Грецкие орехи запор у ребенка
Орехи при запоре эффективны благодаря цельным маслам, витаминам и микроэлементам. Микронутриенты необходимы для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта и всего организма в целом. Семена и орехи – базовый элемент ежедневного рациона любого человека. Указанные продукты содержат фитиновую кислоту, которая затрудняет всасывание полезных веществ, поэтому продукцию предварительно замачивают на 2-4 часа, лучше на ночь, прокаливают на сковороде или подсушивают в духовом шкафу.
При хорошей переносимости рекомендовано употребление жареного фундука, кокоса, грецкого, бразильского, мускатного, кедрового и бразильских орехов, миндаля, кешью, каштанов. Этот калорийный продукт назначают взрослым, детям и пожилым в небольших порциях, по предварительному согласованию с диетологом или нутрициологом. Беременные и женщины на грудном вскармливании вводят продукт постепенно, употребляют небольшими порциями, наблюдая за реакцией организма.
Полезное действие орехов и семечек на кишечник
Орехи богаты витаминами, минеральными веществами, жирными кислотами, жирами, белком, аминокислотами, стеариновой кислотой, белками, углеводами. Начинают действовать через 1-2 часа, эффект сохраняется на несколько суток. Рекомендовано принимать не более 30-40 грамм продукта в день. Не более 4-5 бразильских орехов, 3-4 каштанов, 10 кешью или миндаля. Причина – высокая калорийность.
Все орехи являются полезными. Однако в зависимости от сорта в продукте преобладает то или иное количество полезных микроэлементов и масел.
Орехи калорийны. Во время беременности быстро насыщают, заряжают энергией, повышают устойчивость нервной системы к стрессовым ситуациям. Препятствует атеросклерозу, сердечно-сосудистым заболеваниям, обменным нарушениям, нормализуют вес, настроение, работоспособность.
Употребление продукта оказывает такие терапевтические действия:
- нормализует состояние иммунной системы;
- продлевает молодость;
- выводит шлаки и токсические вещества;
- нормализует состояние ногтевых пластин, волос, кожных покровов;
- активизирует функциональное состояние желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта;
- нормализует сон.
Важно! При хорошей переносимости семена используют ежедневно: добавляют в супы, каши, салаты. Умеренное употребление продуктов не вызывает нарушений, нормализует стул, обогащает организм полезными веществами.
Орехи крепят или слабят: разрешенные при запоре плоды
Пациентам с запорами рекомендовано употребление миндаля, арахиса, грецких и лесных орехов. Для улучшения усвоения жирных кислот дополнительно в рацион вводят пищу, богатую витамином К2: листовую зелень, шпинат, латук, а также овощи, в которых содержится клетчатка. Орехи и мед несочетаемы, поскольку могут усугубить дисфункцию желудочно-кишечного тракта.
Доступная альтернатива орешкам и семенам – свежеприготовленное масло холодного отжима. Не является цельным продуктом, но при хорошей переносимости используется в качестве замены.
Будут орехи крепить или слабить, зависит от состояния желудочно-кишечного тракта, переносимости продукции, наличия сопутствующих болезней. Употребление избыточного количества жирной пищи провоцирует расстройство стула. При запорах рекомендовано отказаться от кондитерских изделий, мясных консервов, первых блюд с мясным или рыбным бульоном, рисовой каши, картофельного пюре, манки, макаронных изделий, какао, шоколада, крепкого чая, бананов, груш, черники, гранатов.
Ядра орехов содержит растительный белок, который особенно важно употреблять вегетарианцам. Орехи жирные, но содержат минимум углеводов, благодаря их в минимальном количестве можно включать в рацион худеющих.
Продукт употребляют в чистом виде, а также используют для приготовления пасты, растительного молока, урбеча. Жмых после приготовления молока добавляют в выпечку, супы, салаты.
Грецкий орех
Грецкий орех – источник витаминов, минералов, полезных жиров, которые нормализуют перистальтику и предотвращают запоры у взрослых и детей. Грецкий орех слабит или крепит? Чтобы продукт хорошо усвоился, его тщательно и медленно пережевывают. Грецкий орех богат белком, при избыточном употреблении вызывает аллергическую реакцию.
Употребление 25-35 грамм продукта в день будет благоприятно влиять на перистальтику кишечника, функциональное состояние желудочно-кишечного тракта, закреплять. Аскорбиновая кислота повышает защитные свойства организма, ускоряет процесс выздоровления при инфекционных патологиях.
