Миндаль от изжоги при беременности

Всем женщинам хочется, чтоб период их беременности протекал гладко и счастливо, чтоб малыш развивался своевременно и без осложнений, чтобы он получал как можно больше полезных веществ, и как можно меньше вредных. Оказывается, во время беременности некоторые продукты, которые абсолютно безопасны в «нормальной» жизни, могут быть противопоказаны. Или, как минимум, необходимо существенно ограничить их потребление. Особый интерес вызывают такие продукты, как орехи: вроде бы полезные, но в то же время не совсем однозначные.

Как выглядит миндаль и каков его состав?

Миндаль – не орехи, хотя таковыми их считают практически все. На самом деле – это косточковый плод, растущий на небольшого размера дереве из подрода «миндаль» рода «слива». Миндаль, как по величине, так и форме, похож на косточку абрикоса. Произрастает миндаль в Иране, Турции, Сирии, Иордании, Израиле, Саудовской Аравии, Ливане.

Миндаль бывает сладким и горьким. Сладкий употребляют в пищу, а горький используют для изготовления миндального масла, которое также используют для приготовления пищи. Измельченный сырой сладкий миндаль нередко становится ингредиентом разнообразных полезных салатов. Правда, от съеденного миндаля «без ничего» – также немало пользы. Кстати, употреблять его лучше натощак. Еще один способ обработки миндаля – замачивание его на ночь в холодной воде.

Миндаль является очень питательным продуктом. В нем – гораздо больше питательных веществ, чем в других видах орехов. Ядра миндаля богаты витаминами. К примеру, 100 граммов этих орехов содержат целых 56% суточной нормы рибофлавина (витамина B2), необходимого человеку. Другие витамины группы B также содержатся в миндале: тиамин (0, 21 мг), пиридоксин (0, 14 мг), пантотеновая кислота (0, 47 мг), витамин B9 (50 мг). Кроме этого, в миндале содержится витамин PP (6, 95 мг), составляющий 35% от суточной нормы человека.

Практически половина полезных веществ в этих орехах – жиры (49,42 г на 100 г продукта). А 20-23 г – это белки. Кроме этого, миндаль состоит из пищевых волокон (12 г), углеводов (10-12 г), воды (4,7 г) и золы (2,99 г).

Незаменимые и заменимые кислоты также содержатся в миндале. Каждая из них – уникальная и очень важна для человеческого организма, поскольку играет особенную роль в функционировании организма. К незаменимым кислотам относят триптофан, гистидин, изолейцин, лейцин, валин, треонин, метионин (всего – 12). Заменимые кислоты – кислота глутаминовая, аспарагиновая кислота, глицин, пролин (всего – 8).

Макроэлементы, которыми насыщен миндаль, содержатся в этих орехах в большом количестве. К примеру, в 100 г ядер миндаля содержится 67% необходимой человеку суточной нормы магния, 61% – фосфора. Много также калия и кальция. Среди микроэлементов особенно выражены марганец, медь, железо, цинк, селен.

Полезные свойства миндаля

Миндаль советуют употреблять при расстройствах дыхательных путей, в частности при кашле. Также он чрезвычайно полезен при анемии, импотенции, диабете и запорах. Эти орехи используют для ухода за волосами, кожей, зубами и при псориазе.

Известно, что миндаль очень полезен для мозга, поскольку содержит большое количество питательных веществ, помогающих в развитии этого органа. Кроме этого, миндаль регулирует уровень холестерина в крови, нормализует кровяное давление и, действуя как антиоксидант, снижает риск сердечных заболеваний.

Полезные свойства миндаля при беременности

Во время беременности употребление миндаля особенно желательно. Ведь этот орех в большом количестве содержит фолиевую кислоту, которая, как известно, снижает частоту врожденных дефектов у новорожденных.

Содержание в миндале особого белка, необходимого для тканей человека, делает этот орех очень ценным для женщин, ожидающих малышей. Употребляя его, можно быть спокойным за своевременный рост малыша. Особенно советуют употреблять миндаль в пищу, если у плода диагностировано отставание в росте. Более того, в миндале содержится много витамина Е, который необходим женщине в этот период.

Ежедневное употребление беременной женщиной ядер миндаля в количестве 10-15 штук насыщает ее организм большинством необходимых веществ, чтобы развитие малыша было своевременным и полноценным. Это же относится и к минеральным веществам, содержащимся в миндале.

Кстати, миндаль при беременности поможет справиться с бессонницей и проблемами с пищеварением.

Вред миндаля при беременности

Может ли быть правдой то, что этот чудо-орех иногда бывает вовсе не полезным, а наоборот – вредным для здоровья беременной женщины?

