Медицинские рекомендации при запорах

Рекомендации, которые помогут Вам либо полностью, либо на 90% решить проблемы с пищеварением, нормализовать стул, а значит стать здоровым и красивым.

«Если не хотите кушать пищу как лекарство, будете есть лекарство, как пищу»

Михаил Задорнов

«Блаженен тот, кто поутру
Имеет стул без принужденья,
Ему и пища по нутру,
И все другие наслажденья»
А.С.Пушкин

Питание – это основа здоровья, оно влияет не только на физическое состояние, но так же на психическую и даже на духовную жизнь.

Следующие рекомендации помогут Вам либо полностью, либо на 90% решить проблемы с пищеварением, нормализовать стул, а, значит, стать здоровым и счастливым.

Первое, что нужно сделать, начиная большую и трудоемкую работу, направленную на нормализацию стула – это ВОЗДЕРЖАТЬСЯ от приема слабительных средств. Помните – постоянный прием таблеток ОТ запоров в конечном итоге приводит к постоянным, плохо поддающимся лечению ЗАПОРАМ.
Следующее, что нужно отрегулировать, – это РЕЖИМ ДНЯ:
– Подъем с 6-00 до 7-00.
– Далее обязательно принимайте душ. После душа обливайтесь чуть прохладной, либо холодной водой.
– Отбой до 22-00. Старайтесь до 22-00 уже лежать в постели.
Очень важно за 1 час до сна: не смотрите телевизор, не играйте в компьютерные игры и не пользуйтесь интернетом! Голубой экран препятствует выработке мелатонина, благодаря которому мы засыпаем.
– Обязательно ешьте три-четыре раза в день. Основной прием пищи перенесите на ОБЕД!
– Ужинайте не позднее 3 часов до сна – это очень ВАЖНО!
– Увеличьте физическую нагрузку. Старайтесь больше ходить (не менее 3 км в день!!!). Посещайте бассейн не менее одного раза в неделю. Если у Вас машина давайте ей выходной хотя бы два раза в неделю.
Утром сразу после душа за 20-30 минут до завтрака нужно выпить стакан чистой, не холодной воды. В течение всего дня нужно выпивать воды не менее 1.5 литра (30 мл на кг). Нельзя еду запивать водой! Пища с ней, не задерживаясь в желудке, непереваренная, транзитом сразу попадает в кишечник. Пейте воду или до приема пищи за 30 мин, или после еды через 1 час.
Завтрак на ваш вкус. Обязательно включите в него гречку, залитую с вечера холодной водой из расчета 1:2. Утром ее нужно только разогреть, добавить 1 ст. ложку оливкового масла, 1 ст. ложку льняного масла и 1 ч. ложку семени льна, перемолотого в кофемолке. Соль, сахар в кашу добавляйте по вкусу. Либо используйте любую другую крупу на ваш вкус, но приготовленную тем же способом, не переваривайте ее.
За полчаса до завтрака нужно выпить стакан отвара из сухофруктов с имбирем* (рецепт в конце статьи).
Обед на ваш вкус. Необходимая добавка к Вашему обеду – салат! Включите в Ваш салат обязательно что-то из нижеперечисленных продуктов: брокколи, цветную капусту, белокочанную капусту, стебли сельдерея, зеленый горошек, кукурузу, авокадо, всю зелень, которая в это время есть на рынке, отварную фасоль, болгарский перец, морскую капусту, грибы, кунжут (проявите фантазию!!). Добавьте в него 1ст. ложку оливкового масла и 1ст. ложку льняного масла.
Делайте салат в обед ЕЖЕДНЕВНО, помогите Вашему кишечнику!!!
– Также обязательно включите в Ваш обед тушеные овощи, либо как самостоятельное блюдо (например, овощное рагу или овощной соус), либо в виде гарнира (например, тушеная капуста или винегрет).
– Минимум три раза в неделю съедайте отварную свеклу средних размеров (например, 1 свеклу через день).
– Ежедневно добавляйте в еду (можно, например, в салат) 1 столовую ложку отрубей или растительной клетчатки.
– За полчаса до обеда выпейте стакан отвара из сухофруктов с имбирем*.
Ужин не позднее 3 часов до сна! На ужин ешьте слегка припущенные, либо печеные овощи** (рецепт в конце статьи). Старайтесь не есть на ужин рыбу, мясо и яйца – Ваш организм не успеет справиться с ними до сна и они отправятся гнить в кишечник.
Перед сном полезно выпить стакан теплого молока (при условии, что Вы пьёте молоко). В молоко добавьте специи: куркуму (на кончике ножа), кардамон, сушеный имбирь, корицу (на Ваш вкус, вместе или по отдельности). Можно съесть немного сухофруктов (финики, чернослив и т.д.).
Между приемами пищи нужно съедать 50-70 грамм различных орехов в день.
Для нормального пищеварения и ежедневного стула очень важно соблюдать правило: ваш дневной рацион на 80% должен состоять из растительной пищи (крупы, бобовые, овощи без крахмала, фрукты, зелень, орехи) и молочных продуктов.
И всего 20% Вашего рациона можно наполнить животными белками (рыба, мясо, яйца), овощами с большим содержанием крахмала (например, всеми любимый у нас картофель), а также мучными изделиями (макароны, хлеб, хлебобулочные изделия).

