Изжога от семян чиа

После того, как я однажды попробовала семена Чиа, которые заказывала моя приятельница на iHerb, я решила, что нужно найти какой-то более легкий способ их приобретения, чем заказывать в иностранном интернет-магазине и начала искать их в более доступном варианте.

На помощь мне пришел интернет-магазин полезных продуктов BeEko, в котором меня заинтересовало несколько позиций и я незамедлительно заказала их. Семена Чиа заняли в моей посылке почетное место.

На вид семена купленные в России оказались идентичными тем, что присылали из заграницы, никаких отличий в размерах, качестве и свойствах я не заметила.

Перед тем, как впервые попробовать семена Чиа, я прочитала много информации об этом продукте, после чего не осталось ни малейшего сомнения, что я просто должна включить их в свой рацион.

Чиа это однолетняя трава, родина которой Центральная и Южная Мексика. Ацтеки верили, что семена чиа придают им супер-силу и поэтому съедали их, перед тем как пойти на охоту, так как семена чиа повышали выносливость, придавали сил и энергии. Наряду с семенами амаранта, семя чиа являлись одним из самых важных продуктов питания у этих древних народов.

Сегодня чиа выращивается в Мексике, Гватемале, Австралии, Индии и Южной Европе.

Это однолетняя трава, которая достигает до 1 метра высоты, ее семена мелкие примерно как семя льна, однако по форме больше похожи на такую мелкую фасоль. Поверхность блестит и имеет характерный рисунок. Вкус у семян чиа несильно выраженный, приятный, ореховый.

Заказанные мною семена произведены в Мескике.

Многим известно, что семена растений содержат массу питательных веществ и полезных микроэлементов, ведь именно они дают в последующем жизнь новому растению. Пока у маленького растения не появятся полноценные листья, для обеспечения процесса фотосинтеза, который способствует росту, развитию и жизнедеятельности растения в целом, вся его жизнь полностью зависит от содержимого семени.

Семена Чиа имеют некоторые особенности, благодаря которым и стали ценным продуктом питания.

Состав семян Чиа не может не впечатлить.

жиры — 34%

белки — 20%

масла — 40%

пищевые волокна — 25%

большое количество антиоксидантов, ненасыщенные жирные кислоты (линолевая, линоленовая), аминокислоту триптофан, микроэлементы (особенно кальций, марганец, цинк, медь, натрий, фосфор, железо, калий и другие), витамины группы В, С, Е и другие вещества​

Благодаря такому составу семена Чиа могут стать полноценным компонентом рациона взрослого человека и будут дополнять его необходимыми веществами.

Некоторые производители и рекламодатели громогласно заявляют, что ценность семя Чиа так же заключается в отсутствии холестерина. И многие ведутся на эту фишку, совершенно забывая о происхождении семян. Ребята, давайте включать мозг! Холестерин — продут животного происхождения, только животные могут его синтезировать с своем организме. Растения на это не способны. С каких это пор отсутствие холестерина в продукте растительного происхождения является чем-то выдающимся? Это абсолютная норма! Не надо вестись на все, что говорят в рекламе.

При этом в семенах Чиа:

• В 2 раза больше жирных кислот омега-3 чем в 100 граммах лосося;
• 41% от дневной нормы пищевых волокон (клетчатки);
• В 6 раз больше кальция чем в стакане молока;
• 32% от дневной нормы магния;
• В 6 раз больше железа, чем в шпинате;
• На 64% больше калия, чем в одном банане;
• Вдвое больше антиоксидантов, чем в голубике или чернике.

То есть ежедневно включая их в свой рацион можно значительно снизить дозу витаминов промышленного производства и получить приличный объем клетчатки, которой, к сожалению, очень мало употребляют современные люди, особенно жители больших городов. А малоподвижный образ жизни и длительно пребывание в сидячем положении приводят к нарушению нормальной работы кишечника, что не может не отразиться на здоровье в целом.

Именно улучшение работы желудочно-кишечного тракта интересовало меня больше свсего, когда я задумала впервые приобрести семена Чиа. Во время и после беременности меня начали мучить проблемы своевременного опорожнения кишечника, которые усугублялись незначительно двигательной активностью. Если с первым ребенком я совершала длительные пешие прогулки с коляской по парку, то вот со вторым так уже не получалось, поскольку старшей дочке нужно было играть в песочнице и качаться на качелях, бегать по детской площадке, а моя задача была только за ней следить.

Плюс ко всему несомненно был авитаминоз, поскольку сыночек у меня аппетитный и высасывал из мамы все соки, не все покупные витамины позволяли улучшить состояние кожи, ногтей и волос, а с пищей полезных веществ поступало явно не достаточно.

