Может быть изжога от яблочного уксуса
Натуральный яблочный уксус – кладезь витаминов и аминокислот и отличное народное средство для укрепления иммунитета, борьбы с вирусами и бактериями, нормализации работы органов пищеварения и много другого при приеме в умеренном количестве. Говорят, что яблочный уксус также может облегчить симптомы изжоги. Так ли это?
Давайте будем честными: изжога — относительно скромный термин, который практически не описывает настоящий огонь в пищеводе. Его может вызвать неправильное питание или проблемы со здоровьем, и если это случается часто, в обязательном порядке нужно обращаться к врачу и пересматривать свой рацион. Однако в сам момент проявления изжоги хочется найти хоть какое-нибудь средство, которое поможет уменьшить неприятные ощущения.
Интернет пестрит информацией о том, что натуральный яблочный уксус – как раз то самое средство. Аспирант Университета штата Аризона провел исследование, в котором люди ели чили и после это либо не принимали никаких лекарств, либо принимали антацид, в котором был яблочный уксус, либо пили разбавленный водой яблочный уксус. Испытуемые, которые принимали уксус в какой-либо из двух форм, как правило, хорошо себя чувствовали и не испытывали симптомов изжоги. Однако исследователь добавляет, что для того, чтобы ответственно заявлять о волшебных свойствах яблочного уксуса в лечении изжоги, нужны дополнительные исследования.
Тем не менее, уксус действительно работает для некоторых людей, которые сталкиваются с легкими проявлениями изжоги. Кислота в желудке проходит через пищевод (который соединяет горло и желудок) и раздражает его, вызывая жжение и плотное чувство в груди. Яблочный уксус – это умеренная кислота, которая теоретически может снизить pH желудка.
«Тогда живот не должен создавать собственную кислоту, – говорит гастроэнтеролог и директор проекта «Пищеварительная болезнь» Ашкан Фархади. – В некотором смысле, принимая мягкую кислоту, вы снижаете кислотность желудка».
Главное, что нужно уяснить: это работает не для всех, а иногда использование яблочного уксуса может и вовсе усугубить изжогу, особенно если у вас рефлюкс и синдром раздраженного кишечника.
«Яблочный уксус может быть полезен в легких случаях, но он определенно не помогает при умеренном или тяжелом рефлюксе», – подытоживает Фархади.
Если у вас возникла серьезная проблема с изжогой на постоянной основе, лучше обратиться к врачу. Но если у вас возникла легкая изжога после ужина с васаби, чили, имбирем и прочими острыми продуктами, можете попробовать разбавленную чайную ложку уксуса в половине стакана воды и понаблюдать за своим состоянием. Фархади рекомендует принимать такой напиток на пустой желудок, поскольку так он лучше снижает pH.
Важный момент – выбор яблочного уксуса. На полках в супермаркетах много синтетического уксуса, в составе которого, на самом деле, яблок нет совсем. Искать нужно натуральный уксус, который стоит минимум в 2 раза дороже синтетического. Он продается в стеклянных бутылках (никакого пластика!), в составе указан либо исключительно яблочный уксус, либо яблоки и вода. И обратите внимание на дно бутылки: в натуральном яблочном уксусе можно заметить осадок, которого по определению не может быть в синтетическом.
Также стоит обратить внимание на крепость уксуса. Натуральный яблочный уксус может иметь крепость не более 6%, тогда как показатель синтетического доходит до 9%, а это – тот же столовый уксус. И никаких надписей вроде «Уксусная кислота» или «Ароматизированный яблоком» на этикетке быть не должно. «Яблочный уксус» – и точка.
Натуральный яблочный уксус – хорошо. Синтетический – плохо.
Если яблочный уксус помогает, отлично! Если вам кажется, что изжога только ухудшается, пришло время обратиться к врачу и пересмотреть свой рацион питания.
Екатерина Романова
Источник: Women`s Health
Источник
Гастроэнтерология
23 декабря 2018 в 10:35
Автор статьи: Екатерина Баранова
1790
0
Яблочный уксус — ферментированный уксус, который производится из яблочного сырья. Он является популярным средством для домашнего лечения кислотного рефлюкса и изжоги.
Существует целый ряд методов домашнего лечения, при помощи которых можно эффективно бороться с кислотным рефлюксом, изжогой и другими симптомами гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ). Некоторые люди заявляют, что яблочный уксус также помогает устранять эти проблемы. Однако следует отметить, что в некоторых случаях данное средство усугубляет симптомы.
В текущей статье мы рассмотрим научный аспект связи яблочного уксуса с кислотным рефлюксом. Мы также рассмотрим побочные эффекты, которые могут возникать во время такого лечения.
Может ли яблочный уксус ослаблять симптомы кислотного рефлюкса?
