе. Женщин в положении тоже мучает сильная изжога, так как этому способствуют существенные изменения в организме будущей мамы.
Очень сильная изжога может быть и причиной рака. Помимо жжения, больной испытывает болезненное ощущение, тяжесть, вздутие.
Причин почему возникает этот недуг множество, и они не всегда так безобидны, как кажутся на первый взгляд. Не стоит тянуть с визитом к врачу, чтобы вовремя обнаружить и вылечить недуг.
Очень сильное жжение
Стоит обратить внимание на тот факт, что если у человека возникает сильное жжение нечасто, то в принципе ничего серьезного в этом нет. Однако постоянная страшнейшая боль и изжога говорит о заболевании, которое протекает в организме и которое необходимо выявить.
В первую очередь нужно пересмотреть свой рацион, из каких блюд он состоит. Если у больного постоянная ужасная боль и изжога, нужно отказаться от блюд, которые провоцируют образование дополнительной кислоты в желудке. Если причина в качестве питания, то откорректировав его, можно избавиться от жжения. Однако, даже после того, как исключены все пищевые раздражители и изжога все равно преследует, это является поводом немедленно обратиться к доктору.
Сильное жжение после еды
Неприятный резкий симптом случается постоянно примерно через полчаса после принятия пищи. Это объясняется тем, что желудок, получив сигнал о попадании в него пищи, начинает выделять желудочный сок. Однако у здорового человека это не вызывает болезненных ощущений, а если же имеются патологии, то сильная изжога обязательно даст о себе знать. Ситуация может усугубиться когда больной злоупотребляет запрещенными продуктами.
Примечательно то, что при серьезных заболеваниях пищеварения изжога может длиться больше дня, отчего у человека портится общее самочувствие, он становится слабым и раздражительным.
В аптеке предоставлен широкий выбор препаратов, после приема которых состояние стабилизируется, но стоит помнить, что каким бы хорошим ни было лекарство, у него имеются и противопоказания и без предварительного обследования самостоятельно прибегать к медикаментозному лечению не рекомендуется.
Сильное жжение и отрыжка
Сильная изжога и отрыжка являются причинами патологических процессов, протекающих в желудочно-кишечном тракте. Эти признаки могут свидетельствовать о таком заболевании пищеварения, как диспепсия. Данная болезнь объединяет в себе общие симптомы расстройства работы ЖКТ, когда организм выделяет недостаточное количество нужных ферментов. Доктор может посоветовать принимать специальный препарат, который помогает организму наладить правильное функционирование. Распространенные препараты этой группы — «Гевискон», «Гастал». Если больной соблюдает строгий режим питания, следит за здоровьем, но болезнь все равно беспокоит, не стоит пускать это на самотек.
Жжение, тошнота, рвота
Эти симптомы могу свидетельствовать о таких заболеваниях желудка, как гастрит, язва, рак. Сильная изжога, тошнота и рвота являются признаком протекания воспалительных процессов на слизистой и такое частое явление требует немедленной консультации доктора.
Если же причина таких проблем в некачественных блюдах, стоит отказаться от них. Понаблюдайте за своим состоянием. Если в течение недели-двух оно не улучшилось, не стоит тянуть с визитом к доктору, ведь такие симптомы могут свидетельствовать и о раковых заболеваниях.
Жжение ночью
Жжение может причинять дискомфорт ночью, если человек любитель поесть плотно перед сном. Организм в ночное время не может полноценно переварить плотный ужин и из-за этого случается изжога. Лучше ужинайте за 3?4 часа до сна легкой пищей. Изжога должна пройти.
Если же жжение часто мучает в позднее время, можно попробовать выпить средство от изжоги, например «Ренни» или «Гевискон».
Не стоит недооценивать ситуацию, если положение не улучшается. Срочно обратитесь к врачу, который поможет выбрать нужную тактику лечения и подберет необходимые препараты.
