Компот от запора чернослив курага изюм
Долгое время я не была любителем напитков из сухофруктов, но с возрастом мой кулинарный вкус несколько изменился, спустя годы полюбилось это питье. Не секрет, что это блюдо творит чудеса. Очень полезно для желудка, в нем большое количество пищевых волокон, калия, железа, витаминов антиоксидантов. Компот из чернослива и кураги оказывает благотворное влияние на сосуды (укрепляет и очищает их), нормализует процессы пищеварения, обладает легким слабительным действием. Регулярное использование его способствует выведению токсинов и солей тяжелых металлов из организма, благотворно влияет на кожу.
Напиток обладает неповторимым ароматом и вкусом, его можно употреблять в качестве питья зимой для восполнения витаминов и минералов. Используют его в качестве тонизирующего и противовоспалительного напитка, приправляют лимонным и апельсиновым соком, небольшим количеством мяты или эстрагона, гвоздики, корицы, аниса, кардамона или тертого мускатного ореха, кусочком стручка ванили. Самый вкусный компот, приготовленный накануне.
Как приготовить компот из чернослива и кураги, и сохранить витамины
Лучше всего использовать чернослив и курагу, высушенную на солнце, в духовке, или в домашней сушилке. Домашний чернослив и курага безопаснее, так как в продаже встречаются сухофрукты, обработанные соединениями серы. Выщелоченные и сульфированные фрукты содержат меньше питательных веществ, могут вызывать аллергию, раздражение, ожоги пищеварительного тракта, боли в животе, диарею.
Сухофрукты всегда нужно тщательно промывать и замачивать в теплой воде несколько раз. Высушенные фрукты не следует варить долго! Чтобы сократить время приготовления компота, твердые фрукты замачивают в кипяченой прохладной воде в течение часа (1 литр воды на 30 грамм сушеных фруктов). Вода с фруктами кипятится ненадолго. В конце приготовления напитка добавляют по желанию изюм, сушеную клюкву. Приготовленное блюдо должно долго остывать, тогда оно будет насыщеннее и вкуснее. Для этого кастрюлю с напитком можно завернуть в теплое одеяло.
Полезный совет: чтобы получить компот с большим количеством витаминов, вода с фруктами доводится только до кипения. Настой, приготовленный в термосе, будет еще полезнее. Питье для нормализации пищеварения готовится дольше, чтобы усилился его эффект.
Польза без варки компота из чернослива и кураги
Напиток сохранит больше витаминов, если его не варить, но на его подготовку потребуется больше времени. Для этого нужно промыть в теплой воде сухофрукты, положить в большую кастрюлю, залить кипяченой прохладной водой и оставить на ночь. На следующий день содержимое доводится до кипения, быстро снимается с огня, и оставляется на несколько часов. Перед подачей блюдо можно подсластить медом. Сухофрукты более калорийны, чем свежие фрукты. Чтобы сделать компот менее калорийным, его подслащивают апельсиновым соком.
Рецепт компота из кураги, чернослива и изюма
Прекрасный, интенсивный, фруктовый аромат является отличительной чертой этого напитка. Он не только имеет хороший вкус, но и освежает и облегчает пищеварение.
Компот из сухофруктов — это прекрасный напиток в любое время года! Подавайте его и на полдник, обед или ужин.
Ингредиенты:
- — 200 грамм чернослива,
- — 400 грамм кураги,
- — 200 грамм изюма,
- — несколько штук гвоздики,
- — половина чайной ложки корицы,
- — 1 столовая ложка меда,
- — 4 литра воды
Как готовим:
- Сухофрукты замачиваю в кипящей воде. Желательно оставить на целую ночь, чтобы они хорошо набухли. Когда времени мало, можно оставить на 3 часов, но знайте, что во время приготовления фрукты будут»возьмут на себя» часть воды, а компота получится меньше.
- После замачивания процеживаю фрукты, и заливаю 4 литра кипятка. Добавляю гвоздику и корицу. Готовлю около часа на слабом огне под крышкой, периодически помешивая.
- Добавляю мед в слегка охлажденный напиток, чтобы он не терял свои питательные свойства.
- Рецепт позволяет приготовить около 3-3,5 литра компота(объем после процеживания плодов). Блюдо сильно концентрированное, может быть разбавлено по желанию. На вкус лучше всего, когда подается горячим.
Рекомендую рецепт приготовления напитка!
Спроси у повара!
Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти
Как варить компот из чернослива и кураги
Этот напиток традиционен по своему приготовлению, получается вкусным и тонизирующим. Способ простой. Не стоит хранить его в большом количестве, так как микроэлементы и витамины лучше сохраняются в питье, которое сварено в небольшом объеме.
