Диета при изжоге с рецептами
Диета при изжоге – важный элемент терапии. При ее отсутствии лечение не будет давать результата, а симптомы изжоги будут возникать снова и снова. Не стоит пугаться слова «диета». Правильный подход поможет вкусно и разнообразно питаться, при это не вредя здоровью.
Общая характеристика патологии
Изжога – очень распространенное явление, с которым хоть раз сталкивался почти каждый человек. Возникает оно вследствие повышенной кислотности желудка. Когда главный пищеварительный орган начинает продуцировать желудочный сок в объемах, превышающих норму, сфинктер перестает полноценно выполнять свои функции и начинает пропускать кислоту в пищевод. Поскольку для пищевода характерна нейтральная среда, то агрессивно действующий желудочный сок начинает раздражать его стенки, вызывая неприятное ощущение в виде жжения за грудиной.
Причин, по которому запускается механизм изжоги, достаточно много и они разнообразны. Среди них:
- Нездоровое некачественное питание;
- Избыточный вес тела;
- Злоупотребление вредными привычками. Даже слабоалкогольные напитки способны провоцировать изжогу;
- Нарушенный режим питания: пропуск приемов пищи, переедания, отказ от полноценного приема пищи в пользу быстрого перекуса, жесткие диеты;
- Некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта. Так, гастрит способен вызывать повышение уровня кислотности в желудке.
Изжогу часто не воспринимают за серьезную патологию и пренебрегают ее лечением. В данном случае нужно обозначить границы. Если жжение в области пищевода – это единичное явление, то действительно в большинстве случае его можно принять за норму. Но если изжога начинает возникать все чаще и приобретает хронический характер, то не стоит откладывать прием к врачу. Важно определить причину нарушенной работы ЖКТ и устранить ее.
Избыточный вес тела является возможно причиной изжоги
Для того чтобы понимать всю серьезность ситуации, нужно указать, что не контролируемая регулярная изжога может в последствие приводить к гораздо более серьезным заболеваниям, например:
- Гастриту с образованием эрозий на слизистых поверхностях желудка;
- Эзофагиту. При нем также может эрозия, только уже не в желудке, а в нижней части пищевода;
- Язва желудка. Чем больше соляная кислота воздействует на стенки пищевода, тем сильнее она ее разъедает. Как итог, образуются воспаленные ранки, более известные, как язва;
- Рак желудка или рак пищевода. Это наиболее опасные патологии, которые могут приводить к летальному исходу.
Вот почему важно своевременно обращаться за медицинским обследованием, ведь только лечение и правильный подход к питанию и образу жизни смогут навсегда избавить от изжоги.
Правила и принципы диеты при изжоге
Помимо лечения пациентам с постоянной изжогой важно и правильно питаться. Важно не только исключить из ежедневного рациона ряд продуктов, но также необходимо соблюдать некоторые нюансы, позволяющие устранить симптомы изжоги.
Правила питания при регулярной изжоге:
- Питание должно быть частым, но не большими порциями. Оптимально – 5-6 раз в день. Это позволит желудку лучше усваивать еду;
- Исключить голодание. Если желудочному соку нечего будет переваривать, то он начнет больше воздействовать на стенки пищевода;
- Последний прием пищи должен быть, как минимум, за пару часов до сна;
- Пищу необходимо очень тщательно пережевывать, поэтому варианты быстрого перекуса на ходу необходимо исключить;
- Принимать пищу важно, не спеша и в состоянии покоя;
- Употребляемая еда должна быть теплой или иметь комнатную температуру. Сильно горячая или, напротив, сильно холодная пища может вызвать раздражение пищевода. Это касается и напитков;
- После приема пищи необходимо вести свой нормальный образ жизни. Категорически не рекомендуется сразу принимать лежачее положение или, наоборот, начинать усиленно двигаться;
- После приема пищи можно несколько минут пожевать жевательную резинку. Это поможет не только освежить дыхание, но и вызвать обильное слюноотделение, которое способно снижать уровень кислотности;
- Полезно будет выпивать стакан воды после каждого приема пищи. Она отлично очищает стенки пищевода от остатков желудочного сока. Вода может быть минеральной, но ни в коем случае не газированной. Важно учесть, что стоит пить воду или любую другую жидкость через несколько минут после трапезы, а не в течение нее.
Очень удобно заранее разрабатывать диет-меню при изжоге на всю неделю. Это позволит все распланировать, закупить продукты и не допускать употребление блюд, несоответствующих требованиям.
