Кефир с клетчаткой от запоров

Запор – это то, о чём мало кто хочет говорить, даже со своими родными и близкими, но это также и то, что способно отравить всё наше существование. Подумайте, разве можно жить спокойно, и тем более радоваться, любить и добиваться успехов в жизни, если внизу живота ощущается постоянная тяжесть, а потом и боли, пропадает аппетит, и голова тоже начинает болеть?

C запором можно и обязательно нужно бороться. Начать следует с корректировки питания. Включайте в свой рацион побольше слабительных продуктов. И сегодня мы как раз поговорим о том, какие продукты обладают слабительным эффектом и полезны при запоре.

Почему так происходит?

В чём причины запора? Специалисты говорят, что это вызвано изменениями в работе кишечника – понятно, что эти изменения далеко не позитивные.

Возможно, в этом случае развивается какое-то хроническое заболевание – например, язвенная болезнь, или в кишечнике появились полипы – вариантов много. Так что, если запор стойкий и длительный, надо обращаться к врачу, проходить обследование и ставить диагноз – иначе самолечение может принести немалый вред.

Наиболее частыми причинами, вызывающими негативные изменения в работе кишечника, считают: ограниченность движения – гиподинамию; неправильный режим питания; употребление в пищу рафинированных продуктов и злоупотребление животными белками – яйцами, мясом, причём качество этих продуктов тоже не самое высокое. Ещё чаще горожане питаются полуфабрикатами, а уж в них точно нет никакой клетчатки и полезных веществ, позволяющих кишечнику нормально работать. Соблюдение некоторых диет в течение длительного времени тоже нарушает работу кишечника, и он перестаёт самостоятельно опорожняться.

А если ещё начать прибегать к помощи слабительных продуктов и средств, и без рекомендации врача ставить себе очистительные клизмы, то запоры становятся привычными, и для того, чтобы добиться произвольного стула, приходится прилагать неимоверные усилия.

Между тем, лечить запор можно не только таблетками и другими слабительными препаратами, и даже слабительные травы для похудения – народные средства, тоже принимать необязательно – надо просто начать питаться так, чтобы кишечник смог работать сам. Это получается не сразу, но именно слабительные продукты питания являются самыми лучшими и безопасными средствами от запоров, когда это необходимо, и они постепенно заставляют отступить этот недуг.

Продукты, богатые клетчаткой

Конечно, самые лучшие слабительные продукты — это те, в которых много клетчатки: овощи, фрукты, травы и зерновые. Пища, богатая клетчаткой, увеличивает в кишечнике количество так называемых кислотолюбивых бактерий – они бывают не только вредные, но и полезные. Эти бактерии принимают участие в переработке пищи, и в результате этих процессов образуются короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК) – вещества, играющие очень важную роль в работе кишечника в целом. Они обеспечивают энергией полезную кишечную микрофлору; улучшают барьерную функцию его стенок, не давая микробам проходить через них в другие среды организма; регулируют его двигательную активность; стимулируют кровоток; поддерживают в норме уровень рН и т.д. Эти процессы довольно сложны, но вполне доступны для нашего понимания – в общих чертах, чтобы мы могли иметь представление о природе запоров, и понимали, как именно с ними надо бороться.

Действенных слабительных продуктов много, и одно из первых мест в этом отношении занимают отруби. В них много грубой клетчатки, а также есть все витамины группы В, и применять их легко и просто: надо принимать сначала по 1 ч.л. 3 раза в день, и в течение 2-х недель постепенно увеличить дозу до 1 ст.л. 3 раза в день. Купить отруби можно в магазине, фито- или обычной аптеке, и принимать их, заваривая кипятком – только в этом случае они будут действовать. Воду сливают через 30 минут, а отруби добавляют в кашу, суп, салат и т.д. Хлеб с отрубями тоже обладает слабительным эффектом, если, конечно, им не объедаться.

