Кефир с чесноком запоры

Проблемы с кожей и ногтями? Пропал аппетит, а в животе – постоянное бурление и рези? Скорее всего, у вас поселились паразиты. И если обычные таблетки не помогают, то стоит обратиться к проверенным средствам народной медицины. Эффективное лекарственное средство – чеснок с кефиром от глистов. Это лекарство не только устраняет паразитов из желудочно-кишечного тракта, но и помогает очистить кишечник от токсинов, продуктов распада и яиц червей.

Рецепты от паразитов: кефир с чесноком

Курс лечения цельным чесноком и кефиром рассчитывается на три дня. Для приготовления лекарства используется любой чеснок, как летний, так и зимний. Зубчики в чесночных головках должны быть среднего размера. Кефир можно взять домашний или купить в магазине.

Рецепт от паразитов в кишечнике

Процедуру лучше проводить вечером, перед сном. Для взрослого пациента: очистить 10 чесночных долек. Для детей от 5 лет: 4-6 маленьких зубчиков (количество зависит от возраста). Как принимать? Каждую дольку глотать, не жуя, запивать достаточным количеством кефира.

Важно! Зубчики чеснока жевать нельзя! Дольки проглатываются только целиком.

В чем смысл такого действия? Почему нельзя разжевать чеснок? Ведь, кажется, жгучая смесь, пройдя по пищеводным путям, устранит паразитов. Но, на самом деле, измельченный чеснок, попав в желудок, просто переварится. Да, он продезинфицирует пищевод, но после этого попадет в кишечник в нелечебном состоянии.

Целые дольки чеснока желудок не переварит. Они отправятся в тонкий и толстый кишечник и продолжат растворяться там, действуя на паразитов. Учитывая то, что толстый кишечник – место размножения червей, именно такой способ применения чеснока является наиболее эффективным.

Рецепт чеснок с кефиром от глистов в желудке

Если вы решили использовать для очищения организма народные методы, при лечении можно применять не только цельный чеснок. Если паразиты заселили желудок, пациента часто мучает изжога, тошнота, появляется рвота, то устранить червей можно при помощи настойки чеснока на кефире. Она готовится из одной головки чеснока. Очищенный чеснок продавливается через чесночницу, заливается 1 стаканом кефира, перемешивается. Полученная смесь настаивается 1 сутки в холодильнике. Готовое лекарственное средство употребляется 2 раза в день, по 100 мл, за 15 минут до еды.

Противопоказания

Нельзя применять лечение чесноком с кефиром людям, страдающим от сердечных заболеваний, перенесшим инфаркт миокарда.

Действует ограничение по возрасту для детей. Устранение паразитов при помощи чеснока возможно только с 5-летнего возраста. До этого кишечная система ребенка сформирована не полностью, проглатывание целых зубчиков чеснока может навредить.

Не желательно пить кефир с чесноком беременным женщинам, так как это лекарственное средство усиливает перистальтику кишечника, что может вызвать гипертонус матки.

Диета при глистах

Не достаточно просто пить кефир с чесноком на ночь от паразитов, при лечении обязательно следует соблюдать диету. Питание должно быть направлено на нормализацию пищеварения, стимуляцию полного переваривания пищи в желудке. Соблюдаются правила:

Белковую пищу (мясо, яйца, сыр, бобовые) следует есть только в сочетании с овощами (свекла, капуста, морковь). Хлеб и картофель нельзя есть с мясом.
Соблюдается интервал между приемом белковой пищи и углеводной (хлеб, картофель, макароны, крупа), он составляет 1,5-2 часа.
Обязательно нужно есть каши: гречневую, перловую, овсяную, рисовую.

Устранение паразитов будет более эффективным, если проводить его после очищения организма с помощью кефирной диеты. Кефирная диета применяется также для профилактики глистной инвазии. Желательно проводить процедуру на выходных, чтобы иметь доступ к санузлу, так как после употребления кефира работа кишечника ускоряется.