Вот, что нужно учитывать при разработке меню:
- Используемые продукты должны быть из разрешенного списка;
- Основная доля блюд должна быть или сварена или приготовлена на пару;
- При сильной изжоге компоненты необходимо будет тщательно измельчать;
- Использование специй должно быть минимальным. По возможности лучше от них вовсе отказаться;
- Растительные жиры должны преобладать над животными.
Помимо всего прочего, необходимо не забывать, что провоцировать изжогу может не только употребляемая пища, но и, например, слишком тугая одежда в области живота. Лицам, страдающим от данного недуга, желательно предпочитать предметы одежды свободного кроя.
Продукты, провоцирующие патологическое состояние
Правильное питание подразумевает исключение достаточно обширного списка продуктов. Это вся та еда, которая способна провоцировать повышенную кислотность желудка, раздражение стенок пищевода, нарушение работы желудочно-кишечного тракта. В данный список входят:
- Жирная тяжелая пища, которая готовится преимущественно путем жарки. Особенно вредны блюда из сетей фаст фуда;
- Продукты с большим содержанием сахара, сладости, кондитерские изделия;
- Маринады и консервы;
- Копчености;
- Слишком соленные, острые, кислые продукты. Очень важно сократить использование специй до возможного минимума. От уксуса также придется отказаться;
- Молочные и кисломолочные продукты с высоким процентом жирности;
- Лук и чеснок. Они вредны в сыром виде;
- Из овощей: помидоры;
- Из фруктов: лимоны, грейпфруты, лайм и прочие цитрусы, кислые сорта яблок, винограда;
- Из ягод: клюква, смородина и прочие кислые виды;
- Из зелени: мята;
- Напитки: газировки, алкоголь, кофе.
Жирная тяжелая пища провоцирует изжогу
Что касается выпечки, то лучше употреблять вчерашний цельнозерновой хлеб. Свежеиспеченные изделия могут способствовать газообразованию и, как следствие, появлению изжоги.
Разрешенные продукты
Не стоит пугаться того, что многие привычные продукты оказываются под запретом при изжоге. На самом деле рацион человека с подобной патологией может быть очень даже разнообразным. Вот, что стоит включить в него:
- Постное мясо и нежирная рыба;
- Некислые виды овощей. Отлично подходят: морковь, картофель, тыква, кабачок, свекла, цветная капуста, сладкий перец;
- Свежая зелень;
- Некислые виды фруктов и ягод. Выбор очень обширен: сладкие яблоки, груши, персики, бананы, арбузы;
- Яйца;
- Сыр. Подходят только несильно соленые виды. Сыры с добавлением специй лучше исключить;
- Молочные и кисломолочные продукты с нулевым или низким процентом жирности;
- Практически любые крупы;
- Цельнозерновой хлеб;
- Из напитков: негазированная вода, морсы и компоты, травяные отвары, если чай, то с молоком.
И это далеко не весь список разрешенных продуктов, он очень и очень обширен.
Что помогает снять изжогу?
Существуют различные мнения о том, какие продукты позволяют облегчить симптомы изжоги. На самом деле это достаточно субъективный подход, так как кому-то одни продукты помогают решить проблему, а кому-то нет.
Все же наиболее популярными вариантами являются:
- Питьевая вода. В данном случае сложно не согласиться, так как она действительно способна разбавлять кислоту и смывать ее со стенок пищевода;
- Мед. Это очень действенный натуральный продукт, который способен благоприятно сказываться на работе желудочно-кишечного тракта;
- Теплое обезжиренное молоко. Как вариант, его можно сочетать с медом. Получится двойной эффект;
- Несоленые орехи, например: миндаль или грецкий;
- Оливковое масло. Желательно не заменять его на подсолнечное. Данный вид в отличие от многих иных видов не вредит здоровью и не закупоривает сосуды;
- Травяные отвары. При изжоге особенно рекомендуется обратить внимание на шиповник.
Питьевая вода помогает снять изжогу
Человеку с постоянной изжогой можно посоветовать попробовать разные из предложенных продуктов и подобрать то, что действительно помогает ему облегчить состояние.
Примерное меню на неделю при патологии
Многих людей пугает фраза «диетическое меню». Основные стереотипы заключаются в том, что это не вкусно, однообразно, несытно. На самом деле это нет. Ниже представлено вариант меню при изжоге на неделю.
