Изжога от ряженки причина
Гастрит – сложное заболевание, которое влияет на качество жизни пациента и вызывает целый комплекс симптомов. Для борьбы с этим недугом недостаточно только медикаментозной терапии, лечение должно включать и полный пересмотр своего меню. Особенно важным является включение в рацион кисломолочных продуктов, среди которых важное место занимает ряженка при гастрите.
Ряженка является напитком, который полезен для всего организма. Она содержит в себе множество веществ и микроэлементов, способных нормализовать обменные процессы, снизить вес и очистить организм от токсинов.
Кефир также является полезным для организма человека продуктом, но не стоит путать его с ряженкой. Консистенция последней более густая, а вкус значительно мягче, нежели у кефира. Но также ряженка отличается и большим содержанием жиров, что иногда пугает больных гастритом и заставляет задуматься над тем, можно ли принимать этот продукт в разгар болезни.
Важно: Пить продукт в разгар гастрита нельзя. Гастроэнтерологи указывают, что он разрешен только начиная с 7-го дня после обострения болезни. Ещё лучше принимать ряженку в период ремиссии. Этот продукт станет прекрасным профилактическим средством от воспаления желудка.
Польза
Ряженка прекрасно справляется с жаждой и голодом. Продукт обладает хорошими вкусовыми качествами и прекрасно справляется с тяжестью в желудке после переедания. Натуральный напиток содержит в себе пребиотики, благодаря чему позволяет сбросить лишний вес. Также напиток улучшает сопротивляемость иммунной системы и способствует усваиванию жирорастворимых витаминов.
Важно: Продукт содержит в себе большое количество белка. Именно белок переваривается и усваивается организмом значительно лучше любого другого животного белка. Таким образом, компонент позволяет улучшить работу сердечной мышцы и поспособствовать восстановлению тканей.
Ряженка способствует улучшению функционирования печени, а также снижению содержания холестерина в организме человека. Положительно продукт сказывается на артериальном давлении и работе пищеварительной системы организма. Также врачи отмечают положительное влияние продукта на суставы, хрящевые ткани и кости. При периодическом употреблении, вероятность развития атеросклероза и остеопороза значительно снижается.
Для работы желудка ряженка просто незаменима. Она позволяет снять воспалительный процесс, повысить низкую кислотность, справиться с изжогой и устранить сильный болевой синдром. Напиток способствует улучшению работы не только желудка, но и поджелудочной железы, а также кишечника и почек.
При повышенной и пониженной кислотности
При повышенной кислотности желудочного сока ряженку нужно пить аккуратно и умеренно. Она содержит в себе большое количество молочной кислоты и поэтому:
- Нельзя принимать с самого начала обострения гастрита. Не стоит принимать этот продукт без рекомендации врача, так как перед началом употребления ряженки нужно знать свой уровень кислотности. Так, пациент может не беспокоиться о том, что обострение недуга стремительно разовьётся. Пить ряженку можно только спустя неделю после начала обострения. А вот в первые 2 дня стоит и вовсе ограничить потребление каких-либо молочных продуктов. Можно употреблять только отвар шиповника или чай с медом.
- Если начать употребление при высокой желудочной кислотности, это может привести к появлению или усилению симптоматики. Может появиться сильная рвота, диарея, изжога, вздутие и отрыжка.
- Пить ряженку при повышенной кислотности строго воспрещено. Этот продукт может лишь дополнительно ухудшить состояние пациента и повысить и так высокую кислотность дополнительно. Заменить продукт можно теплым молоком с медом, но также требуется не переусердствовать. Можно выпивать неполный стакан молока с двумя чайными ложками меда 1 раз в день, лучше всего перед сном.
- При хроническом гастрите с низкой кислотностью ряженка не запрещена, а, напротив, рекомендована. Этот продукт может искусственно увеличить кислотность желудка и помочь в переваривании пищи, а также устранении патогенной микрофлоры в полости желудка. Пить её можно уже спустя 3 дня от начала болезни.