Хорошее слабительное действие оказывает такой всем известный продукт, как тыква – из неё можно приготовить много вкусного, а не только всем известную тыквенную кашу. Можно также есть её сырой – отдельно, или, добавляя в салаты, запекать, тушить или жарить. Кстати, та самая каша – из тыквы с пшеном, очень вкусна и полезна, если приготовить её правильно, да и лёгким слабительным эффектом пшённая крупа тоже обладает.

Чернослив многим помогает даже больше, чем тыква, и вообще выбор продуктов всегда индивидуален. Можно пить компот и отвар, есть варёные и сырые ягоды – только их надо тщательно промывать; добавлять чернослив в разные блюда и выпечку из муки грубого помола – это отличная добавка к любой низкокалорийной диете. Отвар чернослива можно без опасений давать даже малышам до года, и сливовый сок, и сливовое пюре тоже входят в эту группу вкусных слабительных продуктов.

Овсяный кисель, отвар, или просто овсяная каша – тоже эффективные домашние слабительные продукты, и действует оно очень мягко. Использовать надо цельную крупу, а не кашу быстрого приготовления, хотя обычный «Геркулес» тоже может подойти.

Отличное средство от запоров – салат, называемый «метёлкой». Он так называется потому, что очищает кишечник, словно выметая из него всё лишнее и ненужное: это сырые натёртые овощи – свекла, морковь, капуста белокочанная, сельдерей. Можно добавить репу или редьку, если желудок их переносит, а вот масло и соль в этом салате лишние.

Горох – это неожиданный вариант слабительного продукта, но работу кишечника он явно улучшает. Сухой горох надо смолоть в порошок, и принимать всего по 1 ч.л. в сутки – скоро стул придёт в норму.

Семя льна не кажется вкусным продуктом питания – на первый взгляд, но на самом деле оно довольно вкусное – если распробовать. Как и отруби, его можно купить без проблем, и перед сном выпивать стакан льняного настоя, а семена съедать – лучше их разжёвывать. Настаивать семя надо 5 часов, залив 1 ч.л. стаканом кипятка; в течение дня можно также добавлять размоченное семя в салаты, каши и другие блюда.

Список эффективных слабительных продуктов

Другие всем доступные продукты, обладающие слабительным действием:

Отличный слабительный продукт репчатый лук в любом виде — сыром, печёном, тушёном, варёном, жареном, — он улучшает усвояемость пищи и помогает даже при хронических запорах.
Красная свекла – тоже в любом виде. Иногда с её отваром даже можно делать клизмы – при длительном и стойком запоре.
Слабительным свойством обладает огуречный рассол без всяких приправ и специй. Действенным будет тот рассол, в котором огурцы простояли месяц – его надо пить по стакану 4 раза в день. Сами огурцы, как свежие, так и малосольные, тоже отлично стимулируют работу кишечника.
Любые овощные соки с мякотью издавна известны, как слабительные продукты. Например, сок свеклы, как и сок шпината, можно смешивать с соком моркови и сельдерея, и пить по стакану 2-3 раза в день.
Утром натощак можно выпивать воду с мёдом: 1 ст.л. на стакан воды комнатной температуры. Перед сном же поможет кефир с растительным маслом: 2 ч.л. масла тщательно размешать в стакане кефира, и выпить мелкими глотками, не торопясь. Тем, у кого сидячая работа, надо употреблять больше кисломолочных продуктов – для слабительного эффекта подходят однодневные, так как потом они начинают закреплять.
Как можно чаще включайте в меню зерновой хлеб, бобовые, салаты, овощи и фрукты. Можно есть и рис – только бурый, и макароны из муки второго сорта – понемногу, вместе с большим количеством овощей.

Спирулина против запоров

При частых запорах и склонности к хроническим заболеваниям, в том числе и простудам, стоит включить в питание спирулину – водоросль, уже давно применяющуюся в медицине и диетологии.