Жжение и боль
Сильная изжога и резкая боль постоянно свидетельствуют о серьезных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Это может быть гастрит, доуденит, холецестит, язва, грыжа пищевого отверсвия диафрагмы, ГЭРБ, расстройство пищеварения, рак. Как видим, список причин возникновения болей и изжоги очень большой. Лечебная диета и препараты, которые назначил вам врач, должны справиться с проблемой. Если проблемы серьезные, и ничего не помогает, возможно, понадобится оперативное вмешательство.
Изжога при беременности
Причины сильной изжоги при беременности кроются в колоссальной перестройке организма беременной женщины. В первом триместре, чтобы предупредить прерывание беременности, в организм выделяется в большом количестве гормон прогестерон, который расслабляет внутренние органы, а это значит, что расслаблен и сфинктер, отсюда и изжога.
На более поздних сроках будущий ребенок давит на внутренние органы, в том числе и на желудок, что провоцирует появление ужасной изжоги. Однако эти явления временны. Если беременная сильно мучается, нужно обратиться к врачу, который подберет лечение, соответственно положению будущей мамы.
Диагностика сильной изжоги
При сильной изжоге и сопутствующих явлениях необходимо немедленно обратиться к врачу, который посоветует пройти комплексное обследование. Это УЗИ-диагностика и сдача необходимых анализов, в том числе и развернутый анализ крови.
На основании результатов врач назначит соответствующее лечение, процедуры и препараты.
Серьезность заболевания системы пищеварения можно определить и в домашних условиях. Для этого необходимо перейти на исключительно диетическое щадящее питание. И если случай неопасный и не запущенный, значит, избавиться от сильной изжоги получится, не прибегая к медикаментозному вмешательству. Если после таких мероприятий ситуация не улучшается, обратитесь за консультацией к специалисту.
Что делать?
Если приступы изжоги случаются довольно часто, следует при себе всегда иметь препараты, которые в считаные минуты смогут блокировать болезненность. Это могут быть таблетки от изжоги «Ренни», действие которого развивается в течение 15 минут после приема. Если «Ренни» не справляется, можно попробовать использовать препарат посерьезнее, например «Гевискон».
Очень часто страдающие изжогой употребляют соду. Однако это не очень эффективный метод, так как после употребления соды в желудке выделяется углекислота, которая оказывает дополнительное раздражение на слизистую, в результате чего кислота начнет выделяться с удвоенной силой и больному будет только хуже.
Обратите внимание на рацион, исключите вредные продукты. Нередко именно некачественная еда является причиной сильного жжения.
Лечение и общие рекомендации
Когда нет желания обращаться в больницу, можно самому начать лечение, исключив из рациона жирные и жареные продукты, крепкий чай и кофе, сладости, газированные напитки, сигареты, алкоголь. В первое время может возникать дискомфорт при отказе от привычной пищи. Однако это стоит того, чтобы быть здоровым и чтобы изжога больше не появилась.
Если это не приносит должного эффекта, тогда нужно срочно обращаться к врачу, который направит на анализы и УЗИ. Нередко процедура УЗИ не может полностью показать полную картину заболевания, тогда придется вводить в желудок зонд, который более детально поможет понять, почему такая ситуация.
Проведя необходимое исследование, доктор назначит соответствующее ситуации лечение, которое будет заключаться в употреблении лекарств, соблюдении диеты и режима питания.
Диета и режим питания
Чтобы изжога больше не появлялась, нужно в первую очередь исключить продукты, которые провоцируют повышенную секрецию соляной кислоты:
Необходимо исключить сдобу и сладости с кремовыми наполнителями, шоколад, чипсы, острые приправы. Лечебная диета включает в себя в первую очередь дробное питание маленькими порциями каждые 2,5?3 часа. Это очень важно, так как необходимо снять нагрузку с желудка.
Из фруктов можно употреблять бананы, арбуз дыню, нектарин. Овощи можно варить или запекать. Разрешены картофель, брокколи, морковь; Из мяса выбирайте постные сорта курицы, индейки, кролика, телятины.