Арахис
Арахис – представитель семейства бобовых. Нормализует функционирование желудочно-кишечного тракта. Этот диетический продукт используют для приготовления сладких и основных блюд. Употребляют сырым и в жареном виде. Соленый арахис при проблемах ЖКТ не рекомендован.
Применение арахиса не рекомендовано людям с:
- гастритом;
- артритом;
- энтероколитом;
- подагрой;
- язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.
Важно! Такой продукт богат калием, магнием, растительными жирами, кислотами. Благодаря клетчатке нормализуется процесс пищеварения, ускоряется эвакуация кишечника. Рекомендовано употреблять не более 50-60 грамм продукта в день. Арахис слабит при индивидуальной непереносимости. Избыточное употребление чревато аллергическими реакциями, в тяжелых случаях – анафилактическим шоком.
Миндаль
Миндаль богат селеном, йодом, марганцем, растительной клетчаткой. Восстанавливает состояние кожи, волос, ногтей. Используют ежедневно, после предварительного замачивания. Масла, которые содержатся в миндале, нормализуют функциональное состояние органов желудочно-кишечного тракта.
Миндаль производит оздоравливающий эффект — применяется при диабете, заболеваниях органов дыхательной системы, отлично влияет на состояние волос, кожи, зубов.
Фундук
Фундук и лесной орех более чем на 70% состоят из растительного жира, линолевой, линоленовой кислоты, витамина Е, клетчатки, омега-3. Такой продукт стимулирует пищеварение, нормализует холестерин, ускоряет регенерацию поврежденных тканей, препятствует запорам. Можно съедать до 5-7 фундучных орешков в день.
Кокос
Кокос – ароматный орех, богатый клетчаткой, полезными жирами и аминокислотами, природными антибиотиками. Ежедневное употребление кокосового масла препятствует воспалительными процессам, уменьшает проявления кандидоза, восстанавливает микрофлору кишечника. Подходит для приготовления паст, молока, сливок. Кокосовое масло – оптимальный продукт для жарки с высокой точкой дымления.
Регулярное употребление кокосовых орехов нормализует дефекацию, микробиоту, защитные свойства организма, повышает местный иммунитет.
Какие орехи запрещено употреблять при затрудненной дефекации
При индивидуальной непереносимости, аллергической реакции на орехи, которая проявляется затруднениями дефекации, употребление любых орехов не рекомендовано. При тошноте, рвоте, горечи во рту после их употребления рекомендовано обратить внимание на функционирование печени и желудочно-кишечного тракта, пройти тест на переносимость такого продукта. Симптомы пищевой непереносимости – показание для исключения орехов из ежедневного рациона.
Особую осторожность проявляют люди с атопическим дерматитом, полинозом, псориазом, неспецифическим язвенным колитом, рассеянным склерозом, сахарным диабетом, АИТ и другими аутоиммунными процессами. Орехи и семена часто выступают триггерами, запускающими реакцию иммунной системы, могут спровоцировать ухудшение клинической картины, обострение болезни.
Употребления семечек при запорах: список одобренных семян
При запорах ребенку и взрослому рекомендовано кушать перемолотый лен, чиа, мак, а также семечки подсолнуха и тыквы. Семена также предварительно замачивают на ночь и прокаливают на сковороде. Семечки крепят или слабят? Для улучшения биодоступности льняные семена предварительно смалывают в кофемолке.
Важно! Семена нормализуют функционирование не только пищеварительного тракта, но и женской репродуктивной системы. В фолликулярную фазу употребляют семена, богатые эстрогеном, для созревания доминантногно фолликула: лен в сочетании с подсолнечником. В лютеиновую – требуется цинк и витамин Е, которыми богаты тыквенные семечки.
Нормализация гормонального фона приводит к улучшению функционирования органов желудочно-кишечного тракта, предотвращает запоры.
Что делать, когда возник запор от орехов или семечек: рекомендации доктора
Если употребление семечек и орехов вызывает запор, их употребление прекращают. В рацион вводят клетчатку, яблочный или ананасовый пектин, псиллиум, соблюдают питьевой режим. Назначают схему медикаментозной терапии с учетом возраста и особенностей организма пациента.