Спирулина улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет и хорошо очищает кишечник – при этом из организма выводится множество продуктов распада, токсинов и «плохих» жиров, а полезная микрофлора восстанавливается. Действие спирулины настолько целебно, что она используется в медицине, как средство предотвращения раковых заболеваний кишечника.

Послабляющие фрукты

Из фруктов, в качестве слабительных, наиболее часто рекомендуются яблоки, персики, мандарины; сухофрукты – инжир, курага; сырые овощи, кроме перечисленных – кабачок, брокколи, цветная и брюссельская капуста; бобовые – бобы и чёрный горох; цельные зёрна и злаки в составе хлебных изделий. Если вы пьёте вино, то лучше предпочесть белое: органические кислоты, содержащиеся в нём, тоже способствуют лучшей работе кишечника.

Не забывайте также пить чистую воду, а не только кофе, чай или компот, и пережёвывайте любую пищу как можно тщательнее – тогда постепенно вы забудете о том, что вас когда-то мучили запоры, и будете всегда чувствовать себя легко и свободно.

Как видите, слабительных продуктов очень много. Просто заменяйте ими свои обычные блюда, сначала может не очень привычно, а потом все стабилизируется. А когда наладится работа кишечника, отступят запоры, улучшится фигура и кожа станет совсем другой — вы всегда будете употреблять только правильные, натуральные и здоровые продукты.

Источник

Нормализацию процесса пищеварения обеспечивает клетчатка – грубые волокна, которые содержатся в растительных продуктах. Употребление этого компонента важно при соблюдении диеты. Регулярное использование вещества в пищу хорошо сказывается не только на фигуре, но и на состоянии организма в целом. Зная, как правильно употреблять растительные волокна, в каких дозах, можно за короткое время привести свое тело в порядок.

Польза клетчатки для похудения

Регулярное добавление в рацион клетчатки благотворно сказывается на состоянии здоровья, дает постоянное чувство сытости. Польза от употребления пищевых волокон проявляется в том, что:

нормализуется микрофлора кишечника;
восстанавливается уровень сахара, холестерина;
организм очищается от шлаков, токсинов;
процесс жиросжигания, расщепления жировых клеток ускоряется;
организм обогащается полезными веществами;
ускоряется процесс опорожнения желудка.

При нехватке клетчатки могут возникать запоры, появляться проблемы с кожей лица, развиваться онкологические заболевания, желчнокаменная болезнь. Медики рекомендуют ежедневно съедать 28-29 грамм пищевых волокон на каждые 1000 калорий. Эти вещества полезны беременным женщинам. Они избавят будущую маму от опасности развития послеродового ожирения, нормализуют уровень глюкозы в крови, станут профилактикой запоров.

Клетчатка для похудения

Источники клетчатки

Существует два вида клетчатки: растворимая и нерастворимая. Первый – это сложные углеводы, полностью растворяемые при переваривании пищи. Они содержатся в орехах, семенах, бобовых, овощах оранжевого и красного цветов, зерновых культурах (хлопья и цельные зерна) и фруктах (яблоки, цитрусовые). Второй вид не переваривается, и поэтому играет важную роль в функционировании организма, бывает в орехах, овощах. При недостатке волокон наблюдается замедление метаболизма, ухудшение пищеварительных процессов, набор веса.

Дневная норма потребления волокон – 20-35 грамм, из которых на долю растворимых приходится 10-15 г. Состав клетчатки:

Растворимая

Нерастворимая

пектин – полисахарид, омолаживает кожу, применяется для профилактики онкологических, сердечно-сосудистых заболеваний;
инулин – природный пробиотик;
камеди, слизи и натуральные смолы – очищают организм от вредных веществ.

лигнины, лигнаны – применяются для профилактики геморроя, защищают печень;
гемицеллюлоза, целлюлоза – стимулируют перистальтику кишечника, снижают уровень холестерина, сахара в крови.