Некоторые люди считают, что яблочный уксус помогает бороться с кислотным рефлюксом
Кислотный рефлюкс начинает развиваться, когда соляная кислота поднимается из желудка вверх по пищеводу. Это приводит к появлению во рту кислого привкуса и развитию чувства жжения в грудной клетке.
В интернете можно найти множество неподтверждённых данных, указывающих на то, что яблочный уксус может действительно лечить кислотный рефлюкс. Люди, которые поддерживают такое мнение, утверждают, что целебный эффект обеспечивает кислотность уксуса, а также полезные бактерии, которые в нём содержатся.
Одна из существующих теорий основана на том, что многие пациенты с кислотным рефлюксом также страдают состоянием, которое имеет название гипохлоргидрия. Данное расстройство характеризуется слишком низким содержанием соляной кислоты в желудке. Оно может развиваться под влиянием активного приёма ингибиторов протонной помпы.
Ингибиторы протонной помпы — это препараты, которые часто используются для лечения кислотного рефлюкса. Они способны снижать кислотность желудка до очень низкого уровня. Поэтому при помощи потребления яблочного уксуса люди могут повышать кислотность в желудке.
Однако исследователи ещё недостаточно хорошо изучили влияние яблочного уксуса на здоровье пищеварительного тракта, поэтому предметно судить о достоверности этой теории пока сложно.
На самом деле, до настоящего момента ни один авторитетный научный журнал не опубликовал информацию об исследованиях, которые касаются влияния яблочного уксуса на рефлюкс и изжогу.
Насколько безопасно лечить кислотный рефлюкс яблочным уксусом?
В общем случае применение яблочного уксуса для лечения кислотного рефлюкса связано с минимальными рисками. Многие люди потребляют этот напиток ежедневно для контроля уровня сахара в крови или снижения веса и при этом не сталкиваются с побочными эффектами. Однако следует признать, что безопасность приёма яблочного уксуса в долгосрочной перспективе научно не подтверждена.
У некоторых людей при потреблении яблочного уксуса изжога усиливается. Пациенты, которые имеют слишком чувствительный пищевод, могут сталкиваться с обострением уже имеющихся симптомов или появлением новых.
Люди, желающие попробовать яблочный уксус в качестве средства лечения лёгкого рефлюкса, могут размешивать в стакане воды от чайной до столовой ложки яблочного уксуса и выпивать этот раствор перед едой или после неё.
Не рекомендуется пить яблочный уксус при умеренном или тяжёлом кислотном рефлюксе, сильной изжоге или ГЭРБ.
Какие побочные эффекты могут проявляться при лечении яблочным уксусом?
Помимо обострения изжоги, яблочный уксус может вызывать разрушение зубной эмали. Поэтому чтобы защитить зубы, следует всегда разбавлять это средство, принимать его вместе с пищей, ополаскивать ротовую полость специальными средствами или использовать соломинку.
Другие методы лечения кислотного рефлюкса в домашних условиях
При кислотном рефлюксе следует отказаться от потребления цитрусовых фруктов
Во многих случаях лёгкий или умеренный кислотный рефлюкс удаётся ослаблять при помощи терапевтических стратегий, которые можно применять в домашних условиях.
Снизить степень проявления рефлюкса можно при помощи следующих рекомендаций.
- Сбрасывайте вес. По данным сразу нескольких исследований, люди, страдающие ожирением или имеющие лишний вес, связаны с повышенным риском развития кислотного рефлюкса. Это может происходить из-за чрезмерного давления на желудок, вследствие чего кислота поднимается в пищевод.
- Откажитесь от курения. Авторы научного обзора, опубликованного в 2016 году журналом Клиническая гастроэнтерология и гепатология, указали на то, что курение может вызывать кислотный рефлюкс путём расслабления мышц между пищеводом и желудком. Это способствует выходу в пищевод желудочной кислоты.
- Возвышайте голову, когда находитесь в кровати. Международный фонд борьбы с гастроэнтерологическими расстройствами рекомендует людям, страдающим кислотным рефлюксом, приподнимать голову в лежачем положении. Гравитация помогает контролировать симптомы рефлюкса.
- Носите свободную одежду. Слишком тесная одежда, особенно в области живота, может выталкивать кислоту в пищевод.
- Вырабатывайте полезные привычки во время потребления пищи. Питайтесь небольшими порциями и делайте это медленно, чтобы обеспечить здоровое пищеварение. Не занимайте лежачее положение во время еды, а также в течение трёх часов после приёма пищи.
Путём отказа от определённых продуктов питания и напитков можно снижать степень проявления симптомов кислотного рефлюкса. Несмотря на то, что у каждого человека эти симптомы могут развиваться под влиянием особенных пищевых факторов, существуют продукты, которые с высокой долей вероятности могут провоцировать проблему. К их числу относится следующее:
- цитрусовые фрукты, например апельсины, лимоны и грейпфруты;
- жареная, острая и жирная пища;
- алкоголь;
- кофеин;
- шоколад;
- чеснок и лук;
- помидоры и продукты, созданные на их основе, то есть кетчупы или первые блюда;
- мята.
