Диета при запорах у пожилых людей меню на неделю

Согласно оценке специалистов, порядка 30–50 % населения развитых стран страдают запорами хронического или эпизодического характера. У граждан, чей возраст превышает 60 лет, подобная проблема встречается в 60 % случаев. Перед лечением необходимо установить первопричину развития данного недуга и подобрать оптимальный комплекс мер. Нередко без приема лекарств не обойтись. Вместе с тем, проблемы удается решить за счет правильно составленного меню при запорах у пожилых людей. О том, каким оно должно быть и какие блюда включать в рацион — расскажем в нашей статье.

Лучшие цены на услуги по уходу за пожилыми в Москве и области!

Основные причины возникновения запора у пожилых людей

Среди пожилых людей довольно распространены проблемы опорожнения кишечника. Такие сложности со стулом могут продолжаться от 1 до 3 дней. С уверенностью можно сказать, что 50 % пожилых людей страдают запорами. По мнению специалистов, провоцирует такие нарушения, чаще всего, неправильный образ жизни. По этой причине пожилым людям следует относиться с должным вниманием к своему распорядку дня и тщательно продумывать меню.

Зачастую причиной запоров становится недостаточное потребление воды. Это приводит к сильному затвердению каловых масс. В этом случае совершить процесс дефекации становится не только болезненно, но и практически невозможно.

Нельзя забывать о лекарственных препаратах, которые пожилые люди принимают в большом количестве. Нередко медикаментозное лечение становится причиной запоров. Опасными, с этой точки зрения, считаются обезболивающие, мочегонные препараты и лекарства, снимающие спазмы.

Помимо этого имеет смысл задуматься и о работоспособности организма. С годами она неуклонно падает, и трудности с опорожнением кишечника у пожилых людей в большинстве случаев возникают на этом фоне. Также запор может быть сопутствующим фактором следующих заболеваний:

• психических;
• нарушений в работе эндокринной системы;
• сахарного диабета;
• атеросклероза;
• постоянных стрессов и нервных перенапряжений.

Помимо всего перечисленного, необходимо помнить и об особенности организма пожилого человека. С годами все внутренние органы функционируют с перебоями, что становится причиной ухудшения перистальтики кишечника:

Если запоры случаются часто, развивается сопутствующее заболевание — геморрой. Эти две проблемы случаются с каждым пациентом, если он не начинает своевременно лечить появившиеся симптомы. При любых изменениях в функционировании органов кишечного тракта появляются нарушения в дефекации, а это со временем вызывает у пожилых людей образование геморроидальных узлов. Для того чтобы запоры не стали хроническими, необходимо вовремя приступить к лечению и стараться придерживаться определенного меню.

Лечение запоров у пожилых людей

В комплекс терапевтических мер, направленных на борьбу с запорами, входят не только мероприятия, устраняющие данную патологию, но и работа с факторами, провоцирующими данный недуг. Для лечения запора необходимо:

Терапия запоров невозможна без соблюдения специального питания при запорах у пожилых людей и меню. Нередко именно правильная пища помогает человеку преклонных лет справиться с данным недугом.

Кроме соответствующего меню, пожилой человек должен помнить и о физической активности. Важно совершать пешие прогулки, гулять на свежем воздухе, по утрам выполнять простые гимнастические упражнения. К сожалению, двигательная активность недоступна тем, кто прикован к кровати. Поэтому питанию при запорах у лежачих пожилых людей стоит уделить особое внимание.

Также хорошо помогает массаж брюшной полости, который можно делать в любое свободное время. При необходимости допускается использование методов народной медицины. К примеру, немалой пользой и эффективностью обладают отвары и настойки лечебных трав. Для того, чтобы не допустить осложнений, пожилым людям имеет смысл выполнять все вышеназванные рекомендации в комплексе, иначе нужный эффект так и не будет достигнут.

Соблюдая диету при запорах у пожилых людей и придерживаясь особого меню, необходимо также помнить о достаточном потреблении воды. Следует выпивать порядка двух литров чистой воды за день. Такой объем жидкости должен стать нормой не только на период соблюдения диеты, но и в дальнейшем. За счёт этого удастся не допустить повторного возникновения запоров.