Регулярное употребление растительных волокон хорошо сказывается на работе ЖКТ, многих органов и систем, а также на внешнем виде и общем самочувствии. Если рацион человека насыщен овощами, фруктами, зерновыми культурами, то пищевые волокна он получает из них. Основными источниками этих веществ в продуктах питания являются:

Название продукта	Содержание волокон, % (на 100 г продукта)
Бобовые (чечевица, фасоль, горох)	10-15
Овес	10
Просо, ячмень	8
Цельные зерна – рис, пшеница	7-8
Миндаль, кокос	12-15
Авокадо	6-8
Лесной орех	10-13
Оливки	12
Инжир, чернослив, курага, изюм, финики	10-13
Овощи	2-3
Ягоды	3-7
Абрикос, киви, виноград, груша, цитрусовые	3-7
Какао-порошок	12

Если же питание человека плохо сбалансированно, и в нем мало продуктов, насыщенных растительными волокнами, на помощь придет клетчатка аптечная. Самыми доступными ее видами являются:

таблетки;
порошок;
гранулы;
сухие отруби (жмых).

Независимо от формы выпуска, сухая клетчатка одинаково справляется со своей ролью – очищением (детоксикацией) организма. Растительные волокна при похудении используются разные: клетчатка пшеничная, льняная, овсяная, встречаются волокна из злаков, бобовых, кожуры фруктов. Каждый вид вещества отличается составом и полезными свойствами:

Название клетчатки	Особенности состава продукта	Полезные свойства
Пшеничная (отруби)	целлюлоза; гемицеллюлоза; витамины группы B и PP.	Крупный помол: хорошо абсорбирует вредные вещества из нижних отделов кишечника; действует, как щетка – нормализирует работу мочеполовой системы; в чистом виде ускоряет сбрасывание веса; с крушиной – лечит запоры и геморрой; с аиром – улучшает функции желудка, печени. Мелкий помол: хорошо воздействует на брюшную полость, желудок, печень, поджелудочную железу; помогает перевариванию пищи, чистит кишечник; в сочетании с гвоздикой удаляет паразитов; с солодкой – улучшает работу мочевыделительной системы.
Из расторопши (жмых)	железо; медь; кальций; кремний; силимарин; биофлавоноид.	стимулирует выведение желчи, обменные процессы; оказывает абсорбирующее действие; снижает интоксикацию после алкогольного отравления; воздействует как антиоксидант.
Льняная	антиоксиданты; аминокислоты; витамин РР; каротин; ряд витаминов группы В.	очищает кишечник; выводит всю патогенную микрофлору.
Тыквенная	медь; цинк; магний; кальций; калий; железо; различные смолы; витамины группы A, B, C и D; эфирные масла.	снижает уровень сахара, холестерина; очищает организм от шлаков, токсинов; обеспечивает нормальную работу почек, мочевыделительной системы; выводит глисты; помогает отрегулировать работу кишечника, желудка; осуществляет профилактику геморроя, запоров, диареи, метеоризма; нормализует гормональный фон.
Овсяная	аминокислоты; белки; жирные Омега-3, 6 кислоты.	предупреждает запоры; выводит токсины; улучшает работу печени, желчного пузыря.

Еще один популярный вид пищевых волокон – сибирская клетчатка. Эту биологически активную добавку, состоящую из оболочек ржи, пшеницы, производит крупное российское предприятие с аналогичным названием. Существуют такие разновидности продукта: «Тонкая талия», «Фигурное питание», «Витаминная поляна», «Изящный силуэт». В зависимости от вида, в БАД добавлены клетчатка овсяная, высушенные ягоды, овощи, травы. Препарат состоит только из натуральных веществ, в нем полностью отсутствуют ароматизаторы, консерванты. Состав БАД такой:

зерновые оболочки пшеницы, ржи;
пектин;
лигнин;
овсяные отруби;
кусочки сушеных овощей, фруктов (яблоко, абрикос);
орехи;
ягоды (рябина, черника);
травяной сбор (зверобой, ромашка, шиповник, курильский чай, мята).