Ингредиенты:
- -чернослив 15—20 штук;
- — курага —15 штук;
- -изюм —по вкусу;
- -сахар—2 ст.л;
- -лимонная кислота—10 грамм
- Подготовьте ингредиенты, сухофрукты хорошо вымойте.
- В небольшой кастрюле чернослив залейте горячей водой, доведите ее до кипения, дайте остыть под закрытой крышкой.
- Залейте курагу горячей водой, отварите 20 минут.
- Изюм также залейте горячей водой, варите не более 5 минут.
- Соедините в кастрюле все фрукты, добавьте лимонную кислоту, отвар фруктовой воды и сахар по вкусу.
- Все размешайте, дайте настояться под закрытой крышкой до остывания.
- Подавать напиток лучше охлажденным с кусочками фруктов.
Приятного аппетита!
Компот из чернослива и кураги от запора
Запор — это болезнь, которая может привести к серьезным проблемам с толстой кишкой, таким как геморрой. Поэтому важна правильная диета, богатая ингредиентами, которые поддерживают перистальтику кишечника. Чернослив и курага являются одними из кулинарных помощников в борьбе с этой болезнью.
Эти сухофрукты являются источником клетчатки, отличный продукт для похудения. Они регулируют работу пищеварительной системы, поэтому они справляются с запорами. Кроме того, они надолго оставляют чувство сытости в желудке, поэтому с ними легче похудеть.
Чернослив и курага богаты на содержание фосфора и железа, а также витамины А и С. Женщинам нужно знать, что они богаты антиоксидантами, и замедляют процессы старения, убивают свободные радикалы.
Мы можем использовать сухофрукты для приготовления ароматного компота. Вы также можете есть чернослив и курагу натощак, если зальете их в горячей воде на ночь. За это время они станут мягкими, такая закуска к завтраку принесет только пользу.
Чтобы устранить запор быстро, чернослив с курагой готовится по определенной технологии. Можно использовать эти сухофрукты в сочетании с другими фруктами. Здесь все зависит от кулинарных возможностей и предпочтения определенного человека. Каждый может приготовить компот из чернослива с курагой по своему вкусу.
Ингредиенты:
- чернослив 150 грамм;
- курага 150 грамм;
- изюм 150 грамм;
- яблоки 150 грамм;
- инжир — 70 грамм
- сахар — 2/3 стакана;
- половинка лимона;
- 2 литра воды.
Количество ингредиентов можно менять по своему предпочтению.
- Все сухофрукты и яблоки помещаю в кастрюлю, вливаю кипяток, жду несколько минут, затем сливаю воду, тщательно промываю.
- Перекладываю фрукты снова в кастрюльку, кубиком режу лимон, добавляю сахар.
- Около 30 минут варю компот на медленном огне под закрытой крышкой. Даю настояться напитку не менее 12 часов. Вот и весь несложный процесс приготовления. Рецепт очень простой, вкусный, полезный и эффективный для устранения запора.
Как сварить компот от запора из чернослива и кураги для ребенка
Это лучшее решение для устранения запора, он поможет в решении деликатной проблемы и детям. Питье не теряет своих полезных веществ, все они остаются в том же количестве, что и в обычном фрукте. Готовить напиток не сложно, и займет он совсем немного времени.
Ингредиенты:
- по 1 стакану изюма, кураги, чернослива,
- 3 литра воды,
- 2 ст. ложки меда (меньше или больше, или не класть совсем).
Рецепт подойдет детям от 10 месяцев жизни
В рецепт входит изюм и курага, а они прекрасно питают сердце. Использование данных продуктов скажется положительно на детях и подростках, у которых имеются сердечные проблемы. Иногда сердце дает сбои ввиду переходного возраста. Употреблять сухофрукты нужно постоянно, а не от случая к случаю. Отличный способ использования 2 ингредиентов кураги и чернослива — это компот.
Я расскажу о том, как варится напиток для ребенка с использованием этих ингредиентов.
Приготовление:
- Тщательно моем все сухофрукты, оставляем после этого еще на 15 минут в небольшом количестве теплой воды. Это нужно для того, чтобы избавиться от мельчайших соринок и грязи.
- В кастрюлю льем 3 литра воды, доводим до кипения, помещаем сухофрукты, варим на медленном огне 30 минут. Напиток немного остужаем, процеживаем через ситечко, добавляем по желанию мед. Некоторым нравится корица, но тут дело вкуса. Компот переливаем в подходящую емкость, накрываем крышкой, даем постоять в течение получаса.
