Изжога от кураги почему
Многочисленные заболевания и вредные пищевые пристрастия людей приводят многих к сбоям в работе желудка, кишечника и других органов пищеварительной системы.
Среди основных симптомов, сопровождающих болезни ЖКТ особое место занимает изжога, ведь хотя бы раз в жизни ее испытывал практически каждый человек.
В устранении этого неприятного явления не последнюю роль играет питание, так как часто приступы изжоги появляются как раз после приема неподходящей пищи. Что кушать, чтобы не было изжоги?
Какие продукты нельзя есть при изжоге? Узнать можно из предлагаемой статьи, которая предназначена только для общего ознакомления, за подробными рекомендациями всегда следует обращаться к врачу.
Питание при изжоге
Что едят при изжоге, чтобы не спровоцировать приступ, хорошо знают больные гастритом, язвой желудка, заболеваниями печени и поджелудочной железы. Что нужно есть, чтобы не было изжоги?
Вопрос очень актуальный, ведь этот симптом причиняет значительные неудобства и влияет на качество жизни больного. Что можно кушать при изжоге?
При изжоге человек чувствует сильное жжение в области пищевода, иногда в горле, может появиться навязчивый сухой кашель.
Прием препаратов антацидного действия решает проблему, но несоблюдение соответствующей диеты станет причиной того, что изжога будет беспокоить все чаще и принимать лекарства придется в большем количестве, что нежелательно.
Чтобы помочь своему организму эффективнее справляться с недугом, нужно четко уяснить для себя основные правила питания и выбора правильных продуктов и постоянно его придерживаться.
Также нелишним будет знать, почему и по каким причинам бывает изжога.
Для начала следует обратиться к гастроэнтерологу, чтобы точно установить причину изжоги, поскольку, помимо сравнительно безопасных патологий желудочно-кишечного тракта, ее может вызывать онкологический процесс.
Приступы изжоги появляются при следующих состояниях:
- Гастрит с повышенной кислотностью. Соляная кислота, выделяемая в избыточном количестве, раздражает желудок и пищевод, вызывая сильный дискомфорт в этих органах.
- Гастроэзофегальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) – при патологии происходит заброс содержимого желудка в пищевод, провоцируя сильные приступы изжоги, иногда неприятные симптомы ощущаются в горле и даже отдают в ухо.
- Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
- Заболевания печени и поджелудочной железы: холецистит, камни в желчном пузыре, дискинезия желчевыводящих путей, панкреатит.
- Злокачественные процессы в органах пищеварения.
- Беременность, особенно последний триместр.
Помимо заболеваний, изжога может возникать по причине переедания, избыточного употребления жиров, жареных блюд, различных снеков, копченостей, маринадов и острых специй.
В случаях однократного появления изжоги ситуацию можно исправить всего лишь избегая провоцирующих факторов в дальнейшем.
По- иному обстоит дело, если этот симптом появляется часто, сопровождается болями желудка, тошнотой, неприятным ощущением кома в горле.
Эти признаки говорят о том, что в организме развивается серьезное заболевание и нужно принимать меры.
Продукты, запрещенные при изжоге
Наряду с лечением, которое назначит врач-гастроэнтеролог, при изжоге нужна строгая диета.
Какие продукты будут входить в рацион, а какие нужно ограничить, зависит от тяжести состояния и периода болезни, в котором находится больной.
Например, при обострении хронического гастрита на выбор продуктов питания накладываются более серьезные ограничения, чем при ремиссии.