Еще одной аптечной формой растительных волокон является клетчатка в таблетках. По мнению фармацевтов, она очищает кишечник, помогает похудеть. Попадая в желудок, вещество разбухает, притупляя чувство голода. Главное преимущество такой формы выпуска – точная дозировка, а недостаток – отсутствие все полезных свойств, присущих природному аналогу. Изготавливаются таблетки из микрокристаллической целлюлозы (МКЦ) – жестких частиц хлопка, удаляемых при производстве тканей. Самые известные производители такого продукта – компании Эвалар, Тяньши.

Овсяные отруби

Как правильно применять

Для получения максимального эффекта похудения диетологи рекомендуют принимать пищевые волокна в зависимости от их вида. Начиная похудение при помощи этого вещества, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, чтобы правильно определить необходимую вам суточную норму. Приблизительная дозировка клетчатки такая:

мужчины, 18 – 50 лет – по 40 г;
женщины, 18 – 50 лет – по 25 г;
мужчины старше 50 лет – 30 г;
женщины от 50 лет – по 20 г.

Для каждого вида пищевых волокон есть свои правила употребления. Они следующие:

Пшеничные отруби – каждый основной прием пищи дополняйте 3-4 столовыми ложками вещества. Можно его добавлять к любому напитку, например, чаю, соку. Суточная доза – не более 100 г.
Тыквенные волокна – принимайте по 2 ст. л. вещества 2 раза в сутки: за час до обеда и ужина. Допускается запаривать жмых кипятком, добавлять в блюда. Выпивайте за день не менее 3 литров воды.
Отруби овсяные – употребляйте вещество по 2 ст. л. перед едой, разбавляя водой.
Сибирская клетчатка – количество за день без ограничений. Можно добавлять к основным блюдам, употреблять с фруктами, овощами, напитками.
Жмых расторопши – 2 раза за 40-60 мин. до обеда, ужина, по 1-2 ст. л., запить стаканом жидкости.
Клетчатка в таблетках – 50 шт. за сутки, но начинать прием нужно с 1 таблетки, постепенно увеличивая дозу (еженедельно на 5 штук). Через месяц суточная норма должна составить 30 таблеток, далее нужно довести ее до 50 шт.

Льняные волокна помогают похудению благодаря тому, что лен хорошо чистит желудочно-кишечный тракт от вредных накоплений. Способов применения этого вещества несколько:

15 г сухого вещества всыпать в 250 мл нежирного кисломолочного напитка.
Съедать 1 столовую ложку жмыха, запивая стаканом воды.
На 1 стакан кефира добавить 20 грамм порошка, пить четыре раза в течение дня.
При повышенном газообразовании льняное семя лучше запаривать: 1 ч. л. на 200 г кипятка. Выпивать напиток нужно за 30 мин. до основных приемов пищи.
Можно добавлять вещество в салаты, каши, даже мороженое, но при условии, что ежедневно выпивается не менее 2 л воды.

Продукты, содержащие клетчатку, тоже рекомендуется правильно употреблять в пищу:

Отдавайте предпочтение отрубному, зерновому хлебу грубого помола.
Овощи ешьте сырыми, потому что после термической обработки количество пищевых волокон уменьшается.
Увеличьте потребление бобовых.
Ежедневно ешьте фрукты, ягоды, но только в первой половине дня.

Клетчатка с кефиром для похудения

Отличное средство для сбрасывания веса – кефир с клетчаткой для похудения. Чтобы получить результат, важно выполнять во время диеты такие правила:

Включите в рацион большое количество продуктов, содержащих растительные волокна. Употребляйте их в любом виде.
Пейте не менее 2 л воды за день.
Полностью откажитесь от «вредных» продуктов.
При сильной потребности в сладком ешьте сухофрукты.
На завтрак употребляйте каши, на обед – суп-пюре, на ужин – вареную рыбу.
К основным приемам пищи можете добавлять фрукты и овощи.