Готовиться следует заранее. Покупается 3 литра кефира, буханка черного хлеба. Хлеб нарезается на ломтики, подсушивается в духовке. Первый день можно есть хлебные сухарики, запивать их кефиром. Добавлять сахар нельзя. На второй день кефир можно заменить соком: морковным, яблочным, сливовым.

Служит ли кефир питательной средой для паразитов?

Черви, паразитирующие в кишечнике человека, предпочитают сладкую пищу. Глисты не выносят горьких и кислых продуктов. Поэтому кисломолочные продукты, в том числе кефир, им для питания не подходят и может использоваться для лечения. Отмечается положительное действие кефира на организм человека:

Легкое мочегонное;
Выраженное слабительное;
Бактерицидное;
Выведение с каловыми массами токсинов, взрослых особей глистов, их личинок, яиц.

Кефир, стимулируя моторику кишечника, помогает избавиться от частичек непереваренной пищи, застарелой слизи, осевшей в складках кишок. Благодаря молочным бактериям, содержащимся в кефире, нормализуется функционирование желудочно-кишечного тракта человека, ранее отравленного токсинами паразитов. Устраняется тошнота, изжоги, запоры.

Таким образом, сочетание кефира с чесноком в лекарственном средстве является оптимальным, так как не только помогает избавиться от гельминтов, но и способствует улучшению пищеварения пациента.

Всем знакомый с детства кисломолочный продукт кефир рекомендуется многими диетологами. Он не только благоприятно действует на весь организм, но и помогает сбросить лишний вес. Если вы добавите в кефир чеснок, то сможете избавиться от дисбактериоза, паразитов в кишечнике и усилить иммунитет.

Кефир и чеснок как вместе, так и отдельно друг от друга оказывают огромную пользу нашему организму:

• Стакан кефира перед сном избавит от утренних отеков, нормализует пищеварение;

• Ускоряет обмен веществ;

• Чеснок с кефиром на ночь повышает иммунитет;

• Легкий ужин из кефирного напитка подарит вам глубокий и спокойный сон, так как организм не тратит энергию на переваривание пищи, а отдыхает.

Паразиты в кишечнике – это маленькие черви, которые приносят много проблем. Они становятся причиной возникновения анемии. Люди, у которых появляются паразиты, становятся раздражительными, у них нарушается сон. Основные признаки наличия червей в кишечнике:

1. Газообразование, диарея, вздутие живота или частые запоры;

2. Боль в суставах и мышцах. Возникает она из-за того, что паразиты любят мигрировать по телу человека и при передвижении травмируют мышечную ткань. Часто эти симптомы путают с артритом;

3. Развитие кожных и аллергических реакций;

4. Чувство голода, а как следствие, увеличение веса;

5. Снижение иммунитета, частые простудные болезни;

6. Нервозность, раздражительность, бессоница.

Чеснок и кефир от паразитов – это народное средство, которое используют для очищения организма. Он избавляет от дисбактериоза, кишечных заболеваний. Чеснок и кефир от червей принимают на ночь. Берем 2 стакана кефира и выдавливаем один зубчик чеснока. Полученный напиток оставляем в холодильнике на несколько часов, принимаем перед сном.

Употребление кефира с чесноком для похудения имеет свои противопоказания. Его нельзя пить при:

• Язве желудка и 12-перстной кишки;

• Нарушении функций почек и печени;

• Сердечно-сосудистых заболеваниях. Кефир с чесноком сам по себе жиры не сжигает.

Похудение происходит за счет того, что ускоряются обменные процессы, очищается кишечник, снижается аппетит. Этот напиток оказывает мочегонное действие, что позволяет избавиться от лишней жидкости и отеков.

Для избавления от лишних килограммов взбейте один зубчик чеснока и один стакан кефира. Напиток нужно употреблять сразу, как приготовите. Можно добавить немного зелени и специй, тем самым разнообразить вкус. Например:

• Два зубчика чеснока;

• Любая зелень по вкусу: петрушка, укроп, зеленый лук;

• Огурец, перец, помидор;

• 1 ст. л. нерафинированного растительного масла.