Врачи называют ряженку природным антибиотиком. Такое наименование продукт получил не зря. Ряженка справляется с воспалительным процессом, помогает устранить поражения слизистой и защитить стенки желудка от поражения патогенной микрофлорой.
Есть ли риски и противопоказания к приёму?
Нельзя назвать ряженку абсолютно безопасным и безвредным продуктом. Серьёзных медицинских противопоказаний к её приему не существует. Одним из исключений является приём напитка людьми, которые страдают от нарушений обмена кальция. Для исключения такого заболевания нужно обсудить приём с доктором. Он распишет возможную дозировку для дневного и недельного рациона.
Ряженку нельзя принимать и тем пациентам, которые страдают от сильной изжоги или диареи. Напиток может усилить симптомы и привести к ухудшению состояния организма. Во всех прочих случаях ежедневный приём стакана ряженки не повлияет на состояние организма пагубно и не навредит. Пить её можно даже пациентам, страдающим от гастрита. Всего 1 стакан свежей, не холодной ряженки может укрепить организм и поспособствовать нормализации пищеварения в целом.
Важно: По мнению гастроэнтерологов и диетологов, ряженка и кефир — два основных профилактических средства для людей, страдающих от хронического гастрита.
Источник
Многих людей часто беспокоит вопрос: что нельзя есть при изжоге? Действительно, изжога является крайне неприятным симптомом, который возникает часто после приема пищи или во время него. Правильная диета при изжоге и исключение некоторых продуктов поможет предотвратить возникновение дискомфорта.
Кроме того, следует обязательно посетить специалиста для выявления причины неприятного симптома — нередко он свидетельствует о происходящих нарушениях в работе внутренних органов.
Кроме коррекции питания врач, возможно, назначит специальные препараты, которые предотвратят появление изжоги.
Причины изжоги
Изжога является следствием ослабления клапана, находящегося между такими органами, как желудок и пищевод, в результате которого употребленная пища из желудка забрасывается обратно в глотку.
Ощущения, возникающие в этот момент, называются изжогой.
У некоторых людей ослабленный сфинктер бывает от рождения, поэтому у них заброс пищи в пищевод проявляется достаточно рано.
Ослабнуть клапан между желудком и пищеводом может в результате:
- частого употребления кислых продуктов (томатов или цитрусовых);
- злоупотребления спиртными напитками;
- табакокурения;
- сахарного диабета или бронхиальной астмы;
- грыжи пищеводного отверстия;
- ожирения;
- беременности.
Часто бывает, что неприятный привкус во рту появляется после приема определенных продуктов или некоторых способов их обработки.
Например, изжога нередко возникает после приема жареных блюд, острых или жирных.
Чтобы предотвратить появление неприятного симптома, следует отказаться или ограничить употребление некоторых продуктов, перейдя на более щадящее питание.
Продукты, вызывающие изжогу
Предотвратить возникновение дискомфорта после еды поможет диета при изжоге, исключающая из рациона алкогольные напитки, кофеин, соленое, шоколад и какао — из-за этих продуктов может произойти расслабление нижнего сфинктера.
Запрещены молочные продукты, которые повышают кислотность желудка — кефир, сметана, простокваша и т.д. Разрешено только употребление нежирного молока в маленьком количестве.
Изжога нередко возникает из-за мяты и продуктов, в которых она содержится. В этот список попадает мятная приправа, жвачки, чаи и коктейли из мяты.
Если есть проблемы со сфинктером пищевода, то эту пряность лучше совсем не добавлять в пищу.
- Нельзя есть при изжоге цитрусовые: апельсины, лимоны, грейпфруты.
- Следует исключить из рациона клюквенный и томатный соки.
- Запрещено употребление жареных и острых блюд, сырого лука, томатов, обжаренных голеней, бифштекса.
- Нужно ограничить потребление мороженного, жирного творога, сметаны, сыра, молочных сладких коктейлей.
Возникнуть неприятный симптом может после употребления борща, грибных щей, вермишели с сыром, алкогольных напитков, чая и кофе.