Любые орехи и арахис не рекомендовано употреблять в вечернее время: это может спровоцировать тяжесть, тошноту, боль в эпигастрии.
Если самочувствие не улучшается, и пациента беспокоят регулярные запоры, используют водяные, гипертонические, масляные, лекарственные клизмы, капли и таблетки со слабительным действием. Регулярные запоры – показание для консультации с врачом, проведения лабораторной и инструментальной диагностики.
Список литературы
- Булынко С.Г. Диета и лечебное питание при болезнях ЖКТ./С.Г. Булынко. Москва: Машиностроение, 2013. 256 c.
- Шульпекова Ю.О., Шептулин Д.А., Шульпекова Н.В. Принципы рационального питания при запоре.Российский журнал гастроэнтерологии, гепатологии, колопроктологии. 2018; 28(5): 117-125.
- Точиловская Л.Н. Лечебное питание при болезнях пищеварительной системы./Л.Н. Точиловская. М.: Феникс, 2015. 240 c.
Источник
[artlabel id=»41426″]
Запор у ребенка и продукты (фото: Fotolia)
Если случился запор у ребенка, то это обязательно накладывает свои ограничения на его питание. Педиатры разграничили разрешенные и запрещенные продукты при запоре.
Запор у ребенка: разрешенные продукты
- Запеченные и отварные овощи: свекла, кабачки, тыква, кукуруза, репа.
- Сырые овощи, зелень: огурец, помидор, морковь вместе с яблоком, репа, редька, капуста, лук, чеснок, фенхель (клубни), укроп, салат, шпинат.
- Соленья, маринады и консервированные овощи: морская капуста, болгарский перец, соленые огурцы, маслины, квашеная капуста.
- Приправы: фенхель, тмин, куркума, кориандр, черный перец.
- Крупы и злаки: цельнозерновая овсянка, гречка, темный рис, перловая крупа, отруби. Варим каши на воде!
- Мучные изделия: хлеб с отрубями, цельнозерновой хлеб, ржаной хлеб из муки грубого помола.
- Мясо и птица: запеченное или отварное нежирное мясо, мясо кролика, молодая курица, индейка.
- Рыба: запеченная или отварная нежирная рыба.
- Супы: рассольник, борщ, щи с капустой.
- Масло: кунжутное масло, оливковое масло, кукурузное масло, подсолнечное масло.
- Молоко, кисломолочные продукты: нежирное молоко, нежирная сметана, ацидофильная простокваша, свежий кефир (этого дня), йогурт.
- Сырые фрукты: апельсин, слива, персик, абрикос, инжир, финик, манго, папайя.
- Запеченные яблоки.
- Сырые ягоды: красная рябина, калина, вишня, земляника, клубника, брусника, черника.
- Сухофрукты: светлый изюм, чернослив.
- Орехи и семена: фундук, кедровые орешки, фисташки.
- Сладости: тростниковый сахар, мед (если нет аллергии).
- Напитки: клюквенный морс, отвар шиповника, настой из чернослива, травяные отвары (фенхель и мята), вода.
Запор у ребенка: запрещенные продукты
- Запеченные и отварные овощи: морковь, пюре картофельное.
- Грибы.
- Крупы: манная крупа, белый рис.
- Мучные изделия: макаронные изделия, черный и белый хлеб, печенье, сухари, свежая выпечка.
- Мясо и птица: жирные сорта мяса, баранина, гусь, утка. Нежелательны такие мясные блюда, как котлеты, фрикадельки, суфле.
- Яйца: яичница.
- Рыба: жирные сорта рыбы. Также нежелательны рыбные котлеты.
- Масло: сливочное масло.
- Молоко, кисломолочные продукты: жирное молоко, жирная сметана, жирный творог, 2-3-дневная простокваша или кефир.
- Супы: супы на жирном бульоне, молочные супы с макаронными изделиями.
- Сырые фрукты: гранат, айва, яблоки, которые быстро темнеют на срезах, зеленоватая хурма.
- Сырые ягоды: черная смородина.
- Сухофрукты: груша.
- Орехи: грецкие орехи.
- Сладости: рафинированный сахар и конфеты.
- Напитки: какао, чай, кисель, отвары с листьями малины, кислые соки.