Понедельник
| Завтрак: | Второй завтрак (ланч): | Обед: | Полдник: | Ужин: |
|---|---|---|---|---|
| -Омлет из одного яйца; -Свежий творог 0%; -Морковно-яблочный свежевыжатый сок | -Диетические хлопья, заправленные обезжиренным молоком или йогуртом; -Горсть сухофруктов; -Травяной чай. | -Овощной суп-лапша; -Запеченная индейка с овощами; -Салат из авокадо и огурцов; -Ягодный морс. | -Нежирный творог, можно жидкий. | -Рыба, запеченная в духовке; -Салат из фруктов; -Чай с молоком. |
Вторник
| Завтрак: | Второй завтрак (ланч): | Обед: | Полдник: | Ужин: |
|---|---|---|---|---|
| -Овсяная каша; -Горсть сухарей; -Ягодный морс. | -Любимый фрукт (яблоко, банан, груша). | -Котлеты на пару. Гарнир – картофельное пюре; -Салат из огурцов и зелени; Зеленый чай. | -Нежирный творог с сухофруктами. | -Гречка с отварной курицей; -Кисель; Крекеры. |
Среда
| Завтрак: | Второй завтрак (ланч): | Обед: | Полдник: | Ужин: |
|---|---|---|---|---|
| -Творожное суфле; -Персик; -Вода. | -Нежирный йогурт; -Яблоко. | -Запеченный минтай с цветной капустой; -Чай с молоком. | -Галетное печенье; Компот из любимых сухофруктов. | -Варенные яйца; -Сухари; -Зеленый чай. |
Четверг
| Завтрак: | Второй завтрак (ланч): | Обед: | Полдник: | Ужин: |
|---|---|---|---|---|
| -Гречневая каша; -Горсть сухарей; -Напиток из цикория. | -Нежирный творог с грушей. | -Зеленый суп; -Овощное рагу с куриным филе; -Ягодный морс. | -Клубника (можно добавить нежирную сметану). | -Тефтели на пару; -Салат из авокадо; Кисель. |
Пятница
| Завтрак: | Второй завтрак (ланч): | Обед: | Полдник: | Ужин: |
|---|---|---|---|---|
| -Рисовая каша; -Кусок цельнозернового хлеба; -Зеленый чай. | -Горсть сухарей (желательно домашних); -Компот из сухофруктов. | -Перловый суп; -Куриные тефтели; -Свежевыжатый морковный сок. | -Банан; -Нежирный йогурт. | -Запеченная рыба с овощами; -Свекольный салат; -Чай с молоком. |
Суббота
| Завтрак: | Второй завтрак (ланч): | Обед: | Полдник: | Ужин: |
|---|---|---|---|---|
| -Кукурузная каша; -Медовая вода. | -Бутерброд из цельнозернового хлеба и кусочка нежирного сыра; -Зеленый чай. | -Тыквенный суп-пюре; -Отварная индейка; -Морс. | -Запеченное яблоко; -Некрепкий чай. | -Сырники из нежирного творога; -Персик; -Компот. |
Воскресенье
| Завтрак: | Второй завтрак (ланч): | Обед: | Полдник: | Ужин: |
|---|---|---|---|---|
| -Рисовая каша с изюмом; -Свежевыжатый сок. | -Салат из моркови с нежирной сметаной; -Кисель. | -Овощной суп; -Говядина на пару со спаржей; -Чай с молоком. | -Тыквенная запеканка; -Морс. | -Котлеты из кабачков; -Салат из яйц и сладкой кукурузы; -Чай. |
Найти рецепты полезных блюд не составляет труда. Даже на основе предложенного меню можно составлять различные варианты.
Такой рацион позволит устранить жжение и не допускать изжогу впредь.
Питание беременных при изжоге
Каждая вторая беременная женщина сталкивается с изжогой. Такая частота объясняется сразу несколькими факторами:
- Пассивный образ жизни. Чем больше вырастает живот, тем тяжелее становится передвигаться женщине. Ей все чаще требуется отдых, а еще многие женщины исключают все физические активности, боясь таким образом навредить плоду;
- Усиленное питание. В народе можно услышать фразу «питаться за двоих». На самом деле природа предусмотрела все, чтобы малыш в утробе получал все необходимые витамины и минеральные вещества. Но в сознании многих женщин закрепилось, что питаться во время беременности нужно в больших количествах, чем обычно. Желудок начинает испытывать двойную нагрузку;
- Физические изменения тела. Чем больше растет матка, тем сильнее она сдавливает рядом расположенные органы, в том числе желудок, из которого под давлением кислота попадает в пищевод.