Все ингредиенты взбиваем блендером и получаем прекрасный тонизирующий напиток, богатый витаминами.

Кефир – это первое, о чем люди думают, говоря о похудении. Известные диетологи всего мира не перестают говорить о многочисленных удивительных свойствах этого напитка, о которых написано много книг. На его основе разработано немало систем для похудения. Считается, что это главный секрет долголетия горцев. Он также входит и в список самых полезных напитков в мире.

Однако, для достижения максимального результата, необходимо сочетать его с другими продуктами. Например, кефир с чесноком. Очень полезный коктейль как для похудения, так и для общего оздоровления организма.

Чем полезен кефир

Кефир уникален тем, что при низкой калорийности (всего 40 ккал на 100 грамм) обладает высокой пищевой ценностью. С его помощью в процессе похудения создается дефицит калорий и организм начинает использовать накопленный жир быстрее.

Его высокая питательная ценность обусловлена содержанием легкоусвояемых белков, поэтому перед сном можно перекусить кефиром. Это хороший источник витаминов и микроэлементов. Особенно кефир богат кальцием, фосфором и витамином В. Все это положительно влияет на общее состояние человека и его иммунную систему.

Кефир богат лактобактериями, которые восстанавливают микрофлору кишечника, помогают ему лучше справляться с процессом пищеварения. Кроме того, улучшается метаболизм и вес нормализуются естественным образом. Молочнокислые бактерии помогают в усвоении пищевых волокон овощей и фруктов, образующих основу для похудения.

Кефир оказывает небольшое мочегонное действие, которое поможет устранить отек и нормализовать артериальное давление. Он также действует как мягкое седативное средство, помогает заснуть быстрее и сильнее, расслабляет и успокаивает.

Чем полезен чеснок

С недавних пор ученые заинтересовались свойствами чеснока, благодаря которым происходит снижение веса, и провели исследования. Особых успехов в этом деле добились ученые из института Вайзмана в Израиле. Оказывается, содержащееся в чесноке вещество – аллицин – обладает уникальной способностью снижать аппетит естественным путем. Попадая в организм, он подает сигналы в мозг о наступлении чувства сытости.

Чеснок также способен стимулировать нервную систему, вследствие чего выделяется гормон адреналин, который ускоряет метаболизм. В результате калории сгорают быстрее и лишний вес уходит.

Ко всему прочему чеснок регулирует уровень кровяного давления в организме, избавляет от аллергии, очищает сосуды от холестериновых бляшек.

Обладая мощным детокс-эффектом, чеснок выводит из организма шлаки и токсины. Также при применении этого продукта наблюдается небольшой мочегонный эффект.

Еще он отлично избавляет от паразитов, живущих в наших кишечниках. Попросту от глистов. Ведь именно эти отвратительные создания зачастую бывают виновниками непомерного аппетита, соответственно и лишних килограммов. Поэтому избавившись от паразитов, сразу начинают уходить и килограммы.

История появления напитка

Идея сочетать кефир с чесноком пришла к нам из солнечной Болгарии. Конечно, делалось это не в целях похудения. С давних пор там существовала традиция добавлять острые приправы в кисломолочные продукты: простоквашу, йогурт. Эта смесь применялась для приготовления соусов, заправок и других блюд средиземноморской кухни. Позже заметили, что такой напиток очень положительно сказывается на состоянии организма, оздоравливая его.

Рецепты приготовления напитка

Самый простой рецепт кефира с чесноком – это в стакан кефира объемом 200-250 мл добавить небольшой зубчик чеснока. Измельчить его можно с помощью ножа или терки. Или пропустить через чеснокодавилку.

Очень необычный вкус получится у кефира с чесноком и зеленью. Для этого нужно просто добавить к основным ингредиентам щепотку мелко порезанного укропа, базилика или петрушки. Что именно, зависит от вашего вкуса и предпочтений.

Острый соус

Из кефира с чесноком можно приготовить очень вкусный острый соус, который отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам.