Из своего рациона ПОЛНОСТЬЮ ИСКЛЮЧИТЕ следующие продукты:

Хлеб и хлебобулочные изделия из белых сортов муки (их можно заменить хлебцами, хлебом из отрубей или муки грубого помола).
Кисели.
Овсяные хлопья.
Все газированные и сладкие газированные напитки! Полуфабрикаты. Алкоголь в любом виде.
Растворимый кофе.
Если Вы курите, начните во время курения думать о том, что это один из способов изысканного самоубийства, пролонгированного во времени, да еще и за ваши деньги.

* Вечером в термос на 1-1,5 литра насыпать 4-6 столовые ложки дробленого шиповника, стакан сухофруктов, нарезать свежего корня имбиря по вкусу (5-7 кусочков), залить кипятком и пить в течение дня.

** Овощи должны быть слегка термически обработаны. Они должны «хрустеть», не режьте их мелко, не превращайте овощи в кашу! Многие овощи, которые были хорошо термически обработаны, превращаются в простые углеводы, что Вам будет не только не полезно, а совсем даже вредно и, уж точно, это не будет способствовать «стулу без принуждения». Готовьте и ешьте их без добавления жиров в виде маргарина, майонеза, сливочного и растительного масла. К крупам относится это же правило – не разваривать! Любую крупу нужно довести до кипения, убрать с огня, укутать в теплое одеяло и через час – два все готово! Гречку варить вообще не надо (см. мои рекомендации по приготовлению завтрака).

!!! Чтобы у Вас все получилось, главное – неукоснительно, регулярно выполнять рекомендации и помнить правило: «чем грубее и натуральнее пища, тем мягче кал»!

Спасибо Вам, что помогаете нам Вас лечить.

Источник

Как и при других болезнях ЖКТ, основные положения диетотерапии при запорах основываются на принципах регулярности, отказа от фастфуда, несвоевременных перекусов всухомятку и потреблении исключительно здоровой пищи. Необходимый фактор правильного питания при запорах – четкое соблюдение питьевого режима, ведь жидкость (в любом виде) активизирует функции кишечника.

Основные принципы диетотерапии при запорах

Основные принципы правильного питания при запорах – это нормализация рациона и соблюдение специальной диеты. Именно от режима и рациона питания во многом зависит правильная работа кишечника и его способность к регулярному опорожнению. Поэтому диетотерапия должна стать обязательной составляющей лечения. Во многих случаях правильного питания при запорах кишечника достаточно для того, чтобы нормализовать стул.

Как питаться при запорах, чтобы избавиться от проблемы? Питание при запорах должно быть полноценным и разнообразным. Ежедневная норма потребления базовых питательных веществ должна составлять 400-450 г углеводов, 60-100 г белков и 40-80 г жиров. Кроме того, нужно следить, чтобы в рационе присутствовали минеральные вещества, витамины, макро- и микроэлементы.

Какую пищу нужно есть при запорах любой этиологии? В рационе человека, страдающего этим недугом, должно быть много растительной клетчатки (балластных веществ, которые стимулируют пищеварение в целом и кишечную перистальтику в частности). Растительная клетчатка вызывает быстрое чувство насыщения, надолго подавляет аппетит и при этом содержит мало калорий. Растительные волокна увеличивают массу кишечного содержимого и разжижают ее, тем самым ускоряя выход каловых масс из кишечника.

