Изжога от гороха почему

Горох – одна из самых употребляемых бобовых культур. Широкое использование обусловлено полезными качествами продукта. В нем содержится большое количество витаминов, микроэлементов и других необходимых организму веществ, и для их усвоения горох включают в состав различных блюд. Не все полезные качества бобовой культуры могут отразиться положительно на состоянии здоровья человека. У ряда людей возникает изжога от горохового супа или каши.

Гороховый суп прост в приготовлении

Впервые культивировать начали растение в Древнем Китае, Индии и ряде Средиземноморских стран. В настоящее время выращивание этой культуры развито повсеместно. Используют горох в кулинарии, косметологии и народной медицине.

Особенности состава культуры

Горох – это однолетнее растение, относящееся к семейству бобовых. В процессе созревания образует стручок, внутри которого семена сферической формы. Горох может различаться по строению створок. Выделяют сахарные, лущильные и мозговые сорта.

Сахарный сорт часто употребляют в сыром виде, порой съедая вместе с недозревшей кожурой. Лущильный сорт можно заметить на витрине магазина. Сбор культуры производят после полного созревания. Используют для приготовления гарниров, добавляют в пироги, супы и другие блюда. Мозговой сорт собирают только после полного созревания, в процессе которого поверхность приобретает определенное сходство с мозгом из-за появления «извилин». Используется в консервации.

Зачастую применяют данную культуру в сушеном виде в кулинарии. Горох не обладает высокой калорийностью. На 100 грамм сухого продукта отмечается калорийность 298 ккал. Культура содержит большое количество белков и намного меньше жиров.

Горох содержит в себе:

• Клетчатку.
• Растительный жир.
• Незаменимые аминокислоты.
• Ферменты.
• Минеральные вещества: фосфор, калий, магний, хлор, кальций, марганец, цинк, серу, железо.
• Витамины: С, D, РР, В, Е и Н, провитамин А.
• Крахмал.
• Фитоэстрогены.

Ограничения в употреблении

Почему же не всем может подойти прием этого продукта? Большинство людей употребляют горох в супах, кашах. Однако если существует склонность к повышенному газообразованию, вздутию в животе, то прием бобовой культуры рекомендуется исключить или ограничить. Используют и другие формы гороха для еды.

Обратите внимание! Сушеная форма гороха содержит в себе особые вещества – пурины.

Ряд людей используют для употребления горох в сушеном виде. Людям, страдающим заболеваниями почек, характерно нарушение процесса вывода из организма мочевой кислоты, образующейся в результате распада пуринов. На фоне заболевания происходит накопление и отложение мочевой кислоты, возникает подагра, образуются камни в мочевыводящей системе.

Нельзя принимать бобовую культуру людям, страдающим нефритами, острыми воспалениями желудочно-кишечного тракта, подагрой, холециститом, тромбофлебитом. Для предупреждения развития осложнений лучше отказаться от ее приема. Однако отмечается, что пурины, выделенные из мяса и рыбы, обладают большим негативным воздействием, чем растительные компоненты.

Отмечаемые симптомы дискомфорта

Горох относят к сложно усваиваемым культурам в системе пищеварения из-за большого содержания растительного белка и крахмала. Обладая особыми свойствами состава, продукт нарушает работу определенных отделов ЖКТ (желудочно-кишечного тракта). Поэтому для исключения случайного ухудшения состояния прием гороха не советуют комбинировать с другими трудноусвояемыми продуктами.

Энзимная недостаточность, возникающая при заболеваниях ЖКТ и приводящая к замедлению деятельности пищеварительной системы, способствует застаиванию пищи в желудке. Долгое нахождение еды в полости органа приводит к повышению давления, усилению продукции соляной кислоты париетальными клетками желудка. Длительное давление, оказываемое на створки гастроэзофагеального клапана (пищеводного сфинктера), приводит в определенный момент к его раскрытию.

Горох повышает газообразование

Частично обработанная пища попадает в пищевод и раздражает слизистую. Появляются симптомы изжоги. Человек чувствует боли за грудиной. Отмечается кислый привкус во рту. А также после употребления горошка отмечается усиление процессов образования газов.