Не рекомендуется при изжоге пить газированные напитки, добавлять в салаты оцет (уксус), соусы, перец.
Кремосодержащую выпечку, чипсы, сухарики и орешки с приправами тоже нужно полностью исключить.
Как избавиться от изжоги без лекарств
Что можно есть при изжоге, чтобы снизить вероятность заброса пищи в пищевод:
- из фруктов подойдет употребление свежих и сушеных яблок, бананов, яблочного сока (не кислого);
- из овощей в рационе должны присутствовать блюда из печеного картофеля, брокколи, капусты, моркови, зеленой фасоли, гороха;
- из мясных и белковых изделий лучше отдать предпочтение постной говядине, куриным грудкам, нежирной рыбе, яичным белкам;
- снизить проявления неприятного симптома помогут блюда из отварного риса, отрубей, овсянки, кукурузного хлеба;
- в качестве напитков подойдут вода без газа, некоторые соки и чаи из ромашки, календулы;
- на десерт можно скушать обезжиренную выпечку, немного натурального мармелада или майского меда;
- во время приступа можно сделать шипучку от изжоги из соды и уксуса.
С осторожностью при изжоге можно есть консервированные и маринованные продукты, сдобу, томатные соусы, продукты быстрого приготовления.
Блюда лучше приправлять натуральными не очень острыми пряностями, заменив традиционные готовые приправы.
Немного в день можно кушать сливочного масла, пить ряженку и молоко (все с низким содержанием жира).
Блюда следует готовить с помощью варки, запекания и на пару — такие способы обработки считаются самыми щадящими.
Жарить и готовить блюда на костре при изжоге не рекомендуется, особенно с добавлением жира, соусов и острых специй.
Нельзя при изжоге употреблять напитки, энергетики, пиво, водку, кислое вино и т.д.
Однако чтобы стать полностью здоровым и избавиться от дискомфорта после еды, необходима медицинская помощь.
Профилактика изжоги
Устранить неприятный симптом можно с помощью простых приемов.
Это поможет в комплексе избавиться от рефлюкс эзофагита и улучшить самочувствие в целом:
- Кушать часто и понемногу — для предотвращения чрезмерной выработки желудочной кислоты.
- Принимать пищу нужно не спеша, чтобы она поступала медленно в желудок и лучше перерабатывалась. К тому же это предотвратит заглатывание воздуха.
- Нельзя кушать перед сном.
- Спать лучше на левом боку, положив под голову валик или плотную подушку.
- Необходимо избавиться от вредных привычек: курения и алкоголя. Чем раньше это произойдет, тем больше шансов на восстановление процесса пищеварения.
- Ожирение является провоцирующим фактором непроизвольного заброса пищи. Избавившись от лишнего веса, можно устранить дискомфорт и в целом улучшить работу органов ЖКТ.
- Питье теплой воды или чая после приема пищи поможет нейтрализовать выработку кислоты в желудке.
Частые стрессы, эмоциональные всплески могут причинять не только душевные расстройства, но и провоцировать изжогу.
Чтобы научиться контролировать ситуацию, можно пропить курс валерьянки или пустырника и заняться подходящим спортом (йога, танцы и т.д.) — тогда изжога станет беспокоить реже.
После приема пищи необходимо немного походить — нельзя ложиться или сразу приступать к физической работе.
Но диета при изжоге не лечит, а только ослабляет ее проявления. И если помимо дискомфорта, присутствуют и другие симптомы — поход к врачу обязателен.
Источник
Изжогой называется диспепсическое расстройство, которое проявляется неприятным ощущением жжения за грудиной. Более 90% людей связывают возникновение у себя этого симптома с погрешностями в питании. Обычно развитию данного проявления способствует употребление жирных или острых блюд, копченостей и маринадов, кислых фруктов. О том, какие продукты нельзя есть при изжоге и почему они ее вызывают – читайте в этой статье.