Клетчатка с кефиром

Диеты на клетчатке и кефире

Основа такого диетического питания – это растительные волокна. Кефир и клетчатка для похудения помогут быстрее избавиться от лишнего веса. За месяц можно сбросить до 7 кг. Питаться так нужно примерно 1-2 раза за неделю, в остальные дни придерживайтесь здорового питания. Меню следующее:

Приемы пищи	Продукты и блюда	Объем пищевых волокон, ст. л.
Завтрак	200 г каши, сок	1,5
Ланч	2 яблока, 1 ст. кефира	1,5
Обед	легкий гороховый суп, сок	1,5
Полдник	150 г обезжиренного творога, вода	1-2
Ужин	вареное яйцо, салат из овощей, чай	—
Перед сном	1 ст. кефира	1,5

Разгрузочный день

Используя кефир с клетчаткой для похудения, можно быстро привести в порядок фигуру. Диета на клетчатке заключается в употреблении в течение дня 1 литра кефира, в котором разведены 4 чайные ложки порошка. Выпить смесь нужно за 4 приема. Запрещено есть другую пищу, важен питьевой режим. Допускается перекус из небольшого количества овощей. Для похудения нужно проводить такие разгрузочные дни 1-2 раза за неделю.

Кефир с клетчаткой на ночь

Для тех, кто не может сидеть на диетах, хорошим вариантом будет кефир с клетчаткой на ночь. Похудение будет идти за счет того, что желудок заполнится волокном, и это даст чувство сытости. Последний раз нужно есть не позднее, чем за три часа до сна. За тридцать минут до отбоя выпивайте по стакану кефира, в котором растворены пищевые волокна. Заменить порошок можно таблетками, принимаемыми по инструкции.

Строгая диета

Продолжительность строгой диеты – 2 недели. За это время можно сбросить примерно 5-8 килограмм. Суть питания заключается в приеме сибирской или аптечной клетчатки. Для напитка растворите в стакане кефира 2 чайные ложки порошка. За день выпивайте по 4 стакана такого коктейля с периодичностью в 3,5-4 часа. Между приемами кефира можете есть фрукты и сырые овощи.

Противопоказания

Негативные последствия от приема пищевых волокон возможны при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта (особенно в сочетании с молочной кислотой), снижении количества кальция. Низкая энергетическая ценность вещества нередко становится причиной снижения тонуса, упадка сил. Перед употреблением важно проконсультироваться с врачом. Противопоказания следующие:

воспаление пищевода;
гастрит;
колит;
хронический энтерит;
язва;
индивидуальная непереносимость.

Видео

Отзывы

Анна, 36 лет
После рождения ребенка моя фигура «поплыла» в прямом смысле слова. Не очень хотелось садиться на диету из-за боязни, что килограммы могут вернуться. Начала я с кефира с клетчаткой для похудения на ночь. Когда ушло пару килограмм, я решилась на разгрузочные дни. Продолжаю эту систему питания, пока все устраивает.

Алина, 35 лет
Прочитала в интернете, что клетчатка при похудении используется часто. Решила попробовать: постоянно добавляла ее в еду, питье, ела много фруктов и овощей. От обычного питания я почти не отказывалась, но есть хотелось меньше, из-за того что желудок был наполнен растительными волокнами. Не могу похвастаться хорошими результатами – за 3 месяца ушло только 3 килограмма.

Ольга, 27 лет
Вначале с весом у меня все было нормально, но из-за стрессов я начала поправляться. Чтобы похудеть, решила попробовать пищевые волокна. Я не сильно меняла свой рацион, но после 18.00 старалась не есть. На ночь пила кефир с порошком, который купила в аптеке. Так питалась примерно месяц. Вес уменьшился на 5 кг. Посмотрим, что будет дальше.

Источник