Рекомендации

Необходимо контролировать прием продуктов, способствующих увеличению кислотности в желудке или поддающихся сложному и длительному перевариванию. Поскольку высокое содержание крахмала отмечается в картофеле, кукурузе и горохе, рекомендуется ограничить совместное содержание этих продуктов в кушаньях. При невозможности отказаться от приема вкусного и сытного блюда, рекомендуется добавить в состав травы, способствующие снижению газообразования: фенхель, укроп и другие.

При регулярном появлении изжоги после употребления супов или каш с горохом рекомендуется обратиться к участковому врачу-терапевту. Врач проведет обследование, назначит при необходимости лекарства и подберет оптимальное для организма питание. Несомненно, при правильном подходе горох оказывает и положительное действие на организм.

Рационально составленное питание с учетом блюд из данной культуры восстанавливает нарушенную моторику кишечника, снижает уровень сахара и холестерина крови, поддерживает здоровье сердечной мышцы, оказывает антиканцерогенное действие.

Препараты для лечения рефлюксной болезни

В случае, если изжога впервые появилась после еды с горохом, рекомендуется принять препараты, выравнивающие щелочной баланс (рН) в желудке. Самый быстрый и действенный народный способ (не всегда поддерживается медиками) – это прием пищевой соды: 1 чайная ложка на полстакана кипяченой воды. Возможно использование и фармакологических средств: «Гастал», «Омепразол» и других.

Изжога — это чувство жжения под ложечкой, возникающее вследствие забрасывания кислого содержимого в пищевод. Изжога может сопутствовать гастриту с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, холециститу, токсикозу беременности, встречается при диафрагмальной грыже, непереносимости некоторых пищевых веществ.

Людям, часто страдающим изжогой, надо ежедневно натощак есть гречневую или овсяную кашу, пить больше воды, а вот потребление жирной пищи и растительных жиров следует ограничить.

Быстро избавиться от изжоги можно, если сжевать 3-4 штуки свежего гороха или сухого, размоченного в воде, но не консервированного или вареного. Поможет и жевание корня аира, прием свежего сока картофеля, настоя бессмертника полевого (до 1 чашки в день), отвара мяты, измельченной в порошок яичной скорлупы от сваренных вкрутую куриных яиц (3 раза в день по 0,5 ч. ложки), толченых ядер грецких орехов (по 1 ст. ложке) и питье минеральной щелочной воды.

При изжоге эффективны сборы лекарственных трав, в состав которых входят горец змеиный, исландский мох, лен, мята, ятрышник, мать-и-мачеха, зверобой, тысячелистник, сушеница болотная. 3 ст. ложки смеси из взятых в равных частях трав залить 1 л кипятка, настоять 2 часа, процедить и пить по 0,5 стак. 4-5 раз в день.

Больные не должны есть на ночь, ложиться после приема пищи, носить тесную одежду (пояса, джинсы). Целесообразно спать с приподнятой головой, отказаться от курения, алкоголя, кофе, чая. Если изжога продолжается более трех дней, нужно обратиться к лечащему врачу.

Другие статьи на эту тему читайте здесь.