К сожалению, может. Первая ситуация, когда миндаль может быть опасным для здоровья – это, когда он недозрелый. Употребление такого миндаля может привести к серьезному отравлению. И чем больше съедено таких орехов, тем более сильное будет пищевое отравление.

Также опасным для беременной женщины может быть этот орех, если у нее отмечается на него аллергия.

Беременным женщинам, которые за период «интересного положения» набрали много килограммов или же продолжают активно набирать вес, лучше отказаться от употребления миндаля. В противном случае высококалорийность этих вкусных орешков может сыграть с телом злую шутку.

Если беременная женщина время от времени отмечает, что ее сердечко шалит, что оно учащенно бьется, от миндаля придется отказаться.

Особый вред может нанести организму беременной (да и не беременной тоже) женщины горький миндаль. Его ни в коем случае нельзя употреблять в пищу. Дело в том, что в таком продукте содержится особое вещество, которое, под влиянием определенных факторов превращается в цианистый калий. А это, как известно, страшный яд.

Кроме этого, миндаль содержат оксалаты, чрезмерное количество которых может привести к их кристаллизации и стать опасным для людей с больными почками или желчным пузырем.

Как определится, какой миндаль покупать?

Сегодня в супермаркетах можно купить все, что угодно. Это же относится и к орехам, которых на полках магазинов – большое разнообразие. Выбирая миндаль для беременной женщины, нужно знать, как это сделать правильно. Итак, нужно знать, что лучше покупать миндаль, продающийся непосредственно в скорлупе. Необходимо проследить, нет ли на ней следов плесени или ржавости, нет ли на ней трещин. Если уж миндаля в скорлупе найти не получилось, проверьте, ровные ли предлагаемые вам ядра, одинаков ли их цвет. Если миндаль свежий – у него будет приятный ореховый запах. А вот на посторонние запахи нужно реагировать, потому что это может быть сигналом к тому, что продукт испорчен. Лучше покупать миндаль не на развес, а запакованный в герметичные пачки. Так можно быть уверенным, что никакие посторонние запахи или влага не испортят миндаль. Обращайте внимание на то, что написано на этикетке. В идеале должно быть указано, что внутри – только миндаль. Если указано, что в составе разнообразные добавки, консерванты или же сахар, – ни в коем случае не покупайте такой продукт.

Хранить миндаль лучше всего в емкости с герметичной крышкой в сухом прохладном месте без попадания прямых солнечных лучей. Длительное время можно хранить миндаль в морозильнике, предварительно засыпав в пакет.

Специально для beremennost.net Ольга Ризак

Источник

Миндаль – пользующиеся популярностью вкусные орешки с множеством достоинств. Но можно ли их употреблять во время беременности и не навредят ли они будущему малышу? В этом стоит разобраться, чтобы вписать их в рацион будущей мамы с целью поддержания здоровья и хорошего самочувствия.

Что такое миндальный орех и его виды

Если разобраться точнее, миндаль – это не просто орех, а косточковый плод, растущий на розоцветных деревьях. Миндальный плод или косточка может иметь дырчатую или гладкую поверхность, твердую или хрупкую, сетчато-бороздчатую или дырчатую скорлупу.

Миндаль при беременности

Существует несколько разновидностей миндаля:

Сладкий миндаль не требует заранее термической обработки. Его можно есть в подсушенном или сыром виде. Сладкий миндаль добавляют в десерты, всевозможные салаты, кондитерские изделия. Поджарить сладкий миндаль лучше не в сковородке, а подсушить в духовке. И беременным можно его не более 10 ядрышек в день.
Горький миндаль содержит опасную синильную кислоту, вызывающую отравление. Перед употреблением его термически обрабатывают, чтобы нейтрализовать токсичную кислоту. Но даже такой, обработанный продукт, беременным противопоказан.

Польза и вред миндаля во время беременности

Полезен ли миндаль для будущих мам

В период беременности миндальные орехи полезны, так как содержат незаменимую фолиевую кислоту, снижающую возможность врожденных дефектов у будущего малыша. Также в орехе присутствует особый белок, важный для тканей будущего малыша. Употребляя его в разрешенных пропорциях, можно не беспокоиться за правильный внутриутробный рост плода.

Также миндальный орех богат витамином Е. Он предотвращает воздействие на органы вредных радикалов, снижает риск развития онкологии, уменьшает риск развития растяжек на коже,а также способствует правильному развитию ребенка.

Употребление миндаля во время беременности

Миндаль богат витаминами группы В, способствующими нормализации нервной системы будущей мамы.