кефир – 100 мл;
творог – 100 г;
чеснок – 2-5 зубчиков (зависит от того, насколько острый соус вы хотите приготовить);
мелко порезанная зелень по вкусу;
соль.

Все ингредиенты смешать между собой до получения однородной консистенции. Посолить достаточно сильно, но в меру, чтобы соль чувствовалась, но при этом не возникало желания выплюнуть готовый продукт.

Дать соусу настояться минут 20, чтобы кефир с творогом пропитались вкусом и ароматом пряностей.

Польза напитка

По отдельности чеснок и кефир очень полезны. Но вместе они принесут гораздо больше пользы, дополняя друг друга. Особенно, если принимать напиток перед сном, вместо ужина.

Оба эти продукта влияют на пищеварение и обмен веществ, ускоряя его. Поэтому регулярное употребление чесночно-кефирного напитка положительным образом скажется и на фигуре.
Также он поможет избавиться от утренних отеков и наладить работу кишечника.
Способность напитка очищать организм, поможет повысить иммунитет.
Кефир с чесноком – легкий и одновременно питательный продукт. Он даст необходимое чувство сытости перед сном и при этом не перегрузит организм. Соответственно и сон будет крепким, ведь организм сможет полноценно отдохнуть.

Противопоказания

Кефир с чесноком на ночь хоть по-отдельности, хоть вместе – это не просто еда. И она имеет влияние на организм. В каких случаях необходимо быть осторожнее:

склонность к сердечно-сосудистым заболеваниям;
гастрит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
нарушения в работе печени или почек.

Поэтому, прежде чем начать принимать чесночно-кефирный напиток на постоянной основе, стоит проконсультироваться с врачом. Если такой возможности нет, внимательно следите за своим состоянием и самочувствием. При малейшем подозрении на ухудшение состояния лучше не рисковать и прекратить пить напиток.

Как избавиться от запаха чеснока

Вообще, аллицин – вещество, которое является причиной специфического аромата – связываясь с молочными белками, не производит “пахучего” эффекта, но если вы решили подстраховаться, то помогут следующие советы:

можно пожевать листики базилика, укропа или петрушки, которые содержат эфирные масла, эффективно расщепляющие чесночные летучие соединения и устраняющие аромат;
фрукты и ягоды с высоким содержанием кислых ферментов: яблоки, цитрусовые, клюква, кислый виноград;
кофейные или кардамоновые зерна хорошо нейтрализуют нежеланное амбре за счет действия своих не менее пахучих эфирных соединений.

Источники: https://glisty.su/chesnok-s-kefirom-ot-glistov-i-parazitov/, https://www.wday.ru/krasota-zdorovie/sok/kak-prinimat-chesnok-s-kefirom-na-noch-chtobyi-pohudet/, https://fb.ru/article/401655/kefir-s-chesnokom-dlya-snijeniya-vesa-retseptyi-ingredientyi-kaloriynost-polza-i-vred-priema

Источник

Народное средство кефир с чесноком. Служит ли кефир питательной средой для паразитов?

Легкое мочегонное;
Выраженное слабительное;
Бактерицидное;
Выведение с каловыми массами токсинов, взрослых особей глистов, их личинок, яиц.

Читайте также: Запор лечение у мужчин

Таким образом, сочетание кефира с чесноком в лекарственном средстве является оптимальным, так как не только помогает избавиться от гельминтов, но и способствует улучшению пищеварения пациента.

Кефир и чеснок как вместе, так и отдельно друг от друга оказывают огромную пользу нашему организму:

• Стакан кефира перед сном избавит от утренних отеков, нормализует пищеварение;

• Ускоряет обмен веществ;

• Чеснок с кефиром на ночь повышает иммунитет;

1. Газообразование, диарея, вздутие живота или частые запоры;

3. Развитие кожных и аллергических реакций;

4. Чувство голода, а как следствие, увеличение веса;

5. Снижение иммунитета, частые простудные болезни;

6. Нервозность, раздражительность, бессоница.