—Рубрики

• Вязание (8847)
• Туники, кофточки, пуловеры, топы (1166)
• Платья, сарафаны (817)
• Уроки вязания, крючок (664)
• Жакеты, жилеты (655)
• Шапки, шляпки, береты (638)
• Болеро (524)
• Разные мелочи (458)
• Вязаные цветы (441)
• Юбки (391)
• Вязание спицами (343)
• Сумки (286)
• Вязание крючком (280)
• Технология вязания крючком (254)
• Шали, пончо, палантины (218)
• Технология вязания спицами (218)
• Воротники, манишки, накидки (203)
• Пледы, покрывала, одеяла (203)
• Шарфы, снуды, бактусы (194)
• Украшения (192)
• Вязание для мужчин (189)
• Вязаная обувь (189)
• Обвязка каймой (179)
• Мастер-классы (169)
• Салфетки, скатерти (161)
• Филейное (156)
• Узоры (115)
• Пляжное (105)
• Косынки, повязки (94)
• Перчатки, варежки (86)
• Носки (82)
• Вязаные бабочки (61)
• Переводы по вязанию (24)
• Обозначения (13)
• Мои работы (10)
• Уход (5480)
• Уход — органы (776)
• Уход — лицо, шея (719)
• Уход — тело (679)
• Уход — ноги, пятки (575)
• Уход — температура, простуда (536)
• Уход — волосы (432)
• Уход — очищение (397)
• Уход — руки, ногти, локти (396)
• Уход — суставы, кости (389)
• Уход — глаза, зрение (327)
• Уход — зубы, полость рта (322)
• Уход — диеты (254)
• Уход — омоложение (167)
• Уход — кашель (124)
• Уход — ожоги, обморожения (106)
• Уход — сердце, сосуды (88)
• Уход — желудок, поджелудочная, кишечник (80)
• Уход — массаж, упражнения (75)
• Уход — нервная система, память, мозг (71)
• Уход — артериальное давление (69)
• Уход — сон (59)
• Уход — ангина (58)
• Уход — печень, жёлчный пузырь (58)
• Уход — насморк (56)
• Уход — сахарный диабет, щитовидная железа (43)
• Уход — почки (37)
• Уход — головная боль (32)
• Уход — иммунитет (29)
• Уход — лечение солью (28)
• Уход — кровь (24)
• Уход — органы слуха (22)
• Уход — органы дыхания (17)
• Уход — инсульт (8)
• Уход — варикоз (2)
• Уход — за больными (2)
• Кулинария, рецепты (4242)
• Торты, пирожные, сладкая выпечка (394)
• Пироги, запеканки, пирожки (385)
• Блюда из мяса (361)
• Овощные блюда (322)
• Закуски, бутерброды (305)
• Десерты (295)
• Салаты, соусы (281)
• Вторые блюда (272)
• Блины, оладьи, лепёшки (240)
• Советы в кулинарии (238)
• Рыбные блюда (215)
• Тесто (196)
• Соленья (183)
• Варенье, джемы, конфитюры (124)
• Торты без выпечки (114)
• Лаваш (106)
• Хлеб, пампушки (90)
• Сало, сальтисоны (88)
• Каши, кутья, куличи, мамалыга (83)
• Первые блюда (77)
• Заморозка, сушка, хранение (70)
• Рецепты для микроволновки (60)
• Молочное (52)
• Завтраки (50)
• Шарлотка (50)
• Приправы (39)
• Вертуты, плацинды (34)
• Хворост (33)
• Сырники (27)
• Окрошка (24)
• Рецепты для поста (21)
• Роллы, суши (13)
• Мороженное (13)
• Горчица (13)
• Кисели (3)
• Для дома (3348)
• Советы в хозяйстве (416)
• Чистящие, моющие (275)