2 способ приготовления компота для ребенка
Этот вариант для детей содержит чернослив и курагу, сухофрукты должны быть не слишком сухие. Потребуется 1 стакан кураги и столько же чернослива, 2 литра кипятка. Рецепт совсем простой.
Для того чтобы утром можно было использовать полезный компот, в кастрюльку с вечера положим курагу и чернослив, нальем кипяток, закроем крышку. Утром можно подавать целебный напиток. В питье можно положить и другие сухофрукты.
Готовьте компот из чернослива и кураги в любое время года. Врачи рекомендуют пить как можно больше жидкостей, а фруктовые отвары-вещь полезная и вкусная, готовится быстро и легко. Всего лишь полчаса времени, и у Вас имеется большая кастрюля наваристого напитка. Доброго всем здоровья и приятного аппетита!
Источник
Запор – большая неприятность в любом возрасте. Кишечник начинает медленно работать, из-за чего развиваются боли, появляется чувство давления в животе. В результате возникают трудности при опорожнении.
Есть множество медицинских препаратов для лечения запоров, в том числе и активированный уголь, помогающий вывести шлаки и токсины.
Это могут быть лекарства для разового или постоянного применения. Помогают и народные средства, среди которых очень эффективны отвары и различные смеси с черносливом в составе.
Чернослив – это слива в сушеном виде. В нем содержатся мягкие слабительные компоненты и клетчатка. Благодаря такому составу, сухофрукт часто используется в домашнем обиходе как средство от запора.
Как есть чернослив для слабительного эффекта?
Для решения проблем с дефекацией фрукт употребляют как отдельно, так и в составе с другими продуктами, которые богаты пищевыми волокнами и витаминами, способствуют очищению кишечника.
Проще всего есть чернослив утром натощак. При этом необходимо пить много чистой воды, чтобы усилить слабительное действие продукта. Перед едой сушеные фрукты нужно тщательно промыть под краном. Если есть косточка, ее нужно убрать.
Для начала рекомендуется съесть не более 3 штук. Если результата не будет, можно употреблять до 10 штук за раз, при условии отсутствия аллергических реакций.
Важно уметь правильно выбрать продукт. Хороший чернослив черного цвета, с видимым блеском. На ощупь он упругий и не оставляет следов на пальцах.
На рынках продают 2 вида сушеной сливы – копченая и вяленая. Здесь нужно выбирать по своим вкусовым предпочтениям. Но считается, что вяленая больше подходит для лечения и профилактики запоров.
Справка! Сухофрукт в чистом виде долго переваривается, поэтому мгновенного слабительного эффекта не ждите. Но и злоупотреблять им не нужно, чтобы не спровоцировать понос.
Завариваем чернослив с финиками от запора
Финики способны восполнять суточную потребность организма в калии, а также действенны при запорах. Сушеные плоды финиковой пальмы вместе с черносливом вряд ли помогут при длительной проблеме.
Но их можно использовать в комплексном лечении, а также для профилактики.
Есть один рецепт отвара, который поможет избавиться от запоров:
- взять по 150 г фиников и чернослива, залить литром чистой воды;
- поставить на плиту, довести до кипения и томить на медленном огне 20 минут;
- остудить при комнатной температуре;
- полученный отвар принимать утром перед едой по 1 столовой ложке;
- хранить в холодильнике.
Судя по отзывам, отвар не подействует с первого раза. Поэтому для быстрого решения проблемы лучше выбрать медицинский препарат или клизму, а средство из фиников и чернослива наладит работу кишечника и поможет избежать задержек стула в дальнейшем.
Как приготовить чернослив как слабительное средство?
Если вы не любите сухофрукт в чистом виде, можно готовить с ним компоты, отвары или добавлять в десерты. Вот основные варианты приготовления:
- Компот. Взять 100 г сушеных слив и залить литром воды. Довести до кипения и варить час. Можно употреблять в теплом виде или охлажденным. Принимают утром по стакану до еды.
- Настой. 100 г чернослива залить 0,5 л кипятка и оставить в тепле на ночь. Можно использовать термос. Принимать по полстакана по утрам до еды. В настое сохраняется больше полезных веществ, чем в отваре и компоте.
- Отвар. 200 г засушенных фруктов залить стаканом кипятка на пару минут. Поставить смесь на плиту, и томить полчаса. Остудить при комнатной температуре, процедить через сито или марлю. Принимать до еды по 1 столовой ложке.
Совет! Для улучшения вкуса можно добавлять любой подсластитель – сахар, мед, сироп, сахарозаменители.