Третьей причиной употреблять семена Чиа стал избыточный вес, появившийся после вторых родов. Понятно, что в качестве самостоятельного средства похудения семена бесполезны, но вот как дополнительный компонент вполне могли бы пригодиться. В таком деле как снижение веса нужно использовать любые средства.

Поэтому на семена Чиа я возлагала определенные надежды в плане улучшения моего состояния здоровья.

Какие эффекты дает регулярное употребление семян Чиа:

• Улучшается работа пищеварительной системы;
• Регулируется масса тела, естественно, если кроме семян чиа правильно питаться и пить много воды.
• Поддерживается и улучшается работа сердечно-сосудистой ситемы благодаря жирным кислотам;
• Снижается уровень холестерина в крови;
• 2 ложки семени чиа надолго держат чувство насыщения и в результате хочется меньше кушать. Этим очень полезны тем, кто мечтает сбросить лишний вес. Есть эффективные диеты на основе этих чудесных семян.
• Сейчас ведутся исследования семени чиа, результатом которых должно стать лекарство от диабета второй степени.
• Укрепляются зубы и кости благодаря высокому содержанию кальция, магния и фосфора;
• Талия становится тоньше, так как чиа регулирует уровень сахара в крови, одну из причин появления жира на животе.

Семена Чиа, приобретенные мною в интернет-магазине полезных продуктов BeEko, упакованы в фольгированный пакет с зип-застежкой, которая защищает семена от попадания влаги внутрь.

Я взяла пакет 250 грамм, поскольку это была пробная покупка. Сейчас уже понимаю, то нужно было брать побольше, потому что употребляю я их ежедневно, а качество семян просто отличное. Хотя с другой стороны так же рекомендуется делать перерыв в потреблении семян, поскольку они являются все-таки мощным супер-фудом.

Семена все чистенькие, примерно оного размера, овальной формы, чуть крупнее маковых семечек, но мельче кунжута. расцветка пестрая, некоторые имеют бежевый оттенок, другие коричневый, третьи и вовсе черные. С чем это связано сказать не могу, но подозреваю, что это различная степень созревания семян.

Семена Чиа ничем не пахнут, при употреблении в сухом виде хрустят на зубах, имеют плотную оболочку, еле выраженный ореховый привкус. Более интенсивным он становится при замачивании семян с последующим их разбуханием.

После непродолжительного пребывания в жидкой среде семена вбирают в себя почти всю воду и превращаются в однородную киселеобразную массу.

При детальном рассмотрении можно видеть прозрачную разбухшую оболочку и мелкое ядрышко.

Разбухают семена Чиа очень прилично. Именно на этом основан принцип их действия в отношении снижения аппетита, утолении чувства голода и снижения веса. Увеличиваясь в объеме в несколько раз, семена воздействуют на рецепторы растяжения в желудке, в результате чего создается ощущение, что количество съеденной пищи достаточно приличное, для того, чтобы насытиться. Сигналы идут в мозг и чувство голода притупляется.

Дальше в ход идут процессы пищеварения, в результате которых из семян высвобождаются питательные вещества и наступает второй этап уже реального насыщения, а не механического.

В разбухшем состоянии семена Чиа действуют как щетка, сметая на своем пути все все отложения со стенок толстой кишки, усиливается перистальтика, кишечник опорожняется быстрее и более комфортно, что особенно актуально для людей, имеющих проктологические проблемы.

Очень часто свойства семян Чиа сравнивают с таковыми у семени льна, оболочка которого тоже обладает слизеобразующими свойствами и они также используются в диетическом питании, как средство снижения веса и дополнительный источник питательных веществ, витаминов и микроэлементов.

Для наглядности предлагаю фото-сравнение двух видов семян.

Семена Чиа значительно мельче, значит в том же объеме их помещается больше, соответственно оболочек, обладающих гидрофильными свойствами больше. Каждая из них, разбухая, дает определенный объем, но поскольку у семян Чиа оболочка изначально способна впитывать больше воды, а самих оболочек больше в единице объема, то по факту мы получает гораздо большее увеличение объема при замачивании у семян Чиа, чем у семян льна.

Залила семена Чиа водой.

Вот такой результат можно наблюдать через час.

Семена льна залила водой.

Час, как семена льна находятся в воде.

Через два часа семена Чиа выглядят следующим образом.

Семена льна вот так спустя те же самые 2 часа.

Видно, что объемы готового продукта значительно отличаются. Семена Чиа дали увеличение в несколько раз большее.

И превратились в желеобразную массу.

В кишечнике все происходит аналогичным образом. Поэтому при употреблении как семян льна, так и семян Чиа требуется пить достаточное количество воды, иначе можно получить результат обратный ожидаемому.

Оба вида семян не меняют вкуса пищи, практически не заметны в ней, но по своим свойствам семена Чиа мне даже больше нравятся, эффект от их применения возникает быстрее.