Полезны при заболевании желудочно-кишечного тракта супы-пюре на овощном бульоне, молочные каши и кисели. Белый хлеб и сдобу нужно заменить на цельнозерновой и кукурузный хлеб. Сладости прекрасно заменят сухофрукты, зефир и пастила в небольшом количестве. Из напитков отдайте предпочтение минеральной воде без газов, компотам и морсам, не кислым сокам.
Аптечные препараты
В наше время в аптеках представлен широкий ассортимент препаратов, позволяющих избавиться от изжоги. Врачи рекомендуют принимать препараты, которые имеют свойства устранять изжогу во время приступа. Среди самых эффективных и действенных препаратов можно выделить «Альмагель», «Гевискон», «Ренни», «Маалокс», «Фосфалюгель», «Ранитидин». Однако стоит помнить, что помимо лечебных свойств, эти препараты имеют и ряд противопоказаний.
Народные средства
В домашних условиях тоже можно постараться преодолеть жжение, оказывается, есть такие продукты, которые устраняют этот симптом:
Source: doctor-faina.ru
Источник
Почти каждый человек в какой-то момент своей жизни испытывает изжогу. Более 40% людей, проживающих в развитых странах, страдают от изжоги, по крайней мере, один раз в месяц. Почти 95% людей с изжогой связывают свои симптомы с определенной пищей. Только 20% случаев изжоги происходит в течение дня – подавляющее же большинство людей сообщают об ощутимых симптомах ночью. Более 50% беременных женщин сообщают об изжоге – больше всего в третьем триместре беременности. Младенцы могут испытывать кислотный рефлюкс, но они обычно перерастают это. В этой статье мы рассмотрим продукты, вызывающие изжогу, причины по которым это происходит, а также продукты, способные облегчить ваше состояние.
Какие продукты вызывают изжогу
Что такое изжога
Изжога лучше всего описывается как болезненное ощущение жжения, которое возникает в нижней части грудной клетки. Изжога является симптомом кислотного рефлюкса, состояния, при котором желудочная кислота попадает в пищевод – полый орган в виде трубки, соединяющей полость рта с желудком.
Как правило, желудочная кислота не может попасть в пищевод из-за барьера под названием нижний пищеводный сфинктер. Это кольцеобразная мышца, которая, естественным образом остается закрытой и обычно открывается только при глотании или отрыжке (1).
Однако у людей с кислотным рефлюксом эта мышца часто ослабляется. Это одна из причин, почему люди с кислотным рефлюксом испытывают изжогу (2).
Какие продукты вызывают изжогу
Рацион питания играет определенную роль в появлении изжоги. Многие продукты питания могут расслаблять нижний пищеводный сфинктер, в результате чего кислое содержимое желудка может попадать в пищевод и вызывать изжогу.
1. Продукты с высоким содержанием жира
Высокожирные продукты также могут вызывать изжогу. К сожалению, к ним относятся такие невероятно полезные для здоровья и питательные продукты, как авокадо, сыр и орехи (3).
Существует два способа, с помощью которых жирные продукты могут вызывать изжогу:
- Во-первых, они могут расслаблять нижний сфинктер пищевода – мышцу, которая действует как барьер между пищеводом и желудком. Когда эта мышца расслабляется, желудочная кислота может попасть из желудка в пищевод и вызвать изжогу (4).
- Во-вторых, продукты с высоким содержанием жира стимулируют высвобождение гормона холецистокинина (CCK). Этот гормон может также расслаблять нижний пищеводный сфинктер и вызывать кислотный рефлюкс (5, 6).
Кроме того, CCK способствует более длительному пребыванию пищи в желудке с целью лучшего ее переваривания. К сожалению, это также может увеличить риск кислотного рефлюкса, который может вызвать изжогу (7).
Важно отметить, что это относится не только к полезной для здоровья пище, богатой жирами. Это также относится к жареным продуктам и приемам пищи с высоким содержанием жира.