В целом умеренная изжога при беременности не считается патологией и, как правило, проходит сама после рождения ребенка. Но для того, чтобы облегчить свое состояние, беременной следует обратить внимание на свой рацион. Он должен:
- Подразумевать частые приемы пищи небольшими порциями;
- Включать в себя первые блюда и белковые продукты;
- Делать упор на свежие овощи и фрукты;
- Минимизировать жаренную тяжелую пищу.
Такой подход позволит не только устранить или хотя бы ослабить приступы изжоги, но и улучшить общее состояние будущей матери.
Источник
При изжоге диагностируется ощущение жжения за грудиной. Это один из наиболее распространённых признаков недугов органов пищеварительной системы. Диета при изжоге позволяет улучшить самочувствие и предотвратить появление серьёзных осложнений. Стоит отметить, что ощущение жжения за грудиной может быть проявлением красной волчанки, повышенной концентрации сахара в крови, склеродермии, наличия у больного ревматоидного артрита.
Факторы, вызывающие изжогу
Изжога может стать последствием:
- постоянного переедания. При увеличении желудка в объёме наблюдается расслабление нижнего сфинктера, расположенного в пищеводе. Это создаёт благотворную почву для появления проблем с пищеварительной системой;
- интенсивной спортивной нагрузки (непосредственно после еды);
- депрессии, беспокойства, напряжённости;
- недугов пищеварительных органов. К их числу следует отнести: дуоденит, гастрит, нарушение функций желчных путей, синдром раздражённого кишечника;
- изменение внутрибрюшного давления вследствие избыточного веса, беременности; частых запоров; грыжи, расположенной в пищеводном отверстии диафрагмы.
Диета при изжоге позволяет уменьшить вероятность возникновения перечисленных ниже неблагоприятных осложнений:
- эрозивного эзофагита;
- образования язв;
- пищевода Барретта. При этой серьёзной патологии наблюдается перерождение плоского эпителия в цилиндрический. Этот недуг считается предраковым состоянием;
- стриктуры (сужения пищевода).
Диета, назначаемая при изжоге: ценные рекомендации
Диета, предписанная при мучительной изжоге, предусматривает правильное питание. При употреблении в пищу рекомендованных продуктов уменьшается выраженность воспалительных изменений в районе пищевода. Правильное питание диеты при изжоге способствует купированию приступов, повышению качества жизни пациента.
При этом надо придерживаться перечисленных ниже рекомендаций:
- дробное питание;
- приём пищи строго в одни и те же часы;
- исключение кислой, копчёной, жирной и жареной еды, провоцирующей появление жжения в области груди;
- воздержание от употребления насыщенно заваренного кофе и горячительных напитков;
- исключение блюд с пряным и островатым привкусом.
Диета при изжоге и повышенной кислотности желудка предусматривает отказ от употребления продуктов, становящихся причиной метеоризма. К их числу надо отнести газированную воду, свежеиспечённый хлеб, виноград, бобовые культуры, выпечку из дрожжевого теста.
Примерное меню диеты на один день можно увидеть ниже:
| Завтрак |
|
| Меню 2 завтрака | порция яичной кашки со сливочным маслом |
| Меню обеда |
|
| Полдник | небольшое количество молочного крема |
| Ужин |
|
| На ночь | 0,2 л простокваши или молока |
Диета при изжоге: правильное питание при изжоге и отрыжке
Изжоге могут сопутствовать. К их числу относятся:
- метеоризм;
- отрыжка;
- дискомфорт в верхней части пищевода.
Если у пациента отрыжка и изжога, диету составляют максимально тщательно. В данном случае в рацион включают бананы, дыни. При сочетании изжоги с отрыжкой рекомендуется готовить кашу из овсяной крупы, коричневый рис.
В меню присутствуют и перечисленные ниже блюда:
- домашний фарш из говядины;
- блюда из индейки;
- цыплёнок, которого запекают в духовом шкафу;
- сделанная в пароварке рыба.
В меню диеты при изжоге присутствуют и различные овощи. Особенно следует выделить спаржу, брокколи.
Если изжога сочетается с усиленным газообразованием, надо увеличить количество телятины, куриного филе, мякоти говядины и филе индейки в рационе. Разрешены к употреблению и паштеты, приготовленные в домашних условиях, маложирная рыба.