А какие в питании твоего ребенка разрешенные и запрещенные продукты при запоре? Расскажи в комментарии.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
Редактор: Основной язык сайта
Понравилась статья? Оцените:
Загрузка…
Источник
Грецкий орех культивируется с древнейших времён. Растение широко используются не только в кулинарии, но и в медицине. Далее рассматривается влияние продукта на здоровье человека, почему он полезен, то, какой эффект он оказывает на работу ЖКТ, и приводится несколько популярных рецептов.
Польза и вред грецкого ореха
Пищей человека является ядро грецкого ореха, созревающее под деревянистой скорлупой и толстым зелёным околоплодником в конце лета — начале осени.
Знаете ли вы? Более 50 лет в Университете Калифорнии (США) проходит ежегодная научная конференция, посвящённая изучению влияния на здоровье грецкого ореха.
Ядра отличаются высокой питательностью и содержат (на 100 г):
- 9 г белка;
- 8 г углеводов;
- 83 г жиров;
- 650 ккал.
Минеральный и витаминный состав продукта включает:
- 16,5% железа;
- 7,5% кальция;
- 2% витамина C;
- 0,5% витамина A.
В незрелом состоянии грецкий орех имеет повышенную концентрацию витамина C (до 10%), благодаря чему такие плоды применяют при создании витаминных концентратов.
- Многолетние исследования учёных разных стран доказали, что данный продукт:
- богат антиоксидантами, и по данному показателю занимает среди остальных орехов первое место. Этот фактор важен для профилактики атеросклероза;
- по содержанию ненасыщенных жирных кислот Омега-3 занимает ещё одно первое место в ореховом мире. Этот ингредиент помогает в профилактике болезней сердца;
- имеет значительный процент полифенолов, которые помогают в лечении различных воспалений, в том числе при хронических заболеваниях. Некоторые исследования смогли установить, что полифенолы способствуют снижению риска развития отдельных видов рака;
- улучшает работу ЖКТ, являясь отличной питательной средой для полезных бактерий в микрофлоре кишечника;
- позволяет контролировать аппетит, несмотря на высокую калорийность. Включая грецкие орехи в диетическую систему питания, можно уменьшить чувство голода и лучше противостоять искушению вредными продуктами;
- помогает снизить риски возникновения или контролировать диабет 2-го типа. Исследования показали снижение уровня сахара в крови при ежедневном приёме 1 ст. л. масла грецкого ореха (холодного отжима);
- положительно влияет на мужскую фертильность и потенцию.
К недостаткам грецких орехов можно отнести высокую калорийность продукта, в связи с чем его ежедневное количество следует держать под контролем. Также продукт может стать причиной аллергической реакции и его с осторожностью следует употреблять при заболеваниях ЖКТ, особенно при панкреатите.
Грецкий орех в медицине
В народной медицине часто употребляют не только ядра, но и другие части растения.
Наибольшее распространение получили отвары и настои из листьев и околоплодников, которые используют:
- при болезнях почек и мочевого пузыря, ангинах, заболеваниях ротовой полости, гинекологических и желудочных болезнях;
- для улучшения обмена веществ, при истощении и авитаминозе;
- при атеросклерозе;
- как кровоостанавливающее средство;
- для заживления ран.
Масло грецкого ореха применяют для лечения воспаления среднего уха, как препарат от внутренних паразитов, как часть комплексной терапии конъюнктивитов. Настой из внутренних перегородок скорлупы используют как противовоспалительное средство.
Грецкий орех слабит или крепит
Известно слабительное свойство орехового масла. Употребление самого ореха также может иметь лёгкий слабительный эффект (например, при запорах), поскольку содержание масел в ядрах очень велико. Дополнительное стимулирующее воздействие на перистальтику кишечника оказывает и наличие растительных клеток.
Могут ли грецкие орехи вызвать понос
В некоторых случаях орехи могут стать причиной поноса.
- Причиной могут быть следующие факторы:
- поедание чрезмерного количества продукта;
- пищевая аллергия или непереносимость отдельных веществ;
- хронические заболевания ЖКТ;
- ослабление организма после болезни;
- испорченные или заражённые через немытую скорлупу ядра.
Важно! Понос, а также различные высыпания на коже и тошноту, может спровоцировать отравление пестицидами и химическими веществами, которые иногда применяются при промышленной обработке поверхности скорлупки.