Резюме:
Продукты с высоким содержанием жира могут вызывать изжогу, расслабляя нижний пищеводный сфинктер. Жир также способствует высвобождению CCK, который может ослабить сфинктер и позволить еде пребывать в желудке дольше – оба этих фактора могут привести к изжоге.
2. Мята
Мята, такая как мята перечная и мята колосистая, часто используется в качестве натурального средства при проблемах с пищеварением. Однако есть некоторые свидетельства того, что мята может вызывать изжогу.
В одном исследовании было установлено, что высокие дозы мяты связаны с симптомами кислотного рефлюкса.
Удивительно, но мята перечная не расслабляет нижний пищеводный сфинктер. Вместо этого исследователи полагают, что мята может вызвать кислотный рефлюкс, раздражая слизистую оболочку пищевода (8).
Другое исследование, в котором участвовали более 500 человек, показало, что те, кто ежедневно потреблял чай с мятой перечной, имели вдвое повышенный риск возникновения кислотного рефлюкса (9).
Тем не менее существует ограниченное доказательство связи между мятой и изжогой. Если вы чувствуете, что мята усугубляет вашу изжогу, тогда лучше избегать ее употребления.
Резюме:
Мята перечная и мята колосистая могут вызывать изжогу. Если у вас возникает это состояние после употребления мяты, лучше вовсе избегать ее.
3. Цитрусовые соки
Употребление цитрусовых соков может вызывать симптомы изжоги. Например, во время исследования с участием 382 человек с изжогой у 67% участников наблюдалось это состояние после употребления апельсинового сока (10).
В другом исследовании с участием примерно 400 человек с изжогой, 73% испытывали ее после употребления апельсинового или грейпфрутового сока. Полученные данные свидетельствуют о том, что количество кислоты в цитрусовых соках может быть причиной возникновения симптомов изжоги (11).
Однако не совсем ясно, как цитрусовые соки могут вызывать изжогу (12).
Резюме:
Соки цитрусовых, такие как апельсиновый или грейпфрутовый сок, могут вызвать кислотный рефлюкс и изжогу. Однако не совсем ясно, почему это происходит.
4. Шоколад
Шоколад – еще один из наиболее распространенных продуктов питания, вызывающих изжогу. Как высокожирные продукты, шоколад может расслаблять нижний пищеводный сфинктер (13, 14).
Это может позволить желудочной кислоте попадать в пищевод и вызывать изжогу.
Кроме того, шоколад состоит из какао, который содержит «гормон счастья» — серотонин. К сожалению, серотонин может также расслаблять нижний пищеводный сфинктер (15, 16).
Наконец, шоколад также содержит соединения теобромин и кофеин. Оба они могут стимулировать расслабление нижнего пищеводного сфинктера (17).
Резюме:
Шоколад может вызвать изжогу, расслабляя нижний пищеводный сфинктер. Это может быть связано с содержащимся в нем жиром, серотонином или другими природными соединениями.
5. Пряные продукты
Пряные продукты известны тем, что вызывают изжогу. Они часто содержат соединение, под названием капсаицин, которое может замедлить скорость пищеварения. Это означает, что пища будет находиться в желудке дольше, что является фактором риска возникновения изжоги (18).
Например, одно исследование показало, что употребление блюда под названием «Чили», содержащее порошок чили, замедляет скорость пищеварения (19).
Кроме того, пряные продукты могут раздражать уже воспаленный пищевод, и это может ухудшить симптомы изжоги (20).
Поэтому если вы уже страдаете изжогой, вам лучше всего сократить потребление пряных продуктов.
Резюме:
Капсаицин, присутствующий в острой пище может вызвать изжогу, замедляя скорость пищеварения. Пряная пища может также раздражать ваш пищевод, еще больше ухудшая симптомы изжоги.
6. Соль
Потребление столовой соли или соленой пищи может усилить рефлюкс — фактор риска изжоги. Например, одно исследование показало, что люди, добавлявшие поваренную соль в свою пищу, имели на 70% повышенный риск возникновения рефлюкса, по сравнению с людьми, которые никогда не добавляли соль.