Я употребляю их как просто в разбухшем состоянии, при этом очень вкусно получается, если замачивать их не в воде, а во фруктовом соке, такой коктейль можно употреблять в любое время суток.

Добавляю смена в овощные салаты и супы.

Стараюсь не использовать их при приготовлении пищи, поскольку термическая обработка может снизить пользу семян. А вот в уже готовые блюда семена добавляю с большим удовольствием.

Нравится мне добавлять семена Чиа в творожки и йогурты, причем как покупные, так и домашнего производства.

Получается очень сытно и питательно.

Съев маленькую баночку я могу надолго притупить чувство голода, при этом я не наелась до отвала и нет опасения, что избытки отложатся в самых неприличных местах.

В целом нейтральные семена Чиа могут быть добавлены практически в любое блюдо, не меняя его вкусовых качеств, но привнося в него свои ценные свойства. Да и в качестве украшения эти мелкие семена придутся многим по вкусу.

Говорят, что семена Чиа можно проращивать, но я не пробовала, хотя было бы интересно. В пророщенных семенах содержится максимально количество легко усвояемых нутриентов, поскольку это именно тот момент, когда новая жизнь появляется на свет и ей необходима максимальная поддержка. Думаю, что проросшие семена Чиа будут очень интересно смотреться в салатах.

Многие пытаются использовать семена Чиа для приготовления увлажняющих масок для лица или как средство ухода за волосами. Я не пробовала, мне жалко использовать столь ценный продукт для наружного применения. Уж лучше внутрь.

Результаты употребления семян Чиа меня не разочаровали.

Основная задача, которая была перед ними поставлена — нормализация работы желудочно-кишечного тракта была достигнута буквально через несколько дней. Никакого вздутия, бурления, дискомфорта после применения не наблюдалось. Только чувство легкости и сытости после принятия небольшого объема пищи. Кишечник стал работать как по часам, для меня это несомненный успех. Результат оказался стойким и даже после прекращения использования семян в пищу сохраняется некоторое время.

По поводу снижения веса обнадеживать не буду. Никогда не поверю тем, кто говорит, что лишь употребляя семена Чиа они похудели на 3-5-7 кг за неделю-месяц, кто во что горазд в своих фантазиях. Наверняка в этих случаях были использованы и другие методики для достижения столь потрясающих результатов. Возможно, при длительно применении семян Чиа и будет заметен результат, но только как следствие уменьшения количества потребляемой пищи и замены одного двух приемов еды разбухшими семенами. Мой вес медленно, но верно уходит благодаря режиму питания и отказа от многих вкусностей, но катастрофической потери килограммов после употребления семян Чиа я не наблюдаю.

Заменять покупные витамины семенами Чиа я не стала, поэтому о насыщении организма витаминами и минералами судить не могу, для чистоты эксперимента в идеале надо сначала сдать анализ крови на витамины до использования семян Чиа, затем хотя бы через меня приема выполнить повторный анализ. Все это очень сложно, стоит не дешево, да и кому оно нужно?

Прилив сил, бодрости и энергии не могу отметить. Чувствовала себя как раньше, ничего нового, сверхестественного в самочувствии не заметила. Некоторые утверждают, что эти семена ни в коем случае нельзя употреблять во второй половине дня, ноя кушала из с творогом на ужин или как перекус перед сном и никаких нарушений сна не отметила. Не могу утверждать, что для всех семена Чиа не будут иметь бодрящий эффект, но у меня его не наблюдалось.

В некоторых источниках я нашла информацию, что семена Чиа нельзя принимать во время грудного вскармливания, якобы они уменьшают лактацию и сводят количество молока на нет. Мой опыт их применения пришелся именно на этот период времени. Ничего криминального я не заметила. Ни больше, ни меньше молока не стало, семена Чиа никак не повлияли на лактацию, но надеюсь что хоть как-то повлияли на качество молока, что хоть небольшая доля полезных веществ досталась моему сыночку. И вот, кстати, в качестве бонуса я получила нормализацию стула и грудного ребенка. До этого времени он ходил в туалет раз в 5-6 дней. Пока я принимала семена Чиа стул был регулярно каждый день. Не могу на 100% утверждать, что эти вещи взаимосвязаны, возможно совпадение, но факт остается фактом.

Итак, семена Чиа оставили о себе весьма благоприятное впечатление. Я не сожалею, что заказала их в российском интернет-магазине полезных продуктов BeEko, по свойствам они ничем не отличаются от зарубежных. Многие свойства их преувеличены, но в целом это не плохой супер-фуд, который можно периодически включать в рацион питания.

Приобрести семена Чиа можно в интернет-магазине BeEko по ссылке.

Стоимость:

• 250гр. — 299 рублей
• 500гр. — 598 рублей
• 1кг — 1 150 рублей

.