Если кислотный рефлюкс продолжает наблюдаться после исключения перечисленных продуктов из рациона, можно попробовать завести специальный дневник для фиксации потребляемой пищи и симптомов, которые могут быть с ней связаны. Таким образом людям часто удаётся идентифицировать уникальные для их организма провоцирующие факторы среди продуктов питания.
Когда необходимо обратиться к врачу?
При появлении боли в грудной клетке людям с кислотным рефлюксом следует обращаться к врачу
При тяжёлых формах кислотного рефлюкса, особенно если симптомы не ослабевают после применения методов домашнего лечения, люди могут нуждаться в приёме лекарственных средств. В редких случаях врачи назначают таким пациентам операции.
В больницу следует обращаться, если кислотный рефлюкс продолжает наблюдаться в течение нескольких недель или ухудшается. Немедленную медицинскую помощь следует искать при развитии следующих симптомов:
- чёрного или красного стула;
- боли в грудной клетки во время физической активности;
- затрудненного глотания или других проблем, возникающих во время приёма пищи;
- рвоты кровью или веществом, которое напоминает кофейную гущу;
- потери веса.
Заключение
Яблочный уксус — популярное естественное средство для лечения кислотного рефлюкса и изжоги. Многие люди подтверждают, что с его помощью им действительно удаётся эффективно справляться с неприятными симптомами в пищеварительном тракте.
Однако не существует научных доказательств пользы яблочного уксуса в лечении кислотного рефлюкса. Кроме того, учёные пока не доказали, что люди могут потреблять данный продукт с полной уверенностью в собственной безопасности. Особенно это касается долгосрочных перспектив.
Поэтому перед началом лечения яблочным уксусом эксперты рекомендуют применять другие терапевтические подходы. Например, люди могут отказываться от потребления определённых продуктов питания, поддерживать здоровый вес и следить за своей позицией в кровати.
Если кислотный рефлюкс или изжога продолжают преследовать человека на протяжении продолжительного периода времени, то ему следует обсудить с врачом медикаментозные или другие варианты лечения, способные ослабить симптомы.
Загрузка…
Источник
Изжогой принято называть дискомфортное ощущение жжения за грудиной, поднимающееся вверх по пищеводу и иногда даже достигающее горла.
Ее появление провоцирует ненормальное функционирование сфинктера, за счет чего происходит возвращение уже окислившегося содержимого желудка в пищевод, раздражающего его слизистый эпителий.
Чаще всего неприятные симптомы возникают приблизительно спустя час после еды, особенно если человек принял после приема пищи горизонтальное положение.
Появление изжоги может быть обусловлено употреблением определенных продуктов, в том числе яблок. Но, при соблюдении определенных правил, они же способны стать избавлением от неприятных ощущений.
Причины возникновения изжоги
Регулярно появляющееся ощущения жжения чаще всего сигнализируют о проблемах желудочно-кишечного тракта.
Зачастую изжога — спутник таких заболеваний как:
- эзофагит;
- язвенная болезнь;
- гастрит;
- воспаление двенадцатиперстной кишки;
- полипозы;
- эрозии;
- рак.
Вызывать неприятные симптомы способны и индивидуальные физиологические особенности желудка, например, низкий тонус мышц сфинктера.
Переедание томатами не желательно
Провоцировать изжогу способен также ряд злоупотреблений:
- увлечение в больших объемах шоколадом, конфетами, выпечкой, содержащей маргарин;
- переедание томатами и цитрусовыми;
- злоупотребление кофе;
- курение;
- употребление большого количества чеснока, лука, пряностей;
- увлечение алкогольными и газированными напитками;
- постоянный прием некоторых лекарственных препаратов;
- стрессовые ситуации;
- токсикоз беременных;
- тяжелые физические нагрузки после еды;
- ношение тесной одежды или использование ее для сна.
Большое количество выпечки
Для устранения неприятных симптомов используют медикаментозные средства и приемы народной медицины, в которых широко используются яблоки. От изжоги, не вызванной серьезными заболеваниями, можно избавиться, оптимизировав свой рацион питания.
Яблоки — польза и вред для организма
Этот фрукт часто используется, не только при приготовлении блюд и в процессе основных приемов пищи, но и в качестве быстрого перекуса.
Он утоляет чувство голода и насыщает организм массой полезных веществ:
- микроэлементами, требующимися для нормального обмена веществ;
- клетчаткой и белком в незначительных дозах;
- необходимыми органическими кислотами;
- природными сахарами и витаминами.