Запрещенные продукты при изжоге
Для начала имеет смысл разобраться, почему некоторые продукты вызывают изжогу. Причины могут быть следующими:
- вызывают гиперпродукцию желчи и пищеварительных ферментов;
- повышают уровень pH желудочного сока;
- раздражают внутренний слой пищевода и желудка;
- вызывают повышенное газообразование;
- расслабляют мускулатуру кардиального сфинктера.
Все продукты, вызывающие изжогу, имеют хотя бы одно из вышеперечисленных свойств.
Изжогу у беременных может вызвать переедание любой пищи, независимо от того, воздействует ли она каким-либо образом на пищеварительный тракт или нет. Это объясняется тем, что увеличивающаяся матка давит на желудок, поэтому при его переполнении может возникнуть диспепсическое расстройство.
Какие же продукты вызывают изжогу? Пища, которую нельзя употреблять людям, страдающим этим диспепсическим расстройством, представлена в таблице.
| Продукты | Что нельзя |
| Сладости и изделия из сдобы |
|
| Острые овощи |
|
| Некоторые фрукты |
|
| Спиртные и другие напитки |
|
| Молочные изделия |
|
| Каши |
|
Помимо вышеперечисленных продуктов, при изжоге исключаются:
- острые и жирные блюда;
- маринады, соленья;
- мед.
Рассмотрим подробнее, как эти продукты влияют на возникновение изжоги.
Сладости и сдобные изделия
Изжога от сладкого, в основном, вызывается шоколадом. За счет входящих в его состав кофеина и теобромина происходит расслабление кардиального сфинктера, из-за чего возникает регургитация желудочного сока в пищевод.
Изжога от мучного объясняется входящими в состав таких изделий следующих компонентов:
- маргарин, масло, молоко – обладают высоким содержанием жира;
- мед, сахар – раздражают слизистую оболочку пищевода и желудка;
- дрожжи – расслабляют кардиальный сфинктер.
Изжога от хлеба, пирожных, вафель возникает по тем же причинам. Даже если в употребляемое изделие не входят основные вредные компоненты, то оно практически всегда содержит сахар – главный раздражитель желудка и провокатор избыточной продукции соляной кислоты.
Предупреждения этого симптома после сладкого можно добиться ограничением в рационе свежей выпечки и продуктов, содержащих дрожжи, употреблением черного хлеба вместо белого.
Некоторые овощи и фрукты
При повышенной кислотности не рекомендуется есть лук, чеснок, редис, редьку. Все они полезны для здоровья, однако употребление их в сыром виде при склонности к диспепсическим расстройствам опасно развитием изжоги.
Изжога от лука возникает вследствие расслабления кардиального сфинктера, приводящего к кислотному рефлюксу. Кроме того, компоненты, содержащиеся в этом продукте, вызывают раздражение слизистого слоя желудка. При изжоге употреблять эти продукты можно, подвергая их термической обработке или добавляя их в блюда.
Изжогу, в основном, вызывают кислые фрукты. Нельзя кушать апельсины, мандарины, грейпфрут, ананас. Они повышают pH желудочного сока и провоцируют избыточную его продукцию.
Изжога от яблок возникает несколько реже. Обычно ее появлению способствует употребление этого фрукта натощак или недостаточное его пережевывание, что затрудняет процессы переваривания. Большую роль в развитии данного диспепсического симптома является раздражение стенок желудка яблочной кислотой.
Изжога от бананов развивается вследствие высокого содержания в них углеводов. Чрезмерное потребление этого фрукта усложняет его переваривание, что может провоцировать гиперпродукцию соляной кислоты в желудке. Кроме того, недоспевший продукт имеет в своем составе большое количество крахмала, что также способствует развитию диспепсического расстройства.
Молочные изделия
Может ли быть изжога от молока? Цельный вид продукта способен вызвать это расстройство за счет большого количества содержащихся в нем жиров. Помимо этого, у некоторых людей может непереносимость лактозы, поэтому употребление данного напитка провоцирует диспепсию.