Присутствуют в миндальных орешках такие элементы, как магний, фосфор, калий и кальций. Именно они необходимы для восполнения потерь кальция костной системой беременной и для нормальной работы её сердца.

Эти питательные орешки защищают от возникновения атеросклероза, укрепляют сосудистую стенку.

Говоря о плюсах миндальных орешков при беременности, стоит отметить, что они полезны при повышенном сахаре в крови (т.е. при гестационном диабете), так как гликемический индекс миндаля равен нулю, а полезных веществ в нём содержится очень много.

Регулярное употребление 5-6 орешков миндаля в день:

благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему беременной;
оказывает профилактику возникновения гипертонуса матки благодаря магнию, содержащегося в орехах;
помогает снизить сахар в крови, входя в состав низкоуглеводной диеты;
способствует правильному развитию мышечной ткани ребенка, так как миндаль — это белковый продукт, а белок — это основной строительный элемент мышц;
восполняет потерю кальция организмом беременной, тем самым предотвращая крошение зубов, ломкости костей, развитие остеопороза.

Вред миндаля для беременных

Недозрелый миндальный орешек может привести к отравлению, что опасно для будущей мамочки. Нередко у женщин в интересном положении после употребления даже пары ядер миндаля наблюдается аллергия.

Миндаль – высококалорийный орех, злоупотребление которым приводит к ожирению, что негативно сказывается на беременности и последующем кормлении грудью, поэтому будущим мамам, склонным к полноте, во время беременности стоит от него отказаться.

Горький миндаль запрещен беременным. Синильная кислота отравляет организм. Оксалаты, содержащиеся в горьком миндале, негативно сказываются на состоянии почек и желчного пузыря.

Какой миндальный орех лучше покупать и как его хранить?

Беременным дамам рекомендуется покупать сладкий миндаль в скорлупе. Скорлупа должна быть чистой, без трещин, следов ржавости и плесени. Если ядра миндаля продают уже очищенными на развес или в пакетах, они должны быть ровными и гладкими, одинаковой расцветки. Свежий миндаль всегда имеет приятный ореховый аромат.

В супермаркетах продаются миндальные орешки, упакованные в герметичные пачки. Это дает гарантию, что миндаль не испортится от попадания влаги или посторонних веществ.

Миндальные ядрышки хранят в прохладном сухом тёмном месте, лучше в герметичной емкости с крышкой. Длительно миндаль разрешено хранить в морозилке в пластиковом пакете. Просто на полке шкафа он быстро испортится, появится прогорклый запах и вкус, так как орешки содержат эфирные масла.

Кулинарное применение миндаля

Сладкие сорта миндаля используют в кулинарии. Орешками посыпают мороженное, десерты, добавляют в торты и печенье. Миндальным маслом ароматизируют салаты, рисовые блюда и кондитерские изделия. Дробленый орех добавляют в пасты и джемы, масла и кетчупы, творожные массы, глазированные сырки. Всеми этими продуктами время от времени может побаловать себя беременная женщина, конечно, в разумных количествах, без излишеств.

Что полезнее: миндаль или грецкий орех? (видео с Еленой Малышевой)

Миндаль полезен беременным и не только им. Он обладает массой положительных свойств. Но при беременности рекомендуется употреблять и другие орехи, например, грецкие, чтобы обогатить свой организм всем необходимым для нормального вынашивания ребёнка.

В чём же уступает миндаль и за что его стоит ценить?

Миндаль – полезный, питательный и вкусный орех. Он принесёт только пользу, если не забывать главное правило — всему знай меру!

Источник

Миндаль от изжоги при беременности

У женщины, готовящейся стать мамой, меняется стиль жизни. Большое внимание уделяется питанию. Почему гинекологи рекомендуют кушать миндаль при беременности большинству женщин?

Краткое описание миндаля

В природе различается горький и сладкий миндаль. Родина теплолюбивых деревьев из семейства розоцветных — Азия. Сегодня самые большие плантации находятся в Средиземноморье. Поставщики ореха – Турция, Италия, Иран, США, Испания.

Ядра горько сорта используются в косметологии, парфюмерной промышленности, медицине. Применяются для ароматизации алкогольных напитков. Употребление большого количества в пищу чревато отравлением из-за наличия цианистого вещества амигдалина.

Миндаль от изжоги при беременности

В кулинарии применяется сладкий сорт. Он же рекомендуется диетологами при некоторых заболеваниях. Его любят спортсмены и люди, ведущие здоровый образ жизни. Гинекологи назначают будущей маме. Ядра рекомендуется употреблять для здоровья всем людям при отсутствии аллергии.