В меню пациента с изжогой и метеоризмом должны быть курага, чернослив, тыквенная мякоть, морковь. Готовят и ржаные сухари, чаи из лекарственных трав, фруктовые соки.
Питание во время ухудшения состояния
При обострении патологии рекомендована строгая диета в рамках стола No 1А. На семь суток из рациона исключают хлебобулочные изделия, салаты из свежих овощей. В указанный период противопоказаны и кофе, газированная вода, крепко заваренный чай, острые пряности и соусы, какао.
Основой меню выступают слизистые и протёртые супы, каши с жидкой консистенцией, сделанные на молоке. Во время диеты употребляют в пищу и аккуратно протёртые рыбные и мясные блюда в форме паштета или суфле. Такая пища оказывает щадящее воздействие на слизистую пищу, стимулирует более активное её восстановление.
При обострении недуга нужно следовать таким предписаниям:
- при приготовлении суфле на пару ломтики варёного мяса предварительно измельчают через сито. После этого рекомендуется добавить взбитые сливки. Затем блюдо варят на паровой бане до готовности;
- в слизистые супы добавляют муку для грудничков (гречневую, овсяную);
- блюда из рыбы рекомендуется употреблять в пищу в виде суфле;
- в качестве добавки в разнообразные блюда используют молоко невысокой жирности, сливки, творог с низким процентом жира;
- блюда из предварительно протёртых круп делаются в виде жидковатой каши на молоке или воде;
- из яиц готовят омлет, яичную кашку. Можно просто отваривать их вкрутую;
- ягоды и свежие фрукты заменяют желе, киселями;
- во время диеты, разработанной специально для периода обострения патологии, можно готовить слабенький чай с 1 десертной ложкой сливок, отвар из отрубей.
Важно! При наличии у больного катарального эзофагита не существует потребности в назначении слишком жёсткой диеты. Пациент может придерживаться питания по столу No 1Б.
Отличительные особенности диеты No1Б
Рекомендованный рацион состоит из:
- протёртых супов с ломтиками овощей;
- блюд из рыбы, куриного филе, мяса, которые делаются в виде котлет, кнелей;
- консервированных овощей.
Стол No 1Б предполагает соблюдение таких рекомендаций:
- разрешается есть до трёх яиц в сутки (в виде омлета);
- кисель на молоке делают в качестве отдельного блюда во время завтрака или полдника;
- разрешён к употреблению творог. В него вливают 1 десертную ложку молока и пропускают получившуюся смесь через сито;
- процентное содержание жиров животного происхождения в рационе должно быть сведено к минимуму. Возникновение изжоги могут вызвать 20% сливки, сливочное масло, мясо дичи, блюда из жирной свинины, кондитерские кремы;
- из рациона исключают пищу, оказывающую раздражающее воздействие. К ним принадлежат апельсины, мандарины, шоколадные изделия, помидоры, чеснок, спиртное, крепко заваренный кофе. Такие продукты способствуют снижению тонуса сфинктера;
- процентное содержание белка увеличивается до 0,1 кг в день. Белковая составляющая помогает повысить тонус сфинктера;
- наиболее калорийную пищу надо есть в дневное время. Меню ужина составлено из продуктов, которые легко усваиваются; из меню исключают пищу, в которой присутствует грубая клетчатка;
- противопоказано употребление пищи, богатой эфирными маслами. К таким продуктам принадлежат бобовые культуры, спаржа, чесночные зубчики, репа;
- если состояние здоровья позволяет, в рацион включают мелкоизмельчённую или предварительно протёртую пищу. Разрешено и запекание пищи в рукаве (нужно не допускать того, чтобы на блюдах не образовалась румяная корочка).
Разрешённая пища
К блюдам, разрешённым к употреблению при соблюдении диеты, относят:
- супы, сделанные на отваре овощей. При их приготовлении основные ингредиенты предварительно отваривают и измельчают;
- котлеты и кнели из телятины, куриной грудки, индейки и мякоти свинины;
- молочные кисели;
- запеканки из маложирного творога;
- кремы на молоке;
- разнообразные каши, приготовленные из гречки, манной крупы;
- пудинги овощные;
- пюре, сделанные из ягод со сладким вкусом.