Продукты, которые категорически запрещены при изжоге в любой стадии заболевания:
- жирное и красное мясо – свинина, говядина, баранина, утка, гусь, мясо диких животных;
- жирные сорта рыбы – лосось, семга, белуга, скумбрия, толстолобик;
- из круп нельзя употреблять пшеничную, перловую и пшено, пшеничная и перловая крупы слишком тяжелы для больного желудка, а пшено способствует повышению выработки желудочного сока;
- очень кислые или незрелые фрукты и ягоды – яблоки, абрикосы, алыча, вишня, виноград, крыжовник, красная смородина, ежевика, клюква;
- свежевыпеченные изделия из дрожжевого теста – хлеб, булочки, пирожки;
- некоторые овощи – томаты, редис, редька, сельдерей, корень хрена;
- кондитерские изделия как промышленного, так и домашнего приготовления – торты, пирожные, шоколад, печенье, конфеты;
- варенье и сгущенное молоко, переваренный сахар провоцирует изжогу;
- кофе, какао, крепкий черный чай, свежевыжатые соки и морсы;
- сладкие газированные напитки;
- чипсы, сухие завтраки, каша и вермишель быстрого приготовления, сухарики с искусственными добавками;
- все копченые продукты – сало, мясо, ветчина, колбасы, рыба, сыр;
- мясо и рыба, приготовленные на гриле или на костре;
- быстрая еда – гамбургеры, чизбургеры, хот-доги, шаурма и т. д.
- маринованные и консервированные овощи, мясные и рыбные консервы;
- при изжоге запрещены все алкогольные напитки включая пиво и слабоалкогольные коктейли.
Глядя на такой внушительный список ограничений, легко сделать вывод, что те, кто страдает от изжоги, не смогут в полной мере наслаждаться вкусными блюдами, но это далеко не так.
Ниже размещен список продуктов и блюд из них, которые разнообразят меню, будут вкусными, питательными и, кроме того, не подвергнут организм такому неприятному явлению как изжога.
Эти продукты можно есть без особых ограничений, соблюдая правила приготовления, температуру и количество принимаемой пищи.
Что есть при изжоге
Все блюда, особенно в острой стадии заболевания, должны быть приготовлены на пару, в мультиварке или сваренные в воде.
При удовлетворительном состоянии и отсутствии сильной изжоги допустимо есть пищу, запеченную в духовке, но печь ее нужно в фольге или закрытой посуде, чтобы не допустить образования поджаренной корочки.
Температура принимаемой пищи не должна быть слишком низкой или высокой, теплая еда легче усваивается желудком.
Есть лучше понемногу, через одинаковые промежутки времени, 5-6 раз в день.
Последний прием пищи во избежание изжоги в ночное время не должен быть позже, чем за два часа до сна, перед сном можно пить немного обезжиренного кефира или йогурта, натурального и без добавок.
Продукты и блюда, разрешенные к употреблению при болезнях с приступами изжоги:
- нежирное белое мясо курицы, кролика, индейки, телятины;
- морская и пресноводная рыба маложирных сортов – судак, окунь, карп, минтай, хек;
- каши из гречки, овсянки, манной и кукурузной круп, булгура, нешлифованного риса;
- сладкие ягоды и фрукты – яблоки (сорта Фуджи, Джонатан, Медуница, Голден Делишес), груши, сливы, персики, малина, сладкий виноград, дыня, арбуз;
- хлеб, испеченный на закваске, без добавления дрожжей или вчерашний, подсушенный, сухарики, несдобные булочки, галетное печенье;
- овощи – картофель, морковь, цветная капуста, сладкий перец, спаржа, кабачки, тыква, зеленый горошек, кукуруза;
- фруктовые и молочные кисели, желе;
- печеные яблоки с различными начинками;
- молоко и молочные продукты низкой жирности – творог, кефир, натуральный йогурт, простокваша, неострые сыры;
- пить можно некрепкий зеленый чай, заменители натурального кофе – напиток из цикория, ячменный кофе, соки из свежих фруктов, наполовину разведенные водой, минеральную воду без газа;
Помимо продуктов из списка, при удовлетворительном состоянии и отсутствии острого процесса, допускаются в ограниченном количестве бобовые и макаронные изделия, но без соусов, с небольшим количеством сливочного масла.
Любители сладкого могут побаловать себя 3-4 раза в неделю натуральным мармеладом, зефиром, фруктовой пастилой, медом.
Разрешаются также орехи (грецкие, миндаль, кешью, фундук), тыквенные семечки и сухофрукты (курага, финики, изюм, инжир, чернослив).
Все эти продукты употребляются понемногу, не часто и не на голодный желудок. В небольших количествах разрешены животные жиры – сливки и сливочное масло, которые хорошо добавлять в кашу или суп, кушать их, намазывая на хлеб, нельзя.