Состав и калорийность

Миндаль не просто вкусный продукт. Орехи в полном смысле слова кладезь веществ, требующихся беременной женщине и малышу в утробе. Питательная ценность 100 грамм ядер:

белок 22,0 г;
жиры 53.8 г;
12,0 г углеводов;
4,4г воды;
12,3 г клетчатки;
сахара 4,4 г;
крахмал 0,7 г.

Миндаль питательное лакомство. Калорийность 100 грамм сырых семян составляет 579 кКал, а жареных – 649 кКал. Орехи – один из лучших источников растительного белка. В нём содержится столько же протеина, сколько в говяжьем мясе.

Качество белка оценивается количеством аминокислот – строительного материала организма. Из них формируются мышцы, волосы, связки, сухожилия. Они не образуются в организме. Будущая мама получает эти компоненты из пищи. Миндаль больше других орехов содержит важные аминокислоты:

глицин;
лейцин;
фенилаланин;
триптофан;
серин;
изолейцин;
метионин;
глютаминовая и аспарагиновая кислота;
треонин;
пролин.

Жиры представлены полезными моно- и полиненасыщенными кислотами. Они включают 80 % олеиновой (Омега-9), 15% линолевой (Омега-6) кислоты. Орешки содержат небольшое количество насыщенных жиров.

Не менее важная составляющая миндаля – микроэлементы, отображённые в таблице.

Содержание на 100 грамм сырых ядер
Витамины		Минералы
B1	0,21мг	Селен	4 мкг
B2	1,12 мг	Цинк	3 мкг
B6	0,14 мг	Калий	730 мг
B4 (холин)	52 мг	Магний	268 мг
E (альфа-токоферол)	25,6 мг	Натрий	1 мг
A	2 ME	Железо	3,75 мг
PP	3,62 мг	Кальций	265 мг
Фолаты	44 мкг	Фосфор	480 мг
Пантотеновая кислота	0, 45 мг	Медь	1 мг
Бетаин	0,48 мг	Марганец	2,18 мг
Бета-каротин	1 мкг

В миндале содержится лютеин и зеаксантин – необходимые компоненты для органов зрения. Присутствуют пигменты для глаз – каротиноиды, ликопин. Дополнительный плюс миндаля – наличие аргинина. Химическое соединение удерживает сахар крови на нормальном уровне. Благодаря им в организме вырабатываются женские половые гормоны.

Можно ли употреблять миндаль во время беременности

Будущей маме необходимо правильно питаться, чтобы ребёнок родился крепким. Миндаль – сбалансированный продукт. Не напрасно он входит в рацион спортсменов и людей, ведущих здоровый стиль жизни.

Важно! Гинекологи рекомендуют включать орехи также в меню беременной женщины. Кроме целебных жиров, витаминов и микроэлементов , ядра содержат фитостеролы и флавоноиды, способные бороться с вирусами и бактериями. Комплекс веществ помогает сохранять здоровье матери и плода.

Миндаль от изжоги при беременности

Сколько плодов разрешено принимать маме

Ядра приносят пользу беременной женщине на разных сроках вынашивания. При этом важно следить за количеством употребляемого продукта.

I триместр

При беременности закладка органов ребёнка происходит в I триместре. Поэтому на раннем сроке вынашивания немаловажно поступление в организм матери ценных для эмбриона компонентов. Миндаль – неисчерпаемый источник этих веществ:

Жирные кислоты Омега-6 и 9 формируют нервную систему эмбриона.
Витамин E, группы B, цинк и фосфор предупреждают риск выкидыша.
Лютеин и зеаксантин важны для правильной закладки органов зрения.
Железо в составе гемоглобина усиливает кислородный обмен матери и ребёнка. Снижает рвотный позыв у мамы при токсикозе.
В первом триместре для правильного внутриутробного развития плода женщине разрешается употреблять до 8 ядер в день.

II триместр

Во время второй половины беременности ребёнок набирает мышечную массу. Для этого требуется строительный материал белок. Именно миндаль отличается высоким содержанием протеинов. Комплекс незаменимых аминокислот стимулирует рост мышц плода. Обеспечивает правильную структуру дыхательных органов.

Во втором триместре маме рекомендуется съедать не более 6 ядер за день.

III триместр

На поздних сроках вынашивания женщины нередко испытывают проблемы пищеварения – запоры, вздутие живота. Клетчатка в составе миндаля нормализует функцию кишечника, связывает и выводит естественным путём накопившиеся шлаки. Орехи в 3 триместре помогают нормализовать стул.

Витамины группы B уравновешивают психическую нестабильность матери. Кальций, магний укрепляет кости, способствует развитию мозга плода.