Что выбрать: слабительное или диету

Благодаря правильному рациону питания и соблюдению определенного меню при запорах у пожилых людей удаётся наладить пищеварение. При этом работа желудочно-кишечного тракта ничем не отягощается и улучшается перистальтика кишечника. Во многих случаях именно правильная диета и оптимально подобранное меню способствуют избавлению от запоров.

Безусловно, гораздо безопаснее решать проблему запоров за счёт правильного питания. Специально разработанное меню намного безопаснее, чем медикаментозное лечение, которое не всегда может оказаться безобидным для организма. Всё дело в том, что благодаря приёму препаратов, способствующих опорожнению кишечника, можно лишь устранить симптом, но не решить саму проблему запоров. Так же, если принимать таблетки слишком часто, не исключено возникновения различных осложнений, включая:

Лучшие цены на услуги по уходу за пожилыми в Москве и области!

• развитие синдрома «ленивого» кишечника, при котором желудочно-кишечный тракт перестаёт работать самостоятельно. Для дефекации требуется приём слабительных;
• появление дисбактериоза;
• возникновение психологической зависимости от препаратов.

Обычно поводом для назначения слабительных лекарств становится отсутствие эффективного результата от применения альтернативных способов, в числе которых соблюдение определенного меню и режима питания.

Питание пожилых людей при запорах: разрешенные и запрещенные продукты

Приступая к борьбе с запорами, пожилым людям необходимо принимать во внимание определённые рекомендации:

К числу продуктов, полезных для питания при запорах у пожилых людей, относятся:

• семена льна, хлеб с отрубями и все, что содержит клетчатку;
• мед;
• морепродукты;
• зелень, включая петрушку, укроп, сельдерей;
• жиры: сливочное, растительное масло (оливковое, подсолнечное);
• крупы: гречневая, пшенная, овсяная и пр.;
• молочные продукты, включая кефир, простоквашу, ряженку, йогурты;
• всевозможные овощные, фруктовые соки;
• отвар из шиповника;
• травяные отвары и настои;
• различные фрукты и ягоды: абрикос, слива, крыжовник, клубника, малина, черная смородина, бананы, персики, дыня;
• сухофрукты, включая чернослив, инжир, курагу, изюм;
• овощи, среди которых стоит выделить морковь, свеклу, имбирь, кабачки, огурцы, тыкву, квашеную капусту;
• яйца, приготовленные всмятку.

Прежде чем приступать к разработке примерного меню при запорах у пожилых людей, рекомендуется получить консультацию врача. Только так станет понятно, какие продукты необходимо убрать из рациона, что может вызывать аллергию и принести организму определенный вред.

Пожилым людям не стоит добавлять в свое меню следующие продукты:

• бобовые;
• свежую капусту;
• белый хлеб, сдобную выпечку и сладости;
• такие виды круп, как рис и манка;
• жирное мясо и жирные мясные бульоны;
• красную рыбу;
• консервированную продукцию;
• копчености;
• блюда, содержащие специи, пряности в большом количестве;
• грибы;
• чеснок, зеленый и репчатый лук;
• некоторые фрукты, включая грушу, гранат и чернику;
• хрен;
• майонез.

Кроме этого, если пожилые люди мучаются запорами, не стоит употреблять ряд напитков. Так, придётся исключить из меню:

• какао;
• кофе;
• крепкий чай;
• кисель;
• алкогольные напитки;
• яблочный и виноградный сок.

Основы правильного питания при запорах

Устранить столь неприятные симптомы запоров поможет изменение подхода к приёму пищи. Пожилым людям рекомендуют:

Помимо уже упомянутых растений, оказывающих послабляющее действие на кишечник, необходимо упомянуть о таких травах, как:

• сена остролистая;
• корень ревеня тангутского;
• столетник;
• стальник полевой.

Очень действенно, если говорить о питании при запорах у пожилых людей после 80, употребление специальной слабительной пасты, включающей в свой состав курагу, чернослив, изюм, мед и сок лимона. Рецепт приготовления данного средства весьма прост. Понадобится по 100 грамм каждого ингредиента. Все компоненты смешиваются в блендере, после чего паста готова к употреблению. Необходимо съедать по 1 столовой ложке ежедневно. Эта паста вполне подойдёт в качестве перекуса, и ее можно добавить в меню пожилых людей.