Очищение смесью от запора (курага, чернослив, сенна)
Для большей эффективности готовят смесь из нескольких ингредиентов, также способных решить проблему с запором.
Курага оказывает положительное воздействие на пищеварительную систему, способствует укреплению организма и очищению от шлаков и токсинов.
В ней содержится клетчатка, которая помогает предотвратить появление запоров. Сушеный абрикос можно употреблять как отдельно, так и в виде отваров, компотов, а также для приготовления смесей.
Трава сенна – одно из сильнейших слабительных средств. Она повышает тонус мышц ЖКТ, способствует сокращению органов пищеварения, что помогает продвижению переваренной пищи.
Сенна оказывает слабое обезболивающее действие и избавляет от раздражения кишечника.
Рецепт смеси:
- взять по 0,5 кг чернослива и кураги, пропустить через мясорубку;
- купить в аптеке 2 упаковки травы, измельчить ее;
- тщательно перемешать компоненты и добавить 2 стакана меда;
- готовую смесь употребляют каждый день по 1 столовой ложке.
Важно! Сенна запрещена людям, которые проходят лечения стероидными гормонами и мочегонными препаратами. Совместное использование травы и этих лекарств грозит недостатком калия в организме.
Чернослив с кефиром – как приготовить и принимать слабительное?
Кефир – кисломолочный продукт с высоким содержанием белка, который хорошо усваивается организмом. Он способен восстановить микрофлору кишечника, поэтому его употребление показано при склонности к запорам.
Кефир можно пить отдельно, но для большей эффективности добавляют сухофрукты и другие компоненты.
Вот проверенный рецепт:
- промыть вяленые сливы проточной водой, удалить косточки;
- размять вилкой несколько штук и залить стаканом кефира 1-2% жирности;
- через 2 часа смесь готова к употреблению;
- принимать нужно до еды или на ночь.
Для приготовления можно использовать блендер, тогда напиток получится более нежный. Вместо чернослива подойдет курага. Рецепт будет таким же.
Внимание! Кефир противопоказан при непереносимости лактозы. Продукт не рекомендуется людям, страдающим от изжоги, а также больным гастритом и язвенной болезнью.
Рецепты с черносливом при запоре
Кроме отваров и настоев, есть множество рецептов, которые помогут решить проблему с дефекацией.
Вот самые интересные варианты:
- Компот. Понадобится по 100 г изюма, кураги и чернослива, 80 г сушеных яблок и 50 г инжира. Смесь залить на пару минут кипятком и слить воду. Поместить в кастрюлю, добавить половинку 1 лимона и 1,5 л воды. Довести до кипения и варить полчаса. Снять с плиты, укутать теплым платком и настаивать 12 часов. Принимать по стакану утром и вечером перед едой. Для придания более приятного вкуса можно использовать любой подсластитель. Но учтите, что если предпочитаете мед, то при высоких температурах он теряет свои полезные свойства. Поэтому лучше добавлять продукт непосредственно перед приемом напитка.
- Отвар с овсом. Злак богат клетчаткой, которая необходима для работы кишечника. Используют семена овса, а не геркулес, который продают в магазинах. Для приготовления отвара нужно несколько штук чернослива и 200 г овса. Залить компоненты 500 мл кипятка и поставить на медленный огонь. Томить 30 минут. Остудить при комнатной температуре и процедить через марлю. Принимать до 3 раз в день по стакану.
- Витаминная смесь. Полкило вяленой сливы протереть через сито или пропустить на мясорубке. Добавить по вкусу мед и перемешать. Принимать по маленькой ложечке, запивая чистой водой.
- Смесь с другими сухофруктами. Взять по 100 г инжира, чернослива и кураги, измельчить блендером. Добавить 100 г меда. Принимать по ложечке во время последнего приема пищи. Хранить готовую смесь в холодном месте. Польза инжира в такой смеси заключается в том, что он содержит пектины и клетчатку, которые размягчают кал и восстанавливают перистальтику кишечника.
- Творожный десерт. Рецепт прост – перемешайте чернослив с творогом. Единственное условие – при запоре нужно брать кисломолочный продукт с жирностью не менее 9%. Нежирный творог может усугубить положение, особенно, если употреблять его в чистом виде.
- Полезный салат. В его состав могут входить разные сухофрукты, но у нас будет изюм, фейхоа, чернослив и курага. Промойте ингредиенты водой, добавьте оливковое масло и перемешайте. При этом изюм в чистом виде от запоров не избавит, а вот в сочетании с другими продуктами улучшит процесс переваривания пищи. В фейхоа содержится пектин, который благотворно влияет на работу ЖКТ.