Кроме всего перечисленного, существует ряд продуктов, которые следует есть, чтобы нейтрализовать приступ изжоги.
В этом поможет морковь, натертая на мелкой терке, овсянка, сваренная на воде без сахара, супы-пюре из овощей, сладкие яблоки без кожицы, живые (не жаренные) семечки подсолнуха, кипяченное молоко комнатной температуры.
Когда часто мучает изжога, кроме соблюдения диеты надо избавиться от вредных привычек, которые наносят вред не только больному организму, но и относительно здоровому человеку.
Чего не стоит делать при изжоге, та это есть на ночь, пить кофе натощак, особенно вредно кофе вместе с сигаретой, сразу после еды приниматься за тяжелую работу, злоупотреблять крепкими напитками.
При изжоге нельзя на голодный желудок жевать жевательную резинку, так как это вызывает усиленную выработку желудочного сока.
Любая болезнь неприятна и доставляет много неудобств, но, если вести здоровый образ жизни, есть полезную пищу, не злоупотреблять алкоголем и крепким кофе, избегать стрессов и волнений, с большинством заболеваний удается справиться.
Полезное видео
Source: jeludokbolit.ru
Источник
Кислотное жжение в груди от желудка до горла хотя бы один раз в жизни доводилось испытать многим из нас, чаще всего неприятное ощущение появляется после еды, причем существуют продукты, вызывающие изжогу практически у всех людей. Кроме того, может быть индивидуальная чувствительность к определенным видам пищи, поэтому врачи советуют вести дневник пациентам, для которых сильная изжога — это ежедневный кошмар.
Лечение таких людей направлено, прежде всего, на выяснение пищевых провокаторов, их устранение и замену на полезные продукты, помогающие победить мучительный симптом.
Почему так происходит
Изжога обычно появляется либо сразу, либо через час или более после еды. Это зависит от работы желудка и кишечника человека, наличия в них патологии.
Разные продукты, вызывающие изжогу, действуют двумя путями:
- Раздражают слизистую оболочку желудка, чем вызывают необходимость скорее нейтрализовать, избавиться от некачественной или слишком жирной, острой пищи любыми способами, в том числе забросить ее через сфинктер обратно в пищевод.
- Увеличивают кислую среду в желудке — при изначально повышенной кислотности (из-за гастрита, дуоденита, язвы) это приводит к стремлению быстрого выведения такой пищи, в том числе за счет рефлюкса.
Существуют такие продукты, которые не рекомендуются к употреблению при любых пищеварительных проблемах, а также во время беременности. Это пища в сыром виде, которая либо способствует появлению повышенной кислотности путем увеличения продукции соляной кислоты, либо может расслабить мышцы кардиального сфинктера. Так действуют и некоторые готовые блюда. Например, жаренное на масле жирное мясо (рыба) с порцией лука, кусочком черного хлеба и стаканом пива — обязательно вызовет изжогу. Рестораны быстрого питания, закусочные и чебуречные — это точно не место для питания беременных женщин и пациентов гастроэнтеролога, которых мучает изжога после каждого приема пищи (спустя полчаса или час). Имеет значение и культура употребления еды — у людей, жующих всухомятку, на ходу, бывает больше проблем с пищеварением, чем у тех, кто обедает за столом в неторопливой обстановке.
Воспаленные органы тяжело и долго переваривают любую еду. Пищевые провокаторы еще больше усугубляют расстройства пищеварения. Разные продукты неодинаково усваиваются отдельными людьми — это может быть обусловлено генетическими особенностями ферментов (в отношении хлеба, молока, яблок и других фруктов.), наличием индивидуальной чувствительности и сенсибилизации к определенным ингредиентам.
Поэтому всем пациентам (особенно при повышенной кислотности) желательно отмечать в пищевом дневнике, какие продукты вызывают изжогу именно у них, чтобы составить свой рацион.
Запретный список
Однозначно запрещаются при беременности и воспалительных болезнях ЖКТ следующие пищевые продукты, вызывающие изжогу:
- Алкогольсодержащие напитки — от крепкого вина, пива и шампанского возникает недостаточность нижнего сфинктера пищевода, повышается выработка соляной кислоты.