Употребление кефира с чесноком для похудения имеет свои противопоказания. Его нельзя пить при:

• Язве желудка и 12-перстной кишки;

• Нарушении функций почек и печени;

• Сердечно-сосудистых заболеваниях. Кефир с чесноком сам по себе жиры не сжигает.

Кефир с чесноком от холестерина. Рецепты снижения холестерина с содержанием чеснока

Из-за высокого уровня холестерина мучаются также желчный пузырь и печень. Во время лечения необходимо наладить их работу. Для этого подойдут настойки трав с чесноком. Отвар готовится из трав, имеющих желчегонный эффект, к ним относятся расторопша, бессмертник, пижма. Чтобы приготовить лечебный настой, нужно пару столовых ложек травы и измельченную дольку чеснока залить кипятком. Настоять смесь 20 минут, после чего можно употреблять смесь по столовой ложке 4 раза в день.

Популярным рецептом против холестерина является союз меда и чеснока. Для приготовления нужно взять половину стакана осыпи пчел и залить спиртом (на 2 см выше пчел), добавить чайную ложку меда и столько же измельченного чеснока. Смесь нужно настаивать в темном прохладном месте 2 недели, после чего процедить. Взрослый человек должен принимать настойку за 30 минут до еды 1 чайную ложку. Если настойка слишком крепкая, чайную ложку смеси лучше развести ¼ стакана теплой кипяченой воды.

Чеснок и лимон от холестерина дают положительный результат. Для приготовления лечебной смеси нужно взять 3 литра чистой воды, 4 средних лимона и столько же головок чеснока.

Весь чеснок и лимоны нужно мелко измельчить, лучше всего для этого использовать блендер. Переложить чеснок с лимоном в трехлитровую банку и залить водой, настаивать состав 3 дня в холодильнике, после чего процедить. Ее нужно употреблять три раза в день по половине стакана. Хранить настойку необходимо в прохладном и темном месте. Курс лечения — не более 40 дней, если делать это больший период времени или в большем объеме, чем предписано, состав будет действовать на организм негативно — будет страдать пищеварительная система.

Чеснок с лимоном от холестерина еще более действенен, если применять их вместе с медом. В этом случае получается тройной удар по излишкам холестерина, так как каждый из ингредиентов смеси помогает решить проблему. Настойка, содержащая в себе лимон, чеснок и мед, благотворно повлияет не только на сосуды, но и укрепит организм в целом.

10 лимонов нужно помыть, отжать из них сок, а кожуру порезать на мелкие кусочки.
10 головок чеснока измельчить в блендере или мясорубке.
Смешать в трехлитровой банке литр меда, сок и кожуру лимона и измельченный чеснок.
Поставить закрытую банку в холодильник на неделю, затем можно начать лечиться.

Чтобы состав принес пользу, необходимо употреблять его 4 раза в день по чайной ложке, не больше. Смеси хватит на 2 месяца.

Еще один рецепт лечения повышенного холестерина содержит в себе лавровый лист. Для приготовления нужно взять бутылку водки (0,7 литра), смешать ее с кашицей из 1 лимона и 2 головок чеснока (их нужно измельчить в мясорубке или блендере), добавить туда же 5 лавровых листочков. Состав настаивается месяц в холодильнике, после чего его нужно процедить и принимать по 2 чайные ложки трижды в день после еды.

Придерживаясь определенного рациона питания и регулярно принимая домашние средства для снижения холестерина, можно добиться хороших результатов. Но не стоит думать, что можно вылечиться только с помощью них — необходимо придерживаться советов врача по лечению повышенного уровня холестерина. Домашние средства отлично подходят для профилактики.

Чеснок ректально от глистов. Паразитам нет! Как принимать чеснок взрослым и детям от глистов, филярий и других вредителей?

Чеснок – действенное натуральное средство в лечении против распространенных паразитарных инвазий. Применяется при аскаридозе, энтеробиозе, лямблиозе, филяриозе, а также при заражении ленточными червями и глистами. Практически не имеет противопоказаний.