- Лечебный салат. Запарить чернослив, на терке натереть сырую свеклу. Измельчить сухофрукты, добавить в свеклу, посолить, сбрызнуть лимоном, заправить маслом, нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Такой салат подходит для ежедневного употребления. Свекла способствует запуску процесса очищения и восстанавливает естественную микрофлору кишечника. Для приготовления салата можно брать вареный овощ, но использование в сыром виде будет заметно эффективнее.
Совет! Чернослив разрешается беременным женщинам для профилактики запоров. Главное – не злоупотреблять, потому что сухофрукты способствуют набору веса.
Можно ли детям чернослив и с какого возраста?
Многие мамы сталкивались с проблемой запоров у детей. Часто такое случается при переходе на искусственное вскармливание или после введения прикорма. Здесь также пригодится чернослив.
С какого возраста можно давать продукт? В источниках есть разная информация – где-то пишут, что можно с 3 месяцев, а где-то запрещают до года.
По данным ВОЗ, если ребенок полностью на грудном вскармливании, прикорм не рекомендуется до 6 месяцев.
При этом отсутствие стула в течение 5-7 дней не считается запором. Конечно, при условии нормального самочувствия ребенка.
Педиатры старой закалки разрешают прикорм фруктами с 3 месяцев. Современные детские врачи рекомендуют дождаться полугода, разрешая давать понемногу все. При этом мама должна следить, чтобы у малыша не возникло аллергии на новый продукт.
Есть ряд состояний, при которых чернослив противопоказан детям. Это низкий уровень гемоглобина в крови, хронические заболевания и склонность к аллергии.
В остальных случаях сухофрукт можно давать в ограниченных количествах.
Как приготовить средство от запора ребенку:
- Пюре. Залить чернослив кипятком на несколько минут. Снять кожицу и перетереть. Добавить немного воды и томить на водяной бане. Остудить при комнатной температуре и давать малышу маленьким порциями. Лучше начинать с маленькой ложечки в день и следить, чтобы не появилась реакция.
- Компот. Залить 100 г сушеных слив стаканом воды и довести до кипения. Остудить и давать ребенку до еды. Напиток можно готовить из смеси чернослива, изюма и кураги.
Внимание! Детям до года не нужно добавлять подсластители. Особенно это касается меда, который является сильным аллергеном.
Полезные свойства чернослива – как он влияет на кишечник?
Сушеная слива – источник витаминов, макро- и микроэлементов, полисахаридов и биофлавоноидов. В ней много витамина C и фолиевой кислоты, а также витаминов группы B, которые необходимы для правильной работы кишечника.
Чем полезен чернослив:
- устраняет чувство тяжести после еды;
- избавляет от отрыжки и изжоги;
- препятствует застою кала, размягчает его;
- восстанавливает микрофлору;
- обладает спазмолитическим и легким обезболивающим действием.
Как результат – за счет клетчатки и пектинов каловые массы увеличиваются в размере, а гладкая мускулатура кишечника начинает сокращаться, повышается ее тонус. Происходит процесс дефекации.
Есть один секрет. Чтобы сухофрукт оказал должный эффект, важно пить много жидкости. Предпочтение отдавайте чистой воде без газов комнатной температуры.
Это важно! В ходе исследований в Швейцарской высшей технической школе Цюриха было обнаружено, что в составе чернослива содержится акриламид.
Это токсичное соединение повреждает клетки головного мозга, вызывает рак груди и мочевого пузыря. Но следует учесть, что вещество выделяется при нагревании любого продукта при температуре выше 100 градусов.
Кому нельзя сухофрукты?
Несмотря на всю полезность, есть ряд состояний, при которых запрещены любые сухофрукты. Они очень калорийны, поэтому лучше не злоупотреблять людям с избыточной массой тела.
Это же касается и больных сахарным диабетом – они могут спровоцировать резкий подъем сахара в крови. Из-за высокого содержания пищевых волокон продукт не рекомендуется людям с воспалениями ЖКТ.
При каких болезнях противопоказан чернослив:
- камни в почках, мочевом и желчном пузыре;
- нарушенный обмен веществ;
- язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки;
- гипотония;
- каловая пробка и длительное отсутствие дефекации;
- склонность к аллергии;
- низкий гемоглобин.
Помните, лечение хронического запора требует выполнения комплекса мероприятий – диета, употребление достаточного количества жидкости, подвижный образ жизни, а в некоторых случаях не обойтись без помощи медикаментов.
Чернослив не избавит от проблем с дефекацией мгновенно, но эффективен как средство для профилактики патологического состояния.
Источник