Запрещённые продукты
В процессе соблюдения диеты при изжоге из меню исключают макаронные изделия, пряности, горчицу, лимонный сок, хрен. К запрещённой пище принадлежат и грибные отвары. В их составе присутствует довольно много экстрактивных веществ.
Важно! Противопоказано и употребление копчёностей, маринованных овощей, жирного мяса гуся и утки. Из рациона следует исключить щавель, бобовые, редис и огурцы.
Диета при сильной изжоге у беременных
Диета от изжоги у беременных женщин предполагает исключение из рациона приготовленных на подсолнечном масле блюд, жирной пищи. Рекомендуется отказаться от употребления солёных и острых приправ. Под запретом находятся супы, приготовленные на бульоне из грибов, рыбы, мяса. Из рациона следует исключить жирную сметану и острые соусы.
Рыбу и мясо беременной женщине рекомендуется готовить в духовом шкафу. От изжоги полезны свежие овощи и фрукты.
Любительницам творога можно его есть в разумных количествах. Но такой кисломолочный продукт не должен быть кислым. От употребления йогуртов, кефира и ряженки желательно воздержаться.
Диета при постоянной изжоге, возникающей во время беременности, должна строиться на следующих принципах:
- рекомендовано частое питание небольшими порциями (чтобы избежать растяжения желудка);
- пищу следует тщательно пережевывать. Это облегчает процесс переваривания еды в желудке;
- после каждого приёма пищи рекомендуется немного постоять или посидеть, выпрямив спину. Это позволяет уменьшить давление на область живота;
- за 30 минут до употребления пищи рекомендуется выпивать по 200 мл воды. Это позволяет улучшить функции желудка и кишечника. Выпитая перед едой жидкость способствует ускорению моторики и активизации процесса всасывания питательных веществ;
- последний приём пищи должен быть не позднее чем за три часа до сна.
Во время беременности использование лекарственных средств сводят к минимуму. Поэтому при очередном приступе изжоги рекомендуется употреблять тыквенные семена, лесные орехи. Устранить ощущение жжения в пищеводе позволяет гречневая, манная или геркулесовая каша.
Рецепты блюд
Человеку, который соблюдает диету против изжоги, важно, чтобы блюда в ежедневном меню были не только полезными, но и вкусными. Существует большое количество рецептов разрешённых блюд:
- Рисовый суп. Сначала в кастрюлю опускают нежирную куриную грудку. Мясу дают закипеть. После этого бульон сливают, добавляют достаточное количество воды. После того как жидкость снова закипит, нужно добавить картофель, морковь, лук, рисовую крупу. Овощи предварительно очищают, тщательно моют, нарезают аккуратными ломтиками, добавляют соль. В готовое блюдо нужно положить зелень и небольшое количество сливочного масла.
- Запечённая в духовом шкафу скумбрия. Сначала рыбу нужно очистить от плавников, внутренностей, отделить голову. Оставшуюся часть тушки необходимо разрезать пополам вдоль хребта. Затем добавляют соль по вкусу. Рыбу кладут на решётку и помещают в духовку на 30 минут. При этом нужно выставить температуру 170 градусов. Для улучшения вкуса готовую рыбу поливают достаточным количеством лимонного сока.
- Плов. При приготовлении блюда в казан наливают небольшое количество растительного масла. В нём обжаривают овощи (морковь, лук), куриное филе. Спустя 10 минут нужно положить в блюдо тщательно промытый рис, добавить нужное количество соли. Затем плов оставляют тушиться под крышкой. Чтобы блюдо получилось более рассыпчатым, казан снимают с огня после выкипания практически всей жидкости и заворачивают его в полотенце на 25 минут.
- Творожная запеканка. Для её приготовления нужно взять 500 граммов творога. Затем в ёмкость добавляют 3 столовые ложки сахарного песка, половину чайной ложки соли, 1 чайную ложку пищевой соды, 20 граммов манки, 1 взбитое яйцо, немного изюма. После этого ёмкость для запекания присыпают небольшим количеством панировочных сухарей. В неё аккуратно переливают творожную смесь, сверху добавляют сметану. Запеканку готовят в духовом шкафу в течение 40 минут. При этом выставляют температуру 180 градусов.
- Куриные котлетки. Мясо курицы нужно пропустить через мясорубку вместе с сырым картофелем и луком. После этого нужно добавить соль, яйцо. Затем формируют котлеты, которые выкладывают на противень и готовят в духовом шкафу в течение 20 минут. Блюдо можно приготовить и в пароварке.