Народники рекомендуют принимать чеснок от паразитов. Благодаря аллицину у пряного корнеплода отлично выражен противопаразитарный эффект. Он широко применяется в народной медицине для борьбы с глистами и клеточными паразитами. Эффективность лечения доказана современными исследованиями. Если заболевание не запущено, природный лекарь способствует быстрому выздоровлению.

Чеснок назначают при следующих паразитарных инвазиях:

В составе чеснока много эфирных масел с губительным поражающим действием на паразитов. Что происходит при приеме чеснока и препаратов на его основе? Взрослые черви и личинки полностью погибают, яйца разрушаются под действием аллицина. Пациент ощущает себя нормально, а в это время организм освобождается от паразитов.

Какие есть противопоказания:

, гастродуоденит.
Камни в желчном пузыре.
Онкопатология.
Геморроидальные шишки и трещины заднего прохода.
Лихорадка.
Анемия.
Инсульт или инфаркт в анамнезе.
Беременность и грудное вскармливание.
Патология почек.
Сахарный диабет.
Тромбофлебит.
Индивидуальная непереносимость.
Паховая грыжа.

Внимание!

Чеснок противопоказан при бронхиальной астме, эпилептической болезни. Может спровоцировать тяжелый приступ.

Когда начинать лечение?

По данным ВОЗ более 90% людей заражены паразитами. Среди типичных признаков:

Боли в животе.
Постоянная слабость.
Тошнота, иногда рвота.
Запоры и диареи.
Внезапное похудение.
Проблемы с аппетитом.

При наличии 2-3 симптомов можно заподозрить инвазию.

Важно!

Перед началом лечения обследуются, консультируются с врачом.

Разница в лечении для детей и для взрослых

При лечении маленьких пациентов следует учитывать особенную чувствительность их слизистой оболочки в пищеварительном тракте. Настои и отвары для детворы готовят более мягкими. Обязательно как базу используют молоко, фруктовые соки.

Для малышей лучшая альтернатива – клизмы на молоке, свечи с маслом. Если необходимо давать чеснок для проглатывания, горечь маскируют апельсиновым соком, медом, травяными отварами.

Справка

В лечении взрослых допускается назначение чеснока в разных видах – настоях, клизмах, свечах.

Регулярное употребление чеснока помогает в профилактике инвазий. Чтобы действенно справиться с паразитами, используют народные рецепты строго по схеме. Так же прочитайте наши материалы о пользе и вреде чеснока дляиорганизма.

Почему лучше лечить ректально, чем приемом внутрь?

Ректальные формы:

Не раздражают слизистую желудка.
Не действуют на печень и почки.
Могут использоваться у детей.
Удобны и безопасны.

Как принимать

При помощи питья

Важно!

Чтобы убить паразитов, смеси внутрь принимают на голодный желудок.

С кефиром на ночь

Ингредиенты:

1 зубчик чеснока.
0,5 л кефира.

Приготовление:

Чеснок измельчают, добавляют в чашку с кефиром. Дают постоять на холоде 2-3 часа. Принимают ежедневно за 1 час до сна. Курс до месяца.

С молоком — рецепт 1

Ингредиенты:

5 чесночных зубчиков.
200 мл молока.

Чеснок пропускают через давилку или трут на терке. Смешивают в кастрюльке со стаканом молока. Кипятят четверть часа. Настаивают 1-1,5 часа. Принимают за 20 минут до еды. Дозировка 1 ч.л. Курс приема 1 неделю.

С молоком — рецепт 2

Ингредиенты:

15 капель чесночного сока.
1 стакан кипяченого молока.

Выдавливают сок из чеснока, отмеряют 15 мл, добавляют в закипевшее и охлажденное молоко. Пьют 1 неделю натощак, 3 раза в день.

Кефир с чесноком соус. Как приготовить кефирный соус

Кефирный соус не только придаст новые оттенки вкуса блюдам из мяса, рыбы и овощей, но и облегчит переваривание пищи за счет содержащихся в нем полезных бактерий. Существует много разных рецептов соуса из кефира.