Аналогичным слабительным эффектом при запорах обладает смесь, приготовленная из кефира (или йогурта) и гречневой муки. На 1 стакан кисломолочного напитка понадобится 1 столовая ложка муки. Важно приготовить данную смесь вечером и дать ей настояться, а утром её следует выпить на голодный желудок.

Примерное меню на неделю при запорах у пожилых людей

Если говорить о разновидности меню для пожилых людей, страдающих запорами, то в большинстве случае специалисты рекомендуют стол №3. При этом допускается добавлять те или иные блюда, исходя из каждого конкретного случая. Важно, чтобы в их составе отсутствовали продукты, запрещённые к употреблению.

• Понедельник

Завтрак: гречневая каша с добавлением подсолнечного масла, слабо заваренный чай с молоком.

Второй завтрак: бутерброд с сыром низкой калорийности и свежим помидором.

Обед: суп из куриной грудки, тушеные овощи, компот, сваренный из сухофруктов.

Полдник: молоко и сухарики.

Ужин: гречневая каша с куриными котлетами, приготовленными на пару, салат из свежей тертой моркови с добавлением растительного масла.

• Вторник

Завтрак: овсяная каша, сваренная на воде с добавлением кураги или изюма, хлеб из муки грубого помола.

Второй завтрак: творог с низким содержанием жира или свежий кефир.

Обед: суп из куриных фрикаделек и свеклы, пюре картофельное, винегрет с растительным маслом.

Полдник: изюм или курага, приготовленные на пару.

Ужин: два голубца небольшого размера.

• Среда

Завтрак: фруктовый йогурт.

Перекус: одно яблоко средней величины или несколько абрикосов.

Обед: куриный суп с добавлением томата, тушеный картофель с куриной грудкой.

Полдник: любые фрукты (абрикосы, яблоки или сливы).

Ужин: индейка, вареная или тушеная, салат из свежих овощей.

• Четверг

Завтрак: каша, приготовленная на воде с добавлением изюма.

Перекус: банан и кефир.

Обед: картофельный суп-пюре с курицей, салат из морепродуктов.

Полдник: апельсиновый фреш.

Ужин: отварная рыба низкой калорийности, овощи, тушеные или приготовленные на пару.

• Пятница

Завтрак: омлет, чай с добавлением молока, печенье.

Перекус: небольшое количество кураги и чернослива.

Обед: низкокалорийный суп на рыбном бульоне с добавлением картофеля, макароны с отварной куриной грудкой.

Полдник: кефир и булочка, приготовленная из несдобного теста.

Ужин: отварная телятина, салат из отварной свеклы с добавлением растительного масла.

• Суббота

Завтрак: куриное яйцо, приготовленное всмятку, бутерброд с отварной курицей, листом салата и кусочком помидора, слабо заваренный чай с молоком.

Перекус: распаренная курага.

Обед: отварная говядина и салат из свежих овощей, суп-пюре из цветной капусты, моркови, картофеля и зелени.

Полдник: творог низкой калорийности и стакан свежего кефира.

Ужин: котлеты из курицы, приготовленные на пару, винегрет, печеное яблоко.

• Воскресенье

Завтрак: гречневая каша с добавлением растительного масла, молоко.

Второй завтрак: творог низкой калорийности с курагой или изюмом.

Обед: борщ из свеклы и савойской капусты, макароны с курицей.

Полдник: свежий кефир и булочка из несдобного теста.

Ужин: салат из свежих овощей, отварной хек.

Рассмотренное нами меню — возможный вариант диетического питания, которых сегодня разработано огромное количество. Продумывая список блюд на неделю, учитывайте общее состояние пожилого человека и особенности протекания болезни.

Дома для престарелых в Подмосковье

Сеть пансионатов для пожилых людей предлагает дома для престарелых, которые являются одними из лучших в плане комфорта, уюта и расположены в красивейших местах Московской области.