В том же исследовании также было обнаружено, что люди, потреблявшие соленую пищу по крайней мере три раза в неделю, были подвержены на 50% большему риску рефлюкса, чем люди, которые никогда не ели соленые продукты (21).
Тем не менее, не совсем понятно, как потребление соли может увеличить риск рефлюкса. Вполне возможно, что люди, потребляющие соленую пищу, также едят больше жареной и жирной пищи.
В этом случае эти продукты являются более вероятной причиной возникновения изжоги, чем соль сама по себе.
Резюме:
Потребление столовой соли и соленых продуктов связано с изжогой. Однако ее влияние на состояние еще не полностью понято.
7. Лук
Лук (особенно сырой лук), относится к распространенным продуктам, вызывающим изжогу. Как и другие продукты в этом списке, лук может расслаблять нижний пищеводный сфинктер, что может вызвать кислотный рефлюкс и симптомы изжоги (22).
В одном исследовании люди с изжогой съедали простой гамбургер в один день, а затем такой же гамбургер, но с добавлением лука в другой день. Употребление гамбургера с луком значительно ухудшало симптомы изжоги, по сравнению с употреблением гамбургера без лука (23).
Кроме того, лук является богатым источником ферментируемой клетчатки, что может вызвать отрыжку, которая может усугубить симптомы кислотного рефлюкса (24).
Клетчатка лука состоит из ферментируемых олигосахаридов, дисахаридов, моносахаридов и полиолов (FODMAP), группы соединений, которые могут вызывать проблемы с пищеварением.
Подробно о репчатом луке вы можете узнать на этой странице — Репчатый лук: польза и вред для организма.
Резюме:
Лук (особенно сырой) может вызвать симптомы кислотного рефлюкса и изжоги, расслабляя нижний пищеводный сфинктер. Кроме того, лук содержит большое количество ферментируемой клетчатки, что может способствовать симптомам кислотного рефлюкса.
8. Алкоголь
Умеренное и чрезмерное потребление алкоголя также могут вызывать симптомы изжоги (25).
Алкоголь может вызывать изжогу разными способами. Например, он может расслаблять нижний пищеводный сфинктер, что способствует забросу желудочной кислоты в пищевод и вызывает изжогу (26).
Кроме того, алкогольные напитки, особенно вино и пиво, могут способствовать увеличению количества кислоты в желудке, что может повысить риск возникновения изжоги (27).
Наконец, чрезмерное употребление алкоголя может непосредственно повредить слизистую оболочку пищевода. Со временем это может сделать пищевод более чувствительным к желудочной кислоте (26).
Резюме:
Алкоголь может вызвать изжогу несколькими способами. Он может расслаблять нижний пищеводный сфинктер, увеличивать количество желудочной кислоты или непосредственно повреждать слизистую оболочку пищевода.
9. Кофе
Некоторые люди могут испытывать изжогу при употреблении кофе. Было выявлено, что кофе расслабляет нижний пищеводный сфинктер, что может увеличить риск кислотного рефлюкса и изжоги (28).
Некоторые исследования показывают, что виной всему кофеин. Тем не менее в других исследованиях изучалось воздействие кофеина самого по себе и обнаружилось, что он не может вызвать симптомы рефлюкса. Если это так, то кислотный рефлюкс и изжогу вызывают другие соединения, обнаруженные в кофе (29, 30).
Несмотря на это другие исследования не обнаружили никакой связи между употреблением кофе и симптомами кислотного рефлюкса (31).
В связи с тем, что результаты исследований достаточно противоречивы, если вы хорошо переносите кофе, тогда нет необходимости его избегать. Тем не менее если кофе вызывает рефлюкс и изжогу, лучше избегать или ограничить его употребление.
Резюме:
Некоторые люди могут испытывать изжогу при употреблении кофе, хотя связь между потреблением кофе и изжогой не очень ясна. Если кофе вызывает у вас изжогу, тогда лучше избегать его или уменьшать потребление.