Подберите свой рецепт

Вам понадобится

Кефирный соус с чесноком и кинзой:
— стакан кефира;
— 5 зубков чеснока;
— пучок кинзы;
— соль и черный молотый перец по вкусу.
Кефирный соус со свежим огурцом и зеленью:
— стакан кефира;
— 1 среднего размера свежий огурец;
— 1 ст. ложка лимонного сока;
— несколько веточек свежей петрушки и укропа;
— 1 зубок чеснока;
— соль и черный перец по вкусу.
Пикантный кефирный соус:
— стакан кефира;
— 2 яичных желтка;
— половина лимона;
— 1 ч. ложка сахара;
— несколько веточек свежей петрушки и укропа;
— 2 ст. ложки рафинированного растительного масла;
— 1 ч. ложка готовой горчицы;
— соль и перец по вкусу.
Кефирный соус с луком:
— стакан кефира;
— 1 зубок чеснока
— 1 маленькая репчатая луковица;
— пучок зеленого лука;
— половина ч. ложки сахара или сахарной пудры;
— соль и черный перец по вкусу.
Кефирно-томатный соус:
— стакан кефира;
— 1 ч. ложка готовой горчицы;
— половина ч. ложки соли;
— половина ч. ложки сахара или сахарной пудры;
— молотый черный перец по вкусу;
— 4 ч. ложки кетчупа, томатной пасты или соуса «Чили»;
— щепотка мускатного ореха.
Десертный кефирный соус:
— стакан кефира;

Инструкция

Кефирный соус с чесноком и кинзой
Очистите чеснок и натрите его на мелкой терке или пропустите через пресс. Добавьте в измельченный чеснок соль и черный перец, тщательно разотрите. Помойте и обсушите кинзу, мелко ее нарежьте. Соедините кефир, нарезанную зелень, чеснок с солью и перцем. Тщательно перемешивайте соус, пока соль полностью не растворится. Поставьте соус в холодильник на 10-15 минут.

Кефирный соус со свежим огурцом и зеленью
Помойте огурец и натрите его на мелкой терке. Получившуюся огуречную кашицу и сок смешайте с кефиром. Помойте и просушите петрушку с укропом, мелко нарежьте зелень. Добавьте в соус пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок, нарезанную зелень, соль и перец по вкусу. Перемешайте соус и поставьте его в холодильник на 10-15 минут.

Пикантный кефирный соус
Налейте кефир в глубокую чашку. Добавьте яичные желтки, немного соли, сахар, растительное масло, выжатый из половины лимона сок, горчицу и черный молотой перец. Помойте, обсушите и мелко нарежьте свежую петрушку и укроп, добавьте в чашку. С помощью миксера тщательно перемешайте соус.

Кефирный соус с луком
Очистите луковицу и натрите ее на мелкой терке. Помойте, обсушите и мелко нарежьте зеленый лук. Пропустите через пресс чеснок. Смешайте луковую кашицу, давленный чеснок и нарезанный зеленый лук, добавьте в смесь соль и хорошо все разотрите. Налейте в луково-чесночную смесь кефир, насыпьте черный перец и сахар. Размешивайте соус, пока сахар не растворится. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру.

Кефирно-томатный соус
Добавьте в горчицу сахар, соль и черный молотый перец, тщательно перемешайте. Залейте смесь кефиром и взбейте все миксером. Добавьте в соус кетчуп и мускатный орех, еще раз все перемешайте. Кетчуп можно заменить томатной пастой или соусом «Чили». С «Чили» получается острый вариант соуса. Черный молотой перец в таком случае добавлять не следует. Сахар можно заменить сахарной пудрой.

Десертный кефирный соус
Выдавите сок из половинки лимона. Очистите банан и разомните его вилкой. Соедините банановую мякоть с лимонным соком, стружкой кокоса и абрикосовом джемом. Залейте все кефиром и тщательно перемешайте. Вместо абрикосового джема можно использовать любой другой джем, например клубничный или малиновый. Десертный соус из кефира можно подать к различным сладким блюдам, например, использовать в качестве заправки к фруктовому салату.

Источник