Однако изучая вопрос о том, как правильно питаться при запорах , стоит обратить внимание на то, что богатые растительными волокнами продукты могут провоцировать метеоризм (вздутие живота), а у пожилых людей и недержание кала. Поэтому увеличивать долю клетчатки в рационе нужно постепенно, сначала в небольших количествах.

Рекомендуя, какую пищу есть при запорах, врачи всегда советуют учитывать индивидуальную реакцию организма на те или иные продукты: при повышенной склонности организма к газообразованию лучше отдавать предпочтение картофелю, свежим овощам и фруктам, сводя к минимуму потребление гороха, фасоли, капусты и выпечки из муки грубого помола.

Что нельзя есть при запорах, сопровождающихся болями в животе и диспепсическими расстройствами? В этом случае не рекомендуется употреблять отруби и овсяную кашу. Эти продукты могут также стать самостоятельной причиной расстройств пищеварения, поэтому нужно сначала проверить реакцию организма на них: съесть небольшое количество овсяной каши либо распаренных в кипятке отрубей и оценить, как реагирует ваша пищеварительная система.

Какую пищу нужно есть при запорах: правильные продукты

В сутки следует съедать примерно 25-30 г клетчатки. Чтобы получить такое количество растительных волокон, нужно съедать примерно по 200 г овощей и фруктов, а также 10-15 г распаренных отрубей. Корректировать свою суточную дозу растительных волокон, содержащихся в продуктах питания, при запорах лучше самостоятельно, исходя из собственного самочувствия и реакции организма на введение клетчатки в рацион.

Питание во время запора обязательно должно содержать следующие продукты:

свежие овощи, фрукты и ягоды (фасоль, картофель, капуста, тыква, горох, репчатый лук, зеленые листовые овощи (шпинат, салат), редька, репа, столовая свекла, огурцы, сливы, персики, абрикосы, хурма, апельсины, черешня, вишня, клубника и малина);
сухофрукты (изюм, курага, чернослив, инжир, финики, дыня);
гречневая, перловая и пшенная каши, а также кукурузные, пшеничные, ячменные и овсяные хлопья;
семечки;
цельнозерновой хлеб и хлеб из муки грубого помола (отрубной).

Клетчатка наравне с крахмалом относится к группе сложных нерафинированных углеводов. Помимо них существуют еще и простые рафинированные углеводы — фруктоза, сахароза, глюкоза, лактоза (молочный сахар). И если углеводов первой группы следует включать в рацион как можно больше, то углеводов второй группы нужно стараться употреблять минимальное количество.

Простые углеводы лучше употреблять в составе таких продуктов от запора, как фрукты и овощи, а также молочная продукция и крупяные каши. Макароны содержат большое число легкоусвояемых углеводов, и от них лучше отказаться вообще либо же употреблять в очень ограниченных количествах.

Что можно есть при запорах из хлебобулочных изделий? Хлеб лучше употреблять ржаной, отрубной или цельнозерновой. От свежего белого хлеба и сладкой выпечки лучше отказаться, так как она провоцирует брожение в кишечнике, замедляет опорожнение и может стать причиной развития гнилостных процессов при застое кишечного содержимого.

Важной частью рациона являются белки. Они содержатся в продуктах животного происхождения: мясе, рыбе, молоке и молочных продуктах, яйцах. Соя, фасоль и орехи содержат растительные белки, но они считаются неполноценными из-за неполного содержания незаменимых аминокислот. Только их недостаточно для поддержания нормального метаболизма и сохранения всех функций организма в оптимальном режиме. Поэтому вегетарианство при запорах противопоказано.

Единственное исключение — соевый белок, который содержит полный набор из 22 незаменимых аминокислот. Но употреблять только его без дополнительного употребления животных белков рекомендуется недолгими периодами (например, во время поста).

В субпродуктах, мясных консервах, колбасах и жирных сортах мяса содержание белка невысокое — около 25%. Зато в них много насыщенных жиров, которые повышают уровень холестерина в крови и вызывают ожирение. Поэтому их лучше не употреблять, отдавая предпочтение нежирному мясу (курица, баранина, телятина, крольчатина, индейка). Также нужно обязательно есть жирную морскую рыбу, в которой помимо белка есть фосфор, соли натрия и калия, полиненасыщенные жирные кислоты, необходимые для правильного обмена веществ и здоровья сердечно-сосудистой системы.