• Комнатные растения (253)
• Стирка, глажка (228)
• Элементы декора (180)
• Аптечка (173)
• Кухня (148)
• Уборка (146)
• Коврики (138)
• Одежда (134)
• Ванная, туалет (107)
• Приспособления (97)
• Энергетика (95)
• Мастерим сами (83)
• Органайзеры (81)
• Посуда (81)
• Ароматизаторы (80)
• Обувь (71)
• Интерьер (65)
• Бытовая техника (62)
• Серебро, золото (55)
• Ремонт (50)
• Упаковка (27)
• Уход за очками (23)
• Хозяйственное мыло (23)
• Мебель из картона (23)
• Уход за животными (19)
• Калькуляторы (18)
• Обычные вещи в необычном применении (6)
• Свечи (2)
• Полезное (2204)
• Информация (195)
• Фрукты, ягоды, овощи (143)
• Растения (120)
• Продукты (114)
• Лекарства (90)
• Лимоны (87)
• Чеснок, лук (75)
• Мёд (54)
• Пищевая сода, крахмал (54)
• Соль (48)
• Уксус (45)
• Нашатырный спирт, перекись водорода, йод (44)
• Эфирные масла (30)
• Луковая шелуха (23)
• Аспирин (18)
• Сервисы (13)
• Кофе (2)
• Кино (2030)
• Сериалы (612)
• Разные фильмы (487)
• Актёры кино (241)
• ТВ (187)
• Комедийное (144)
• Детективное (140)
• Докуметальное (115)
• Онлайн ВидеоГид (94)
• Мультфильмы (55)
• Корейские сериалы (21)
• Вязание детям (1813)
• Платья, юбки, сарафаны (834)
• Шляпки, панамки, шапочки (614)
• Жакеты, кофточки, болеро (407)
• Пинетки (91)
• Для души (1781)
• Здоровье (1617)
• Вред здоровью (268)
• Рецепты народной медицины (264)
• Первая помощь (42)
• Дневниковое (1050)
• Схемы (289)
• Напитки (715)
• Витаминные (142)
• Прохладительные (100)
• Спиртные (100)
• Вода (90)
• Чаи (58)
• От простуды (27)
• Кофе, какао (22)
• Жиросжигающие (18)
• Водка (17)
• На похмелье (17)
• Отвары, настои (15)
• Соки (15)
• Коктейли (3)
• Пиво (3)
• Компьютерное (709)
• ПК (175)
• Интернет (59)
• Skype (38)
• Вирусы, антивирусы (31)
• Дети (643)
• Русский язык (114)
• Раскраски (114)
• Математика (42)
• Сказки (39)
• Английский язык (31)
• Причёски для девочек (21)
• Полезные сайты (555)
• Книги онлайн (209)
• Энциклопедии (42)
• Переводчики, словари (37)
• Simoron (506)
• Нумерология (41)
• Рукоделие (417)
• Шитьё (143)
• Схемы для вышивки крестом (7)
• Это интересно (371)
• Работа над собой (344)
• О деньгах (324)
• Поделки (302)
• Новогоднее (285)
• Снежинки (62)
• Музыка (265)
• Классическая (14)
• Позитивное (263)
• Фоны и обои (242)
• Молитвы, заговоры, ритуалы (228)
• Мудрое, вечное (207)
• Психология (202)
• Тесты (23)
• Разное (196)
• Игры, флешки (186)
• Время, календари (32)
• Кружево (180)
• Ирландское (149)
• Румынское (12)
• Брюггское (9)
• Ленточное (3)
• Правила (145)
• Юмор (132)
• Гороскопы (126)
• Заработок в Интернете (120)
• Переделки (118)
• Церковное (102)
• Нуждающиеся во внимании (102)
• Из пластика (87)
• Народные приметы (54)
• Неизведанное (41)
• Бисероплетение (25)
• Окружающая среда (5)