Можно ли есть грецкие орехи при диарее
Употреблять орехи при диарее не рекомендуется. В подобных случаях народные целители советуют использовать настой измельчённых листьев или спиртовую настойку из внутренних перегородок. Пользуется популярностью и сироп из молодых плодов, который, после консультации с педиатром, можно давать детям.
Рецепты из грецких орехов
Для профилактики вышеперечисленных заболеваний продукт можно употреблять в повседневном питании. Он будет хорошим дополнением к салатам, сохранив все полезные свойства без воздействия высоких температур. Далее приведены рецепты средств, изготовленных из различных частей растения, применяемые в народной медицине.
Настой из листьев при атеросклерозе
Ингредиенты:
- сухие измельчённые ореховые листья — 2 ч. л.;
- вода — 200 г.
Полезный настой готовят в такой последовательности:
- Залить листья закипевшей водой.
- Накрыть крышкой и настаивать 1 час.
- Настой процедить. Употреблять перед едой по 100 мл 3 раза в день.
Настойка на спирту
Ингредиенты:
- незрелые зелёные плоды — 10–15 шт.;
- спирт или водка — 500 мл.
Для изготовления напитка порядок действий таков:
- Нарезать плоды на 4–6 частей.
- Залить кусочки спиртом, закупорить.
- Настаивать 5 недель в тёмном месте.
- Настойку процедить. Употреблять по 1 ст. л. 3 раза в день за полчаса до еды. Рекомендуется при проблемах с желудком, авитаминозе и хронической усталости, гипертонии, опухолях и новообразованиях.
Ореховая смесь при заболеваниях щитовидной железы
Ингредиенты:
- незрелые зелёные плоды — 6 кг;
- мёд — 7 кг.
Средство готовят следующим образом:
- Перемолоть через мясорубку молодые плоды.
- Смешать орехи с мёдом. Сложить в стеклянную посуду, закрыть крышкой.
- Поместить смесь в тёмное место на 30–40 дней.
- Принимать трижды в сутки по 1 ч. л. перед едой.
Знаете ли вы? Скорлупа также находит хозяйственное применение. Её используют в изготовлении линолеума и шлифовальных камней, как составную часть тормозных материалов.
Настойка из перегородок
Ингредиенты:
- молодые грецкие орехи — 30 шт.;
- водка — 500 мл.
Алгоритм действий для приготовления лечебной настойки таков:
- Расколоть орехи и достать перегородки.
- Сложить перегородки в банку из тёмного стекла и залить водкой.
- Настаивать смесь 21 день в тёмном месте. Процедить.
- Применять при диарее по 15 мл 3 раза в день перед едой, от кашля — 4 раза в день по 5 мл, обильно запивая водой (независимо от приёма пищи).
Безалкогольная настойка
Ингредиенты:
- неспелые плоды — 1 кг;
- сахар — 1 кг.
Для детей, которым, в отличие от взрослых, принимать средство на спиртовой основе нельзя, можно приготовить такую настойку:
- Нарезать плоды на небольшие кусочки.
- Сложить продукт в стеклянную трёхлитровую банку.
- Засыпать в ёмкость сахар и закрыть крышкой.
- Настаивать 1 месяц, периодически встряхивая, затем процедить.
- Полученный тёмный сироп употреблять натощак 3 раза в день по 1 ч. л.
Важно! Чтобы получить пользу, орехи необходимо есть сырыми или подсушенными при температуре до +60…+70°C. Воздействие более высоких температур разрушает питательные вещества.
Витаминная смесь для повышения иммунитета
Ингредиенты:
- чернослив — 0,5 ст.;
- курага — 0,5 ст.;
- изюм — 0,5 ст.;
- лимон — 2 шт.;
- грецкие орехи — 0,5 ст.;
- мёд — 150–200 г.
Для приготовления вкусной и полезной смеси необходимо:
- Все сухие ингредиенты измельчить на мясорубке или в комбайне.
- Смешать продукты с мёдом.
- Переложить в стеклянную тару с крышкой.
- Хранить в холодильнике. Употреблять натощак по 1-2 ст. л.
Польза грецких орехов доказана исследованиями, причём лечебный эффект можно получить от всех частей растения. Чтобы избежать поноса, кушать орешки нужно разумно, контролируя их количество и качество, а также учитывая индивидуальные особенности организма. В случае хронических заболеваний необходимо посоветоваться с лечащим врачом.
Видео: витаминная смесь для иммунитета
Источник