А что лучше есть при запорах из молочных продуктов? Врачи рекомендуют употреблять твердый сыр, творог, кефир, ряженку. От цельного молока лучше отказаться, поскольку при заболеваниях кишечника оно не только не приносит пользы, но и провоцирует застойные явления с процессами брожения.

При приготовлении еды от запоров, всегда обращайте внимание на кулинарную обработку белковых продуктов: жарку следует исключить, готовить лучше путем запекания, тушения, отваривания (в том числе и на пару). Также нельзя употреблять копченые блюда (например, рыбу лучше есть соленую или запеченную).

Что касается жиров, то отказаться от них совсем нельзя, поскольку они являются важной составляющей полноценного пищевого рациона человека. Но и превышать рекомендуемую суточную норму потребления также не следует. Выбирая, что есть при запорах, отдавайте предпочтение растительным жирам: растительным маслам, орехам, содержащим много жиров, семечкам. Из животных жиров рекомендованы только те, что содержатся в морской рыбе. Потребление других животных продуктов, содержащих насыщенные жиры, — яиц, печени, жирного мяса, цельного молока и сливочного масла — нужно свести к минимуму.

От каких продуктов питания бывает запор

Существует ряд продуктов от каких запор может возникнуть даже у абсолютно здоровых людей. От них следует отказаться совсем или же существенно ограничить их присутствие в своем рационе.

Ниже перечислены продукты, какие нельзя есть при запорах ни в коем случае:

мясные и рыбные консервы. Овощные консервы на функцию кишечника не влияют, поэтому их можно употреблять в любом разумном количестве;
рафинированные напитки и продукты;
белый хлеб, сдобная выпечка, торты, пирожные, сдобное печенье с кремом;
белковые продукты, если они преобладают в рационе. Если человек питается преимущественно молочными, мясными и рыбными продуктами, у него развивается запор;
овощи и фрукты с вяжущими или провоцирующими брожение свойствами (черника, брусника, груши, айва, кизил, чеснок, грибы, редька, лук, щавель);
животные жиры (бараний жир, свиное сало);
макаронные изделия;
крепкие мясные бульоны;
натуральный кофе, крепкий черный или зеленый чай, кисели,какао;
конфеты и шоколад;
натуральные красные вина;
яблочный и виноградный соки, которые провоцируют повышенное газообразование и, как следствие, создание воздушных пробок в кишечнике, мешающих выходу каловых масс;
готовые соусы (майонез, кетчуп и пр.).

Что лучше есть и пить при запорах: слабительная еда

Так что же есть и пить при запорах, чтобы поспособствовать опорожнению кишечника? В число продуктов, нормализующих эвакуаторную функцию толстой кишки, входят:

сухофрукты и свежие фрукты, кроме вяжущих;
овощи в любом виде (отварные, тушеные, сырые). Некоторые овощи (например, зеленый горошек) в сыром виде употреблять не рекомендуется, тогда, как после тепловой обработки они могут оказаться даже полезными;
овощные и фруктовые соки с мякотью (кроме яблочного и виноградного);
мармелад, зефир, фруктовая пастила, натуральный мед;
кисломолочные продукты;
морская капуста.

Первые блюда следует готовить на нежирном мясном или рыбном бульоне. Оптимально готовить их на овощных бульонах, в конце варки добавляя отдельно сваренное нарезанное нежирное мясо.

Мясные блюда готовятся из нежирного мяса путем запекания, тушения или варки. Рыбу лучше готовить на пару. Соленую рыбу лучше исключить из рациона.

При приготовлении блюд следует отдавать предпочтение растительным маслам (оливковое, подсолнечное, кукурузное, льняное, тыквенное), можно также использовать сливочное масло.

Ежедневно нужно съедать по куриному яйцу, отваренному всмятку или приготовленному в виде омлета (вместо цельного молока в омлет добавляется немного кефира).

Творог, сметана и твердые сыры на вашем столе должны быть свежими, некислыми и не слишком жирными. Лучше готовить из этих продуктов запеканки, пудинги, выпечку (ватрушки или сырное печенье с цветной капустой). Лучше выбирать неострые сорта сыров, без специй и ароматизаторов. Чем больше специй и ароматизаторов в сыре, тем выше вероятность того, что он окажет негативное влияние на работу пищеварительной системы.