У людей, питающихся кисломолочными изделиями, могут возникнуть диспепсические расстройства. Особенно это касается продуктов с высоким процентом жирности. Кефир, ряженка содержат углекислый газ, который негативно влияет на работу пищеварительного тракта. Нежелательно пить йогурт, есть сладкую творожную массу – эти изделия имеют в своем составе сахар, провоцирующий развитие изжоги.
Каши
При изжоге больше всего не рекомендуется употреблять овсянку. Также неблагоприятным фактором ее развития служит каша с добавлением сахара, меда. При появлении диспепсического расстройства желательно перейти на другие крупы – рисовую, гречневую.
Изжога от гречки возникает достаточно редко. Обычно это связано с неправильным ее приготовлением. Жареное или подгоревшее блюдо обязательно вызовет раздражение стенок желудка и избыточную выработку его секрета. Сама по себе гречневая крупа не способна вызвать каких-либо диспепсических явлений.
Острые и жирные блюда
Продукты с высоким содержанием жира и блюда из них провоцируют изжогу посредством следующих механизмов:
- Имеющиеся в составе таких продуктов жиры и крахмал замедляют переваривание пищи; длительно остающаяся в желудке еда приводит к избыточной выработке соляной кислоты, которая забрасывается в пищевод и вызывает изжогу.
- Большое количество жиров провоцирует выработку гормона холецистокинина, который расслабляет мышечные волокна кардиального сфинктера; это способствует регургитации желудочного сока в пищевод и, как следствие, возникновению изжоги.
Острая пища реже вызывает диспепсические явления. Однако, раздражая слизистую оболочку желудка, она также может стать одной из причин появления изжоги.
Соленья и маринады
В данном случае проблема кроется не в самих консервированных овощах, а уксусной кислоте, имеющейся в маринадах и соленьях. Она повышает уровень pH желудочного сока и раздражает стенки органа – это является спусковым механизмом возникновения изжоги.
Изжога, провоцируемая маринадами и соленьями, чаще всего возникает в холодное время года, когда употребление этих продуктов наиболее актуально.
Мед
Структура и химический состав меда достаточно сложен, для его расщепления в пищеварительном тракте необходима выработка многих веществ. Этот продукт вызывает изжогу следующим образом: при попадании его в желудок в холодном виде, для его согревания и переваривания выделяется избыточное количество соляной кислоты. Такой процесс раздражает слизистую оболочку органа, секрет которого забрасывается в пищевод и вызывает изжогу.
Изжога от меда может не возникнуть, если его пить, разбавив в теплой воде. Такое употребление способствует лучшему усвоению полезных веществ и профилактике раздражения внутреннего слоя желудка.
Спиртное и другие напитки
Спиртные напитки крайне не рекомендуется употреблять при изжоге, так как они имеют следующие негативные свойства:
- раздражают слизистую оболочку пищевода и желудка;
- способны повысить чувствительность внутреннего слоя пищевода;
- несколько расслабляют кардиальный сфинктер.
Наиболее негативное действие на людей, страдающих изжогой, оказывает вино. Оно провоцирует чувство жжения как за счет входящего в состав алкоголя, так и кислой ягоды – винограда.
Достаточно часто встречается изжога после пива. Возникновению данного симптома способствует содержание в составе этого напитка хмеля – он вызывает усиленную продукцию желудочного секрета. Второй причиной изжоги после употребления пива является попадание в желудок углекислого газа, который расслабляет мышцы кардиального сфинктера.
Может ли возникнуть изжога от лимонада? Газированные напитки растягивают стенки желудка воздухом. Кроме того, различные добавки, входящие в их состав, раздражают внутренний слой органа и способствуют гиперпродукции его секрета.
Кофе употреблять также нежелательно. Он раздражает стенки органа и образует на них эрозии, что вызывает изжогу. Для предупреждения развития диспепсического расстройства этот напиток рекомендуется пить слабым, с добавлением молока. Употребление крепкого черного или зеленого чая может оказывать такое же действие.
Источник