- Фрукты (касается цитрусовых, кислых яблок и др.) — после них появляется избыточное количество пищеварительного сока в желудке, что неизбежно приводит к рефлюксу. Иногда может случиться достаточно сильная изжога от бананов, сладких яблок и других фруктов нейтрального вкуса (при съедании больших количеств).
- Помидоры, а также соки, соусы, кетчуп — способствуют повышенной кислотности.
- От кислой квашеной капусты, лука, чеснока, редиса, грибов, сладкого перца возникает постоянная или частая изжога из-за стимулирования работы желудочных желез.
- Шоколад и десерты на его основе, в том числе с добавлением яблок или других фруктов, расслабляют мышцы кардиального сфинктера.
- Все кофеин содержащие продукты, включая черный байховый чай, кофе.
- Острые приправы и специи не сразу, но со временем вызывают привыкание, неприятное жжение после еды при этом не возникает.
- Соусы с высокой жирностью (майонез или другие) — замедляют и затрудняют процессы переваривания и долго задерживаются в желудке.
- Фастфуд, блюда во фритюре — содержат много трудноусваиваемых жиров, лука, чеснока, специй. У любителей такой еды часто появляется метеоризм, распирание желудка, беспокоит постоянная сильная изжога.
- Жирные сорта колбас, сало, а также все орехи, авокадо, сыры повышенной жирности — осложняют нормальный процесс пищеварения, вот почему этими продуктами не рекомендуется увлекаться во время беременности.
- Напитки с газом (все от кваса, лимонада, мятного холодного чая до безалкогольного пива) — наполняют желудок пузырьками и открывают сфинктер.
- Ряд молочных продуктов — сливочный спред, творожная масса, мороженое.
- Изжога от сладкого появляется достаточно часто сразу после употребления кондитерских изделий, варенья, джема, конфет, пастилы. Нередко может случиться у беременных и детей. Сильная изжога от меда — это тоже далеко не редкость у любителей этого продукта.
- Крупы (перловка, пшенная, кукурузная) провоцируют выброс кислоты, иногда может появиться даже от гречки (например, при добавлении жареного лука или одновременном употреблении пива).
- От свежеиспеченного хлеба, особенно черного, мучного (пирог из кураги, вишни, яблок с дрожжами) через час либо два обязательно будет изжога.
- Свежеприготовленные соки с мякотью яблок или других фруктов стимулируют образование соляной кислоты.
Что делать
Группу продуктов, которые вызывают заброс кислоты у всех людей, надо обязательно исключить тем, у кого возникает сильная постоянная изжога через полчаса или час после еды.
Таким пациентам надо делать все необходимые обследования, уточнять причины, почему их мучает жжение и дискомфорт за грудиной.
Без мучного, сладкого, яблок, ржаного хлеба, томатов и пива вполне можно обойтись.
Рекомендации предельно просты:
- утром выпивать стакан обычной воды натощак;
- обязательно завтракать — лучший вариант овсяная каша с кусочком белого хлеба;
- принимать пищу в один и тот же час, никуда не спешить и тщательно пережевывать;
- не переедать на ночь, допускается только стакан теплого молока;
- не поднимать тяжести, не наклоняться примерно час после приема пищи.
Во время беременности женщины часто страдают от неприятного ощущения кислотного ожога в груди, особенно на поздних сроках. Что делать в этом случае, может подсказать врач-гинеколог или терапевт. Обычно рекомендуется принимать пищу понемногу, тщательно пережевывать, не ложиться примерно час после еды, меньше есть хлеба, отказаться от пива, шоколада, газировки и других провокаторов.
Для беременных нельзя применять многие лекарства, поэтому надо постоянно придерживаться режима питания и диеты.
Соблюдение простых рекомендаций может значительно уменьшить симптомы изжоги и облегчить состояние больного.
Источник
Согласно последним данным всемирной организации здравоохранения, более 70% населения нашей планеты в той или иной степени страдают от приступов изжоги. Это неприятное состояние может застигнуть врасплох в любом месте и в любое время. Однако существует ряд профилактических мер, которые могут с достаточной долей вероятности предотвратить возникновение этих симптомов.