Совет! Маме надо помнить, что миндаль высококалорийный продукт. В конце вынашивания плода избыток веса вредит матери и ребёнку. Для облегчения родов женщине рекомендуется уменьшить количество до 3 ядер в день.

Польза миндальных ядер для матери

Миндаль от изжоги при беременности Healthy and nutritious snack

Плоды рекомендуются будущей маме для перекуса. Белки и жиры снабжают калориями организм женщины, надолго избавляют от чувства голода. Миндаль приносит пользу беременным благодаря активным ингредиентам. Орехи благотворно действуют на развитие ребёнка и матери:

стимулируют ослабленный иммунитет женщины;
предупреждают болезни дыхательной системы ребёнка;
устраняют бессонницу;
минералы, витамины в сочетании с белками, углеводами насыщают мягкие ткани и скелет малыша
питательными веществами;
устраняют риск аномалий развития;
фолаты поддерживают правильное развитие плода, благодаря ним весь период вынашивания протекает нормально;
клетчатка предотвращает запоры и диарею, нормализует стул;
предупреждают воспалительные процессы матери и ребёнка благодаря входящим фитостеролам и флавоноидам;
служат профилактическим средством от выпадения волос и зубного кариеса после родов у женщин;
орехи успокаивают, снимают внутреннее напряжение беременной;
аргинин в составе регулирует гормональный фон женщины.

Низкий гликемический индекс миндаля 25 ЕД способствует повышению чувствительности гормона инсулина. Поэтому продукт полезно кушать беременным матерям, склонным к диабету.

Особенности употребления

Маме в ожидании ребёнка лучше есть ядрышки в сыром или подсушенном виде. Миндаль для беременных не нужно жарить, засахаривать или подсаливать. При термической обработке частично разрушаются полезные компоненты, а питательная ценность увеличивается. Но в подсушенном виде они быстрее усваиваются кишечником. Для извлечения пользы соблюдайте рекомендации:

Ешьте миндаль до обеда, чтобы желудок успел переварить.
Употребление сладкого и солёного продукта чревато появлением у беременных отёков и гипертензии.
Замачивайте миндаль на ночь перед употреблением для полноценного получения минералов не снимайте плёнку. Кожица ядер содержит ферменты, которые способствуют лучшему перевариванию ореха, но эти ферменты активируются только после замачивания.

Интересный факт! В странах Средиземноморья беременные женщины любят лакомиться незрелым зелёным миндалём в начале лета. В Турции вкусные цельные плоды дети едят как абрикосы. А мужчины предпочитают в подсолёном виде к пиву.

Миндаль от изжоги при беременности Зелёный миндаль.

Молодой миндаль содержит много полезного для мозга фосфора. Зелёная мякоть помогает справиться с запорами. Будущим мамам лучше съедать миндаль без соли.

Противопоказания

Несмотря на целебные качества, орехи не всем разрешено принимать в пищу. Противопоказано употреблять при хроническом заболевании кишечника. Миндаль наносит вред людям, чувствительным к ореховому белку. В случае аллергической реакции у беременных женщин проявляются симптомы:

частый насморк с жидкими прозрачными выделениями;
заложенность в носу;
крапивница;
затруднённое дыхание;
головокружение;
рези в животе;
диарея.

Внимание! Беременным нельзя есть горький сорт миндаля в любом количестве. Цианистое соединение амигдалин вызывает отравление, вплоть до летального исхода.

Как выбирать миндаль

Лучше приобретать ядра, очищенные от косточек, но в своей оболочке. При покупке ориентируйтесь на критерии:

все зёрна одинакового размера:
оболочки равномерного коричневого цвета без разводов и подозрительных пятен;
приятный аромат без посторонних запахов;

Если увидели плесень, сразу откажитесь от покупки. Ядра, заражённые грибком, выделяют опасный яд афлатоксин, вызывающий отравление.

Как хранить

Внимание! Пользу при беременности приносят плоды, хранившиеся в скорлупе не больше года. В них сохраняется максимум полезных компонентов. Но держать их лучше в прохладном проветриваемом помещении.

Сроки хранения очищенного продукта, купленного в пакетах, указаны на этикетке. Если купили миндаль в разновес, или уже вскрыли пакет, пересыпьте ядра в стеклянную банку. Закрыв пергаментом, поместите на верхнюю полку холодильника. Миндаль сохраняет полезные свойства 6- 9 месяцев.

Миндаль приносит большую пользу матери и ребёнку. Главное, есть разрешённое количество ядрышек на каждом сроке. Придерживайтесь советов врача и правил употребления в пищу.

Источник