При всей своей пользе, грубая клетчатка яблок может негативно воздействовать на органы желудочно-кишечного тракта.
Употребление большого количества свежих фруктов способно спровоцировать:
- возникновение изжоги;
- нарушений пищеварительной функции;
- обострение колита.
В частности, не стоит злоупотреблять ими лицам, страдающим гастритом или язвенной болезнью желудка.
Яблоки — вероятность спровоцировать и устранить изжогу
Эти плоды обладают своеобразным воздействием на организм — они могут кратковременно избавлять от дискомфортных ощущений в районе грудины, а в других служить их причиной.
Изжогу от яблок может вызвать плохо разжеванная кожура фрукта, тяжело перевариваемая желудком. Изжогу также вызывает содержащаяся в плодах кислота, раздражающая слизистую пищеварительных органов.
Яблоки, аналогично любой другой еде натощак, эффективно связывают в желудке избыток соляной кислоты, полностью избавляя от дискомфорта. Но, если в ближайшие 20-30 минут не съесть какую-либо полноценную пищу, здоровый человек почувствует голод, а при наличии нарушений пищеварительной системы жжение вернется.
Организм расщепляет фрукт на сахара и кислоты чрезвычайно быстро, после чего они начинают активно стимулировать дополнительную выработку желудочного сока, который, в свою очередь, продолжит усиленно травмировать слизистый эпителий органов.
Яблоки поэтому разумно использовать не для лечения изжоги, а стимуляции пищеварительной системы.
Тем не менее, эти плоды — чрезвычайно эффективное и популярное в народной медицине средство для снятия ощущений жжения за грудиной. Это объясняется свойством яблок улучшать процесс пищеварения и регулировать баланс соляной кислоты в желудке.
Употреблять рекомендуется красные сладкие плоды.
Наибольшую пользу от яблок при изжоге можно получить, употребляя фрукт между приемами пищи. Необходимо помнить, что он не способен устранить причину дискомфортного состояния, а может только временно устранить симптомы.
Яблочный уксус — мифы народной медицины
Яблочный уксус
Этот продукт, по сути — концентрированный сок из яблок, но прошедший процесс брожения. Поэтому, аналогично исходному фрукту, он не годится для помощи от изжоги. А процесс приготовления продукта путем брожения только существенно увеличивает в нем концентрацию кислоты и значительно активизирует негативное раздражающее воздействие на слизистые слои эпителия органов пищеварения.
Таким образом, невзирая на множество рецептов народной медицины, рекомендующей яблочный уксус в качестве средства для устранения изжоги, он способен только усилить дискомфортное жжение, а не избавить от него.
Независимо от сочетаний с другими продуктами, он в любом случае активизирует разрушение слизистой пищевода.
Яблоки — правильное использование для снятия изжоги
Использование фрукта — отличная кратковременная мера при внезапном возникновении жжения в области пищевода. Сразу после употребления он эффективно связывает избыток соляной кислоты, что быстро избавляет человека от дискомфорта. Но спустя полчаса требуется обязательно поесть, иначе с активизацией выработки соляной кислоты неприятные ощущения не только вернутся, но и усилятся.
При этом для предупреждения возможности повторного возникновения изжоги не рекомендуется употреблять яблоки непосредственно сразу после еды.
Использовать при борьбе с дискомфортом в пищеводе желательно не очень кислые, красные плоды.
Просто съесть половину фрукта при первых признаках возникновения жжения за грудиной.
В блендере измельчается целое яблоко, потом в полученную массу добавляется не очень кислый кефир. Хорошо перемешанную смесь пьют мелкими глотками.
При ночном приступе изжоги достаточно съесть один плод. Рецидива не последует, так как во время сна органы пищеварения отдыхают, и их железы работают неактивно.
Свежевыжатый яблочный сок
Свежевыжатый яблочный сок — проявления неприятного жжения в районе грудины быстро устраняются.
Пюре из натертых на мелкую терку плодов соединяется с медом (если он сам по себе не провоцирует изжогу) и принимается до исчезновения дискомфорта.
Яблочный мед
Яблочный мед — мелко измельченные очищенные фрукты томят на медленном огне с небольшим добавлением воды в течение приблизительно 3 часов. После загустения и приобретения коричневого оттенка массу охлаждают и употребляют при первых признаках изжоги по 3 чайные ложки.
Десерт из яблочного пюре, йогурта и меда эффективно снимает неприятные ощущения.
Яблоки — сами по себе чрезвычайно полезный фрукт, способный помочь при первых признаках изжоги или вовсе избавить от них, если дискомфорт вызван эпизодическими излишествами. Но людям, страдающим нарушениями функций пищеварительного тракта, необходимо с осторожностью подходить к употреблению этого плода.
В рацион желательно включать только сладкие красные сорта.
Источник