Чай нужно пить обязательно с молоком или со сливками. Кофе должно быть некрепким и с молоком. Следует пить много воды (родниковой или минеральной). Утром натощак нужно обязательно выпивать 1 стакан воды и только через 20-30 минут после этого приступать к завтраку. Также можно готовить отвары и компоты из шиповника, чернослива, сушеных яблок и других сухофруктов. Из алкогольных напитков допустимо употребление белых виноградных вин.

Режим питания и питьевой режим при запорах: что лучше есть и пить

Теперь, когда вы знаете, какое питание при запоре рекомендовано медиками, уделите внимание правильному режиму питания. Меню лучше планировать заранее, на день вперед: таким образом, вы сможете контролировать не только свой рацион, но и свой бюджет. Принимать пищу следует дробно, небольшими порциями, 5 раз в день (завтрак, обед, ужин, два перекуса).

Завтрак никогда нельзя пропускать, поскольку он «задает тон» работы пищеварительного тракта на целый день. Причем завтракать нужно не «на бегу», а в спокойной обстановке и без лишней спешки. Лучше выработать привычку вставать утром на 15-20 минут раньше, чтобы успеть спокойно, позавтракать.

Каши и другие зерновые блюда следует, есть на завтрак, поскольку для нормального их переваривания организму потребуется достаточно много времени. Каша на ужин — идея плохая, она затруднит пищеварение и вызовет утренние проблемы со стулом. На обед очень желательно съедать первое блюдо — суп, борщ, щи. Ужин должен быть легким, необременительным для пищеварительной системы. На ночь перед сном лучше выпивать 1 стакан нежирного кефира.

К сожалению, далеко не у всех есть возможность питаться регулярно и полноценно: работа, учеба или иные заботы мешают вовремя принимать пищу.

Однако режим питания при запорах нужно стараться нормализовать в любом случае, нельзя пропускать приемы пищи, перекусывать «на бегу» или наедаться на ночь после целого дня голодания. Если вы живете именно в таком режиме — значит, запоры вызваны как раз неправильным и нерегулярным питанием.

Важен не только режим питания, но и питьевой режим при запорах: в сутки здоровому человеку следует употреблять не менее 2,5 л жидкости. В это количество входят как обычная вода, так и супы, чаи, кофе, соки. Кипяченой воды нужно выпивать не менее 1-1,5 л в сутки.

Пожилым людям пить следует несколько меньше, чтобы не перегружать почки и сердечно-сосудистую систему избытком жидкости. На ночь воду лучше не пить, чтобы не спровоцировать появление отеков.

Какое питание должно быть во время запоров

Отличная слабительная еда при запорах – это свежие фрукты, овощи, сухофрукты, йогурт или кефир. Эти продукты идеально подойдут в качестве перекусов. Например, первый перекус (второй завтрак) может состоять из 2 яблок или 1 стакана кефира, второй перекус (полдник) — из 50-100 г сухофруктов или 100 г некислого творога.

В день нужно съедать около 500 г свежих фруктов и овощей, причем медики рекомендуют перед каждым основным приемом пищи (завтрак, обед и ужин) сначала съедать по 100 г свежего овощного или фруктового салата. В качестве заправки можно использовать нежирный йогурт, сметану, лимонный сок, растительное масло. Утром натощак, после того как вы выпьете стакан воды, можно съесть 1 чайную ложку меда или сырую тертую морковь — это способствует нормализации пищеварения и, следовательно, опорожнения кишечника.

От фастфуда, полуфабрикатов (пельмени, вареники, готовые котлеты и блинчики) и колбас с сосисками придется отказаться. Такая пища очень вредна для пищеварительной системы. К тому же в ней слишком много жира и крахмала. Если нет возможности дома приготовить полноценное блюдо, лучше ограничиться салатом или просто фруктами.

Но тут уже возможна другая крайность: человек, не имея возможности постоянно готовить для себя, начинает переходить на перекусы и овощную диету. Это также неправильно, поскольку пищеварительной системе, да и всему организму, для нормальной полноценной работы требуется нормальный режим питания и рацион, в котором будут все питательные вещества — белки, углеводы и жиры.

Источник: сайт