—Ссылки

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Пятница, 22 Августа 2014 г. 16:32 + в цитатник

Народные рецепты против изжоги

Народные рецепты против изжоги

*Сок сырого картофеля – отличное народное средство от изжоги. Картофелину потереть на терке, отжать сок через марлю, принимать по 1 десертной ложке три раза в день. Если изжога очень сильная – увеличьте количество вдвое.

*Пищевая сода. В стакане кипяченой теплой воды нужно развести щепотку соды, и выпить этот раствор медленными глотками.

*Грецкие орехи. Несколько ядер грецкого ореха необходимо растолочь в мелкую крошку. Одна столовая ложка в день такого снадобья способна надолго унять чувство жжения в пищеводе.

*Яичная скорлупа. 0,5 чайной ложки измельченной в порошок яичной скорлупы. Яйца предварительно необходимо сварить вкрутую. Средство принимать нужно три раза вдень.

*Горох
Одним из лучших средств от изжоги, давно признанным в народной медицине, считается горох.
Возьмите немного гороха и залейте его кипятком.
Уже через два часа пропаренный таким образом горох можно использовать в борьбе против изжоги.
Съешьте несколько горошин в тот момент, когда чувствуете начинающиеся приступы, и изжога отступит.

*Гречневая каша. Замечено, что гречневая каша, употребляемая каждое утро на завтрак, является отличной профилактикой изжоги.

*Яблоки. Вкусное и эффективное средство. Употребляются в свежем виде.

*Йогурт с живыми микроорганизмами. Имеющие в составе «живые» компоненты предотвращают кислотный дисбаланс, который часто сопровождается изжогой.

*Тыква. Издавна славится целебными свойствами, можно употреблять в запеченном виде, в качестве пюре или составляющей яблочно-тыквенного компота.

*Натуральные фруктовые соки. Лучше остановиться на вариантах из папайи, манго, гуавы, груши.

Молоко или минеральная вода. В теплом виде являются наиболее простым, но действенным способом борьбы с изжогой.

*Гречка, приготовленная по следующему рецепту: бланшировать крупу до темно-коричневого цвета, измельчить в муку и принимать 3-4 раза в день на кончике ножа.

*Мумие. Принимается курсом два раза в день, на протяжении 25-26 дней. Рецепт: 0,2 грамма мумие растворить в столовой ложке чая или воды. Как правило, уже после двухнедельного приема наступает облегчение или полное выздоровление.

=Факторы, способствующие появлению изжоги
— Принятие горизонтального положения тела сразу же после еды.
— Частое переедание. Дело в том, что после поглощения большой порции пищи желудок растягивается, создавая возможность для выхода в пищевод воздуха с каплями пищи.
— Постоянные стрессы.
— Чрезмерная любовь к сладкой пище и мясным продуктам.
— Аэрофагия, то есть ситуация, при которой во время еды заглатывается лишний воздух, попадающий в желудок.
— Избыточный вес.
— Хронический гастрит и язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки и желудка.
— Слабость диафрагмальной мышцы и, как следствие, грыжа пищеводного отверстия диафрагмы.
— Нарушение функций нижнего пищеводного сфинктера, при приеме препаратов, содержащих теофиллин.

*Продукты, провоцирующие изжогу

-Цитрусовые. Гастроэнтерологами подмечено, что употребление апельсинов, лимонов, грейпфрутов на голодный желудок достаточно часто вызывает изжогу.

-Томаты. Считается, что это очень полезные овощи, которые являются источником ликопина. Но в то же время, они могут «забрасывать» кислотное содержимое желудка в пищевод, доставляя немало неприятных минут.
-Копченые, перченые, пряные продукты. Конечно, очень сложно отказаться от всего вышеперечисленного. Но диетологи придумали «хитрый способ»: вы исключаете все продукты, попадающие в эту группу, затем вводите их по одному небольшими порциями, отслеживая реакцию организма.

-Лук и чеснок. Относятся к индивидуальным «провокаторам». Большинство здоровых людей вполне могут их употреблять.

-Мята. Многие ошибочно полагают, что чай с мятой − отличное средство в борьбе с изжогой. Это неверно! Мята «открывает» путь пищеварительным сокам в пищевод за счет расслабления сфинктера.

-Продукты богатые жирами. Не рекомендуется завершать трапезу блюдами, имеющими в составе авокадо, сырную нарезку или орехи. Старайтесь кушать такие блюда на пустой желудок, лучше в начале дня.

-Напитки. Алкогольные напитки зачастую вызывают изжогу. Причем, совершенно не важен градус напитка — пиво, вино или коньяк «ведут себя» одинаково. Кофе также может спровоцировать изжогу. Но здесь большое значение имеет количество. Если одна-две чашечки для утреннего пробуждения особой роли не сыграют, то употребление кофе в течение дня рискует существенно омрачить здоровье. Газированные напитки способствуют растяжению желудка и, как следствие, попаданию элементов его содержимого в пищевод.

-Шоколад является мгновенным сильнодействующим расслабителем сфинктера пищевода, что приводит к чувству жжения.

-Сахар считается раздражителем эпителия пищевода и желудка. Его действие основано на усилении выделения желудочной кислоты, которая, в свою очередь, способствует размножению желудочных бактерий. Ответом на ферментацию сахара является образование желудочного газа, который провоцирует изжогу.

No related posts.