Обычно изжога бывает связана с ослабление входного привратника желудка. После того как пища попадает в полость желудка, выделяется соляная кислота для её обработки. Слизистая оболочка желудка приспособлена к этой агрессивной среде. Но при попадании в пищевод это вещество вызывает чувство сильнейшего жжения. Более того, после некоторого времени на слизистой оболочке пищевода могут появиться язвочки и эрозии, которые часто вызывают воспалительные процессы и нарушение процесса глотания.
Для того, чтобы это не произошло, врачи рекомендуют придерживаться определенной диеты, из которой исключаются продукты вызывающие изжогу. Важно знать эти вещества и избегать их употребления во второй половине дня, а также перед тяжелыми физическими нагрузками.
Какие продукты вызывают изжогу?
Существуют продукты, которые вызывают изжогу почти у всех. Также есть индивидуальный список продуктов для каждого человека. Общий список мы вам сможем предоставить, а вот свой индивидуальный вы должны составить самостоятельно. Для этого вам необходимо вести пищевой дневник. Это достаточно просто. Тем более что на кону стоит ваше здоровье. Ведь вы не хотите заполучить хронический гастрит или язвенную болезнь желудка?
Итак, какие продукты вызывают изжогу? К ним можно отнести:
- горькие сорта шоколада с содержанием какао более 70%;
- кофе и крепкий чай с лимоном (исключение – кофе и чай с молоком);
- газированные напитки;
- клубника и лимоны, а также другие виды цитрусовых фруктов;
- кабачки;
- помидоры и болгарский перец;
- соленое и копченое ало;
- жареные пирожки, котлеты, чебуреки, рыба;
- картофель фри;
- абрикосы, курага, урюк;
- горчичные и цветочные сорта меда;
- подсолнечное масло.
Стоит с осторожностью относиться к пунктам общественного питания и соблюдать правила гигиены на собственной кухне. Согласно экспериментальным данным, в большинстве случаев изжога вызывается по причине некачественного приготовления пищи. Наиболее распространенная проблема – остатки жира на поверхности посуды, которые соединяются с частичками моющих средств. Именно эти «ядерные» соединения вызывают сильнейшее раздражение слизистой оболочки желудка. В ответ на это железы внутренней секреции выбрасывают в полость этого органа огромное количество концентрированной соляной кислоты для нейтрализации раздражающего агента.
Каким образом продукты вызывают изжогу?
Казалось бы, какая нелепость – кушать для того, чтобы потом страдать от чувства жжения в области пищевода. Ну не должны же привлекательные на внешний вид и запах продукты вызывать столь неприятное ощущение. К сожалению, это не соответствует действительности. Продукты могут вызывать изжогу за счет двух факторов:
- раздражение слизистой оболочки желудка;
- поступление дополнительной кислоты в полость желудка.
В первом случае действует механизм защитной реакции. Если что-то раздражает, то это что-то необходимо как можно быстрее нейтрализовать. Это обстоятельство чаще вызывает изжогу по причине того, что желудок после нейтрализации негативного фактора стремится к тому, чтобы избавиться от него кратчайшим путем. То есть с помощью выброса в пищевод.
Поступление дополнительной кислоты может навредить в том случае, если у человека присутствует явление повышенной продукции соляной кислоты и нарушается степень её концентрации. Обычно это состояние наблюдается у больных гиперацидным хроническим гастритом. Хотя не исключены случаи наличия опухоли секреторных клеток – гастриномы. Таким лицам категорически запрещены фруктовые соки с большим количеством витамина С, квашенная капуста, соленые и маринованные овощи, уксусная кислота, горчица, клубника, лимоны и вишня. Все эти продукты могут вызвать изжогу с высокой степенью вероятности.
Напоследок хотелось бы отметить, что у большинства современных людей вызывают сильную изжогу любые виды свежевыжатых неосветленных соков. Мякоть фруктов и ягод обладает стимулирующим воздействием на клетки, отвечающие за секрецию соляной кислоты.
- Автор: admin
- Распечатать
Здравствуйте. Меня зовут Антон. После окончания медицинского института веду активную медицинскую деятельность. Принимаю участие в конгрессах и слетах врачей, посещаю семинары и курсы повышения квалификации.
Оцените статью:
Источник