При согласовании с диетологом можно готовить массу других вкусных блюд. К их числу относятся рагу из овощей, фруктовые десерты, запеканки.
Основные достоинства и недостатки
Основные плюсы и недостатки диеты перечислены в соответствующей таблице.
| Достоинства | Недостатки |
|
|
Правильный выход из диеты
Какая бы диета при изжоге ни была эффективная, её продолжительность должна быть определена лечащим врачом. В большинстве случаев такой схемы питания придерживаются в течение 2–3 недель. В тяжёлых случаях длительность диеты может составлять шесть месяцев. Переход к прежнему рациону должен осуществляться постепенно. При этом придерживаются таких правил:
- калорийность пищи увеличивают постепенно;
- в день рекомендуется употреблять около 1,5–2 литров жидкости;
- меню при выходе из диеты расширяют плавно. Рыбные и мясные блюда нужно вводить постепенно маленькими порциями;
- необходимо избегать переедания для предотвращения несварения;
- в первые 7 дней после выхода из диеты в рационе обязательно должны присутствовать первые блюда.
Обратите внимание! После завершения диеты не следует забывать о приобретённых полезных пищевых привычках. Потребление специй, соли и сахара максимально ограничивают. Рекомендуется отказаться от сала, жирного мяса, кетчупа, майонеза. В противном случае весь эффект, достигнутый при соблюдении диеты, будет сведён к нулю.
Чем питаться на диете при изжоге: реальные отзывы
Правильное питание при выборе меню диеты при изжоге постепенно становится нормой жизни. Исключить из рациона острые специи и научиться готовить вкусные и полезные блюда в мультиварке достаточно просто. При корректировании собственного меню исчезают неприятные ощущения в районе желудка и пищевода, устраняется отрыжка и изжога. Некоторые отзывы о лечебной диете можно увидеть ниже.
Анна, 36 лет, Москва:
«Изжога у меня появилась недавно. Я не считаю это нормой. Недавно сделала гастроскопию. У меня обнаружили воспаление пищевода, назначили курс лечения. Сейчас соблюдаю строгую диету при изжоге: меню на неделю с рецептами нашла на одном из сайтов. Самочувствие моё заметно улучшилось. Об изжоге я практически забыла. К сожалению, первое время иногда срывалась. Мне стоило только съесть немного квашеной капусты или апельсин, как изжога возвращалась снова. Сейчас строго слежу за своим меню. Себе всё готовлю отдельно. А у мужа и сына другое меню. Постоянно есть диетические блюда из пароварки они, к сожалению, отказываются».
Ирина, 37 лет, Ярославская область:
«Изжога меня беспокоила и раньше. Но большого значения я этому не придавала. Диеты особо не придерживалась. Обходилась купленными в аптеке таблетками. Но потом возникли боли в области пищевода. По совету сестры-врача решила пройти полное обследование — нашли несколько эрозий. Прошла лечение в отделении гастроэнтерологии. Там я научилась питаться правильно. При лечении в гастроэнтерологии эрозии зарубцевались за 14 дней. После выписки я продолжаю соблюдать строгую диету. Питаюсь в основном кашами и супами, периодически ем отварное мясо, диетическую рыбу. Мне очень помогла диета при изжоге: правильное питание вошло в привычку».
Алла, 38 лет, Липецкая область:
«Изжога меня просто измучила. До соблюдения диеты она была у меня и после острого, и после сладкого, и после жареного. Я решила обследоваться и пройти полный курс лечения. Принимала все выписанные врачом препараты, придерживалась определённого меню. Еду я готовила в основном в мультиварке, нашла множество полезных блюд в специальной литературе. Диета при изжоге и гастрите дала мне настоящее облегчение. Теперь у меня лёгкость в районе желудка, полное отсутствие отрыжки. Но я заметила, что переедать мне совсем нельзя. Поэтому питаюсь небольшими порциями: через каждые три часа. Беру с собой на работу каши, паровые котлеты, овощные салаты».
Неприятными последствиями изжоги могут стать язва двенадцатиперстной кишки, желудка, нарушение пищеварительных процессов, ожог гортани или пищевода кислотным содержимым. Во избежание возникновение осложнений со стороны пищеварительного тракта необходимо соблюдать диету при изжоге и гастрите, заботиться об укреплении защитных сил организма. В рационе пациента должна быть пища, насыщающая организм витаминами и питательными веществами.
ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.
Источник