10. Газированные напитки
Безалкогольные газированные напитки также являются типичными виновниками изжоги. Исследования показывают, что эти напитки могут ослабить нижний пищеводный сфинктер и повысить кислотность желудочной кислоты – два фактора риска возникновения изжоги (32, 33).
В одном исследовании ученые наблюдали паттерны сна более 15000 человек, обнаружив, что примерно 25% испытывали ночную изжогу. После дальнейшего исследования исследователи обнаружили, что ночная изжога была тесно связана с несколькими факторами, включая употребление газированных безалкогольных напитков (34).
Другое исследование показало, что люди, потреблявшие газированные напитки, имели на 69% повышенный риск развития симптомов кислотного рефлюкса, таких как изжога (35).
Резюме:
Безалкогольные газированные напитки могут вызывать изжогу, расслабляя нижний пищеводный сфинктер. Если газированные напитки вызывают у вас изжогу, подумайте о сокращении потребления или полном отказе от них.
11. Молоко
Люди обычно потребляют молоко для лечения изжоги, однако употребление цельного молока может вызвать симптомы, а не облегчать их (10).
Фактически, исследования показывают, что цельное молоко может увеличить производство кислоты в желудке, что является фактором риска возникновения изжоги (11).
В одном исследовании с участием почти 400 человек с изжогой около 38% из них сообщили о возникновении ее симптомов после употребления цельного молока. Исследователи предположили, что связь между цельным молоком и изжогой связана с содержащимся в нем жиром (11).
Если после употребления молока у вас возникает изжога, лучше уменьшить или полностью избегать его употребления.
Резюме:
Цельное молоко может вызывать изжогу, что может быть связано с содержащимся в нем жиром. Если цельное молоко вызывает у вас изжогу, лучше уменьшить потребление или полностью избегать его.
Продукты, которые могут помочь облегчить изжогу
Хотя многие продукты могут ухудшить изжогу, есть несколько продуктов, способных помочь облегчить симптомы.
Вот некоторые продукты, которые могут помочь облегчить изжогу:
- Имбирь: это естественное средство от тошноты и рвоты. Хотя имеются ограниченные данные о влиянии имбиря на изжогу, его употребление может помочь уменьшить рефлюкс (36).
- Бананы и дыни: эти продукты естественно имеют низкое содержание кислоты и часто рекомендуются для уменьшения рефлюкса (37).
- Зеленые овощи: стручковая фасоль, брокколи, шпинат и сельдерей имеют низкое содержание жира, кислоты и сахара (38).
- Овсянка: овсяная каша богата клетчаткой (пищевыми волокнами), что связано с меньшим риском кислотного рефлюкса. Эта клетчатка не содержит FODMAP, поэтому не вызывает отрыжки или рефлюкс (24, 39).
- Злаки и картофель: исследования показали, что потребление злаков и картофеля связано со снижением риска гастроэзофагеальной рефлюксной болезни на 42% (40).
Резюме:
Хотя многие продукты могут ухудшить симптомы изжоги, есть много продуктов, которые могут облегчить ее симптомы. К ним относятся имбирь, бананы и дыни, зеленые овощи, овсянка, злаки и картофель.
Подведем итог
- Изжога является симптомом кислотного рефлюкса. Каждый месяц она затрагивает миллионы людей по всему миру.
- Многие пищевые продукты могут вызывать изжогу, расслабляя нижний пищеводный сфинктер — кольцеобразную мышцу, которая действует как барьер между пищеводом и желудком.
- Если вы часто испытываете изжогу, попробуйте отказаться от употребления некоторых продуктов из этого списка, чтобы узнать, какие из них вызывают ваши симптомы.
- Хорошей идеей является ведение дневника, в который следует записывать употребляемые вами продукты и время возникновения изжоги. Это поможет вам отслеживать, какие продукты вызывают изжогу.
- Вы также можете попробовать добавить продукты в свою диету, которые помогут уменьшить изжогу. К ним относятся бананы, дыни, овсянка, злаки, картофель, имбирь и зеленые овощи.
Источник
